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札幌まるい様の地下2階スイーツイベントが昨日からのスタートしました!キラキラ美しいテレビ塔を横目に閉店後から準備を開始!まるいさんのショーケースは、4台くらいのケースがあるのでたくさんチョコレート持って来ましたよ。毎回このケースにぎっしりチョコレートを詰めると嬉しくなりますね。今回はTikalさんにお作りいただいたショートブレッド、ビリオネアショートブレッドもお持ちしてます。ペルーのカカオ生産協会のチョコレートを使っています。また、エリタージュの新作も。おすすめです!またパンプスト
\クラフトチョコレートフェア/DandelionChocolateJapan、MAROU、kiitosなど、一枚一枚丁寧に作られたナチュラルなクラフトチョコレートが届いています。クラフトチョコレートとはカカオ豆を選び仕入れる段階から、最終形のチョコレートになるまで、すべての行程を職人が手がけて作ったチョコレートです。ぜひこの機会にぜひお越しください🍫✨自分用にバレンタインのプレゼントにもおすすめです。チョコレートに日頃のありがとうを込めて贈ってみませんか?………………《kiit
札幌の催事のご案内をしてあっという間に1週間がたちました。札幌でお会いした皆様ありがとうございました。そして百貨店催事出店が続いています。次は先月の英国展に続き日本橋三越フランス展への出店です。フランス展も週替わり2週間で開催で、私たちが出るのはパート2になります。フランス展の日本橋三越さんの公式HPはこちら⇒https://www.mistore.jp/shopping/event/nihombashi_e/france_50そして私たちのブースがある場所はH-2です。地図
トモエサヴールの初輸入ブランドとして思い入れのあるアケッソンズ。時代とともにアケッソンズのオフィスのある場所が変わったりチョコレートの製造地が変わったりしながらも、自社の農園で生産するカカオを使用し、レシピを作っている創設者が変わらないことから味わいの印象は変わることなく、やはり美味しい!チョコレートです。何種類かあるチョコレートは順番に製造するので本国のストックの状況によって輸入するときには賞味期限が短すぎて輸入できないアイテムが含まれてしまう、、ということがよく起こり、なかなかすべて
今日は『聖バレンタインデー』………とはいっても、なんやワクワク♡ドキドキは忘却の彼方ですけど😂とりあえず旦那はんへのチョコは、成城石井で買っておいたマテスのファンタジートリュフオレンジピールです(濃厚なチョコにオレンジピールのフレイバーが強い、お安いのに美味しいの)オランジェット系が大好きです私が(笑)こちらは旦那はんがいただいてきたチョコレートでイタリアのBeantoBarチョコ=アンジョリーニさんのモノでしたさっすが【ショコラソムリエ資格保持者】だわチョイスがプロ👏
今日は山口市内でハーフマラソン大会が行われるので公園にも図書館へも行けないので、徳地へ行きました🚗💨道の駅「仁保の郷」で遊んでから、お昼は「いなか屋」↓にしました🥩噂には聞いていましたが、本当にこの先に人気のレストランがあるのか!?という田舎の山間です🏠青空が澄んだいて、ハーフマラソンにはもってこいの陽気です🌤子どもはお静かにと書いてあったので、私と息子は駐車場の方で待っていました🅿️11AMオープンで、我々11:30AM頃に到着したのですが、満席で名前を書いたら4組目でしたお店の外
\\バレンタインフェア//始まりました‼︎国内外のおいしいチョコレートが続々と入荷して来ます☺︎『THEO&PHILO』テオアンドフィロはフィリピン初のビーントゥバーブランドです。自国で収穫された原材料だけでチョコレートをつくる、世界でも数少ないファクトリーのひとつです!カカオやサトウキビをはじめ、マンゴーやココナッツ、コーヒーなど、良質な素材をすぐに手に入れることができる環境があり、さらに、カカオ豆の選別や焙煎からバーになるまで、すべての工程を自分たちのファクトリーで行っています。
先日出たばかりなのに、なんとなんとまた弊社オンラインショップを置いているBaseさんから20%オフになるクーポンを発行してくださるそうです!【12/16〜18限定】オンラインショップで使える最大20%OFFクーポンをプレゼント♪商品購入画面でクーポンコード「base10xmas」を入力してください。新作やセールアイテムにもご利用いただけます!この機会にぜひご利用くださいね!トモエサヴールオンラインショップはこちら!<概要>利用期間:2022年12月16日(
明日からいよいよ今季のチョコ販売本格的にスタートいたします。続々と届き始めたチョコレートたちを日々検品し、日本語の表記ラベルを貼り販売できるように準備を進めています。全部一遍に出せたらいいのですが何せアクシデントのない年はない!というくらい例年通り?今年もアクシデントもありつつ進めておりますので、徐々に準備のできたものから販売をスタートさせていただけたらと考えております。明日から発売開始させていただくのは、フーワンチョコレートとフォッサチョコレートです。フーワンチョコレートは先日の記事で
毎年、一番多くの方にお会いするチャンスのあるバレンタインデーシーズンのイベント。素晴らしい商品をお届けできるだけでなく、たくさんの方に想いを知っていただけるチャンスでもあります。2014年からビーントゥーバーと呼ばれる一貫生産されるチョコレートメーカーや、その世界のシーンをお伝えしてきたなかで、2023年のバレンタインは10回目という節目となる年でもあります毎年お伝えしたいメッセージのテーマを自分の中で1年をかけて様々なものを見て聞いて感じて咀嚼して作っています。今年のトモエサヴール
初出店のイベントです!当日私はうかがえないのですが、根岸店長と今仁さんが皆様をお迎えいたします!日時:11/26(土)10:30~16:00場所:BRITISHMADE青山本店および隣接会場(渡辺産業ショールーム)地図各線表参道徒歩約10分イメージはクリスマスマーケット。パンプストリートのミニバーはプレゼントにもぴったりですよ~!他にもヘーゼルナッツチョコ、エッグチョコを小さいかわいい感じでもお出しします!またTIKALさん×パンプストリートのチョコレート
もうすでにこちらのクーポンを使ってくださっている方もたくさんいらっしゃるのですが、久しぶりにBaseさんから10%オフクーポンが発券されました!ぜひトモエサヴールのオンラインショップにてお使いいただけたらと思います。------------------------------------------------------------【11/25〜27限定】お得な10%OFFクーポンをプレゼント♪商品購入画面でクーポンコード「base10th」を入力してください。新作やセールアイテムに
フーワンチョコレートの紹介動画に日本語字幕が付きました。美しい台湾南部の屏東の自然も映像の中で見ることができ、どのようなことに取り組んでいるのかWarrenの説明が入っています。ぜひご覧になってみてくださいね。トモエサヴールのYoutubeチャンネルでは取り扱っているブランドの紹介動画に日本語字幕を付けて紹介しているので他のブランドの紹介動画もぜひご覧になってみてください。
インスタグラムに貼ることができるリンクがプロフィール欄の1か所だけ(今のところ)なので、いろいろな人からちらほらと聞いていたlitlinkに関連する情報をまとめてみました。KANAKOSATSUTANIlit.link(リットリンク)FOODACTIVIST/チョコレートバイヤー、株式会社トモエサヴール代表取締役さつたにかなこ@tomoesaveurshopオンラインショップにて高品質なチョコレート、カカオ製品、グロサリーの輸入販売をしています。インターナショナルチョコ
一つ前ののイベントレポートでお話してもらった内容についてリーフレットを作成しているのでこちらに添付いたします。現地で日本語で作成されていたのですがそれをさらにわかりやすくするように少しリライトを加えて作成しています。台湾の最南端、屏東県では昔から檳榔(ビンロウ)の栽培が盛んでした。しかし檳榔には健康被害の恐れがあるということから、檳榔の生産をやめてカカオ生産へ転換していこうという流れがありました。その時、フーワンリゾートの料理長として様々な地元食材を使った料理を考案していたウォーレンがカ
今日から10日まで日本橋三越本店様にて、フランス展パート2にトモエサヴールも出店させていただいております。東京の百貨店催事は年内はこれが最後と思います。ぜひ皆さんいらしてください!到着したアラショコラからはベネズエラの味わいを届けられるのが感無量。ここ数年、本当にベネズエラカカオの調達が難しかったようでずっとベネズエラのチョコなかったんですよね。作っているアンドレ、サブリナはベネズエラ人ですからやっぱり一番思い入れのあるカカオですよ。特注品のリモージュのフリーカップを追加で製造依頼しました
フォッサチョコレートのパッケージデザインはとても美しくて人気です。そんなデザインが評価されて、ガールズデザインスクラップブック様に取り上げていただきました!ありがとうございます。徳島コレクションのデザインが取り上げられました。うれしい!阿波晩茶のデザインなど独自の徳島の文化を表現できるように一緒に考えさせていただきました。ガールズデザインスクラップブックAmazon(アマゾン)1,800〜7,337円
今日のメイン!厳選したカカオ豆を輸入しここ山口市でチョコレートにしているというteteです↓徳地とりたまの里の道の反対側ですオシャレなエントランス中に入るとチョコレートの良い香り🍫Beantobarchocolateということで、こだわってます🍫涼しくて、音楽も素敵で、いるだけで癒されますチョコレートだけでなく、チョコに合うコーヒーや紅茶や書籍なども販売されていました📚お店の方も東京勤めだったことがあるらしく、お互い縁があって今は山口県民ですねって盛り上がりましたで、こ
日本橋三越英国展が終わったと思ったら翌週は札幌丸井今井様の地下二階スイーツイベントへの出店がありまして、トモエサヴールの秋到来、イベント出店ラッシュとなっております!札幌は私が小・中と育った第二の故郷のような場所なのでいつでも帰ることができるチャンスはうれしいです。小学校の同級生が買いに来てくれたりするのもうれしい。〈トモエサヴール〉|菓子・ベーカリー・酒|丸井今井札幌本店|丸井今井店舗情報www.maruiimai.mistore.jp昨日届いたばかりのチョコレ
明日、9/620:30-インスタライブを開催したいと思います。時間はだいたい30分くらいです。9/7から久しぶりの催事、日本橋三越様英国展パート2に出展させていただくので、そのご案内と、先日到着しましたフランスのビーントゥーバーアラショコラのチョコレートのご紹介をしようかな?と考えています。トモエサヴールのインスタアカウントをフォローしていただき、当日時間になったらストーリーのところにライブが現れると思うので、ぽちっと押して参加してくださいね。久しぶりなのでちゃんとし
グリーンビーントゥバーチョコレート日本橋店さんに、行ってきました2014年に中目黒でオープンした、ビーントゥバーのチョコレート店です新日本橋駅、三越前駅、地下直結、COREDO室町テラスの1Fにあります店内には、ビーントゥバーの製法で作られたチョコレートなどがチョコレートの祭典で、受賞歴が、あるようですビーントゥバーとは、カカオ豆の選別からチョコレートバーになるまでの、全工程の製造を、一貫して手掛ける方法のことをいいますビーントゥバーの製法で作られたチョコレートは、味に個
フォッサチョコレートはこの夏に工房を移転しました。急成長が止まらないフォッサチョコレート。イリナ・ジェイ・チャリス3名だったteamの写真が6名増えています。今一緒に仕事をしていてとても楽しいメンバーです。上段左からJAYYilinaaCharis(Co-founder)下段左からYenSabrenaVannessフォッサチョコレートチャリス・ジェイ・イリナの3人によって創立した、シンガポールのBeantobarチョコレートブランド。彼らが初めて感銘を受けたの
インターナショナルチョコレートアワードのアジアパシフィック大会のファイナリストが発表されました。8月20日に授賞式で、最終的な受賞が発表される模様です。リストはこちら今回は最終選考員は辞退させていただき、一般審査の一部に加わらせていただきましたが審査自体はかなり前に終了していて、なかなか発表にならず、大丈夫かな?と思っていましたが、エントリー数も相当多く、最後とりまとめるのは大変だったと思います。説明要約:インターナショナルチョコレートアワードは、2021-22年アジアパシフィッ
おべんとう作家の尾原聖名ちゃんが、旅先でウイスキーに合うチョコレートを探しに行ったことをブログに書いていてバランス大事よね|おべんとう作家尾原聖名(ameblo.jp)写真に写ってたチョコレートが「DANDELIONCHOCOLATE」で、そのチョコレートに出会ったことを懐かしく思い出しましたエサレン研究所でのエサレンアドバンスクラスに参加して帰国する日、サンフランシスコのファーマーズマーケットでおすすめしてもらったのがこのチョコレート屋さんでした。サンフラン
さて、先日の料理教室を終えてほっと一息もつかの間、次は阪急うめだ本店ツリーテラスのイベント開催です!ただいま準備を目下進めているところです。弊社のデザイナー竹ちゃんが作ってくれたさつたにかなこ×和歌山食材のアイキャッチ案。。似顔絵バージョンは使わないのですが、あくまでも私の髪型は片方はねているのね~、、、(笑)忠実すぎるんじゃないの、、、(笑)プライスカードはどうする、イートインドリンクの材料は、道具は、、とあれこれバタバタ準備しています。暑くなってきていますがチョコレート
和歌山湯浅醤油・丸新本家様の丸新発酵蔵部主催の料理教室にて、「大人の料理教室」開催させていただいてきました!湯浅醤油様でもコロナで開催できていなかったそうで久しぶりの料理教室だったそうです。遠くアリゾナから福井から兵庫から大阪から、、etcと地元以外の遠方からも多数ご参加いただきまして、大盛況でありがたかったです!なんと、これ私の料理教室デビューでした。お題は特殊ですよね(笑)カカオ料理です!そう、トモエサヴールで何年も前からお勧めしているカカオを使った料理。今回は湯浅醤油様と一緒だっ
少し先ですが、7月にも大阪でテースティングイベントを開催する予定にしております!秋冬になると輸入の繁忙期に入ってしまい、なかなかイベントを開催することがままならないので、ぜひ開催できているときにご参加いただけたらと思います!7月は2つのイベントを開催しようと思っています。まず一つ目は、暑くなってきた夏の夜に!アペリティフというと食前酒という意味ですが、欧州などで夏のディナーが始まるのは夜の9時ころ。それでもまだ外は明るい。その前にアペロタイム。ディナー前の軽いドリンクタイム。ゆっくり
ONEBAR:ONETREEをスローガンにかかげるオリジナルビーンズ。元国連職員でもあり、先祖代々、サスティナブル、持続可能な社会づくりの取り組みをしてきた家系でもあるフィリップコフマンさんが、カカオ貿易の中心地でもあるアムステルダムを拠点とし、各地のカカオ産地で取り組むグルメなチョコレートです。このチョコレートは1枚買うとそれぞれのエリアにカカオの植樹またはシェードツリーの植樹を行う活動をするだけでなく様々な環境に配慮されたアイディアが生かされています。その中のひとつが、チョコレートを密
週末に京都の吉田神社境内にて開催されていた、吉田山大茶会に、熊本のお茶のカジハラさんがお越しになっていると伺い、日曜日に行ってきました。毎年開催されているイベントなのだそうですが、私は訪問するのは初めてです。お茶好きの方たちがたくさん集まっていらっしゃいました。階段を上ってその向こうにはたくさんのお茶ブースが。カジハラさんのブースはどこかなーと探していると、たくさんの方がお茶を試飲していらっしゃり、忙しそうにくるくると動いているカジハラさんを発見しました。忙しい合間の無理やりショットすみませ