パチャマンカ

66歳は緑寿だとか^_^どうも、その緑寿です。さて、久しぶりにうどんを食べに海外へ行ってきました^_^今回は高松方面へまずは中西うどん上原屋本店コロッケが旨く、なんならうどんにインしてってらしいですが、コロッケ無しで構いません^_^イサム・ノグチ庭園美術館案内してくれる方にいろいろ質問すると理解が深まります。施設内は撮影禁止です。おうどん屋さんはだいたい15時までの営業ですが、こちらのとんぼは17時まで。イサム・ノグチ庭園美術館のあと、所用を済ませて訪問帰りにパチャマンカ

続きまして鮎の料理鮎の魚醤を使ったじゅんさいのソースを上からかけます。海藻をイメージ、下には蛸の料理これからメイン料理ペルー料理🇵🇪で伝統的な石焼の説明をしてくれます。パチャマンカという料理石窯をイメージ。PACHA（パチャ）は「土、大地」、MANCA（マンカ）は「鍋」という意味だそうで、つまり「大地の鍋」という名の料理。アンデス山脈東部、標高3350mに位置するペルー中部の都市、HUANCAYOワンカイヨの郷土料理です。岩を取り外すとレンコンの肉詰めが出てきます。丁

今日の昼食は久しぶりに🐔🍗パチャマンカに行ってみました。メニューはいつもの親鶏骨抜き😀一鶴の時もそうだったけど、初めて行った時に親鶏の骨付きを注文したら、食べるのにかなり苦戦した😅なのでそれ以来ここでは骨抜きを注文してます。久しぶりなのでとても美味しく感じました😋次は一鶴に行ってみたいなぁ😄お酒呑めないけど😆

こんばんは😊昨日の厄落としの前になり昼食を食べるためにパチャマンカさんにお伺いさせていただきました🐔骨付き鳥鶏が名物のお店です✨完全にお酒のあてですね🤭焼鳥😊おすすめ😊湯けむり地鶏フェアー🐔♨今回は鶏チリマヨと唐揚げ定食にしました✨ご飯は大盛りでもお値段一緒なのです🍚思ったより多かったです🐔🍚🐔キャッシュレスも色々使えて便利でした😆ところでパチャマンカってペルーの調理法らしいのですがなぜこの店名なんでしょう?今度聞いてみよう!

夏休み家族旅行の覚書です。宿泊しているオリャンタイタンボのホテルでパチャマンカランチを楽しみました。ペルーの「パチャマンカ（Pachamanca）」ランチは、アンデスの伝統的な調理法と料理を楽しむ体験型の食事です。パチャマンカとは？「パチャマンカ」はケチュア語で「大地の鍋」という意味で、地中に石を敷き詰めた穴で肉や野菜を蒸し焼きにする料理です。この調理法はインカ時代から伝わるもので、主に特別な行事やお祝いのときに作られます。全ての食材を入れたら布でカバーして15分程待つとできあがり。豊

クリスマスでした井上屋です我が家のサンタも任期を終え、仕事に勤しんでいるとかサンタはクリスマス頃忙しいだろうが、一年の半分をハワイで過ごす業種があって、それはそれは素敵な仕事ですよ今朝、息子が帰って来ていて、犬の散歩に行こうと起きたら帰って来ていました埼玉→岡山を車なので８時間くらいゆっくり帰っても夜出て朝にはつく春先に熊本まで休憩なしでバイクで行った事を考えると何と快適な事だろうな、と思うそんな頃、こちらは最後のスクラップ、送り込み世間はチキン日和夕飯は定食

久々に長距離っていうか２５キロほど歩いてきました。（夜中に）３０号線沿いを歩いて南区藤田方面へ。車だと何とも思わんけど、歩きとなると途中の橋が苦手なんよな。道中に笹ケ瀬橋に、倉敷川橋と２カ所あって。２カ所あるってことは、往復するから４回通ることになる。あー怖い。何がって橋の歩道が怖いんよ。高いから。狭いから。下がすぐに見えるから。なら、行かにゃーええって話じゃけど、怖いもの見たさと言うかね。怖いよりも行きたいが、歩きたいが勝ったんですわ。やっぱり笹

今朝はいつもと違う道から出勤。月末なんで仕事をジェニに変えるべくあっちい行ったりこっちい行ったり。京橋東詰んとこの小橋交差点、クルマは北へは入れませんよ！二台捕まってました…。午前中は南区へ。お昼ごはんは「パチャマンカ」へ。記憶が薄らぐくらい前に来て以来、二度目ですたぶん。開店と同時くらいにお店着いて、一番乗りやろか…思たら、もう駐車場いっぱいやったッ！！大人気やんかいさ～ところで「パチャマンカ」ってどーゆー意味ですか？！南米のペルーとボリビアにおける伝統的な

岡山駅から直島に渡れる宇野港に抜ける国道の途中に、パチャマンカという鶏料理専門店があります。同じ敷地に屠鶏施設があるので、これ以上ないという新鮮な鶏肉です。時間帯によって混み合うので、電話予約して伺いました。定番の骨付きモモです。若鳥と親鳥があるのですが、個人的には親鳥が好きです。料理用のはさみで切り取る感じで食べます。あ、右手に持つはさみが写ってますね。双子たちは定番の唐揚げ。美味しいですよ！串物はほんとメニュー豊富ですので、ぼんじり串やセセリ串などなるべく珍しい部位を注文

先週は、夫さんのお誕生日前夜祭を楽しみました。（お昼に）恒例の「骨付鶏パチャマンカ」さんでお祝いしました夫さんの1番のお目当ては、地鶏のズリ刺しですここまでの鮮度はなかなか味わえません親鶏ユッケ地鶏の白子煮種鶏骨付き鶏のモモを骨抜きにして貰いました親鶏より柔らかくて豊かな甘みに驚きです親身串と親鶏ぼんじり。ぼんじりは若鶏よりも脂が淡くなっているので、いくらでも食べられそうでしたこちらは私のお目当てです皮のカリカリ揚げジューシーで香ばしくて止まらなくなります御馳走様でした

岡山県のポケフタは何とルカリオなのです😊鷲羽山第２展望台にあります！駐車場から少し歩くとありますよ😄晴れると瀬戸大橋が良く見えます😊帰りにパチャマンカさんに寄って昼食です🤤鶏料理専門店となっております😊近くまで来られたら皆様も是非是非😄

パチャマンカ続きます🍗前菜であるチキン南蛮定食をペロッと食べきる頃やってきたのはパチャマンカさんの推し鶏🐔２５分ホントに時間がかかりました🍗注意書きに偽りなし⌛お腹が落ち着くと目の前に肉を置かれても🍗ゆっくり眺める余裕がうまれる漫画肉🍗うら。裏っかわだとビジュアルが『一鶴』や〜んハサミ✂が切れ味良くて綺麗に肉が取れましたどお？？もりもりもりもりやわらかなお肉ね～小鉢には肉がタップリでした。チキン南蛮には牛蒡タップリでした。きゅうり🥒のQちゃんきゅーち

にく〜かぶりつきたい大きなチキン🍗おなかすいた～と走ったのは🏍骨付鳥パチャマンカさん🍗🏍遠かった〜〜〜〜〜〜🍗骨付鳥パチャマンカ岡山藤田店🍗岡山市南区藤田227-196☎086-296-3598岡山の鳥料理専門店🍖倉敷にもお店があるそうですよチキンの有名店🍗お料理いろいろありますねときめきときめきて。紙のメニュー載せましたが注文はタブレットなのだよもちろんモモ肉🍗目当ての来店ですが注文から焼けるのに２５分もお時間がかかるんだって〜え〜おなかすい

夫さんの1番お気に入りのお店「パチャマンカ」さんへ行きましたいつもの私のオーダーメニュー、ナンコツ唐揚げ、コロコロチーズフライ、枝豆、どれも安定の美味しさでした近頃揚げ物に飢えているので、皮カリカリ揚げも注文してみましたが、中毒性のある香ばしさは止まらなくなる驚愕のお味でした夫さんの定番メニューは地鶏のズリ刺身、地鶏の白子煮、とさかポン酢です。どれもさすがの新鮮さで、深い甘みにウットリでした夫さんは久々にオーダーした親鶏のタタキに悩殺されましたこれまでいただいた親鶏系お料理の中で1番

不定期ですが、パチャマンカという鶏料理のお店に行きます。コロナで制限があった時でも、よくお客さんは入っていた美味しいお店です。骨付きの鳥の焼き物が人気で、席に座ると同時に頼まないと時間のかかるメニューになります。そしてこのお店で外せないもの、砂肝の刺身です。生でもコリコリ感があり、ワサビで食べるようになっています。このお店でしか食べたことがないです。屠鳥場がこのお店のすぐ裏手にあってそれゆえに出せるメニューだと思います。このお店に来たの、いつ以来なのか、新しいメニューが増えてえてま

ホンジャマカではなくパキャマンカ倉敷にある鳥料理の店有名らしい若鶏に親鳥一鶴にインスパイアーされたのか⁉️そっくりです美味いですちょい味濃いめだけどねお店は居酒屋風不思議なお店でしたで1番気になったのが⬇︎⬇︎お店の外にあるリンゴの木青リンゴでしょうか？コッソリ食べてやろうと思いましたが我慢しました^_^🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏

夫さんのお誕生日が平日だったので、先週は前祝いにパチャマンカさんへ行きました同じ敷地内の工場で処理・加工される新鮮な鶏料理で大人気のお店です親鶏のユッケ夫さんのお目当ての一品です鶏は勿論、タレと卵もタマネギも絶品です。地鶏のズリ刺身コレのためだけにでも来店する価値があると思えるほどの美味しさです。月見つくねつくねのジューシーさも素晴らしい上、濃厚な卵と相性抜群若鶏のおろしポン酢私は鶏上級者ではないので、やわらかな若鶏のほうが好みなのですよ…若身串、親身串、皮串、親皮串何を

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おはようございます^o^今日はちょっとのんびりかな⁉︎家庭菜園の世話だな昨日は稲藁に籾を買ってきたので…さて昨日は奥さんと一緒に玉島や灘崎、藤田に(^-^)あっちこっち買い物にランチにでも目的以上の買い物ができて大満足でした(^-^)そんな昨日の晩御飯は玉島の激安スーパー「二軒屋商店」のカツサンドにポテサラ藤田の鶏料理専門店「パチャマンカ」の唐揚げや親鶏料理に枝豆焼きおにぎりに豚しゃぶ風サラダかぼちゃ入り素麺で煮麺糖質０ビール安いでしょ⁉︎パチャマンカでの買い

今日は夫さんのお誕生日です🎉🎂🍀昨日はお祝いランチに行って来ました。地鶏料理を堪能したいとのリクエストだったので、鶏好きさんはメロメロになってしまう「パチャマンカ」さんを予約していました。鶏づくしの品々だけを一挙ご紹介です。親鶏の刺身♫相変わらず凄まじい新鮮さ！甘みたっぷりです。親鶏のユッケ♫タマゴも濃厚なので食べ応えバツグンです。親鶏のたたき♫ジューシーでプリプリです。地鶏のズリ刺身♫夫さん１番のお目当てがこちら！これほどの鮮度はなかなかお目にかかれないそうです。プル

おはようございます^o^今日も良いお天気ですが、冷え込んでますね🥶大雪は大丈夫なんでしょうか？さて昨日は倉敷に出張…出張帰りにちょっと寄り道してパチャマンカさんでテイクアウト(^-^)なので晩御飯は…奥さんが予定してた麻婆丼に買ってきたおかず（＾∇＾）唐揚げにコロッケにフライドポテトブロッコリーは自家製(^-^)卵スープ美味しくいただきました♬食後は、パチャマンカの串レバーに親鶏にハツ(^-^)バラして家族でシェア^o^美味しくいただきました(⌒▽⌒)外は寒く

おはようございます^o^昨日は40人以上が参加するオンライン会議…疲れました(>_<)でも茶々丸の目が良くなったし、今週後半は雨みたいなので、茶々丸の散歩！と思って早めの帰宅…もじゃもじゃwww触り心地満点（＾∇＾）ブラッシングするとモフモフ(^-^)今度の日曜日にトリミングです！そして晩御飯は青椒肉絲風の炒めものがメイン豆腐のサラダも大根としめじの味噌汁美味しくいただきました(⌒▽⌒)そして昨日は次女が研修で行った先の近くのお店パチャマンカさんでお土産！って骨

夫さんは毎日でも鶏を食べたいというほどに鶏好きという話をしたら、ステキなステキなAkkoさんがオススメしてくれました♪鳥料理専門店パチャマンカさん＼(^o^)／店舗のお隣の工場で鶏肉の処理・加工を行ってるとのことで、新鮮そのものの鶏肉なのです。夫さんは未訪のお店に行くのが苦手なので、先ずはテイクアウトしてみました。おまかせの串セット＆ぐい飲みセットです。骨付鳥は骨を抜いて切ってくださってます^_^大層気に入ったようで、数日後に初訪問となりました♪看板メニューの１つである親鶏ポン酢。

店名は「骨付鳥パチャマンカ」だと思います。”パチャマンカ”って、聞いたことがあるような、でも意味はわからないし、とネット検索。「南米のペルーにおける伝統的な調理法の一つで、肉や根菜などの食材を焼け石とともに土中に埋めて蒸し上げるアースオーブンの一種である」とのこと。国道30午前沿い、最寄り駅からは不便な立地だと思います。JR岡山駅からは、車で行くしかイメージができないです。岡山市から玉野市に向かう途中にあるお店で、お客さんが入っているようで気になるお店、入ってみました。我が家は

香川のご当地グルメといえば讃岐うどんそして骨付鳥香川県民ですが、車を岡山に置いているため基本岡山に出かけるので骨付鳥は食べたことがなかったのです。先日、ついに骨付鳥デビューしましたやはり香川ではなく岡山なのですが、いつもドライブで通りかかる道にあって気になっていたお店パチャマンカなぜ横文字なのだろう、という疑問は前からありましたがまぁいいでしょう。外観から想像するより断然店内の雰囲気は良いですまず骨付鳥は親鶏か雛鶏かを選びますどちらがいいかは完全に好みによるそうで、親はかみごた

記録です。まずは５日…普通のお弁当♪続いて６日も普通のお弁当♫そして７日は、旧灘崎町のパチャマンカさんへ！親鶏のおろしポン酢定食（＾∇＾）親鶏のサイズで値段が変わりますwwwこの日はこれで１１３０円(^-^)８日は、県庁隣の豊香さん♫親鶏と野菜たっぷりのおうどん♪かしわ飯のセット(^-^)かしわの出汁が出てご飯がめっちゃ美味しい(^-^)そしてうどんも野菜たっぷりだし、汁まで完食しました（＾∇＾）このセットで８００円(^-^)めちゃ美味(^-^)岡山のうどん屋さん

もっと楽しくスピリチュアル本当のあなたになるためのメッセージをハートからお伝えする愛知県刈谷市でカードリーディングをしています。【空のまにまにMASAKO】ですクスコに到着したら、今回のティーチャーと旅のガイドエドガーがバスで迎えに来てくれていました。そこから山を越えてホテルまで1時間半くらい！バスの中では早速、酸素を吸入する缶が配られました。最初が肝心！ということなので、バスの中で何回も酸素を吸って移動しました道が日本のように整っているわけではないので、アトラクションに乗って

まいど〜です。(^_^)/ホント最近、忙しいのもあるけどブログを書く気力が全く湧かず、半分休止状態でんなf(^_^)でもってそんな今回は時代も平成から令和になり1発目のネタでして、やって来たのはゴールデンウィークに帰省してた岡山市は南区藤田国道30号線を玉野市から岡山市街地方面に走ってると都六区交差点のとこ『鶏料理専門店骨付鳥パチャマンカ』ですわ＼(^o^)／f(^_^;なんか懐かしいぐらい久々の訪問でんなほなさっそく「まいど〜」(^o^)/「いらっしゃいませ〜」(^o^;)

パチャマンカ岡山市藤田のファミマの横にあります何年も横を通って気にはなってたんだけどずっとスルーし続けてましたで勤務地が近く？になった事やフェイスブックの友達が連島店のランチをあげてたの見ていくようになりましたはじめて行った時頼んだのが今日の定食と親鳥のタタキそれからは何度か行っていますおれは親鳥のタタキが一番お気にいり定食では上の写真の左側親鳥の炭火焼がお気に入りですこれたぶんメイン料理骨つき親鳥の定食ですこれは美味しいんだけど若干た

【創作料理好きによるキッチン♬】セサ'sキッチンCesar’sKitchen:D《ラテン料理》ペルー行った際は《パチャマンカ》をおすすめします☆料理名の響きが好きで〜す(≧▽≦)ノwFuncooking:)Recordarloquecosine:D