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昨日の宗八釣りでジャンボもあったので途中で気がつきお刺身分を確保しましたそれで本日カレイの5枚おろし方法はYouTubeを参照🙇登場人物宮文出刃包丁ハサミ✂️など…面倒になり省略あっ!最近の登場した新人が居るのですアニサキスライト🔦説明は面倒なので簡単な説明を添付まあアニサキス症になった事はないけど買ってくれたので時々楽しんで観察しています5枚おろしにしたカレイはよーくみてライトを当ててみると何と取り忘れた骨も光って教えてくれるまあ面倒だけど最近は目が悪
おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。木曜日の朝ごはんになります。最後のイサギ(片身)は、クレージーソルトをまぶしてピチットシートに包んで作った生ハムを食べますね~👍食べ方は、カルパッチョVSマリネ❗・・(友にゲシん家で言うところの・・)では、カルパッチョから~ハムを(イサギですけど・・😅)ちょっと厚めに切って、新タマスライスを散らします。センターは、なぜかキムチ…😅未開封のまま、近日賞味期限を迎えることが発覚したため❗❗(笑)プチトマトのスライスを乗せ
こんばんは🌙😃❗いつもご訪問ありがとうございます。本日2本目です。適当にスルーしてくださいね~👍ちょっと前までは、市場にも魚が全く無かったのに、ここ数日は庶民の魚が並んでいるようで・・これはもう完食したけど・・、こんなのを買ってきたり〰️✨詳細は、近日アップしますね~👍40センチのジャンボイサギを買ってきたり今朝、片身を食べました~👍これも詳細は、後日~👍その残りの片身の皮を引き、骨を抜いて、クレージーソルトをまぶして・・ピチットシートにくるんで「イサギの生ハム」を仕込ん
お疲れさまです。昨日買い物を済ませておいたので、雨だし部屋で過ごしましょう。朝食に食べたものは先日のタラの切り身。ピチットシートで3日間眠らせておいたので、水分がガッツリ抜けてまるで干物←塩焼きすると、外はパサってるんですが中身はしっとり肉厚の身が楽しめましたよ。これはアリ。そして昼、ゴロゴロしていたのでお腹も減らず茅乃舎のコンソメ出汁で取ったスープにキャベツ、玉ねぎを入れて一煮立ち。カレー粉で風味をつけてカレースープの完成。あっという間に夜。本当に時間が過ぎるのが早くて
なんだかジジの手下🐱🚚が荷物を持って来た!H師匠からだ!過去の戦士たち!ラストオーバーホールって事でカッツが承る事に!見てもピンと来ないシマノは、わからん!!(笑)もう部品は無いらしい、グリス交換作業で返品これはまだ部品有りそうだけどなこれはもう無いべ~ハンドルの出っ張りの謎が解けた(笑)この青いのは、限定品か?何年か?ステラ、流石に古さを感じる全て禁塩車!そしてピチットシート意外と高額……これでサクラマスを釣るだけだ!
久しぶりにルイベ(お刺身)が食べたくなって冷凍庫から出して来たカッチカチなんだけど切れる、ただ今回は、スライスするのが固くてもう少し解かす!手に付く脂が凄い!サクラマスにかんして、ぶっちゃけアニサキスは見た事が無いどの道いっぺんには食べれ無いので冷凍庫行きなんですけどね~😋生は旨そ~だけどな~😖(過去動画)前回の動画なんだけど、本当はピチットシートで脱水してから冷凍皮面を平らな物に乗せて冷凍もちろん生の内に小骨は、毛抜きで抜く、触ったら直ぐ分かるよ皮は取らないで食べる時に切り
いつもご覧いただきありがとうございます、わかっちです❗土曜日に釣ったメバルを刺身にしてみました🎵久しぶりに捌いたのでちょこちょこミスってますが…とてもキレイな身です✨️【お刺身美味しくなるシート】で少し寝かして食べます🎵オカモトピチットお刺身おいしくなるシート4枚入り魚や肉の食品用脱水シート日本製Amazon(アマゾン)314〜690円${SHOP_LINKS}これなかなか優秀みたい👍コリコリで美味しい身てした⤴️⤴️
【2023.3.19魚料理】3月5日にちょっとホッケ釣れて以来、『【16匹!】ホッケ探して大冒険!』【2023.3.4東積丹日中】これまでいつか来る…いつか来る…!と思いながらホーム岩内に通っていましたが、あまりの釣れなさにそうも言っていられなくなり、爆釣…ameblo.jpなかなかまとまった時間釣りに行くことができず、退勤後の僅かな時間で竿を振るも連日のボウズ…悲しいので2月末に冷凍しておいたホッケの刺身を食べることに!『【1匹…!】12時間耐久ホッケ調査!』【2023.2.2
今日はこの時期ならではのサクラマス釣りへ5時頃出港ですボクサクラマスです💕お久しぶりのゲストさんと船長が釣りをして船長が疲れたら私の出番😊それまでは船長席で周りの危険を監視したり👮モグモグタイムは自由に取り放題!🤣🐖🌀結構な風波で揺れながらも船上の自由時間も楽しい周りに船が沢山でした船長は3本か4本で交代して私も3本か4本(2人で7本)ゲストさんは4本でした何だか今日のマスは途中でスケソに変身したりマスなのにスケソの振りしたり引き具合がパッとしない子が
すっかり忘れていましたが、タチウオ料理(その3くらい)を紹介したいと思います!!一品目ジャジャン!!!【タチウオのグラタン】長さんに薦められたタチウオ料理!長さん絵日記ken1-nagaさんのブログです。最近の記事は「痛いんです(画像あり)」です。ameblo.jp自分で作りたかったのですが、お嫁に却下され且つ、気が付いたら出来上がってましたw何処にタチウオが入っているかわからず、食べ進めてから写真撮ろうと思いましたが…お嫁『ちょっと!!そんなぐちゃぐちゃな写真、絶
という訳で、まりんさんから教わった、タチウオの生ハム(風)に挑戦する事に!!まりんの釣り日記大森まりんさんのブログです。最近の記事は「★会社をお休みにし母の病院にε”ε”(ノ´・д・)ノ(画像あり)」です。ameblo.jpテレッテッテッテッテテレレッテッテッテッテテレッテッテテテテテテテッテッテ〜♪(3分で作るとは、言ってません)必要な物タチウオ(三枚おろし)、クレイジーソルト、ピチットシートこれだけ!以上!まず、ピチットシートの使い方が良く分からないのでググ
今日は船長がお友達と出港🎣私は父の病院受診等で多忙でした💉🏥🚑船長のブログ勇払マリーナのっぴきVシャコさんのブログです。最近の記事は「クッソ寒いワ❗❗(画像あり)」です。ameblo.jp〈本日の私の希望〉すけそうだらは10〜20匹までサクラマスは2匹よろしく〈結果〉すけそうだら10匹と宗八5枚サクラマスが!宗八に化けたそれでもタラコに出来そうな子が1匹もちろん塩漬けに宗八も刺身に適した大物が1匹居ましたピチットシートで美味しく他は塩干しにしまし
お疲れさまです。朝早めに動き始めるのが最近のトレンド、お店に並ぶくらいなら開店に合わせて訪問。朝イチで買い物を済ませて、11:00開店に合わせて六味亭さんへ。先客は一組3名。アゴ出汁の中華そばを食べるつもりでしたが、もう片方のメインを張る坦々麺が気になってそちらをオーダー。魚介出汁を感じながらしっかりと坦々。中細縮れ麺が相まって美味すぎ、ハートを貫かれました。ドキュン。帰りにお店の前にある自販機で買ったのは六味スパイス。山椒と花椒の旨味。ちなみに食べ終わった11:15
お疲れさまです。週末に買っておいたナスとシシトウでやっていこう。週明けはヘルシーにね。煮浸した。出汁100ml、酒60ml、白だし大さじ3、減塩醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ1くらいだったかな。ナスを炒めて、ししとうを投入。そこに上記だし汁を入れて落とし蓋10分。それなりに美味しいナスとししとうのおひたしの完成。さて、熟成させた鯛はどうでしょうか。ムチムチしてて、触った感じはまるで生ハムのようだ。柳刃包丁で薄めにカットして、塩、柚子胡椒、甘口醤油を用意
お疲れさまです。昨日、残りの鱧をピチットシートで包んでおいたら思った以上にカラカラになってて驚き、これすげぇな。水分が抜けているので骨切りもしやすく、コンロで炙って蒲焼風にしていきましょう。煮切っておいたタレをつけ焼いてを繰り返して完成。鱧丼。山椒をかけていただくと、香ばしい鱧の香りと山椒の香りが相まって美味しい。ただ1つ残念なのは骨切りが甘かった←身と平行に伸びた骨がしっかり切れておらず、骨を取り出しながらいただきました。骨切りムズいな。ただ、昨日の湯
夕方にHさんの車が裏庭にどうされたのかなと思いきや、大根とかぶらの間引き菜を届けてくださいました。綺麗に洗って、すぐに使える状態だったので、晩御飯は直ぐに決まりましたかぶらの間引き菜のお浸しイカと大根の間引き菜のオイスターソース炒めメインはピチット処理バッチリのハラミ👍ご飯味噌汁(えのき・わかめ・ラディッシュのもやし・卵白)鮭のハラミかぶらの間引き菜のお浸しポテトサラダ(じゃがいも・人参・セロリ・玉ねぎ)ゆで卵イカと大根の間引き菜のオイスターソース炒め柿
今年は彼岸花を見逃してもしかしたらコスモスももう時期を過ぎた?‥と昨夜遅くにまんのう公園のHPを覗いたらまだ大丈夫そう♪そういえば先日TVの地方ニュースで三豊市木之郷という所にアサギマダラが飛来している画像が映し出されていたことも思い出し朝のうちに出れば両方見れる?と欲張りなことを考えましたが主人は午後しか空いておらず“どちらか一方じゃないと無理かな〜”とな迷った末にぐりも思い切り遊ばせそうなまんのう公園へ道が混んでいて思ったより時間がかかったので家から近
どーもばくおです。先週はパラダイス島へ遠征し、、、記事にする元気もなく1週間経過してしまいました。サイズにも期待しましたが、場所によってはもっとスリムなアジになっており、また一ヶ月後ぐらいに調査してみようかと思っています。さてさて、、、土曜日。職場の大イベントを終えて身体はバキバキに疲れておりますが、、、行っちゃいますよね〜奥さんには、、、「ほんとさぁ〜最近毎週行くよね、、、」と怒りと呆れての混じったセリフ。突き刺さりつつも、行かせてもらえる事に毎度感謝です。さてさて最近SNS
マグブロスショッピングサイト釣り・フィッシングランキングこちらからポチっと応援宜しくお願いします。おはようございます。今日の津軽は雨最高気温24℃エントリー№38工藤さんクロダイ49.6cmシマノクリンチフラッシュブースト2.5号/3.0号入荷コアマンPB/20パワーブレード入荷シーフロアコントロールASH180g/210g/240g/270g少量入荷mazumeMZBK-511/512ルアーケースⅡ&コンパクト入荷メイホースクイッドストッカーBM-S入荷これ使います生干しスル
今年初の栗ご飯と鮎の塩焼き栗ご飯味噌汁(オクラ・玉ねぎ・エリンギ)鮎の塩焼き(ピチット処理2日目)白菜の煮物(油揚げ)りんご🍎脂がのったとっても美味しい鮎でした。栗も塩と酒・昆布で栗ご飯を炊いたので、これまた甘くて最高でした❣️御飯時にお腹が空いて美味しくいただけることに感謝します💖ご馳走様でした。、
ソロツーでテンカラ釣りへテンカラは初めて場所は、うらたんざわ渓流釣り場朝5時過ぎに出発134号線で海を眺め、宮ヶ瀬湖を見てから道志方向へそして、7時頃に到着平日で人がいないように見えたのですが、結構車が停まっています緊張の第一投、ヘロヘロと毛鉤が落ちました(想定内です)その後、待望のテンカラ第1号小さい虹鱒でしたその後も釣れるのですが、小さい午後になってから、ようやくキープサイズの虹鱒そして、本日唯一のヤマメラストは40cmオーバーの虹鱒をGETやり取
いつからBA-5とか言うようになった?マサキです。また感染が広がってきましたね〜もも金痘も…違ったサル痘も緊急事態宣言だとか?皆さんお気を付けを!こないだ購入したピチットシート?でパンチェッタ作ってみました!いつも2週間くらいかかるから時短できるかもと思って♪水分だけが抜けてなかなかの出来です。1週間かからないくらいで出来ますね♪誰かがプロデュースしたパン屋さんが出来てました。誰だったかな?こんな名前w愛知県にはイカ様師の奴隷があるみたいですけど。カレーパンが目玉らしく開けてみ
今日の肴は、冷凍していた鯖。『塩焼き』をいただきます。アルミホイルに包んで解凍。半解凍状態でピチットシート抜水。塩振って、酒でのばしてグリルパンで焼きました。マジ旨い鯖くれたTHNさんありがとう。
皆様、おはようございます。店長の岡本です。副店長からのネタフリ…困るんですよね~ホンマニ道具…最近購買意欲があまり湧かなくて…逆に困っています。今は🦑🦑🦑に全力を注いでおり、次は鳥取を制覇しにいこうと策略を練っているところです。あ…購買意欲は薄れてきているのですが…ちゃ~んとスッテやドロッパーは購入しております
こんにちは【グリルチキンとオートミールのお弁当】です姉様のみ☆グリルチキン☆海苔玉子☆蒸し茄子☆ブロッコリー☆キティちゃん蒲鉾☆ミニトマト☆ふりかけオートミール久しぶりにピチットを買いました我が家地方で手に入るのはいつも車で出かける激安のスーパーだけ食品の水分を吸収してくれる優れものですパンチェッタを作るのに使っています他にも使い方はいろいろみたいです一夜干しから燻製まで幅広く使える食品用脱水シートピチットオフィシャ
お疲れ様です❗️探してたピチットシートが釣具店にありました🎣でした🐟
台風大丈夫でしたか?マサキです。これからは台風の季節ですね。最近の台風は強いので皆様お気を付けを!これお勧めです。160円くらい。昔のファイブミニだったかな?あんな味wこれもお勧めですwDAISOで見つけました。赤丸のとこをシコシコすると圧がかかってボタン押すだけでドピューと出ます赤丸のとこをクルクル回して調整するとシャ〜〜と出ます。釣り後のタックル洗浄に使ってます。オフショア後には特に便利です。手も洗えるし♪ポイントの店長の勧めで買ってみました。先日、メジナ(口太)とイサキを
先日シロップ煮にして漬け込んだあんずたちです🍊シワッとしていますが甘味がしっかりと入り酸味とのバランスが取れて更にはあんずの風味がグッと引き立ちました。あんずは生のままだと酸味とアクが強くて本体はややぼやけた味なのですが熱を加えて加工すると一挙に美味しくなるミラクルフルーツです。マル秘アイテムが到着しましたので㊙️いざ!ドライフルーツ作りへ🥭マル秘アイテムというのはこちらです、オカモト業務用ピチットシート脱水シート32R(32枚ロール)【吸水シート】楽天
魚の生ハムを作ってみたさくの魚に、塩とハーブをまぶしてピチットシートに包むだけ3日目には完全にハムな感じです美味しい!
今日はオプティマルダイエットクックのミーティング日だったので、お昼もバッチリでした私たちは個人的にはいつも会っているのですが、公のミーティングには出られてなかったCさんが時を経ての参加でした。もちろん、Cさんの参加もとっても嬉しかったのですが、私が今日一番幸せだなぁと感じたことは、みんなのCさんへの姿勢がウェルカム愛に溢れていたことです。私はこう言う機会に恵まれると、本当にこのビジネスを構築してきてよかったと感じます。こればかりは、共業の集まりだから出来ることでもあると思います。一人ひ