パパ・ア・ラ・ワンカイーナ

HolaCómoestán久しぶりにペルー料理教室が開催されて運良く予約が取れたので行ってきました今年から始まったこのクラス、珍しく3回とも参加できて皆勤賞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今回のお目当てはパパ・ア・ラ・ワンカイーナ茹でたジャガイモに、アヒ・アマリージョという黄色いあまり辛さのない唐辛子やチーズで作ったクリーミーなワンカイーナソースをかけてゆで卵とオリーブの実を飾った料理です色んな材料が入った濃厚なソースがジャガイモと相性