バーコントワール

2/27(水)からスタートしたクラファン(業界ではこう訳すらしい、ちょっと前までしりませんでしたけど、、(笑)ですが自分史上１番動きを感じた1週間であったことに間違えありません今までも何かの目標を経ててそれに向き合って進む作業もしてきました小学生のころ優勝するために練習し、就職試験に合格するために目的を決め、ソムリエ試験を取るために勉強をするなど、、ただこれは全部自分のことであり人のことでこれだけ動けたのは初めてなのでここが良い体感度だなぁ～と感じています。クラウドファンディングのこと

今日は少し冷え込む岡山中心市街地の天気予報寒くなればなるほど青森に住む元スタッフのことを思います。。寒いだろぉなぁ～と。。。さてさて11月も終盤に差し掛かり街中にイルミネーションも点灯12月感が大分出てきて人通りも少しずつ変わってきたような気がします今年の夏の酷暑を忘れるかのような寒さがじわじわとやって来ていつも通りの冬がやって来る12月は街に人のでが1年で1番多い季節、あの忙しない感じがとても好きただここ近年あの忙しなさが体感的には薄れておりもっと忙しなさ感に触れようとも思います

コントワールのエッセイ3作目少しずつ動いております表紙がこんな感じです今回は人との会話から、、というコンセプトのもと自分に残ってることを書き出してます今回最後のページにて出演者という欄をもうけお名前を入れさせていただこうかと、、もちろん確認させていただきOKの方のみなので、、出演依頼をお願いする可能性がありますよろしくお願いいたします(笑)温かい目で3作目も見守っていただけますと幸いです11月発行予定再度予定。。(笑)本日も心地よいアロマと共に夕方16時

まず、19日(日)岡山城天守閣バー～岡山城にて18:00～20:3020日(月)休業とさせていただきますさてさて、お盆が終わり今日からお仕事のかた、まだお盆休みのかた、暦通りのかた、色んなお盆がありますが平成最後のお盆は静かに過ぎていきました本日のブログのお盆終わりのスイカのソルティドッグ、今年もコントワールの夏の定番カクテルでありますスイカのソルティドッグたくさんのご注文をいただいておりますよく、いつまでスイカのカクテルありますか？というご質問に八百屋にスイカが無くなるま

今回で3回目となりますこちらのイベントコントワール風長島のお話長島より関係者のかたをお一人お招きしてバーのカウンターに立っていただきお話をしていただく、、という会ちょうど1年ほど前から長島という島に興味を持ち始めました人権侵害差別隔離政策などの深い歴史がある島岡山県瀬戸内市に位置し岡山中心市街地からブルーラインを通り大体車で1時間半ほど前回投稿した写真一本松展望台の隣のレストランのモーニングこちらに寄ってからいつも行くのです個人的に、、(笑)長島には長島愛生園と邑久光明園

あるお店の話。バーテンダーに成り立ての頃に先輩に営業終了後連れていっていただきそんな話はかれこれ20年ほど前になりますそのお店は小さなお店でバーテンダーのかたがお二人おられました。今思えばですがそのお店のサイズ感は全然小さく見えず、むしろ2.8倍くらいの広さに見えていたことを記憶しています(これは結構最近まで)野球少年であったワタクシは当然のことながらプロ野球を夢見てそしてなれるっ！ともおもっており(笑)そんな子供がプロ野球を初めて見に行ったときのグランドの大きさと綺麗さは今

【コントワールからのお知らせ】明日4/15(日)と明後日4/16(月)は休業とさせていただきます予めご了承くださいませ

2006年に開店したコントワールでありますが只今2018年なので12年経ったようで、その当時28歳だったのが40歳になったそうで、、ただいつも今が１番おもしろいことに間違えないようです少し時間が経って良かったな～なんていう話そのかたにお会いしたのはまだ大学生の頃で6～7年前になりますあるお客さんとご一緒の職場でアルバイトをされてた頃が１番最初そのときのこちら側のイメージとしては優しい感じに柔らかいお話かたとどこか力強さのようなものがあるなぁ～なんていう印象あれから少し時間が経ちま

入社式や始業式、入学式も始まり新たなる年度感のはじめを感じれる今日この頃であり桜が例年の1週間ほど早めに終わったこともなにか2018年の記憶のひとつとして留めたいところでありますさてさてコントワールのバックバー昨年のジンブームに少し落ち着きを見せておりお店のレギュラーボトルがだいたい決まったので動きが余り少なかったですがまた少しずつ動き始めていますその中で久々入荷の美味しいジンのご提案No.3ジン、、以下はご紹介文ですNo.3は、ロンドンのワイン商ベリー・ブラザース・アンド・ラッ

https://youtu.be/8LeQN249Jqwあらからずっとシガーロス何かしてるときにちょうどいい感じ本日も心地よいアロマと共に夕方16時半よりお待ちしております

本日雨が少し気になる天気の岡山南部19時ごろからはカサイラズな予報なのでカサワスレが多数勃発予想みなさまお気をつけて余談ですがワタクシの友人が只今青森県在住今日は雪です、、とのこと。。さてさて本日のブログのタイトルお店のうりについて2018年度版このタイトルのブログ(2018年度版除く)は今までも何度も書いているし、また書かないことにはアップデートできないのでこれからもちょくちょく登場してくると思われます過去を遡ればこの感じで言いますと売れないものを売るというコンセプ

暖かいというか暑いというかその辺の感じまでなってきている岡山南部の天気今週末には少し天候が崩れ肌寒さが増す様子岡山後楽園の桜ももうちょっとで終わりという感じですさてさてひどい花粉症にも悩まされまくっている2018年の春ですが2月上旬のあの寒さのことも少し忘れるくらいの暖かさコントワールは旬なものを旬な時期にというのがひとつありましてこれから出てくるものとしてモヒート→スイカのソルティドッグ→デラウェアのジントニック→ベリーニ(白桃シャンパン)→ピオーネのマティーニ

https://youtu.be/rtemrZ7-pj0はまるとそればかり聞くのは決して悪いことではない、、20日ほどずっと聞いてる(笑)10分ほどの長めな曲落ち着きたいときや落ち着いたときにいい曲本日も心地よいアロマと共に夕方16時半よりお待ちしております

詳細出ました！2018年山村barは5/6(日)岡山県久米南町治部邸にて開催！！今年も山村barよろしくお願いします、、以下山村barより【第一回目の山村barのイベント詳細です。】皆様こんにちは。今年第一回目の山村barの詳細が決定致しました。今年最初の山村barの舞台となりますのは岡山のほぼ真ん中に位置する久米南町にて行われます。山の新緑が深まり始めるこの季節、ご家族・ご友人をお誘いの上是非お気軽にお越し下さい！もしよろしければシェアの方も合わせてお願い致します。【

岡山県は桜の名所のひとつ岡山城と後楽園付近桜がよい感じに見え隠れしています今年の特別寒かった冬を越え確実に春の芽吹きを感じる今日この頃な岡山南部の天気でありますさてさて先日サクラのコスモポリタンというタイトルで記事を書きましたこの時期もっとも活躍してくれる桜リキュールと桜シロップ今が旬なお酒でもあります(笑)本日のブログのタイトル桜インペリアルこれは桜リキュールをシャンパンで割ったカクテルピンク色と下から上に上がってくる泡がとてもよい感じでありますコントワールではサン

昨日3/25(日)2回目となりますコントワール風長島のお話を開催1回目同様長島愛生園から学芸員の田村さんにお越しいただきコントワールのカウンターに入っていただいてお話を聞くというバーならではのスタイル(笑)1月に山陽新聞にこのことを記事にしていただきその前とその後では少し違うおもむき具合であることに間違えないようですマスター新聞載ってたね～なんて会話をいただくことが多くなり関係者のかたからお話を聞かせてもらうことも多く、１日1回は自然発生の中でコントワールのカウンターを通じて長

3月後半であるこの時期、卒業式や送別会で街が少し賑やかな感じを見せてくれ更には春の気配も同時に感じさせてくれるここ最近は1年通してもみても良い時期であることには間違えありませんさて、本日のブログのタイトル家族を連れて来れる場所2018年度版この記事のタイトルで4～5年ほど前に書いた記憶がありますそのときと今とではそのぶん店も自分も歳をとってるわけであり感じかたが少し違うのではないか、、？なんて思うのです少し記事にあげようかと。。さてさて、以前からコントワールでのコンセプトのひとつ

まず、3/21(水祝)は休業とさせていただきます予めご了承くださいませさてさてなにか久々にカクテルのブログを書こうとしている今であります、、なにかこちらの感じ(久々のカクテルのブログ)のことも少しだけ基本ブログを書くときに日常であった出来事を記憶しておきそれが何日か残り文にする傾向が強いようです記憶に残るということは何かそこにあるということでもあり記憶に残る＝おもしろいこの図式も完全に生まれてきますそしてもう１つ時期的なことを書くのはこちらがわの季節感をあげるということ

https://www.facebook.com/events/219516245265753/?ti=cl明日3/18(日)はこちら！お昼と本とお酒1drink+1book￥2000※nonalcohol￥1500こちらオススメ通常メニューもあり14:00～19:00までみなさまぜひぜひ本日も心地よいアロマと共に夕方16時半よりお待ちしております

https://youtu.be/4fu5x6jXo4I【好きなCM】野球好きのかたやふんふんそういうのええがんっ！というのがお好きなかた是非！！今後の予定3/18(日)『お昼と本とお酒』特別イベントではありませんがお昼からお酒飲めます！という日1drink+1book￥2000(nonalcohol￥1500)というのがおすすめ先日のデータより時間変更14:00～19:00までとさせていただきます3/21(水祝)休業3/25(日)

まず3/18(日)はお昼と本とお酒という1日13:00～19:00まで開いておりますなお3/21(水)は休業とさせていただきます予めご了承くださいませさてさて、先日あるひいきにしているサッカーのチームの試合も見に行きましたスポーツというのはやはりライブが１番でその場の空気を選手も観客もそこで分かち合えるあの感じが醍醐味のひとつと捉えています試合結果0-5●2-2(3-2)●ようは2連敗スポーツは数字だけ見ると結構点差離れた試合とギリギリ負けた試合と捉える

https://www.facebook.com/events/219516245265753/?ti=cl3/18(日)13:00～特別イベントではありませんがこういうことしますという日みなさまぜひぜひ！

まず、3/11(日)は休業とさせていただきます予めご了承くださいませ先日、ある体に障害を持った方をコントワールにてサポートさせていただきながら時間の空間演出をする、というお話をいただきました結果としては話は無しになりましたがきちんと向き合えたという話10年ほど同じコトや仕事をしてればなにかとうまくなるものです。ようは何か始めたときから得た10年間の技術は誇れるものでありそこから先は人それぞれでそこにたどり着いた景色があり感じかたがある、これをワタクシ的に置バーテンダーに置き換えれば、、

まず、3/11(日)は休業とさせていただきます予めご了承くださいませ先日、ある体に障害を持った方をコントワールにてサポートさせていただきながら時間の空間演出をする、というお話をいただきました結果としては話は無しになりましたがきちんと向き合えたという話まず10年ほど同じコトや仕事をしてればなにかとうまくなるものです20歳から始めて30歳ごろで獲得する仕事の技術や10歳から始めたスポーツや音楽や勉強も20歳ごろになると確実に体の中に染み込んでるようは何か始めたときから得た10年間の技術

まず8日(木)の営業は19:00～とさせていただきます予めご了承くださいませさてさて昨日の続編になりますブログのタイトル刺さる人と刺せる人あらすじを少しだけ、、バー業界というのは社会の仕事の１つとしてみるとサービス業ということだけ除けばだいぶ異質な仕事であるということ時間帯深夜営業基本アルコール提供、、なので社会から見れば無くても良い存在でありながら、無くてはならない存在でもあり、無くてはならない感というものを昨今では夢中で探し続ける時代に3年ほど前からなりました(スマホの

まず8日(木)の営業は19:00～とさせていただきます予めご了承くださいませさてさて本日のブログのタイトル刺さる人と刺せる人こちらあるお客さんとの会話の中で、、バー業界というのは社会の仕事の１つとしてみるとだいぶ異質な仕事でもあります夜の時間、アルコール提供がメイン、深夜の時間、サービス業、基本2次会産業、20坪弱の店が日本どこでも、、とまだまだありますが上記のサービス業ということだけ除けばそういうところな仕事なわけですなので社会から見れば無くても良い存在でありながら

ここ10日間ほどまともにブログを書いておらず、、久々に書こうといつもの体制にからだを整え書き始めるとこの10日間でよそ行きな言葉を使ってんなぁ～なんて判明(笑)つながり予測がよそ行きな状況であり、たぶん5日くらいするとよそ行きからいつもに戻るであろうと期待しており少しワッとなった時期より少し落ち着きをみせてくれますさて、、3/4(日)コントワールにて出版記念なような会を4人のバーテンダーと開催再度！素敵な方々でありました・横田氏(fromCIVETTA)・軸原氏(f

3/4(日)2作目となりますエッセイ本を自費出版時間を区切りあるバーテンダーな方々と一緒に会をします13:00～14:45横田雅人氏(fromチベッタ)15:00～16:45軸原秀明氏(fromパガニーニ)17:00～18:45後藤勉氏(fromアバンティ)19:00～21:00山田剛史氏(BARタップ(仮)【完全予約制限定12名様ずつ】料金￥3600(グラスシャンパン1杯バーテンダーが作るカクテル1杯或るコントワールの1日1冊)※追加の

バーテンダーの場合お客さんの覚え方のひとつとしていろんな覚えかたがあります髪型とか服装とか、、個人的に座られた位置と飲まれているお酒で記憶することが多いようです座られた位置というのはこちらバーカウンター側から見る景色になるので瞬時にそのかたが右利きか左利きかも分かり大事なものがカウンターに置かれ(携帯電話、タバコ、手帳、バックなどなど)その雰囲気をまず記憶飲まれているお酒というのは少し特徴があるお酒でしたらより覚えやすく、少しマイナーな銘柄のウイスキーとか少し強めなカクテルとか飲まれかた

2/25(日)貸し切りイベント※通常営業は休業3/4(日)或るコントワールの1日出版記念なような会(詳細は後日に)3/11(日)休業3/15(木)休業3/21(木)休業3/25(日)貸し切りイベント、、マスター体験やコントワール風長島のお話などのイベントも今年はたくさんありますここ最近不定休であり日曜も開いてることがありお電話でのご連絡や随時SNSでの更新しておりますのでお手数ではありますがご確認頂けますと幸いです本日も心地よいアロマと共に夕方16時半よりお