ビジネスインうめさき

まだまだ自粛ムードは続きそうです。それはそれで楽しめます。庭の紫陽花も満開だし。数日前に聞いたのですが赤系の紫陽花に青系の土と肥料青系にはその逆が入れられていたようで。。。確かに赤＋青＝紫っぽい紫陽花が多いですこんな時もありますよね。王貞治さん行きつけのお店の看板メニュー、ピーマン炒め。まだ行けないから家で再現６個、一人で完食！最近酢が好きすぎて。。。旬の果物を食べなきゃ毎日パセリが穫れます新生姜も美味しい冷蔵庫整理も大好きですって感じで野菜・果物に遊んでもらって

顧問労務士さんに長年お世話になっています。その労務士さんが手掛けていない分野の仕事はスポットの労務士さんにお願いしました。こちらのミスでスポットの労務士さんといろいろありまして、そのおかげで長年お世話になっている顧問労務士さんの人のあたたかさに触れただただ感謝。。。極寒の地で太陽を暖かさを感じるような気持ちです。顧問労務士さんの「成功報酬？要りません。基本は会社で書類作成してくださいね。最大限のお手伝いをしますから。雇用主とスタッフの関係を大切にするのが大事ですよ」この

ご宿泊いただいたお客様から参考になるご意見をいただきました。4月12日K様ホテルご宿泊75点【コメント】食事はおかずの品数が多くおいしくいただきました洋服ブラシと革靴の布クリーナー等があるとよかった【返信】食事をお褒めいただきありがとうございます。洋服ブラシ等の件は今後の検討にしていますがK様が次回ご宿泊の時には特別にご用意しようと考えてます。貴重なご意見をありがとうござました。

おそらく新入社員研修でご宿泊いただいたと思います。嬉しいコメントをいただきました。リモートは感染対策には良いと思いますがなんとなく寂しい感じがします。収束は遠くても蔓延しない努力はしたいですね。4月9日O様ホテルご宿泊100点【コメント】みなさんとても優しくて良い気持ちで泊まれました。行く時は「いってらっしゃい」帰ってきたら「おかえりなさい」と毎日言ってくれてとても嬉しかったです。ありがとうございました！！【返信】ご宿泊いただきありがとうございました。私どもと

お客様に貴重なご意見をいただきました。ありがたいことです。自分ではしているつもりがお客様にはきちんと伝わっていなかったりします。また気を引き締めてまいります。4月7日T様ホテルご宿泊75点【コメント】アメニティがフロントにあることの説明がなかった部屋がきれい【返信】貴重なご意見をいただきありがとうございます。今、チェックインを担当した者に注意しました。他のスタッフも含め今後気を付けるようにいたします。お部屋をお褒めいただきありがとうございます。清掃スタッフも喜び

とても嬉しいコメントをいただきました。そしてまた2週間後もご予約いただきありがとうございます。仲の良い親子でご宿泊いただいてます。4月6日H様ホテルご宿泊100点【コメント】コロナ対策がきちんととられていて安心して宿泊できるおふろが広い高級なボディシャンプーをおいてある部屋がきれい清潔テレビが大きい見やすい庭園がお見事でした【返信】お母さまと一緒にご宿泊いただきありがとうございました。新型コロナウイルス感染症に対応するガイドラインに従って対策をしてます

コロナが0になることはずっと先のことになるような気がします。もう共存ですね。それでも楽しみはいろいろあります熊本県では県内在住者で熊本県内での宿泊が割引になる事業実施中です日曜日～木曜日はお一人半額金曜、土曜、祝日前はお一人1500円引き*4月28日のご宿泊までですちょっとした旅行気分が味わえて町内の方々にもご宿泊いただいてます。お客様に嬉しいコメントをいただきました。これも「嬉しい」のひとつ。ありがとうございます。4月5日I様ホテルご宿泊

ラマダンがもうすぐ始まります。今年は4月13日から5月12日まで。年に一度の断食らしく、食事は一日1食それ以外は水も飲んだらいけないそう。でも仕事は普通通り。偉いなぁAちゃんはその間当施設で食事をするということでリクエストの詳細が送られてきました。早速計画をたてて今週中に料理長を連れてハラルのお店に出向き食材の一部を調達する予定です。玉子大好きのAちゃん、夜食用にオムレツをリクエスト。それ以外は毎日メニューを変えます。空白を早く埋めなきゃ！専用冷蔵庫も用意し調理も別の場所

食材はいつも全種類揃っていたいタイプではなくて使って食材庫が空っぽになるまでいろいろと遊びます酸っぱい林檎、グラニュースミスがあと1袋あったのでタルトタタンではなくガトータタンを焼きました。細長型で。試食用は9センチ型ガトータタンは下の生地がバターケーキですキャラメリゼした林檎が生地に染みてこちらの味も捨てがたい。。レシピもどんどん進化していくので時々整理してもう作らないものや昔のレシピは思い切って処分。オレンジショコラカンパーニュの材料も残っていたので

お客様からアンケートにお答えいただきました。ありがとうございます。4月1日K様ホテルご宿泊90点【コメント】部屋も広く掃除もいきとどいており、安心して過ごさせていただきました【返信】この度はご宿泊いただきありがとうございました。清掃部もしっかり頑張っており、それに気づいていただき大変嬉しく思います。また元気が出てきました。ありがとうございました。お客様のお部屋はブラウンを基調にしてます。お客様から嬉しい嬉しいお言葉をいただくとテンションが上がります。テンシ

いつもご宿泊いただいているＭ様ご夫妻からお花をいただきました。ありがとうございます！お食事されている間に水あげして活けました。できるだけオアシスを使わないことが今年の具体目標ですが苦手です💦いただいた花に触れていると幸せな気持ちになれます。これはＭ様ご夫妻の優しいオーラのせいだと思います。いつも穏やかで笑みを絶やされないお手本にしたい方々です。しあわせなこの気持ちはお菓子やパンを作る時の気持ちと似てます先日間違って牛乳と生クリームを合わせてしまいどうしよう、、と。思

10年ほど履いたサンダル。かなりクタクタになりました。靴とバッグは長く使う方で買うのは数年に一度くらい。愛を込めてとことん使います。修理の方から「あと10年履きますか？」と聞かれたので「もちろんです」木型とボディを残して裏打ちの皮も全部新しくしました。はい、これで10年は大丈夫ですね。中敷きはその間で変えるでしょうね。気が向いたら色も。。3年前に予約して買った炊飯器も大活躍。炊飯だけではなく火にかけれるしオーブン料理も低温調理もできるので大事にバンバン使ってます。

数十年ぶりにレシピ本を買いました私が疎くて、あまり知らない著者の方の本ですが衝動買い。内容も確認せずに直感で買ってしまったのです。これがまたツボにはまってしまいまして。本は買って読んだらすぐに処分する方ですがナント。。ブックカバーまでつけてしまいました。情報はインターネットから簡単に手に入れることができてそれはそれでストレスフリーで便利です。でも、この温もりは手に入れられないような気がします。

久しぶりにお隣さんと会いました。家にいる時間が少ないのでばったり会うのを含めて月に一度かな。ご近所仲良くていつも感謝してます。今回はお隣のUさんの弟さんから、、、ということで美味しいお菓子をいただきました。お茶をされている弟さんのセレクト春を告げる滋味深い羊羹先日のホワイトデーに姪からのプレゼントの器にのせてみました。「遊びに来た時、これにチョコレートのせて出してね」との言葉を添えて。チョコレートもいいけどこんな綺麗な羊羹もなかなかいいです。大切なご近所さん、こ

昨日作ったピザの生地はとても重宝二次発酵させればリュスティックができますちょっと出遅れたけどあんバターサンドが美味しいですそして旬のあおさを混ぜ込んで揚げパンゼッポリーニ白ワインと合いそうです。ひつまぶしも3度楽しめるけどパン生地も3度楽しめること、発見です。

昨日は高圧電力の点検日でした。一時停電をして点検するのですが、、、知っていてついうっかり作業の途中で停電してしまうという状況に陥りシステムの一部のデータが全部消えてしまいました。こんなこともあろうかと一応大切なデータはバックアップしているもののまさかの出納帳のデータだけ消えていました。2月いっぱいの分はプリントアウトしていたので昨日の夜からせっせと再入力それでもいつもの時間に作業終了。夕食は寝かせていた生地があったので冷蔵庫のトマトとローズマリーのパイ。そして反省をしな

毎年この時期にご宿泊いただくお客様から嬉しいコメントを頂戴しました。3月19日I様ホテルご宿泊100点【コメント】食事おいしかったですロビーのコーヒーありがたい快適でした【返信】お食事をきれいに食べていただいていて食堂スタッフも大変喜んでいました。快適にお過ごしいただくためにフロントではコーヒーもご用意してます。毎年ご利用いただきありがとうございます。来年もお待ち申し上げます。食事のマナーが良くて食堂スタッフが感心していたお客様たち。お料理も残さずきれ

今回は私の方からアマニを誘ってまたハラルのお店に行ってきました妹と姪も一緒です。いつもはラムチョップだけどクリスピーチキンをオーダーフライドオニオンがよりサクサク感を増してくれます。それと前回も気になっていたこの袋。テーブルの上に置いてあり、食べたら自己申告するパターンのおつまみ？おやつ？皆さんチリソースをかけてパクっと食べてます。4人で来たから思い切って2袋初めての味に挑戦。揚げに春雨や野菜を詰めて衣をつけて揚げたものでした。アマニと妹はマレーシ

久々の間税会の役員会に出席会議の前にさつき別荘で昼食をいただきましたさつき別荘さんのもずく酢は美味しいですあと、自家製の辛子蓮根も美味しいです🎵料理も時代とともに変わらなければいけないけど十八番も大切ですね。この味、守り続けて欲しいです。

緊急事態宣言が数県を残し解除されすぐにご予約をいただきましたM様。数か月ぶりにご宿泊いただきました。スタッフ全員がお会いできるのを心待ちにしているご夫妻です。おいでいただくだけで十分嬉しいのに今回は綺麗な薔薇の花をいただきました。嬉しくてすぐに活けました。苦手なグルーピングで。ここ数日、エントランスのニッチはこんな感じでした。M様からいつもいいタイミングであったかい気持ちをいただきます。先日のお手紙も。。。心温まるお手紙をいただく大切なお客様。M様ご夫妻ご指定のお

一昨日の日曜日は子供たちが来るというので何か作ろうかな～ってとりあえず在庫チェックよく考えずにしたものですから作り始めに後悔したのがコレ。合鴨なんですが。。実は丸鶏は直に触れませんトングを使ってマリネ液につけてホントは足をタコ糸でくくらないといけませんが勘弁してください。。でした。オリーブの実があったなぁと出したら種付きオリーブでここで登場、重宝している種抜き機🍒を思いっきり食べるためにずっと前に買って使ってますこれのお陰でフォッカッチャ、無事に焼けまして野菜とタ

アマニちゃんがまたラムチョップ食べに行きたいってことで再訪ハラルフードレストラン床の間のある大衆食堂。お店の方も食べに来るお客さんもフレンドリーで昔の親戚の集まりみたいです今回も二人ともラムチョップ。濃厚なソースと噛み応えのある肉がクセになる味。お腹すかせて行ったので早く来ないかなぁ。。料理が運ばれると黙々と食べ、完食でした！熊本城も行きたいと言うので開いているかどうか心配でしたが先ずは行ってみました。5年前の地震で壊れた改修工事がかなり進んで来月半ばにはもう中

警察協議会の委員を2年3期6年間務めさせていただき一昨日は最後の会議でした。幹部の方々と地域の住民6名で約2時間の会議で状況報告を聞き質疑応答をしたり普段見れない管内の見学をしたりもので大変充実したものです。委員6名はいつも元気に発言するので毎回盛り上がります。いわゆる仲良しクラブみたいに無難な会議ではなく、かなり辛口意見が出ます。私も然り今回は会議の前に運転適性検査のようなものをゲーム感覚で行うものを実際に試させていただきました。結果。。年相応検査機種によっては10歳上のもあ

3月1日Y様ホテルご宿泊100点【コメント】食事がよかった【返信】ご宿泊いただき、嬉しいコメントと最高点を頂戴し嬉しい限りでございます。またやる気が出て来ました。これからも心をこめて清掃、接客、料理に努めてまいります。

2月24日T様ホテルご宿泊90点【コメント】フロントの説明が明確でスピーディー朝晩の食事が美味しかった部屋がきれい【返信】フロントの満永はテンポよく説明が出来で頼りにしています。お褒めいただき幸いです。調理スタッフは家族に特別な食事を作る時のように、そして清掃スタッフは自分の家にお客様が来られる時のような想いで調理し清掃をしています。

緊急事態宣言解除がいくつかの地域では前倒しで解除されるようです。安心と心配、両方の気持ちが入り交ざっています。多分すぐには消滅するものではないようなので少し今までと違った生活習慣を身に着けて暮らしていきます。コロナも変化してるから私たちも変化しなきゃ。昨日は寒の戻りがありましたがそれでも何となく春の気配旬のあおさが手に入ったので春を感じる一品。。。母の友人がにんにくを趣味で作っていてわざわざ刻んで干して使うだけの状態でいただきました。このニンニクを油で炒め普通の豆腐を

ホテル、旅館にはほぼ毎日来ていますが不定期的に旅館のバックヤードに数時間滞在したり宿泊してます。先ずは旅館共有ルールが守られているかチェック。チェックインの時に体温計がなくて慌てました。前日当直の担当に電話で聞いたら管理室のクローゼットにIpadと一緒に保管してるとのこと。定位置があるようです。失礼しました夜9時までいて当直者と交代して次はホテルへこちらのバックヤードには自宅より長い時間いるので客室に直行今回はこの部屋に泊まりました。広い部屋から先に埋めていくので

果物ナイフは私の必需品あまりこだわりはなく、実はこれ、いただきものです。30年宿泊していただいていた青野さんから。果物ナイフではなく果物包丁？以来、大切に毎日使っていて時々料理長が研いでくれてます。感謝。大切にしていると愛着が湧いてきてますます好きになりますね。

できるだけ、ちょっとでもいいので外に出かけるようにしてます。私のストレス発散のひとつは乗り物に乗ること。電車か飛行機が一番なんですがそれは今はちょっと厳しいので車がほとんど。外の変わる風景を見るとやっぱりいいですね。そしてさっさと職場に戻り真面目に（笑）仕事して次のストレス発散はあるものでいろいろ作ること。先月入院していた時のインスタントコーヒーが中途半端に余っているのでコーヒーミルクレープに。香ばしさが欲しいのでプレーンのクレープより強めに火加減で焼きます。挟むクリーム

昨日、今日と暖かい日が続いています久しぶりに庭に出てみましたいつの間にか春の知らせが届いていました寒い日も母と設備の秋さんとフロントの中川さんが手入れをしてくれたお陰で今年の春の庭も楽しみです薔薇も準備万端野菜もいろいろ植えてます穫れたての野菜を朝食、夕食にお出しする楽しみが増えました！