パンBASICコース

こんばんは。ご訪問ありがとうございます。ブログはこれからはこちらの更新が多くなります。よろしければご覧ください。https://mocomoco-kitchen.com/glog/＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝パンやお菓子を人においしいと喜んでもらえるほど、上手く作れるようになると「販売をしてみたい」と考える方もみえるかと思います。数年前の私がそうでした。実際にそう思ったのは子供3人がまだ小、中、高校生で教育費もかかるし、とても自宅

こんばんは。ご訪問ありがとうございます。ブログはこれからはこちらの更新が多くなります。よろしければご覧ください。https://mocomoco-kitchen.com/glog/＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝美味しいパンが作れるようになった！でもこれからは健康のことを考えて体を思いやるパンを作りたい。そう思っている方へ栄養価の高い雑穀パンをご提案しています。近年は健康志向の方が多くなり、雑穀ご飯を好んで食べる方も多くなりました。

こんばんは。今年も残すところあとわずかとなりました。1年間無事に楽しくレッスンができたことに感謝の気持ちでいっぱいです。皆さま、本当にありがとうございました。2021年の振り返りと来年の教室についてブログに書きましたのでよかったら覗いてみてくださいね。ブログはこれからはこちらの更新が多くなります。https://mocomoco-kitchen.com/2021/12/30/2021nen-hurikaeri/‎＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝さて、ここで

みんな大好き、メロンパン❗️ふんわり生地にカリカリのクッキー生地の焼きたてのメロンパンは格別に美味しい♡でも、クッキー生地が割れてしまうとお悩みの方もいらっしゃいます。クッキー生地が割れてしまうのには材料の配合、硬さ、練り具合、発酵具合など色いろいろな原因が考えられます。何気にやってしまうのが、クッキー生地をパン生地の丸めじりの方にかぶせてしまうこと。下の写真の右側が丸めじりにクッキー生地をかぶせてしまったもの。パン生地は発酵の時には切れ目やとじ目のところから開いてきて

パン教室MocoMocoKitcenBasic（基礎）コース（全５回）詳細教室ホームページ/お問い合わせ/090-1831-1706MocoMocoKitchenのBasic（基礎）コースは手捏ねと機械捏ねの両方の作り方を基礎からしっかりと覚えていきます。手捏ねと機械捏ねの両方で生地作りを覚えておくことは今後のパン作りにとても役に立ちますのでぜひ習得してくださいね。Basicコースは美味しいパンを作るためにいちば

アドバンスコースの詳細ステップUPコースで生地に野菜を練り込んだり、粉の種類を変えた生地作り、様々な成型を習得しましたが、アドバンスコースではさらに、焼く以外の製法（揚げる、茹でる、蒸す）も学んでいきます。また生地を編む、折り込む、カットするなど難しめの成型にもチャレンジします。１回のレッスンで２種類を学べるので自分で作るパンの世界がグンと広がり知識も技術も身に付きます。思わずプレゼントしたくなるようなパン屋さんレベルのパンが作れるようになることを

ステップUPコースの詳細1回に手捏ねと機械ごねで2種類のパンを作ります。Basicコースを終了した方が楽しみながらアレンジをきかせた生地の作り方を学んでいき、さらにバラエティに富んだパンが作れるようになり上達を実感していただけるコースです。成型、発酵の見極め、焼成の仕方などの技術面でも自然とレベルUPをしていきバラエティに富んだパン作りができるようになります。手捏ねではBasicコースでの基本の生地とは違い、黒糖や野菜を入れたり、フランスパン生地もあつ

こんばんは。愛知県瀬戸市のパン教室MocoMocoKitcenいのうえです。教室のレッスンはパンをメインにお教えしていますがお菓子も『おうちDEスイーツレッスン』として月2回と季節に合わせて不定期で開催しています。開催日程が少ないので気になる方はこちらをご覧なってくださいね。おうちDEスイーツレッスン詳細ホールのケーキではなく小さくて可愛いスイーツを1回で３品作るレッスン！お店屋さんのように楽しくラッピングしてBoxに入れ

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。6月ももうすぐ終わりますね。昨日はLINEのお友達限定のオンラインレッスンを開催しました。おうち時間が長くなり、少しでも楽しんでもらえたらいいな〜😊という思いと、「オンラインレッスンなんて私には無理

こんばんは。愛知県瀬戸市のパン教室MocoMocoKitchenいのうえです。6月のレッスンもあと３回を残しているだけとなりました。一年の半分が過ぎようとしているなんて早いですね。今月もパン作りの初心者さんからベテランさんまで、そしておうちDEスイーツコースではお菓子作りのレッスンもしてまいりました。それぞれレベルによってお伝えしていくことは変わってくるのですが、パン作りもお菓子作りも始めた頃は道具も何を使うといいのか悩むと

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。6月のレッスンが続々と開催されています。ローストオニオンのバトンブレッド！たっぷりの玉ねぎをローストして・・・フライドオニオンもプラス！生地に混ぜ込むのも一苦労💦

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。昨日のオンラインレッスンで作った手打ちパスタファルファッレこちらはLINEのお友達限定で行っています。パンだけではなくお菓子や料理などの簡単なメニューのレッスン！なんと無料での開催です。そのかわり私

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。5月のレッスンが終了今月も生徒さんと楽しく作ることができて楽しい時間を過ごすことができました。『趣味なび』さんの新商品サンプリング企画〜LOTTE【カカオの恵み】チョコ〜レッスンに来てくださった皆さんにお

パン教室MocoMocoKitchen最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。５月に入り急に暑くなったり、涼しい日もあったり、雨の日や晴れの日とぐるぐるお天気が変わっていますね。体の対応が追いつかないです。みなさま、体調にはくれぐれもお気をつけください。そしてまたコロナウィルスの感染拡大の状況が悪化。愛知県は緊急事態宣言が出ています。今回、愛知県は３回目の緊急事態宣言。もう1年以上もマスク生活と自由に行動できない暮らしですね。５月のレッ

ゴールデンウィークも明けて５月のレッスンがスタートしています。５月の月替わりパンは『じゃがたらフランス』『もっちり黒糖発酵蒸しパン』の２種類。『じゃがたらフランス』はじゃがいもとたらこを意味しています。「そんなこと言わなくてもわかりますって！」と突っ込まれそうですが。。。でもこの「じゃがいも」と「たらこ」は王道の組み合わせでやっぱり美味しい！シンプルなソフトフランス生地で包んで焼いています。さて今日はこの『じゃ

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。こんばんは。今日はすごい雨が1日中降っていて肌寒い日でしたが公式LINEのお友達限定オンラインレッスンを開催しました。悪天候の中、家から出なくても皆さんとお会いできるのはオンラインならでは。

最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。こんばんは。4月も後半に入った今日はとてもいいお天気でした。日差しもあって気分も明るくなりますね。コロナ感染の心配からかれこれ１年くらいになりおうち時間が長くなった方も多いと思います。みなさんおうちにいても楽しめる何かを見つけていますか？緊急事態宣言が出ておうち時間が長くなったことがきっかけでパンやお菓子作りを始めたという方も生徒さんの中には何人かいらっしゃいま

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。こんばんは。4月も中旬になり暖かい日が多くなりましたね。新年度になり仕事が変わったりお子さんが入学したり環境が変わった方もいらっしゃるのではないでしょうか？それでもバタバタしていた新年度のスタートからは

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パン教室MocoMocoKitchen最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。みなさま、こんばんは。4月は新年度のスタートですね。新しい環境での生活が始まったかたも多いかと思います。我が家は娘が新社会人になりましたよ。もう22歳ですけど、親としてまだまだ心配はあります。でもまぁ、ひとまずはやれやれという感じでホッとしています。新入学や新社会人のみなさん、おめでとうございます。さて、春がやってきて暖かくなりな

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。こんばんは。今日もとっても暖かい天気でした。暖かい日が続いていてパン生地作りもしやすくなってきましたよ。3月も多くの生徒さんといっぱい美味しいパンやお菓子を作ることができました。初めてお越しい

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愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。✉ネットからのご予約・お問い合わせはこちらをクリックこんばんは。3月に入って春らしい陽気の日もありますね。パン作りを始めるのはいい季節になりました。私の教室でパン作りを始めたいとお越しくださる方に

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。温かったり寒くなったり日によって気温の差がありますね。体が思うようについていかないのは歳のせい？？だよね？ということで思うように仕事をこなせていない自分を納得させています。恐ろしいほどに1

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愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。✉ネットからのご予約・お問い合わせはこちらをクリックこんばんは。現在は緊急事態宣言発令中のためレッスンはおやすみしています。長い期間生徒さんにお会いできないのは寂しいですね。教室ではお会いできない生徒さんと

愛知県瀬戸市パン教室MocoMocoKitchen瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く教室ホームページ/お問い合わせ・お申し込み/TEL090-1830-1706最新のLesson情報をホームページとクスパに掲載しています。✉ネットからのご予約・お問い合わせはこちらをクリックこんばんは😊すっかりこちらの更新が久しぶりになってしまいました。みなさん、コロナ感染拡大で心配な生活の中でお元気で御お過ごしでしょうか？