パォンデロー

【令和８年３月某日調査・登録】こちらの「ドースイスピーガ＜DOCEESPIGA＞」は、靖国通りから入った細路地にあるポルトガル菓子の超人気店で、現時点で食べログ３.７３点を誇ります。以前は女性店主お一人でお店を切り盛りされていましたが、本日は店員さんも数名いらっしゃいました。店名のDOCEESPIGAは、ポルトガル語で「甘いトウモロコシの穂」という意味です。《前回のこちらの店の調査・登録：リス川のそよ風・セジンブラの焼菓子・焼きリンゴ》本日は「パォンデロー＜Pao-de-

こんにちは昨日喉が痛み始めた私。高校生の長男も昨日帰宅後喉が痛いと言いはじめました時は定期テスト中。前回評定が下がってしまったとへこんでいて今回は頑張っていたのに体調を崩し残念そうです。世間は、学校でも塾でもインフルが流行っていて皆咳をしているらしく気のつけようがない状態なんだよーと痛み止めを飲んで登校しました。皆様もお気をつけ下さいね。《全やりスイーツシリーズ》年末に向け忘年会として、お出かけしたり誰かと会ったりする機会も増えますね。私は乳がんを機に甘いものを控えていましたが

和菓子処清野@蒲田のパォン・デ・ローようやく購入できました。店頭には置いてないので予約必須。写真は15cmで、26cmもあります。大田区の美味しいお店！FBページを見て気になってました。カステラの元祖パォン・デ・ロー(半熟カステラ)は、ポルトガル🇵🇹の伝統菓子。生地はふわふわしてとろけるような柔らかさ。レモン汁🍋が、じゅわ〜っと溶け出てきます。この弾力も形も驚き❣️こんなカステラがあるんですね〜💕清野は、素材に拘っています😊🌿平飼有精卵・砂糖・国産小麦粉・国産無農薬レモン

北野天満宮の帰りに買って帰ったものその２カステラドパウロさんのポルトガル菓子〜♪こちらのお店のおねえさん、とっても親切で♪ポルトガル菓子ってあんまり食べたことなくて（佐賀にいた頃、佐賀のお菓子はポルトガルがルーツのものが多いと聞きましたが）迷ってたら色々説明してくださって。今回は季節限定のチョコ味のパォン・デ・ローと基本の？３種を買って帰りました。なんとなくポルトガル菓子ってあまーい！イメージだったのですが、そこまでではなく、食べやすかったです。基本のパォン・デ・ローは半熟加減？

JR二条駅のｖｉｖｉの中にある李朝園でご飯。キムチ食べ放題。これ最高ここのキムチ美味しいんだよ～何度おかわりしたことか。行く度に買ってしまうキムチ。そして今回も買います。チヂミとヤンニョムチキン美味しかった赤いスンドゥブのまぜ麺だったかな？？これ塩辛くて、後々喉が渇いて渇いて大変だったわメニュー見てたら美味しそうやったんだけど・・・残念な一品でした。北野天満宮すぐ隣のポルトガル菓子のお店カステラ・ド・パウロパォンデローには3種類あって、

お取り寄せの師匠から頂きましたよ（＾０＾）息子の大好物です☆CastelladoPaulo（カステラドパウロ）さんのミーニョ地方のパォンデロー完全に火を通したタイプの北部ミーニョ地方のパォンデロー大きく丸い素焼きの型に紙を敷き蓋をして焼く、完全に火を通したタイプのポルトガル北部ミーニョ地方のパォンデロー。羊の熟成チーズやカマンベールと共に、ポートワインやマデイラワインと一緒に至福のひと時をパォンデローはカステラの原型と考えられるポルトガル伝統菓子です。パォンデローは

家のマンションには宅配ボックスがあるので、留守にしていても荷物は宅配ボックスで受け取ることができます。ところが最近、チャイムも鳴らさずに勝手に宅配ボックスに入れる業者（主にＵ便局）がいて、いつの間にかインターホンのところに宅配ランプが点滅していることがよくあります。宅配ボックスに入れるなとは言わないけど、入れたら入れたでせめてインターホン越しに「荷物宅配ボックスに入れました～」って教えてほしい。でないと、急にランプが点滅していて「え？いつの間に？」ってびっくりするんですよね～。そんな

大阪から、おはようございます日本到着後、もう５日目、自己検疫４日目の朝を迎えました。体内時計はまだポルトガル時間に近く、曜日感覚が全くありません学校や仕事へ行っていた頃は、帰国当日に登校、出勤などという荒業も行ったことがあるのですが、ついつい、温かいベッドを目前に過ごしていると、睡眠欲に負けてしまいますZzzzz自己検疫２日目、３日目は、１５時頃(ポルトガル朝６時)眠り、２２時ごろ(ポルトガル１３時)に起きる、まるで、２０代前半の青春真っただ

京都に行ってお土産を買ったので紹介します。この他に漬物と黒七味を購入しました。これは母が購入した食べ比べパォンデローさっそく食べ比べしてみましたベイラリトラル地方のパォンデローだいぶ形が崩れてしまいました。。。賞味期限短めシナモンパウダーが入っていますね❗カットはできそうにないので器から直に食べました。蜜がとろとろ半生のカステラ甘くて美味しいリバテージョ地方のパォンデローこっちはシナモンパウダーは入っていなくバターと塩ベイラリトラル地方のよりかは形がしっかりしてるのでカッ

京都スイーツ北野天満宮の近くにあるポルトガル菓子店〈カステラドパウロ〉カフェメニューも充実していますが今回はお持ち帰りをカステラの原型とされるパォンデローという焼き菓子のなかからさらに一種類をチョイス！パォンデローやや半熟￥500(税込)エストレマドゥーラ地方及びリバテージョ地方のパォンデロースプーンで食べる、もっと半熟なものも気になりつつ賞味期限の関係でこちらに！あけてみるとふっかふかのカステラケーキ切ってみてびっくりとろとろの卵黄ソースもはや完熟なので

ポルトガルから、こんばんは。本日ポルトは午後ずっと曇りせっかく飛んだ民間スペースシャトルも雲に覆われて見ることができませんでしたちょっと楽しみにしてたのになぁ。昨日(金曜日)の夜、パパさんシェフからメンバー全員へ明日は久しぶりに外でランチしよう！というお誘い(通達)がございました。えぇぇぇぇぇぇいえ、確かにレストランもカフェも再開いたしましたし、人数制限とお客さん同士の距離をとっていればOKなのも分かっています。しかし…

日本人の甲殻類好きは世界でも有名ポルトガル人もカニ、エビ、貝類好きは多いのですが、やっぱり価格はお高め。生活水準に沿ってみれば、贅沢な食材です。ステイ先家族もエビ大好きやりくり上手なパパさん。先週、エビセールに遭遇したようで、結構買い込んだ模様。最近、かなりな頻度でエビ料理が食卓を飾りましたので、まとめてご紹介まずはこちらグリルしたエビちゃんのピリ辛ソース炒め。ピリ辛といっても、洋風。赤いのはパプリカを使っているから。

今回は、ポルトガル名物の一つバカリャウコロッケをご紹介します。バカリャウ(塩蔵干鱈)のコロッケは、Bolinhodecabalhauボリーニョ・デ・バカリャウまたはPasteldeBacalhauパシュテル・デ・バカリャウと呼ばれます。食前のちょっとしたおつまみ、小腹がすいた時のおやつ、ごはんのおかずとして、日本のコロッケと同じ感覚で頂きます。（↑少なくとも日本の我が家ではコロッケの立ち位置はこんな感じでした）バカ

夜の町をぶらぶらスイーツの店発見『PASTELARIAFERRARY』フェラーリ？ですなイートインスペースもありの基本スタイル？の店探してたアレありました『パォン・デ・ロー』日本に伝わったカステラの原型らしいスイーツテイクアウトして夕食後のデザート用にプレーンのとチョコの二種類を購入ポルトガルでも土地によってバリエーションがあるそうな半生タイプのこちらめちゃくちゃ美味でした(*´∀｀)

ポルトガルから、おはようございますあまりこの時間帯にブログ更新することはないのですが、消化しきれていないのに食べてばかりの私と同じく、撮りだめたネタの消化をしておきたいと思い執筆しております。(↑無職な私。時間があるだけ…)さて、昨日はとても良いお天気に恵まれました。↑スマホで撮影。手動加工、調整ゼロです。爽快感♪ランチは、中庭で。土曜日、公共市場で張り切ってお魚を買い込んだパパさん。一昨日の真鯛に引き続き、昨日は、スズ

いつもパパさんシェフのごはん記事を楽しみにして下さっている皆さん、ありがとうございます。最近、やや遅れ気味になっていますが証拠写真はたくさん撮っているので忘れずアップロードしてまいります。さて本日は、昨日土曜日のランチ。真鯛さまでございます。はて、本当に四頭身かどうか、正確なことは別として、ご覧くださいっ立派な真鯛。個人的には、本当は土鍋で鯛めしにしたいです。(土鍋はございませんし、作ったこともありませんが)鯛のあら汁も

パオロの店で買って帰ったパォンデロー、半生とベークドを食べ比べてみました。ベイクドのほうは室温で保存期間７日で、半生は要冷蔵で4日です。硬さはベイクドのほうが硬めで背も高い。甘さは日本のカステラよりもグッと控えめです。半生は「膨れきってないのかな」という背の低さで、真ん中はぺちゃんこ〜。どちらも、黄卵の色なんですが、どちらかと言うとオレンジ色なのです。福玉焼きにも半生のものがあるのですが、それよりも半生部分の粘度が高いです。卵の半熟よりもうちょっと固まったのを食べてる感じ、

日曜に頂いたパスコア(イースター)のランチ。ようやく記事をまとめるに至りましたｗ遅っ毎年、イースターの日には、ランチ～ディナーの時間にかけて、パパさんとママさんの両家の皆さんが訪問されるそう。でも、今年は自粛そんな中、インテリアデザイン大好きなママさん。できる範囲でお洒落に飾りたいわっと、朝からテーブルセッティング。そして出来上がったのがこちら。カトラリーもお皿も、特別仕様紙ナプキン好きのママさん。ことあるごとに

こんにちは。京都のライター／コンサルタントのナガオヨウコです。京都の手みやげ問題。みやげ、ではなく手みやげ。です。ということは京都人が京都人に贈るパターンもあります。私は京都住みの人には・あまりにも有名なとこは避ける（百貨店に入ってるとことか）ようにしています。さらにいうとご近所さんにお渡しする時は・近所の店は避けるようにしています。百貨店でも近所でも買わないならどこで買うねん！！という葛藤、あります。▲

久しぶりにお仕事っぽいことをしたので（ボランティアです）、ブログにも投稿させていただきます。#料理リレーパォン・デ・ロー（Pãodeló）脇雅世先生@masayowakiが発起人の素敵な試み、料理リレー。コロナウイルスの猛威によりおうちで料理を作る機会が増えた方が多いと思います。少しでも皆さまのお力になれれば、と料理を生業としている仲間達がリレー方式でレシピをご紹介しています。私へのバトンは大好きな、そして大人気の妹弟子、市瀬悦子さんから受け取りました。私

明日のバスのチケットを購入してから・・・メトロでレスタウラドーレス駅へ。ケーブルカーがある急な坂道を上がった先には・・・サン・ペドロ・デ・アルカンタラ展望台。消臭力のミゲル君が出ていたCMのロケ地。オレンジ色の屋根の街並みがきれい。サン・ロケ教会は・・・天正遣欧少年使節のために宿舎として提供された教会。見学していたら・・・教会職員の女性が声をかけてくれて・・・日本から来たと伝えると・・・「学校でフランシスコ・ザビエ

こんばんは〜仕事が終わってから旦那が帰って来るまで布団に入って寝てたあ〜ちゃんです首が痛くて、喉も痒くて、気持ち悪かったので起きても気分が良くならなかった😓☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆24日10時40分大野神社に到着御朱印12時前に大野神社を出発🚗³₃次は旦那が行きたい神社へ『御金神社』さんへ宝くじが発売中に参拝に来たこともあったけど…行列が鳥居の外までは初めてでした宝くじ当選しますように🙏🙏御朱印次に向かったのは息子の学業成就の

北野天満宮界隈にはスイーツ屋さんがたくさんある。特に和菓子屋さんがたくさんある。どれも美味しそうでどこに行ったらよいか迷ってしまう。で、寄ったのは三店。まずは北野天満宮の境内にもお店がある長五郎餅。秀吉公がとっても気に入ったと言われるくらい歴史があるようだ。こし餡を生地で包むお餅はこれが元祖と言う説もあるらしい。蒸した饅頭かと思いきや、生地は求肥かな？、とっても柔らかい。手でちぎったところの写真を撮ろうかと思ったが、やわらかくて無理。こし餡は上品な甘さ。複数個を一気に食べられる美味しさ。

今年は北野天満宮の梅の開花が早くて、もう七分咲き。あちこちでとっても良い香りを放っていました。そんな今日はバレンタインデー。バレンタイン限定！恋愛診断はこちらということで、ナナちゃん大きな袋を下げてやってきました。みんなにチョコレートを配っていますね。チャッピはミルクチョコ。うん、美味しいじょ。ピッピは自分と同じ色のルビーチョコ。これ甘酸っぱくてベリー系の味がするのに正真正銘のチョコレートなんだね。男の子がチョコレートに満足している

先日12月22日はひょっこりはんのお誕生日でした！！！改めまして・・・・2回目の成人式ｗｗｗおめでとうございま～すうっっ13歳からの付き合いだけど・・・・これからも仲良くして行こうね～っっｗ←で！毎年恒例となりつつあるBD企画「ひょっこりはんのやりたいことやっちゃいなよ！DAY」を開催しに、今年は京都に行って来ました！！その企画の中でお洒落なポルトガル菓子を食べたい！ってゆーひょっこりはんのご意向で、↓こちらのお店に行ってきました！ポルトガル菓子&カ

いよいよクリスマス本番が近づいてきました。今日は午後から食料買い出し、プレゼントの買い込みで道路は激混み！明日のイブは、最終買い出し組、美容院へお手入れなどで更に混雑を極めるでしょう。今日はカフェで、ウンガロ(ハンガリークッキー)を食べました。普通はキロ売りですが、一個単位でも購入可能。なぜハンガリアンかは不明ですが、このように半分をチョココーティングしたものをウンガロと言いますカフェの中にプレゼピオ発見！たぶん学校か幼稚園で作ったんだと思います。パォンデローも鎮座まします。ク

カステラの起源とも言われるパォンデロー。スライスチーズやとろとろチーズをかけて食べたりもします。甘じょっぱいは、世界共通！？追伸チーズだけの繋がりになりますが、神戸元町の観音屋のチーズケーキが食べたくなりました。温かいチーズケーキ今度はパォンデローもあたためてみようかな

カステラの起源とも言われるパォンデロー。先日はカフェで頂きましたが、今日はスーパーで買えるパォンデローの全形をご紹介。直径30cmくらい。こちらは中央に穴が開いているスポンジタイプほかにも、中央がトロリタイプもあります。それはまた改めて。やはり、お供はエスプレッソコーヒー

カステラの原形とも言われるパォンデロー。通常、フォークは付いてきません。手で食べます。今日のは黄色くて乾燥系。卵黄とお砂糖、ポルトガル菓子にとって特に重要です。エスプレッソコーヒーとよく合う！いやされます。計1.3ユーロで、のんびり１人朝ごはん。

先週の土曜日。夫とそろってお休みの日。先月から、夫のお父さんが入院されたので、お見舞いに行くことに。病院に行く前、ちょっと寄り道。夫の甘いものセンサーがピピピと鳴ったとかならないとかｗｗｗ北野天満宮横、カステラドパウロさん。注）あくまで見舞いが本当の目的です(*´ω`*)←本当か？？怪しい😒？ポルトガルのパティシエさんがやってるポルトガルのお菓子が評判と、テレビでやってたらしいのです。お店は、蔵を利用した建物でした☆