ビービーグラーツ

ワイン屋さんピーロートジャパンさんのご招待で！BIBIGRAETZ（イタリア産ワイン🇮🇹）試飲会＋食事会ワイナリーのオーナービービー・グラーツさんワイン造りへの情熱！素敵だったな。シャンパンロゼｘ１白ｘ3、赤ｘ7ほろ酔い！（笑）Grazie！グラツィエ！

トリンバックのピノ・グリ。数あるアルザスの生産者のなかでトリンバックのみが三ツ星レストランにオンリストされてるそう。ピノ・グリは、ピノ・ノワールからの突然変異で、ピノ・ノワールより果皮がグレーのようなピンクががった感じ。イタリアでは、ピノ・グリージョ色はしっかりした濃いめ。香りはそんなに強くなく控えめ。すっきりした酸でグレープフルーツ的。でも、すっぱ！ってならないしっかりしたコクや優しい甘み。うーん♪てなる、なかなかパワフルな白。とっても好みだわ。アルザスのワイン、すきだなぁ

フランスの錚々たるシャトーを抑えて１位に輝いたこともあるイタリアトスカーナのビービー・グラーツ氏の『テスタマッタ』のカジュアル版『カザマッタ・ロッソ』トスカーナのサンジョベーゼ100%。ヴィンテージは2016年と書いてあるけど、前々年、前年、今年と３年のブレンドしてるらしい。なるほどね。そうやって単一葡萄の単調さに複雑味をもたせるわけか。サンジョベーゼらしいしっかりした酸と渋み。ちょっと燻したような独特の感じがスパイスといわれるものかしら。サクランボやイチゴ的なフレッシュな果実味。テス

どーもミネです今日は久しぶりにワインのはなしオレンジワインってご存知ですか？よくご当地の果物を使った〇〇ワインというのがあります例えば桃ワインとかりんごワインとかあれは正式にはワインとは違い、その果汁を混ぜたり果実自体を漬け込んだりしたものでもここで言うオレンジワインはオレンジを漬け込んだものではありませんちゃんとブドウのみから作られているれっきとしたワインなんですじゃあなぜオレンジなのか？それはワインの色がオレンジ色だから！わかりやすいでしょ？笑一応白ワインに属しますが白く

TESTAMATTA2007【国】イタリアトスカーナ【ワイナリー】カンティーナマッタ（ビービーグラーツ）【品種】サンジョヴェーゼ100％【クラス】IGT【輸入】ヴィントナーズ【ボディ】フルボディ【トピックス】プラネタに続いて2本目もイタリア。中部イタリアトスカーナなテスタマッタビービーグラーツ大好きなんですよね。サンジョベーゼは酸味が苦手という方もいらっしゃいますが、コレ飲んだら認識変わるんじゃないかと。ブラックベリー、湿った皮、コーヒー？チョコのニュアンス、溶け