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自粛があけて、飲食店も1席ずつ空けてお客様を入れたり、といろんな対策を考えながら営業されているところも増えてきました。そんな中で「オーガニックカフェ会はいつから再開されますか?」という、とっても嬉しいお問い合わせをいただきました!!ご希望があれば開催していこうとは思っていますがあまりたくさんの方が集まってしまうと、良くないのかな…とも思うので、少人数制で・世の中の状況を見て判断して開催できたらと思っています。オーガニックカフェ会とは、オーガニックの良さ・必要性を知
生徒さんから、よく聞かれる質問第2位くらい(笑)先生、パン屋さんでパンを買うことってあるんですか?もちろん!ありますよただし、パン屋さんは選びます。どこでもいいってワケではありません。先日は娘の習い事のお迎えに行った帰りにブラウンベーカリーさんに寄りました。閉店間際で30%オフって文字を見て一番好きなパンは売り切れていましたが、ラムレーズンのパンを買って帰って来ました。大人なお味美味しゅうございましたあまりパン屋さんを知ら
先日、zoomで打ち合わせをさせていただき、今回オンラインレッスンを受講してくださいました!!どうやってzoomにつなぐの?アプリ?繋いだはいいけど、音聞こえへん・・・画面どうやったらまっすぐに映る?ずっと持ってるの大変やわ、何かに立てかけたらいいの?と、まぁ大騒ぎで始まった、zoom練習(笑)でも使い方が解って来ると、こんなものがあるなんてーーーー!しかも無料やろぉ??凄いね~!!と終始、驚かれていました(笑)で、いざオンラインDEパンレッスン!
カレーパンを作ってみました!完全感覚ベイカーさんのレシピを参考にしました。この方は、理論的にわかりやすく解説してくださるのでありがたい!パンの先生🍞です。私はカレーとマッシュポテトを自分で作りました。カレーは、市販のルウで作ったザ・カレーみたいな方が良かったかなぁ、と思いました。私が作るとスパイスいっぱいのインドカレー🇮🇳👨🏾🍳風になってしまうから。😆包む時に欲張って沢山カレーを入れてしまい、ちゃんとつなぎ目をキチッと留めたつもりが.やはり、わかれてきてしまいました💦💦💦なんでも適
昨日、お友達が届けてくださった、抹茶のパン✨めっちゃ大きくてびっくり直径25cmくらいあったよ!お友達は、パン教室の先生だよ久しぶりに行きたいわ!と伝えたら、高校生のお兄ちゃんが、9月末までオンライン授業でずーっとお家にいるらしくて、しばらくやらないんだって娘の送迎前に少しカットしてお味見をマーブルだった!あっ!焼いた方が美味しいかも!ってトーストしてみたら、めっちゃ美味しいあっ!バター塗ったら美味しいかも!ってトーストしたところへ、バター塗ったら最高だった結局1人で3カットも味
昨日の夢に久しぶりに親友と電話をしている夢を見ました夢の中で彼女は、とても元気で北海道も暖かくなって来たから来週あたりに帰ろうと思うんだ!…とご機嫌で電話で話していました目が醒めて親友の声が夢の中とは言え聞けた事は本当に嬉しかったのですが現実、介護施設に入居してしまった親友は大好きな北海道にはなかなか帰って来れない現実を寂しくて虚しい想いになり彼女の気持ちを受け止められずにいます…自分がそんな風にやるせない気持ちで落ち込んでいる時は大好きな叔母に話を聞いてもらうか
台湾在住14年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。昨日アップした、台湾の「メロン食パン(菠蘿奶酥吐司)」の中身はこんな感じでした。少し膨らみ不足です。あんが多くなった影響もだけど、少し発酵不足だったかもです。今日は子供たちの写真整理をしていたら、思い出がブワァーって湧き上がって、泣けてきたりしてなかなか思うように進みませんでしたどんな感動の映画よりも、自分の子供が生まれた頃の思い出が、一番泣けるということに気がついた5月の終わり。もう6月が来ますね〜!!早い〜!5月に
台湾在住14年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。台湾の、メロン食パン菠蘿奶酥吐司を焼きました〜。作ったの2回目ですが、なかなか良い感じの出来です♪前回と比べて、中に巻くシュトロイゼルを2倍にしました。ますます我が家好みにショートニングを使うとやっぱりサクサク感が全然違いますね〜。我が家のオーブンは奥側の方が焼き色が濃く付くので、焼き色がいびつー。アメトピ掲載された記事はこちら↓3分で一品!疲れた時の味方な台湾コストコ品コンビニの自販機が出現して、しみじみ思う。最
台湾在住14年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。台湾は梅雨真っ最中…暑さも徐々に追加されてきました今日は、吉永麻衣子先生考案おうちパンのスティックパンから、カレースティックパンを焼きましたこのためにわざわざ買った「バーモントカレー」のカレー粉を使って作りましたカレー粉ってやっぱり好き嫌いがあって、私は台湾に売られている、どのカレー粉(咖哩粉)も好きになれなくて…いつもは日本のカレールウを粉々に砕いて、カレー粉として使っていますが、なんとPChomeでバーモントカレーのカ
昨日のレッスンはオーストラリア在住の生徒さんでした。オンラインレッスンでは画面越し。初めての小麦粉とイーストでどうやってレッスンしたのかなって思いますよね!この数字がわかればだいたい調整できるよ♪という内容をお伝えします。50分パンのオンラインレッスンを始めるよ〜〜と発信してから割と早い段階でお問い合わせいただいた生徒さん。画面越しにお会いできてとってもうれしかったです♪レッスンの様子はこちら▽オンラインレッスンで、海外ですから、私も使ったことのない小麦粉で
今日は昼間に出かけることがあり、友人へお土産に焼いてお持ちしました。ブラウンブレッドは8回目にチャレンジあと一歩がまたあと一歩です。もう少し、張りたいです。この表現はパンの先生や、パン作りをされるかたなら見ればわかると思うのですがもっと張るはずが、あと一歩は悔しい😣です。先日もパンの先生をされている友人から張りだよね!って、電話をいただきました。そうなんです。わかっているけど、あと一歩が足りないすこし、レーズンも入れてみました。丸めると、生地はとても最高です。
台湾在住14年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。あんこ入り角食パンを作りました♪前回、チョコ折り込みは山食になったけど、今回はちゃんと角食パンになりました〜発酵しっかり見てて良かったー!…でももう少し角があっても良かったかな。(こねてる時はうっかり号泣してしまったので、発酵は集中しましたよ!号泣の理由は、昨日ブログに書いた、スペシャル対談です)焼き色がイマイチだったので後で焼き色を足したため、食パンのホワイトラインが少し消えかけているけれど、美味しそうなパン色になりま
台湾在住14年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。今日は、ホメパンオリジナルの手ごねパンコース、レベル2チョコ折り込みパンをご受講頂きました〜!生徒さんは、手ごねパンコース2回目のRさん今年初めはパン作り初心者だったのに、ここ数ヶ月ですごく進歩しました〜!ご自宅のオーブンの加減が私はまだ分かってなくて微調整させていただきましたが、出来上がりは美味しそうな焦げ目も付きました〜自家製チョコシートの電子レンジも、我が家の加熱時間と違ったのでレシピの加熱時間通りでは無かったで
こんにちは。パンの教室KUYURI-PAN松宮かおりです。自粛生活が始まって2ヶ月…少しずつ警戒も解かれてきましたね。ただここで気を抜いてはいけませんね。あらゆる対策をしながら行動にも気をつけて生活していきましょう。お知らせです!当教室でもお伝えしているBOM(BreadOwnマイスター)3級講座オンライン講座モニター募集します!BOMとは…パン作りの理論を学ぶことにより応用が効くようになり習ったレシピだけでなくどのパンも自分自身でコントロールできるよう
「江南でランチ楽しむペーパークイリング講師のブログ」へお越し下さりありがとうございます。皆さまいかがお過ごしですか?連休も後半になりましたね。この日のお天気は雨お昼間に一旦雨が止んだのでパパと駅前にあるパン屋さんへ今年の1月に行った以来もう3ヶ月も経っていたのねー連休はお休みだったみたいですね先客がいらしてその間に何を買うか吟味私たちの順番になりましたら接客してくださった以前お話伺ったパンの先生(現オーナーさん)から「こちらのお店には来てくださった
台湾在住14年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。チョコ折り込みパン焼きました気温32度、まだいけます♪ただ2次発酵は調整が必要ですね〜この気温だと、冷蔵庫発酵の生地もかなりバーンと膨らんじゃって、タッパーからはみ出る子が続出ですこちらのチョコ折り込みパンとメロンパンについては、夏の間(6月〜9月)は失敗しやすくなるのでレッスンお休みです。ということで、春は今月(5月末)まで、そのあとは10月からレッスン再開予定です〜最後まで読んでくださってありがとうございましたプロ
2020.4.20(月)の晩ご飯おはようございます♪料理バトンを友達から受け取り、簡単なパスタをご紹介させていただきました。本当にたくさんの方達が作ってくださり幸せ〜♡こちらの、見た目はブロッコリーとかがクタクタ〜グズグズですが、それが美味しさの秘訣なんです!皆さん作ってくれてありがとうございます😊その時のブログ&フェスブック&インスタに紹介してます。。。#料理リレー左は、以前もご紹介しました、パールコロッケ伊勢の知り合いのお店の協力で買ったも
今日も何の用もないから旦那と庭のお掃除です🧹シマトネリコの葉っぱがよく落ちる💦この木って常緑樹っ聞いたんだけど、落ちるやん💦チューリップ🌷も終わりかけて花びらが落ちる😭花の命は短くて、、あとは薔薇🌹が咲いてくれることに期待するしかない😅パンの先生をしてらっしゃるご近所さんからまた焼きたてパンの差し入れをいただきました❣️そんなら、やっぱりランチも作らにゃ❣️いや、飲まにゃ😅せっせと庭掃除してたらまた別のご近所さんが苺🍓と筍を持って来てくださった❣️ワイン🍷は買ってない
Mac大好きな娘ちゃんCM見るたび食べたいって👀しかし我が家の近所にはないのだよーというとことでつくっちゃった♡じゃじゃーーーんテンション上がるよ♡めちゃめちゃ美味しかった✨トマトとかないしお肉も豆腐いりとちとヘルシーだけどいいよねでも一人で2つずつたべちゃったから高カロリー美味しいから仕方ない笑笑バンズは軽いのがいいから薄力が入って歯切れ良くしたくてたまごも入ってる🥚そしてしっかりこねてー発酵まち2時間経ってもあれ?膨らみませ
家にいながら大好きなパン作りで月10〜20万円安定を目指せる!開業から集客まで学べる講座が開講されました!おうちパン教室開業オールインワンパック!!こんばんは!おうちパン教室養成講座講師篠瀬(しのせ)みゆきです。⭐️期間限定⭐️「レシピ小冊子プレゼント」『おもてなし上手のタルティーヌとスープ』(4月末まで残り1週間!!)無料プレゼントはこちらから↓↓↓https://www.a
今夜は節約メニューたらこパスタと、グリーンサラダ、パンの先生のパン!笑チキンチーズピカタと、シーフードトマト煮込みをリメイクしたグラタンランチは野菜たっぷりの野菜ラーメン🥦🥬毎日料理だけしていて良いのだろうか?ふと、辛くなるヘタレなわたし、、、いやいや、まだまだ頑張れるよ〜💪
パンの先生を友達に持つって幸せ〜パン焼けたよぉ〜と連絡あり、出かけると…てんこ盛り特訓中とかいうバケットもう完璧だしもうどれから食べたらいいのか…部屋は最高の芳香剤が漂ってるぅ
我家の夫と姉は毎朝パンを食べる。近くのお店はビル全体が休業してしまい、買うお店がなくなってしまった。わたしは月一でパンを習ってはいるが、全然上手に焼けるレベルではない😱そこで考えた。そうだ、パンの先生に頼むのはどうだろうか?早速先生に連絡したら、直ぐに了承して下さり、今日取りに行けた🍞この量、素敵〜暫く幸せだな、家族は。今夜はこんな料理肉じゃがが残っていたので、コロッケにした。味がついているからそのままで美味しい!わざわざ作りたいくらい美味しい👍他には大豆の煮物(間違って
家にいながら大好きなパン作りで月10〜20万円安定を目指せる!開業から集客まで学べる講座が開講されました!おうちパン教室開業オールインワンパック!!こんばんは!おうちパン教室養成講座講師篠瀬(しのせ)みゆきです。⭐️期間限定⭐️「レシピ小冊子プレゼント」『おもてなし上手のタルティーヌとスープ』(4月末頃まで)無料プレゼントはこちらから↓↓↓https://www.agentmail.jp/form/ht/15
家にいながら大好きなパン作りで月10〜20万円安定を目指せる!開業から集客まで学べる講座が開講されました!おうちパン教室開業オールインワンパック!!こんばんは!おうちパン教室養成講座講師篠瀬(しのせ)みゆきです。⭐️期間限定⭐️「レシピ小冊子プレゼント」『おもてなし上手のタルティーヌとスープ』(4月末頃まで)無料プレゼントはこちらから↓↓↓https://www.agent
今週から、教室も休講、外出も自粛なので、いつも見ぬふりをしていたあの場所を、徹底的に片付け始めました。教室のあの場所とか…キッチンのあの場所とか…あの、細かいところを…今のお家は、20年くらい住んでるので、若き日の、もがいて学んでいた頃の本や資料が出てきたり、同じような部門の本が何冊も出てきたりして。笑懐かしみながら片付けました。いろんな資格を持つわたし。ピアノの先生リトミックの先生パンの先生音楽療法インストラクターメディカル心理ミュージックアドバイザーハーバ
*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*自分を知って自分を好きになるもう人の人生は生きない!パンとお菓子が広げる私の世界*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*今日もzoom今日は私が講師の立場としての模擬レッスンパンの先生2人と初心者さんとは言っても応援大学の仲間不安なくzoomレッスンが始めれるように西殿幸子さんのzoomレッスン講座の中の1つ講師としてやる練習こうするといいなとかこれができるといいかもとかやってみて分かることがあるオーブン問題これは必ず起きることだろうそん