パン教室カンナ

こんにちは！東京・立川のパン教室kanna（カンナ）の米山みはるです。実は、昨日のレッスンである生徒さんから、とっても嬉しいお話をいただきました。「私、本当に不器用で、他の教室に行ってもうまくできなくて…。動画を見ても、本を読んでもよく分からなくて、もうパン作りは向いてないのかなって諦めかけていたんです。でも、みはる先生の教え方はすごく分かりやすくて、生まれて初めて『できた！』って思えました！」お話を聞きながら、胸がじーんと熱くなると同時に

パン教室カンナ主宰のMiharuです。立川で、白神こだま酵母と土鍋パンのレッスンを行っています。さて今日は、ちょっと特別なイベントのお知らせです😊✨土鍋パン×和クレープの“おいしいコラボレッスン”開催します！「え？この組み合わせってアリなの？」そんなワクワクが止まらない、ちょっと変わった美味しい体験をご用意しました。今回お作りいただくのは…🍞土鍋で焼く“ふっくらミルクパン”土鍋ならではの蓄熱で、驚くほどしっとりふわふわに。🌿関

こんにちは！東京立川/パン教室kannaの米山みはるです。今日は教室のリニューアルに際して体験会を開催するのでそのご案内です♪講師として歩んできた22年、8,000人の生徒さんと向き合う中で、私がずっと探し求めてきた「究極の焼き方」があります。それが、**オーブンで焼く「特別な土鍋パン」**です。子育てを卒業し、ふと自分のこれからを見つめた時。「このままで終わりたくない」「何か自分にしかできないことで輝きたい」そんな想いを抱えている方は少なくありま

立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪立川グリーンスプリングスでの堀川先生とのイベント✨米山みはるonInstagram:"6/1〜29までの長い期間での立川グリーンスプリングスのイベントでしたが、残すところあと1日😆明日6/29(木)のみとなりました。振り返ればこの期間、たくさんの人が来てくれたのが宝物のような思い出です❤️写真撮るの忘れた人もたくさんいて、あとで浸りたかったのに残念🥲あと1日❗️今日はお菓子の仕込みを頑張る😆⭐️⭐️⭐️6/29（木）11時から最後までいま

東京立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪今日はLINEプレゼントのレシピでパンを焼いてくれた方がご感想をたくさん送ってくれたのでご紹介したいと思います(^-^)ホントに、たくさんのご感想いただいています💖ありがとうございます♪感謝感謝です♪凄く美味しかったです😆5歳の息子も美味しい✨また、作ってと言ってました💓少しだけ手伝いました。一つの生地からこんなに沢山のパンが出来て嬉しかったです💕旦那も完食してくれました☺️

東京立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪ご訪問ありがとうございます💕【急遽開催決定❗️】なんと❗️先日終わったカフェイベントのメニューが美味しすぎる💕と嬉しい熱烈オファーをいただきましたので、【土鍋バンズで作る絶品ハンバーガーランチレッスン】開催決定です！＊今回は土鍋をお持ちじゃない方もお申込み出来ますよ～♪〈メニュー〉⭐️土鍋バンズを使ったハンバーガー⭐️ラタトゥユ・ピクルス・スープ

先日プレゼントレシピの配布をスタートしました東京立川白神こだま酵母パン教室カンナです♪教室20周年記念で、「一つの生地で無限アレンジ出来ちゃうパンレシピ」絶賛プレゼント中です♪先日送ったばかりなのにもう「作りました～」と報告いただきました～【ご感想♡】こんばんは✨一つの生地からアレンジパン作りました🥐写真が分かりやすく、成形しやすかったです🙂一度に色んな種類が焼き上がったのでとっても華やかでした✨この生地は万能ですね！また、作ります

東京立川白神こだま酵母パン教室カンナですお待たせしました〜😊教室20周年記念第二弾❗️レシピプレゼント始まりまーす😊レシピプレゼント、何にしよう？と考えて、やっぱり皆さんが欲しいものがいいよね！と思ってアンケートとりました😊それはA忙しいあなたへ！時短パン♪B一つの生地から無限にアレンジ出来ちゃうパン♪そして、そのアンケートの結果！Ｂ一つの生地から無限アレンジ出来ちゃうパン

東京立川白神こだま酵母パン教室カンナです今日は米粉のお菓子講座の折り返し試作😊生徒さんからの要望を受けて、米粉のお菓子講座やりますよ～♪米粉のお菓子の講座はベーシック6種類アドバンス6種類この12種類で構成されます😊よく生徒さんから質問されるのは単発ですか？コースですか？こちらはどっちでもOK！メニューを見て、単発でこれだけやりたい！でもいいですし、美味しそう！全部やりた

東京立川白神こだま酵母パン教室カンナです♪今日はフィナンシェを焼きましたよ〜😊卵白が余ると冷蔵庫にためといて、3個分くらいになったら作るんです♪フィナンシェって全卵じゃなくて卵白だけで作るのです。知ってました？😊しかもバターは焦がしバター😅アーモンドプードルたっぷり！そりゃ美味しいわそして【フィナンシェ】の名前の意味は…大富豪とかお金持ち！すごい名前ですよね😅形も金の延べ棒（インゴッ

東京立川白神こだま酵母パン教室カンナです♪今日のレッスンに来た方は、本当にパンを焼いたことが3回しかない方でした〜😊「どうして習いにきたんですか？」という問いに「家で焼いた時、全然膨らまなくて、基礎からパン作りを学びたくて…」と言うことでしたので、なんで膨らまなかったのか、原因を探りつつパン作り😊さて「パンが膨らまない原因」として考えられるのは・・①計量間違い②材料がレシピと違う③こね不足④温度が低い

東京立川白神こだま酵母パン教室カンナです♪ただいま朝の10時おやつには早い時間なのですが！が～！冷蔵庫にこの子を見つけてしまいましたこの間のレッスンのバニラロールケーキの試食用の残り食べちゃおうかな〜（笑）堂◯ロール風の濃厚な生クリームがポイントです♪あ〜、美味しいんふふ受講した生徒さんからも「冷凍も出来ると聞いていたからしようと思っていたら、もうありませんでした～！」とお知

東京立川パン教室カンナです♪いつもごらんいただきありがとうございます♪さてさて、今日のレッスンも笑いの絶えない時間でした😄本当、楽しくてストレスも吹っ飛んでしまうのがパン作り💕帰るときにはめっちゃ元気です♪今日はサラパンのレッスンでした♪サラパンっていうのは「引き算のパン」余計なものは加えないシンプルな罪悪感のないパンです♪こちらのオレンジパンは同じ生地から大きさを変えてるだけ！

バターも卵も使いたくない！シンプルなパンが好きなのって方は是非に！！とおすすめのレッスンですこんばんは東京立川白神こだま酵母パン教室カンナです♪今日は【引き算のパン】でおなじみのサラパンの体験レッスンのご案内です♪これはブレッツエンというドイツの小型パンモチモチしていて美味しいですフォカッチャはローズマリーとバーブソルト、オリーブなどを乗せます間違いなくおいしいです♪私なんかパクパク食べちゃいます💕ピザも出来ま

きのう土鍋パウンド型でチョコパウンドを焼きました東京都立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪土鍋パウンド型をご購入ただいた方はミニ食パンを焼くこと多いですよね～？ケーキにはまだ使ってないって方はバレンタインにケーキを焼いてみませんか？これが土鍋パウンド型こーんな感じで焼けましたチョコパウンド単発レッスンメニュー見るからにしっとりですよねこのレモンケーキも大人気メニューです上にかけるレモンシロップがパンチがきいて

米粉入りのパンじゃなくて、米粉100％パンって食べたことありますか？こんにちは♪東京立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪ミズホチカラというパン用の米粉を使ってグルテンフリーのミニ食パン焼きました〜😊今回は成形しないので、米粉のほかに違うお粉は入れませんでした😊シンプルに米粉、砂糖、塩、白神こだま酵母だけ❣️ぐーるぐーる混ぜて型に入れ、発酵させて焼くだけ😆しかもプロアスター（フッ素加工した型）のパウンド型を使っているのでオーブンペ

パンレッスンで作った3色ちぎりあんぱんです♪こんにちは♪立川白神こだま酵母パン教室カンナです♪今日はスクエア型で作るちぎりあんぱんレッスン(^-^)パン用土鍋のスクエア型を使っていますが普通のセルクルや角型でも焼けますよ♪抹茶と紫いもで色を付けて3色に。中身のあんこはクリチあん、あんバター、粒あんの3種類♪餡も3種類にすることによって全部違うお味になります(^-^)なんか楽しいですよね♡見た目もめっちゃきれいです～♪アレ

私は昔マクロビオティックを習っていたこともあり、ヴィーガンスイーツも一時作ってました♪3月から米粉のお菓子教室をやります～(≧▽≦)こんにちは♪立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪そうなんです。実は米粉パンの師範もとっております。でもそれは10年以上前のやり方で今の米粉パンや米粉のお菓子作りには通用しないと感じてます。なので今、新しい米粉メニューのために、すごく試作してます(^-^;グルテンフリーとは？聞いたことあるけどよくわからない・・

ちょっとかわいい形のチョコのパン！バレンタインに使えそう～♡こんにちは♪立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪今日もブログを見ていただいてありがとうございます♪もうすぐバレンタイン♡このブログ見てくれてる人は手作りが好きなんじゃないかな～？ってことはチョコケーキとか生チョコとか作ってるかも知れませんね～♪今日は甘い物苦手な人でもパンは食べる？と思って作りました♪このねじねじ成形、かわいくないですか？簡単に言うと、こんにゃくの煮物、

東京立川本当においしいですよね！と言われるパンが焼けるパン教室カンナです♪さてさて！クリスマスと言えば、やっぱりシュトレン♡ですよね～♪シュトレンって、昔に比べて認知度は増したものの「苦手なんです～💦」って方もまだまだ多いですよね～でもでも！うちのシュトレンはひと味違う！！すごい主張するスパイスも入ってないし、「わ！甘っ！」って感じるマジパンも入ってない。なので誰でも食べやすいんです(^-^)うちの生徒さんはシュトレンが苦手だった人でもほとんどの

東京都立川市白神こだま酵母で美味しいパンが焼ける♪カンナです♡10月と言えばハロウィン！！ってことでパンプキンの形のパンはいかがですか～？「パンプキンクリームパン」見ての通りのかぼちゃのパンです(^-^)ハロウィンにぴったり！でも1年中作れるから安心してくださいね♪中にはカスタードにかぼちゃをプラスしたパンプキンカスタードが入ってます♪美味しそうでしょ？「シソベーコンフランス」フランスパン用のリスドオルを使ったソフト系のフランス

レモンのパウンドケーキです♪「あぁ、もう絶対美味しいです❣️」まだ持って帰る前の焼きたてで生徒さんに言われました😆😆←食べてない笑いや、でも絶対美味しいです❤️今まで作ってきた数々の生徒さんのお墨付き😍お話を聞いてると家でのリピート率がハンパないです✨✨そして土鍋のパウンド型を使ったのでさらにさらにバージョンアップしてますよ〜😆端っこちょっと食べたいな〜と言って笑われました🤣🤣土鍋パウンド型、お持ち帰り❣️末長く使ってあげてね😊

東京都立川市白神こだま酵母パン教室のカンナです新作パンを焼きました〜💕京都に行った時も、パンに目のいく私です😅「高級食パン！」の看板につられてふらふらと入って買ってしまいました😊和風な感じが京都っぽい⁉️「これは美味しい♡まねっこして作ろう～♪」すごくいい感じで出来ました(*^^*)黒ゴマ、白ゴマ、粒あん、はちみつ入り😊ほんま高級や〜〜（笑）土鍋食パン型を使ってやいたらミミが無くなりました😅柔らか〜💕💕うんま〜💕食パ

東京都立川市白神こだま酵母パン教室カンナです。今日も訪問いただきましてありがとうございます♪今日のパンはベリーライブレッドです✨✨ライ麦は15%くらいの配合だけど、しっかりライ麦の味がする。ライ麦ってすごい😅あんまりたくさん入ったのは苦手なので←言っていいのか？🤣このくらいでちょうどよい。うんうんベリーは4種類。ベリーミックス、重宝する😄クリームチーズを角切りにして具にプラス❤️ライ麦、ベリー、クリーム

東京都立川市白神こだま酵母パン教室カンナです。今日も訪問いただきましてありがとうございます♪クロワッサン今日のは4✖️2の折り込みで作りました♡3✖️3と共に基本の数なんですよ。で、厚さは３ミリ。無精して照り卵なし。←本番ではやります😅層の数は3✖️3より少ないんだけど、そんなに見た目も味も言われなきゃわからないかも😄生地は冷蔵発酵で酵母少なめ。バターは封筒包みで包みました。包み方は

東京都立川市白神こだま酵母パン教室カンナです。今日も訪問いただきましてありがとうございます♪土鍋パンシリーズ（土鍋パンてなに？って方はよかったらこちらを見てね♡）↓『土鍋パンはどうやって作られてる？こんな感じです♪』東京都立川市白神こだま酵母を使った初心者さんでも作りやすいパン教室カンナです♪今日も一人でパンを焼いています(^^♪土鍋パンって難しそうって思われてい…ameblo.jp一度に2個焼きたい！パン用土鍋で作るパンは粉量

東京都立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪いつもご訪問ありがとうございます(^-^)昨日から発酵種を入れたフランスパンの練習中～♪クープがねじれているのは私の性格なのか？やっぱりクープ入れは無駄に緊張する(;∀;)かっこよく、しれ〜っと入れたい！！とせつに思う・・生地の扱い、成形、クープ、何をとっても難しい～(´;ω;｀)それがフランスパン・・みなさんはフランスパンと言えば「バゲット！」のイメージなんじゃないかな～と思いま

東京立川本当においしいですよね！と言われるカンナパンです♪今日もご訪問ありがとうございます♪今回のレッスンのパンはパン作りを始めたら、絶対に作りたいパンですよ♪カレーパンとピザでーす(^-^)焼きカレーパンと揚げカレーパンを一緒に作ります♡普通パン教室ではどちらか一つですよね？同時に焼きと揚げの違いを見れるなんて、我ながらなんてお得なんでしょう♡揚げたてのカレーパン！手作りキーマカレーがびっちり(≧▽≦)先生、今日はありがと

東京都立川市白神こだま酵母パン教室カンナです♪今日もご訪問ありがとうございます(^-^)エンゼル型ってご存知ですか？リング型ともいいますね😊↓これもともとはケーキ用〜ゼリーとかも作れます✨だけど、私はもちろんパン焼きに使ってます～♪土鍋だとしっとりなめらかにパンが焼けるのです♡遠赤効果と土鍋は呼吸するので、ちょうどよく発酵もスムーズ😊「ちくわパン」ちくわが本当にパン生地と合う！ビックリの相性のよさ！一度食べたら病みつき🤣

立川市パン教室カンナ米山みはるです!パン教室のレッスンは定員2名まで♪プライベートレッスンも多くの方が利用してます♡プライベートレッスンですと、なんと一回に2〜3種類作る事も可能です！月に何回も通えない方に好評ですし、人と接触するのを避けたい今の時期はぴったりです♪しかも時間に無駄がなくてお得ですね(^^)【湯種食パン】食パンの中では一番人気かも？しっとり、もっちり！市販の湯種食パンのパッケージに書いてある通りです♪しかも1.5斤！大き