パレリャーダ

今回は…19世紀から続く家族経営のカヴァ生産者「カヴァス・ナヴェラン」の“ナヴェラン・ダーマ／エクストラ・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【カヴァス・ナヴェランとは？／サイトより引用】カヴァス・ナヴェランは、スペイン・カタルーニャ州のアルト・ペネデスに拠点を置く、19世紀から続く家族経営の高品質な有機栽培（ビオロジック）カヴァ生産者です。自社畑100％の葡萄を使い、洗練された果実味と持続性のある泡、ミネラル感溢れるエレガントなスタイルが特徴のヴィンテー

今回は…1882年創業、カヴァの老舗生産者「ロジャー・グラート社」の“ロジャー・グラート／カヴァゴールド・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ロジャー・グラート社とは？／サイトより引用】1882年設立。スペインのアルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカヴァ生産者です。1860年、創設者ジョセップ・カナルス氏は、家族のための食料保存庫として、深さ10mの広いスペースを有するカヴァ・サン・ジョルディ（酒蔵）を作りました。

MVSACAVA（ムッサカヴァ）価格帯→1000〜1500円品種→マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ産地→スペイン購入場所→地元酒屋辛味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩果実味→⭐️⭐️⭐️⭐️✨️オススメ度→⭐️⭐️⭐️⭐️✨️リンゴと熟したブドウのアロマ。酸味と果実味のバランスがよい。爽快感があり口当たりはスムース。余韻には徐々に果実味が勝っていき、奥ゆきと厚みを感じるスパークリングワイン。

今回は…スペインが世界に誇る「カヴァ」の代表的な生産者であり、2006年度世界最優秀ワイナリーにも選出された「セグラ・ヴューダス」の“セグラ・ヴューダス／ブリュット・レゼルヴァ”…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【セグラ・ヴューダスとは？／サイトより引用】セグラ・ヴューダスにおけるカヴァ、ワインの造りの原点は11世紀にまで遡ります。ワイナリーの建物は、長年にわたる様々な増築や改修により、西ゴート、ロマネスク、ゴシックといった様々な建築様式が見られる素晴らしい大建造物を作り上げま

今回は…スペイン最大のワイン会社のひとつ、「ボデガス・ロペス・モレナス」の“パソス・デ・オロ／カヴァブリュット・ナチュレ”…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ボデガス・ロペス・モレナスとは？／サイトより引用】ボデガス・ロペス・モレナスは、現在スペインで最大のワイン会社の1つです。1943年創立で、エストレマドゥーラ州に位置しています。最新の設備と伝統製法をうまく融合させ、高品質なワインを造りだしています。現在は75カ国もの国に輸出を行っています。＊＊＊＊＊＊＊＊■ヴィンテ

JSA日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌答えはブログ最後に記載〜アルバリーニョ〜()と()が栽培の中心のスペインオーストラリアニュージーランドポルトガルイタリア()ぶどう品種白赤華やかな香りで、シャープな()味と後味に残る()味、()味が特徴酸タンニン甘辛塩苦ヨードの香りも感じられる為.()と呼ばれる山のワイン草原

1497年創業の老舗であり、D.O.カヴァを確立したカヴァ発祥メーカーとしても知られる「ラヴェントス・イ・ブラン社」。今回は…“ラヴェントス・イ・ブラン／ロゼ・デ・ニート”の2020年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ラヴェントス・イ・ブラン社とは？／サイトより引用】『良質のカヴァ造りは、良質の葡萄から』…自社栽培の葡萄を100％使用して最高の「カヴァ」を生産する「ラヴェントス・イ・ブラン社」のワイン造りの歴史は、1497年、サン・サドゥルニ・ダノイアにある90ヘクタール

フレシネコルドン・ネグロカヴァブリュット生産地：スペイン、カタルーニャ生産者：フレシネ品種：パレリャーダ、マカベオ、チャレッロ色：パイン材香り：青りんご、生クリームボリューム：軽い○○●○○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○●○○○甘い酸味：まろやか○○○●○シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2024.12.24.Tue購入日：2024.12.24.購入場所・値段：やまや1100円グラスの内側に大粒の泡がつき離

シャンパーニュを意識した造り手としても知られる「ペレ・ベントゥーラ」。今回は…“ペレ・ベントゥーラ／トレゾール／グラン・レゼルヴァブリュット”の最新ヴィンテージ（2020年）…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ペレ・ベントゥーラとは？／サイトより引用】ペレ・ベントゥーラは、1992年に設立された新進気鋭のカヴァ生産者。祖父はコドーニュ社でカヴァ誕生の立役者として活躍、父親はシャンパーニュで研鑽を積んだ人物という恵まれた家系の中で育ちました。最先端の技術にも惜しみない投資を行う

ワタシが大好きなカヴァは「マカベオ・チャレッロ・パレリャーダ」魔法の呪文みたいなこの3種類の品種のブドウが代表品種として使われています。左のピュピトレはコスパがよくてお気に入りのカヴァ。先日、娘が帰省した時にお土産で持ってきてくれた右のアルシアック。どちらにもキチンと魔法の呪文が記載されていて納得の美味しさでした。もちろん2本とも1晩で空けた(爆)現場からは以上です！

数あるカヴァの生産者の中でも特にシャンパーニュを意識した造り手として知られる「ペレ・ベントゥーラ」。今回は…瓶内熟成42ヶ月を経てリリースされた“ペレ・ベントゥーラ／リミテッド・エディション／グラン・レセルバ”2019VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ペレ・ベントゥーラとは？／サイトより引用】ペレ・ベントゥーラは、1992年に設立された新進気鋭のカヴァ生産者。祖父はコドーニュ社でカヴァ誕生の立役者として活躍、父親はシャンパーニュで研鑽を積んだ人物という恵まれた家系の中で育

今回は…D.O.カヴァ発祥のメーカーとして有名な「ラベントス・イ・ブラン社」が、シャンパンと同じ最低18ヶ月の瓶内熟成期間を経て造り上げた“ラベントス・イ・ブラン／ブラン・ド・ブラン”2017年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ラベントス・イ・ブラン社の歴史／サイトより引用】D.O.カヴァを確立したカヴァの発祥メーカーとして有名な“ラベントス・イ・ブラン社”。現在では、市場のカヴァの大量生産志向を懸念、独自の基準に基づくワイン造りを目指すため、D.O.カヴァを離脱し、新た

テーマはスペインのワイン。暑い日が続いたので冷えたカバを飲みたいと思い、数本購入したうちの1本。トカカヴァブリュットはカバで、1本1,300円位（送料別）だったと思う。良く冷やして楽しんだ。少し甘味を感じて飲みやすかった。コスパも良く、暑い日の昼に飲むのにはピッタリだった。美味しかった。（ワインは全て美味しい）TocaCavaBrut（トカカヴァブリュット）産地：D.O.カバ生産者：トカ品種：マカベオ50％、パレリャーダ35％、チャレッロ15％

今回は…1920年創業の家族経営のワイナリー「ジョゼップ・マザックス」の“グラン・パラス／ブリュット・ナチュレ・レゼルヴァ”…をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【ジョゼップ・マザックスとは？／サイトより引用】カタルーニャ地方ビラフランカ・デル・ペネデスに1920年に設立された家族経営のワイナリーがジョゼップ・マザックスです。創設者のジョゼップ・マザックス氏は子供の頃より、大人になったら自分の手でブドウを栽培し、家族や友人のためにカバを造りたいという夢を抱いており、実際にその夢を実現させまし

今回は、スペイン・カタルーニャ州で100年以上続くワイナリー「ヴィニコラ・デ・サラル」と北海道札幌市の「円山動物園」のスペシャルコラボで生まれた、“シロクマ・ブリュット／サッポロ・マルヤマ・ズー”をいただきました＊＊＊＊＊＊＊＊【ヴィニコラ・デ・サラルとは？／サイトより引用】ヴィニコラ・デ・サラルはスペイン、カタルーニャ地方で100年以上続く歴史あるワイナリー。1907年にサラル農業労働組合として設立され、1959年にヴィニコラ・デ・サラルへ名称変更を行い、現在に至っています。1980年か

今回は、スペインを代表するスパークリングワイン「カヴァ」の中心的産地ペネデスで100年以上の葡萄栽培の歴史を持つドメーヌ「カステル・ダージュ」が、ビオディナミ栽培された葡萄を使用し、ステンレスタンク内発酵、24ヶ月間瓶内2次発酵後、ノンドサージュて゛瓶詰めした“カステル・ダージュ／アンヌ・マリー／カヴァ・ブリュット・ナチュレ・レセルヴァ”をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【カステル・ダージュとは？／サイトより引用】スペイン北東部の中心都市バルセロナから南西約50キロのところに、スペインか゛

コドルニウアルス・コレクタグラン・レゼルヴァ2015生産地：スペイン、カタルーニャ生産者：コドルニウ品種：シャルドネ、チャレッロ、パレリャーダ色：りんごジュース色香り：パン、りんごボリューム：軽い○○●○○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○○●○○甘い酸味：まろやか○○○●○シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2023.5.3.Wed購入日：2022.12.27購入場所・値段：CAVA誕生150周年キャンペーン当

シャンパーニュを意識した造り手としても知られる「ペレ・ベントゥーラ」。今回は“ペレ・ベントゥーラ／カヴァ・トレゾール／ブリュット・グラン・レセルバ”2018年VTをいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【ペレ・ベントゥーラとは？／サイトより引用】ペレ・ベントゥーラは、1992年に設立された新進気鋭のカヴァ生産者。祖父はコドーニュ社でカヴァ誕生の立役者として活躍、父親はシャンパーニュで研鑽を積んだ人物という恵まれた家系の中で育ちました。最先端の技術にも惜しみない投資を行うことで生み出される高品質

テーマはスペインのワイン。スペインバルで楽しんだ1杯。クロ・ラ・ソレヤ・ブリュットはカバで、１杯1,000円位だったと思う。前から気になっていたバルへ仕事帰りに立ち寄った。季節外れの暖かさで冷たい泡が飲みたくなっので、グラスで頼めるこのカバを頼んだ。辛口の軽い飲みやすいカバで、あっという間になくなった。美味しかった。（ワインは全て美味しい）ClosLaSoleyaBrut（クロ・ラ・ソレヤ・ブリュット）産地：D.O.カバ生産者：モリ・パレ

スペインの名門ワイナリーである、ピニョル家とエステーベ家が手を組んで、2000年に設立されたワイナリー「ウ・メス・ウ・ファン・トレス」。今回は、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名された“シグナス（白鳥座）・アルビエロ（白鳥の恒星）／カヴァ・ブリュット・オーガニック”をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【ウ・メス・ウ・ファン・トレスとは？／サイトより引用】このワイナリーは2つの卓越した生産者のジョイントから生まれた。カヴァの聖地ともいえるグアルディオラ・デ・フォン・ルビ

今回は、1551年創業の長い歴史を持つスペインを代表するワイナリー「コドーニュ」が、最後の末裔である「アナ・デ・コドーニュ」への敬意を表して造られたブランド、「アナ・デ・コドーニュ」の“アナ・デ・コドーニュ／リミテッド・エディション”をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【コドーニュとは？／サイトより引用】コドーニュは、スペイン北東部カタルーニャ地方にある名門ワイナリーで、1551年に創業し、カヴァを生産するワイナリーの中でフレシネに次ぐ2番目に大きなワイナリーです。コドーニュは、1872年

サングレ・デ・トロ・リミテッド・エディション・ホワイト価格帯→500〜1000品種→パレリャーダ、ガルナッチャ産地→スペイン辛味→⭐⭐⭐✨✩酸味→⭐⭐⭐✩✩果実味→⭐⭐⭐⭐✩オススメ度→⭐⭐⭐✨✩冷やすとより甘みがくっきりとする。マスカット？と思い、くりかえし飲むうちにバナナと気付けるくらいバナナのアロマが感じられる。珍しいバナナのアロマ。ワインは冷やすと辛くなるイメージだけど、果実味の方が際立つ。まろやかな酸味。

カステル・デ・ファデスカヴァオーガニックブリュット生産地：スペイン生産者：カステル・デ・ファデス品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ色：濃いはちみつ色香り：りんごボリューム：軽い○○●○○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○●○○○甘い酸味：まろやか○○●○○シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2022.12.2.Fri購入日：2022.12.1.購入場所・値段：コープ宅配1078円グラスの底から立ち上り泡は微

ベルタカヴァレゼルバブリュット・ナチュレN.V。1989年、ペネデスのサン・サドゥルニ・ダノイアに設立されたボデガ。最新の設備を取り入れ、シャンパーニュ同様の製法で造られるカヴァは、7種類で70,000本の生産量。プレステージ・カヴァのブランドとしてエルブリやサンパウでも扱われる。これはチャレッロ50%、マカベオ30％、パレリャーダ20％。原酒は2019年でデゴルジュマンは2022年1月、ドザージュ1.5g/Lのブリュット・ナチュレ。洋梨、ハーブ、金柑、少しだけトーストの香り

クラブ・カピタンカヴァブリュット生産地：スペイン、ラ・マンチャ生産者：ボデガス・フェルナンド・カストロ品種：マカベオ、パレリャーダ色・粘性：ベージュがかった明るいゴールド香り：りんごパンボリューム：軽い○○●○○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○●○○○甘い酸味：まろやか○○●○○シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2022.10.22.Sat購入日：2022.10.20.購入場所・値段：コープ宅配990円グラス内で

華やかな見た目に惹かれてジャケ買い名前がバルセロナだからガウディを意識してる？コドーニュバルセロナ1872生産地：スペイン、カタルーニャ生産者：コドーニュ品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ色：濃いゴールド香り：ピザパンボリューム：軽い○○●○○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○○●○○甘い酸味：まろやか○○○○●シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2022.10.9.Sun購入日：2022.9.29.購入場所・値段

エレタット・サバルテスカヴァブリュット・ナチュレN.V。1980年代後半に設立されたペネデスのワイナリー。国際品種にも目を向けるこの地を牽引する生産者。自社畑のみ、自社醸造、カヴァでは収量制限(平均約46hl/ha)を行い、フリーランジュースのみを使用、品質重視のワインを造るφ(．．)この泡はパレリャーダ40%、チャレッロ35%、マカベオ25%。ベースは2016年、ステンレスタンクで発酵し、最低36ヶ月熟成。ドザージュは0g/L。力強い泡立ち、皮ごと食べるリンゴ、程良い

今回はワイン名にカタルーニャ語で「宝」（トレゾール）という意味を持つ、ペレ・ベントゥーラの“カヴァ・トレゾール／ブリュット・レセルバ”をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【ペレ・ベントゥーラとは？／サイトより引用】ペレ・ベントゥーラは、1992年に設立された新進気鋭のカヴァ生産者。祖父はコドーニュ社でカヴァ誕生の立役者として活躍、父親はシャンパーニュで研鑽を積んだ人物という恵まれた家系の中で育ちました。最先端の技術にも惜しみない投資を行うことで生み出される高品質なカバは、数々の国際コンテスト

今回は、1872年に初めてカヴァを造り上げたスペイン王室御用達の名門ワイナリー、コドーニュ社と日本のメルシャン株式会社が、コンセプト・ワーク、パッケージ等を共同開発した日本限定商品である「バルセロナ・1872」シリーズの中から新商品である“ブリュット・オーガニック”をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【コドーニュ社とは？／サイトより引用】1551年に創業された、バルセロナ近郊ペネデスのサン・サドゥルニ・ダイノアに本拠を構えるワイナリー。1872年にスペインで初めてシャンパーニュと同じ瓶内二

フェリックス・マッサナ・ラフォルスカヴァブリュット・ナチュレN.V。カタルーニャのアルト・ペネデスで20haの畑からワインを造る家族経営のワイナリー。このカヴァはチャレッロ65%、マカベオ20%、パレリャーダ15%を使用。最低26ヶ月以上滓とともに瓶熟成。確かにレベルは高いが価格も高い。