ビナグレッチ

こんばんはおはようございますって書いてたのに、時間なくて途中で終わってた今はむちゃ晴れてるのに、夕方は雨とかってもう帰り雨ってやだな。。明日は一日中雨とかって言ってたし暑さはマシになるみたいやけどね！さて今月は母の日とお母さんの誕生日があってね！母の日は今回私がご飯を作ろうと準備して実家へ！！ブラジルの店で買ってたもので作りました！！ピッカンヤとコステラとフェイジョアーダ！もう久々ブラジル料理やったわ！！それとビナグレッチとコービ(ケールのニンニク炒め)アウメロンのサ

tanarurineさんのプロフィールページお礼に行ってありがたい事に牡蠣頂きました！めっちゃ実入り良い！今回はお気に入りのビナグレッチソースでトマト、キュウリ、セロリタマネギ、ピクルス愛知の(美味しい酢)またはこれが甘みあっていちばん良いです代用なら刺激の少ないワインビネガー塩コショウにオリーブオイルみじん切りに刻んで合わせるだけこれに好みでタバスコとレモン振り掛けて牡蠣無限ソース元々はブラジルの人から肉料理で教わったのですが牡蠣にベストマッチ！あっさり食べ

2025年9月9日訪問。蒲田『エスパッソ・ブラジル』へ。◆フェイジョアーダ＆ムケッカ・プレート(¥1,600)・フェイジョアーダ：黒インゲン豆と豚の煮込み・ムケッカ：魚介をココナツミルクとスパイスで煮たカレーのようなブラジル料理その他、雑穀ごはん、ビナグレッチ、青菜の炒め物、鶏肉、レタスがのったプレート。美味し。フェイジョアーダは塩味が強かった。ムケッカはクリーミーで優しい味。完食。

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１月も半ばを過ぎました。今年２回目の「今週のレシピ」更新しました。１回目と同じ食材、チンゲンサイときのこで、違った味わいを考えてみました。道具は同じく中華鍋一つです。「きのこづくしの和え物」我が家の夕食１月１１日から１月１６日まで。１月１１日土曜日、「ハッシュライス」、野菜サラダ、ビナグレッチ、「レンコンの四川風炒め」、「豆腐入り鶏手羽先のスープ」、納豆。１月１２日日曜日、「ハッシュライス」、「里芋のコロッケ（りんごコロッケ参照）」、豆腐の味噌汁、納豆。

こんばんはHappyFather’sDay!!実家の父は、父の日に特に欲しいものはないけれど強いて言うならば「靴が欲しい」とのことでしたが、最近なかなか一緒に買い物に行かれないため、先日会った際に、気持ちばかりのお金をお渡ししました。足りると良いのだけれどお父さん、いつも有難うございます今夜の夜ご飯は、義父のリクエストでステーキにしました昨日買っておいた黒毛和牛2kgを、切り目をいれてニンニク、お酢、塩、コショウ、オリーブオイルで味付けしてから、フライパンで軽く焼いて、アルミホイ

こんばんは昨日親戚の叔母さんから突然電話があったんやけど、いつもなら叔母さんのスマホから電話やのに今回叔父さんの電話で掛けてきてたからここには番号しか出てなくて。取ると、私の名前を言っててでも最初誰か書いてないから誰？？と聞くと、チアよ！(ブラジルで叔母さんと言う)でもどのチア？？って分からんから聞いてそしたら義母の兄の奥さんからで。どうしたんかと思ったら、明日お昼ご飯食べにおいで〜って！お誘いの電話でしたでもこんな平日に？？？と思ったけど、私らは別に問題ないので、じゃあ行くよ！！

おはようございます今日朝早く散歩へ行って途中また雨が降り☔️今月ほぼ雨やねじめじめして夜なんて寒くて布団出してきたし！！寒すぎて寝れない位この時期の気候は日本の梅雨と同じような感じで洗濯物も乾かないし嫌だわ〜さて日曜の話。。本当はクリスマスに作りたかったけど義実家へ行ってたので何もない日に作りました！まぁまだ日曜だからマシかこの前のテレビで志麻さんが作ってたやつを作ってみたくて！！材料揃ってたので作ってみる事に！先にソースを作ってたんですが、ただ不安な事が。。この底にあ

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一年位前に作ったかな？ビナグレッチソースブラジル料理らしいのですが、スーパーの広告にあって、作ったんです。再び左の器です。材料です。ほんとは、牛肉を焼いたところにかけるようです。が、私はチキンで。ワインビネガーないので、普通の酢で作りました野菜の爽やかさ〜兄さんも食べまして。子供の頃なら、絶対食べない材料です大人になったね。以上、とまこでした。今日もご覧いただきありがとうございます。ポチッとお願いします

こんにちは今日は天気も良く涼しくちょうど良い気候昼から何かしようかな？！昨日は義実家へ平日に行けると言うので、ある所へ先に行ってから義実家へ行ってました。そのある所とは、義実家で働いてた従業員の子なんやけど、ずっと何年も働いててきちんとしてた子で。その子が別の町に行ってたんやけど、最近また自分の生まれた町に戻ってきたって。そしてその子が働いてるのが肉屋でね！ただこの肉屋が中々美味しくて、しかもリングイッサ(ブラジルでいうソーセージ)が変わってる！と義実家で何回か買ってたのがその子が

今日は日曜日朝からこども4人（1人は留守番）と一緒にお散歩がてら野菜を買いに行ってきまして日々の忙しさから余裕がなくてまた今日もこどもとあまり話せなかったな・・と思う日が多々ありますだからこどもと一緒に外をお散歩しながらはなしをする時間は私の中でとっても大事な時間でとっても楽しい時間でもありますで、今日のお昼ごはんは肉料理我が家は肉🍖大好き一家休みの日は必ず肉を食らう今日はコストコに行けば必ず買うイチボの塊肉をオーブン焼き（常に冷凍庫に常備してます）これこれ

愛知県民で、鳥の丸焼きの匂いがただよいまくる大須のブラジル料理店を知っている人は多いと思います。名古屋市にずっと行ってないので今どうなのかはわからないのですが、あそこの2階ではブラジル料理バイキングをやっていました。そこで食べたなにか黒い豆の煮物を食べたくなりまして。調べるとあれはフェジョアーダという料理で、豚の耳とか足とか脂とかのかけら肉と黒いインゲン豆を使うようです。まあ本場の味にこだわりないてきとう系自炊おじさんなので、以前つぶあん食べたくなって買った小豆を

本日も穏やかな良い一日でしたね。本日は2年ぶりのブラジル🇧🇷のバーベキューでした。岩塩のみでピッカーニャと呼ばれる塊肉を焼きます。これをスライスして、パンフランセスと呼ばれるブラジルのフランスパンにビナグレッチと呼ばれる野菜のマリネを挟んで食べます。さっぱりしていて美味です。ぐるぐるのソーセージと鶏のcracaço心臓の串焼きも美味です。川の水も美しい✨ノンアルコールを飲んでまったりして昼寝を少々...トランプしたり、お友達と語らったり。素敵な休日を過ごしました💕お互いの

こんにちは、厨房・レストランよりご案内いたします。日に日に暖かくなり、日中は暑さも感じられる季節になりましたね。今回は新しくランチに仲間入りした「ブラジルメニュー」をご紹介します〈ブラジル風ビーフストロガノフ〉元々はロシアの料理ですが、ブラジルでもとてもポピュラーな料理です。牛肉と玉ねぎとマッシュルームを炒め、トマトを入れて煮込み、最後に生クリームを加えます。生クリームを加えることで、トマトの酸味が程良く効いた、マイルドな仕上がりになっています。〈パステウ〉ブラジ

今日は、義理の両親の金婚式のお祝いdinnerをしました我が家は、高齢の両親と外食はまだ不安なので、昨日、主人がコストコで買ってきてくれた山形牛と、Tボーンステーキで、おうちでお祝いオーブンで焼いてから、フライパンでも焼きましたフィレミニョンに、たっぷりビナグレッチ(ブラジルでは定番のトマト、玉ねぎ、酢のソース)をかけていただきました。山形牛は、ワサビや、柚子こしょうと一緒に食べるのが美味しかったです結婚して、50年って、本当にすごい&すんばらしい主人とワタクシが、結婚15年なの

こんばんは今日は義実家へ朝から行ってきました！携帯を見る時間もなく、色々する事があってしかもこんな時間に帰ってきました。今回チョコを置いて行ったので、可哀想やったわ仕事関係の事もあったから仕方なかったのもあるけど。。そして義実家で砂ずり(モエラ)の処理の仕方を忘れてたので今回私が半分することに！もうこれだけすれば忘れないやろ！お昼ご飯を義実家で食べました！砂ずりのトマト煮カリフラワーと茹で卵のマヨネーズサラダトマトと玉ねぎのサラダ(味付けはビナグレッチと同じ)八宝菜的な感じ

おはようございますまたドラマ色々始まってますね！なので仕事もしながらなので、時間がある時にしか見れなくてまとめて昨日見てました！友達が竜の道良いで！と言うのでそれと、なぎささんを見てました竜の道は少し寂しくなる話でしたが、どんな展開になっていくのか楽しみですてかなぎささんみたいな人家におったら助かるねブラジルでは普通に家政婦雇えるけど、日本の家政婦さんとは全然対応が違うと思うんです。(実際義実家には居たので)日本人は丁寧かつ、動きも早い！無駄な動きがないように思える！あの有名

おはようございますもう今週からお店も開いてるからか、ショッピングセンターの前を通ったら凄い車の数でしたこんなんやとまた日本と同じように第二波がすぐ来そうてかブラジルはまだ第１も終わってないのにねまたお店閉めないとあかんようになったら、今閉まってるお店はずっとになるやんね！まだいまだに開けられなくて我慢してるお店もあるのにどうなるんやろ。。兎に角ブラジル人マスク外してる人とても多いのでそれだけでも守ればかなり減るかもなんで、暑くても慣れなくても付けて欲しいさて〜２日分のランチ今回

おはようございます今日は晴れ27度予想です。サンパウロでは、昨日から交通機関に乗る時はマスクが義務化されましたが、木曜日からは公共の場所でもマスクが義務化されると発表されました。感染者数は10万人を超え、世界９位となりました。さて、今週のお花は、リジアンサス（トルコキキョウ）また、１束おまけでくれました。２つの花瓶に入れ、キッチンにも飾りました。さて、日曜日のランチは、またシュラスコをしました。今回はソーセージも買い、

今夜の世界一周料理17ヵ国目は、ブラジル料理です。コシーニャ:しずく型のコロッケ。中にささみや玉ねぎが入ってます。でも妻にしずくに見えないトホホ。豚のギザド:ブラジル定番の煮込みらしい。ビナグレッチ:野菜いっぱいのみじん切り酢漬けサラダ。🍴😆✨。コロナを潰せブラジル‼️

こんにちは昨日は義父の誕生日でした！その話はまた別記事で。だけど先に言いたいのが義弟の嫁さん、昨日義父の誕生日の時に来たら泣いてたようで、目を真っ赤にしてたでもあの話をした訳でもなく、多分義弟と２人の問題でケンカしたようで。１人こそこそ隠れるように食べたりして更に義弟もイライラしてた感じやったらしい。私には全く分からんかったけど、いつも見てる甥っ子らがそう感じたみたい！で、もう１人の義弟の彼女とももう１年は経ってると思うんやけど未だに話をしないとか！それも話が合わない、全く違うタ

おはようございます昨日の午後からSNSの一部不良でTwitter全然見れなくって、と言うか携帯が調子悪いのかと焦りました。アプリ更新したら解消したみたいでよかったです先週末の嵐にしやがれをふんわり感じながらJクラブを感じながらどうぞ～20161004DISCOVERYベーコンを家に持って帰る（生活費を稼ぐ）オシャレなレシピの紹介。ズッキーニーの生ハム乗せ。オリーブオイル、クラッカ

選挙カーどうしがすれ違うことはあるのか？！そうなったらどうなるのか？！(別にどうもならん)初の洗車の翌日は春の嵐！降水確率10%程度だったやん！マーフィーの法則ってやつ？さて、先日はシュラスコかゴマサバか悩みながら…天神のシュラスコ食べにdoislagosへ！博多にもシュラスコ食べ放題あるから迷ったけど、東京で行ったことあるし(都会人ぶるやつ)今回はおとなしくノーマルなコースで今泉のラブホ街を抜けてww辿りつきました店内はスポーツバー！って感じでサ

またまた、ブラジル料理🇧🇷を習いに。#vatapa#バタパ黄色一色だが、材料はすごいよ。栄養満点。全部ミキサーにかけてドロドロにして練りに練る。#acaraje#アカラジェ白い豆を挽いて粉状にしたものを浸水させ、ひたすら練り続けると粘りがでてくる。真っ赤な油、デンデ油。デンデ椰子の油。これで揚げる。この油の風味がバイア料理の特徴。バタパや焼いた海老、万能ブラジリアン薬味？#ビナグレッチを挟んで。こちらが真っ赤な油、デンデ油。デンデ椰子の油。この油の風味が

こんばんは〜もうすぐサマータイムも終わりに近づくからと旦那さんが遅くまで外に居ようする。だけど日中は暑すぎて外に出れないだからいつも遅くから出かけて帰るといつも20〜21時に帰宅そこからご飯とか食べてるからシャワーとかしてたらいつのまにか２３時とか！この前は本当に何時に家に着いたか気がつかず、夜ご飯食べてて時計見てビックリ‼️22時にご飯とかに食べてるなんていつもならあり得ないだから疲れてるんやわ。。。最近こんな感じで朝以外にネット見るのも減ってきて料理のレシピ検索とか以外は動画

こんにちはリオデジャネイロ在住のひなこです🐣いやー、最近のリオデジャネイロめちゃくちゃ暑い！！日差し強いからサングラスかけてるこれが南米の夏ですねでもね、海が青くて、鳥のさえずりが美しくて、ブラジル人が陽気に挨拶してくれて、「あぁ、綺麗だな。幸せだな」「笑顔で挨拶気持ちいいな」↑小学校のスローガンみたい「あとどれくらいここにいるんだろうな」と思いながら毎日生活しておりますとは言え、最近自分の作る料理に飽きてきました。外食も行きたいところないしなぁ。行ってるけど