ジョブチューンの審査員をよく務める菰田欣也氏。陳建一氏が他界した今、新たな中華の鉄人的存在になりつつあるように思われる。そんな氏が持つ店が「ファイヤーホール4000」だ。因みに2店舗しかない。平日ランチはお得な様なので有給を取って行って来た。オープンが11:30で11:35に入店したら既に結構混んでいた!注文はQRコードでスマホから。でも卓上にはメニューあり。折角平日のお昼に五反田まで来たのだからもう一軒食べたいのでボリューム少ないこれかな。注文後約10分で配膳された”4000式汁なし担々麺(1