パン基礎

こんにちは〜ABCクッキングの備忘録をゆる〜く書いていきますABCクッキング検討中のどなたかの力に少しでもなれれば幸いです----------------------------------------ABCクッキングのブレッド基礎コースは14種類の基礎コースメニューと＋1種類のシーズンメニューから選べます（シーズンメニューは毎月変わります）シーズンメニューの特徴を把握しておきたいのでメモしておきます（ABCのHPからは消えてしまうので…泣）↓2026年1月限定メニュー

こんにちは〜ABCクッキングの備忘録をゆる〜く書いていきますABCクッキング検討中のどなたかの力に少しでもなれれば幸いです----------------------------------------ためにためたABCのレッスン記事をどんどん書いていきまーす…‼︎ABCクッキングのブレッド基礎クラス11回目です〜‼︎投稿が遅くなってしまいましたが、、（2025年11月に受講しました…）2025年11月限定メニューのカマンベールノアを作りました〜（難易度★★）※画像

こんにちは〜ABCクッキングの備忘録をゆる〜く書いていきますABCクッキング検討中のどなたかの力に少しでもなれれば幸いです----------------------------------------ABCクッキングのブレッド基礎クラス6回目です〜‼︎今日のレッスンは、ライ麦バンズのハムチーズサンドです（難易度★★）今回のレッスンは、コネやすい生地だったので、ただただお花のような成形を学ぶためのレッスンでした‼︎（あと一応、ライ麦の配合も参考になった）私がレッス

今回も２コマ頑張りましたバリエーションBメニュー蟹五目ちらし寿司と３種の天ぷら五目ちらしの具を白和えにも使います使いがってが良いね蟹五目ちらし寿司筍、鶏肉、スナックエンドウの天ぷらエビ塩で頂きますあっさりして美味しい白和えの中身は五目寿司と同じだけど全く別物って感じ簡単で美味しい冷凍あさりを使ったお吸い物出汁が美味しかったオレンジゼリー文句なしに美味しいよね２コマ目はパン基礎ディズニー期間限定ブレッドクラス

寒い中朝からABCクッキングへ沢山着込んで自転車で朝一でお料理基礎コースカラッと仕上げるジューシー唐揚げカラッと美味しい唐揚げポテトサラダが大盛りボリューム満点大根とレモンの酢の物さっぱりして美味しいお揚げさんを一度焼いてから使いました水菜がシャキシャキで美味しかったお腹もいっぱいになり昼一からパンのレッスンへシーズンメニューのショコラベリーブレッド🥖いつものように計量をして捏ね始めた捏ねても捏ねてもつながらない同じメニューの方は

パン・オレンジショコラバリエＢ【照り焼きチキンの親子丼といちご大福】・照り焼き親子丼・ひじきの煮物＆ひじきのサラダ・かぼちゃのみそ汁・いちごミルク大福

パン・ミートパイブレッドバリエＣ【愛鯛の海鮮粥と台湾風ソーセージ】・愛鯛の海鮮粥・油条〜揚げパン〜・台湾風ソーセージ・カリカリ豚のチリソースサラダ・黒ごまプリン

初タブレットレッスン肩凝ったぁ～疲れたぁ～【7・8月タブレット限定】・クワトロ・フォルマッジ～4種チーズのピザ〜今日はひとコマのみ流石に日曜日は人が多い

☆料基礎☆【ごはんがすすむ鯖のみそ煮】・鯖のみそ煮・かぼちゃの煮物そぼろあん・だし巻き卵・水菜のはりはりサラ〜ゆずこしょうドレッシング〜・ごはん☆パン☆【シーズン】・カリカリベーコンチーズ

今日はパンのみどちらもオリーブオイル生地卵もバターも入ってないから伸びにくい生地ビスマルクピザは真ん中に温泉たまごを乗せて※衛生上温泉たまごはお持ち帰りスクエアピザは…

夜勤明けで行ってきました兎に角暑い兎に角眠いコーンミールと粒コーンを生地に入れて焼き上げました工程が少なくって座ると寝そうだった捏ねやすかったけど粒コーンが入るとちょっぴりベタつく生地だけどなんか愛着の湧く生地でフォルムお土産貰って帰宅後爆睡

緊急事態宣言で４月25日から５月11日まで臨時休講だったお料理教室が５月12日から土日お休みだけどあきまして本日行ってきました午前中はケーキ初夏にピッタリなレモンのタルト午後からパン久々に捏ねたけど身体が覚えてたし楽しかったぁ〜お土産(笑)

こんばんは～、お疲れ様です。今日は、ABCクッキングに行って来ました。成形が気になっていた、パン基礎の「抹茶ローフ」を習いました。受講者は、私とY先生の２人。大好きなK先生のレッスンでした。焼き上がった抹茶ローフがこちら。めん棒の扱いが下手な私には難しかった～(笑)焼き立てのパンを前に、先生達と記念撮影～。楽しかったです！上の写真↑を見ての通り、私のは膨らみがイマイチだし、形もビミョー。麺棒の扱いが下手なぶん、生地をいじり過ぎてしまった感じ

ブレッド基礎コース『3種のバケット』右からオリーブチーズハニーシトロンショコラベリーオリーブとチーズレモンペーストとレモンスライス砂糖漬ラズベリージャムチョコレートそれぞれたっぷり生地は３つ共通フランスパンに似て工程も少ないし日常的に作れるパンクープ(切れ込み)が少し深くなってしまったので特にラズベリーが開いてしまいました長目に成型するともっとかっこ良く焼き上がるので次からは気をつけます基礎ブレッドコース終了しました来月からマスターとリッシュクラス同時

昨日は基礎講座レッスンでした💕💕自家製酵母の回発酵って本当に面白いですね〜生徒さまにお伝えしたい事は酵母は生き物だから、この作り方が全てじゃないよと伝えています。人間だって、教科書通りに育てたら必ず思い通りに育ちます！とかじゃないように、酵母だって、色々な育て方があり、色々な性格の子がいて、色んな風に育ってくれてやっぱり酵母って面白いですね💕お米酵母の食パンは美味しいーーくるみベリーブレットもとっても好評でした💕めちゃくちゃ頑張ってる❣️イーストから天然酵母に変換

ご覧頂きありがとうございます💕自家製酵母パン教室はるんちです。昨日は基礎講座でした✨✨久しぶりのリアルレッスン♫最初からハードなレッスンでしたね〜。気付けば6時間半、、、時間が過ぎるの早すぎる😭今回、コネ作業が2回もありました。しかも1回目は捏ねあがるのに40分も！？何度もグルテンチェックして、もう少し水入れてーー！捏ねてーー！グルテンチェックの繰り返し。。途中、疲れただろうから、私が捏ねて仕上げてあげようかと何回も思いました。

ご覧頂きありがとうございます✩.*˚自家製酵母パン教室はるんちです🎶はるんちHP一昨日は基礎講座2期生の1回目短時間でイーストパン特化レッスンでした！！普段自家製酵母でパン作りをしているので、すっごく忙しいです。えっ！ベンチタイムが終わったらもうこんなに発酵してるのー？？ガス抜きもいつもよりしっかりしないといけないし、発酵のピークも短いから急いでー！！最初に丸めたものから順に丸めないとどんどん発酵進んじゃうー！そんな大忙しのイーストパンですが、発酵温度や、発酵時間をしっか

大阪府河内長野市料理教室HappySmileクッキング教室ホームページ手作りパンコースレッスンアートぱん認定教室デコ巻きずし認定教室のhappyさんこと畑たみこです。おもてなし❣️お正月❣️パーティー❣️お雛祭り❣️にぴったりの手まりずし！大好評で、年末は三日間続けてレッスンしましたよ。これは簡単な基本をお伝えしたらあとはそれぞれ工夫を楽しんでいただく料理です。皆さんの作品！よくよく見ると工夫がいっぱい！写真ご覧くださいね！1月、

ここ最近、パンの授業ばっかり。というのも、1月からマスターとリッシュに進みたいから1月で終わっちゃうメニューもあるので、パン基礎をダッシュで終わらします。あと、おせちも作りましたこれで今年は手作りのおせちができる鮭の西京味噌焼きは、普段でもリピートしたいくらい簡単。他のメニューも時短なんだけどね。全部で（片付け寄せて)、105分レシピ開発者、すごい

11月に入り、朝晩と日中の寒暖差が激しくなってきましたね。会社はとにかく足が冷えるのでつらい・・・。昨日は今季初の足元ヒーターを稼動させちゃいました。先日は、娘の誕生日だったのでケーキでお祝いホールケーキがいいのがなく、この２種類にしました。先月私のバースデーケーキと同じお店です。先月はABCクッキング、レッスン1回と紹介レッスン１回しか行きませんでした。ホームページを見ると、パン基礎とリッシュクラスの一部のメニューがリニューアルするんですね！！パン基礎は１２種のメニュ

昨日は自家製酵母で食パンレッスンこの食パンはなんといっても作りやすい！！家事の合間に出来ちゃうから毎日でも焼けちゃいます！しかも、レシピがシンプルなので暗記できちゃう。覚えやすさを意識したわけではないけれど、何度も試作して、分量を調節していったら、この配合にたどり着きました。かといってハード食パンではなく、ふわふわに仕上がります。毎回私が前日に試食用の食パンを焼いておくのですが、今回は牛乳のところを甘酒にして甘酒食パンにしました。その前は豆乳食パ

2016年夏以来の3年ぶりにABCクッキングスタジオに行って来ました。色々忘れてましたがなんとか出来ました。S7.【2019年9・10月限定】メープルかぼちゃのブリオッシュかぼちゃのクリームを包んで焼いたブリオッシュです。3年ぶりに行ったら基礎クラスのメニューが変わっていて限定メニューというのが出来てました。これは9,10月限定メニュー。難易度は☆2つの中級。10a.プレミアムクリームパン(カスタード)難易度☆3つの上級。卵たっぷりの生地にクリームをたっぷりと包んでキューブ型で焼き

9月24日料金や内容はホームページか、ご覧下さいね！9月27日料金や内容はホームページからご覧下さいね！〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜＃募集中の9月のレッスン日程#現在募集中は20日パン基礎残1席22日パン入門残1席⭕️24日パン体験残2席⭕️26日パン基礎残3席⭕️27日アートぱん初級残2席🌀そのほかアートぱん講師テストやデコ巻きずし資格レッスンはすでに埋まっております。10月でお受けします！お気軽にお問い合わせくださいね！

こんにちは！今週もまたABCクッキングのスタジオでレッスンを受けてきました。お友達紹介の体験レッスンで作った、ロコモコプレート♪うしろのフォカッチャも生地からこねて作ります！この日は娘を連れて行ったんです。小学校では５年生から家庭科の授業がありますが、できれば娘にも料理が得意になって、私のかわりにごはんを作ってほしいと思い・・・（苦笑）生地をこねて成型～焼き上げ！フォカッチャは１次醗酵のみなので、楽ですね。料理といっても、たまねぎをみじん切りしてハンバーグを成型して

アリオ北砂ABC⊂((・x・))⊃1時間ちょっと前にパンを作っていました。この日、2回転目です。合間の時間に紅茶買いに行ったり、お買い物してたよ！1日に2回もレッスンを受けるなんて何か贅沢？！疲れてはいないけどカフェ巡りして歩き過ぎて足が痛いヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3失敗したー。ミルクレープは2回目。前の基礎でも違う味の作った！何となくだけど覚えてる。翌日だけど親戚の旦那さんが4月生まれなので、ローソクさして、クラッカー鳴らして、ハッピーバースデーしました！好き嫌いが激し

春スタート天然(野生)酵母で手ごねパンレッスン「パンBasicコース」基礎平日クラス第1回目3月26日スタート休日クラス第1回目3月30日スタート✿手ごねパンBasicコース詳細→HP✿パンBasicコースお家でも作りやすいメニューとなります。是非、春からスタートしましょう。お待ちしておりますそして2月の「手ごねパンレッスン」の様子です。3月だというのに今頃2月の様子とは、要領の悪さに反省…ですではレッスン風景をちらっとご紹介です…いつも

基礎は12回なので終わりましたパン基礎バレンタイン用のパン美味しゅうございましたという事で次回からマスターですリッシュも始めていきます

今日、ABCにパンの授業で行ったのですが、何か今年の10月から料理の基礎クラスがリニューアルするとのことで今月だけのキャンペーンをやっているので検討してくれないかと契約ポイント2倍とか選べる料理グッズプレゼントとか。確かに新しいメニューは目に引かれるものがあったし、習いたいのは山々なんだけど、12月にはセレクト(今後から略してバリエ)とパン基礎契約したし、先月はパンのリッシュを追加したばかりだから、毎月何万円もかけるのはどうかなーっておもうんですよね私だって契約はしたいけれ