バルフィ

みなさまこんにちは！今日は、ドバイにいながら本場インドの活気が味わえる、【BIKANERVALA（ビカネルバラ）】のご紹介です！実はここ、インドで100年以上も続く超有名なお店で、インド国内はもちろん、世界中にお店がある人気店だそうです私は今まで気づかなかったのですが、UAE内にも何店舗かあるようです！お店に入ると、棚には数えきれないほどのスナックがずらり！見ているだけでワクワクしましたカウンターには、色鮮やかなインドの伝統菓子「Mithai

2023秋から海を渡って新しい土地へ。あめりか西海岸の日常です。★多肉、ピレア、レモン育ててます。★海外ドラマでゆるーく英語勉強しています。★健やかな心身でいることが日々の幸せです。知り合いのインド人の方が里帰りしたらしくお土産のお菓子をいただいたインドの伝統的なお菓子ははじめて。薄いビニールの包装につつまれた黄色い長方体。名前はMaysorePak(マイソール・パク)。南インドのカルナータカにあるマイソール宮殿の宮

TeaStudyTourTeaBoardIndiaインド政府紅茶局の見学に行きました。ビルの高い所に一芯二葉のティーボードのマークが付いています。すごく賑やかな大きな交差点の角地に立つビルです。レトロなエレベーターがかわいい。エントランスにはこんな写真用パネルもありました。ガンジーさんの下に書いてある「SWACHHATAPAKHWADA」は、最近のインドで毎年ある衛生週間のようなものだそうです。日本紅茶協会としてお邪魔しているので、

先日、仕事で知り合ったインドの方から本場のスイーツをいただいた！私、南インドカレー好きなんですよ〜の話からカレー屋さんを紹介してもらったり（そこは北だけど）その流れで、インドのスイーツも美味しいんだよ！の話になり西葛西のインドスイーツのお店「TokyoMithaiWala（トウキョウミタイワラ）」も紹介してもらい絶対行く！と思ってはいたもののなかなか行くことができずにいたところインドから従姉妹家族が遊びに来たのでその時に頼んで持って来てもらった、とのこと！

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のニュータージマハール或る日のカレー活動は、海老坂ニュータージマハール。・カトゥ君（近影）インドに帰省中だったアーシックさんが海老坂に戻ってきました！さらに、アラム君という新スタッフもやってきた！・MUNGAKASAAGDAALモリンガダールアーシックさんは、インドからモリンガリーフを大量に持ち込んできたとのこと

今週、あんまり働いた気がしないが、早かったなぁ…インド土産バルフィこれは皆、バルフィというカテゴリーのお菓子らしい。上段のナッツ団子みたいなのはココナッツの味が強く、下段はミルク味の落雁みたいなホロホロした中にピスタチオ。中段左、赤いのは小豆のような、フルーツなのか不思議な甘さ。����������������激�-TIRAKITA�����/titlerecipe.tirakita.com去年はこの菱形のカシューナッツ味に銀箔。Har

11月14日は世界糖尿病デー。なぜ11月14日なのかというと、糖尿病の活気的な治療薬となるインスリンを発見したカナダのバンティング博士の誕生日だかららしい。夫の周りのネパール人もとにかく、糖尿病の人が多い。夫の姉兄、夫以外全員糖尿病😱兄嫁達も糖尿病😱伯父さん達も糖尿病😱従兄弟も糖尿病😱甥っ子も30代で糖尿病😱友達も糖尿病😱ある程度、歳をとれば、皆糖尿病になるのが、当たり前のような感覚。食生活を見れば、当然かもしれない。朝は砂糖たっぷりの紅茶に、甘いビスケッ

突然、寒すぎて辛いです暖かくしてお過ごしくださいインドのお菓子バルフィ食べてみました。バター、牛乳、小麦粉？？、砂糖コンデンスミルクなどを固めたお菓子。材料がわかると、だいたいの味の想像ができます恐る恐る食べてみましたが、美味しかったです眼の疲れには頭皮ヘッドスパがオススメです。直接触って大丈夫な場合は直接。布の上からでも大丈夫です。頭多め、頭なしなどご希望を教えてください。いつもありがとうございます。南流山徒歩2分タイ古式メーサロン

5/5、宮城県で最後のお買い物。ザビマート大崎市岩出山東川原町8-811:00～20:00(月金12:00～)Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.comココナッツチャムチャム\

ディナーの翌週はカレーを食べに🍛この日はマトンがあってよかったペッパーマトンマサラマスールダルと法蓮草ひよこ豆のバルフィが美味しいキャラメルのような四角いやつ。日本人向けに甘さ控えめに作ってるそう。これがトッピングであったら追加すると思う。それぐらい美味しかったhttps://ameblo.jp/syrup-n/entry-12840809467.html『あのねディナー』いつもランチのミールスを食べますが、今回はディナーの時間に行ってみました。夜もミールスはありました。

2/3、ザビのカレーと一緒に。ザビマート大崎市岩出山東川原町8-811:00～20:00(月水金12:00～)Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.comチキンニハリ\490カ

－－－－－－－－－－－－－－－●お店「CafeMaemi」〒371-0805群馬県前橋市南町３丁目３４−１１玉井ビル1階11時00分～20時00分日曜定休027-212-3622お店に駐車場はなく、前橋駅南口から徒歩２分けやきウォークからは徒歩10分そんな場所にあります。－－－－－－－－－－－－－－－●感想この日は、南インドカレーを食べたくて、スマホでお店を探していたら、出てきたお店の一覧にこのお店を発見！！インドがずらーっと並ぶ中に１つだけネパールが

7/8、利府からの帰り道。ザビマート大崎市岩出山東川原町8-810:30～20:00Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.com本当は18:30くらいの着でもっと暗かったですが。

東京に来ています✨ここは西葛西にあるインドスィーツを販売とイートイン出来るお店「トウキョウミタイワラ」ロゴの下に「インディアンスィーツ＆スナックスショップ」と、あります。先ほどは2階で美味しいインドスィーツを頂きました。一階に降りて持ち帰りでスィーツを買います。たくさんの種類がありすぎて何が何だか分からないのです初心者なのでこの「ミックス」なセットにしました。「ミックスラドゥ」と「ミックスバルフィ」「ラドゥ」「バルフィ」はインド料理教室で作ったこと

今週は久々にインド映画紹介週間。初日はコチラ！「ラーンジャナー」アーナンド・Ｌ・ライ監督２０１３年にインドで大ヒットした映画が、要約日本でＤＶＤ化。さてどうでしょうか？主人公はバラモン階級のヒンドゥー教の家庭で育った青年。ある日一人の少女で出会い恋に落ちます。しかし彼女はイスラム教で階級もかなり上の家庭。当然親がゆるすわけもないし、上手く行く筈がない。でも諦めきれない主人公は彼女を口説き落とし何とか恋人になる事が出来ます。しか

インドの新年を祝うお正月の「ディワリ」今年は11月4日で、(毎年違います)オットくんの会社の人達から、家族と祝った様子が送られて来ました＼(^o^)／私達は、今年も日本でのフェスに行けないので、(2019年のディワリフェスより)今年も庭に「ランゴリ」と言う砂絵を描きました＼(^o^)／この色粉と型は、インドで買って来て良かったものの1つ👍型に色粉をのせて、手でなぞるだけ！下に色粉が落ちて、こんな感じに…あとの2つにも…数日後には、風化して消えるのも趣があります💖そして今年

Indiansweets＆teaインドのお菓子をいただいたので、チャイを作って、インディアンティータイムにしました。お菓子はJury'sMちゃんが作ったインド菓子です。カレーの会でお師匠さんから合格をもらったという逸品です。こちらがバルフィBalfiです。牛乳を使ったインドのスウィーツです。日常にも食べるし、誕生日や結婚式などのセレモニーにも使われます。ポロスの結婚式に並んでいた沢山のお菓子の中にもあったのかも。ポロス～古代インド英雄伝～｜ＢＳ

パキスタンのお菓子(ミタイ)でミルクを煮詰めたお菓子。ほんのりカルダモンの香りもします。ミルキーのような味でトフィーのような柔らかさが美味しいです。最初はこんなに甘い物の美味しさがわかりませんでしたが、色々と試して好みのミタイがわかってきました。やはりとても甘いのでブラックコーヒーと良く合います。

こんばんは。久しぶりにスパイスの仕入れに❗️久しぶりすぎて道を間違えました😓いつものお兄さんに「オヒサシブリデスネ。ゲンキデシタカ？」と言われてしまいました。そしてこれもいつもの「チャイ、ノミマスカ？」お兄さんの入れてくれるチャイはとっても美味しいのです😍油とこれらを買いましたよ。そしてお兄さんおすすめのお菓子も❗️左の４つはグラブ・ジャムンオレンジ色のぐるぐる🌀したのがジャレビ白くて四角いのがバルフィどれもね、すっごく甘いんです！！！グラブ・ジャムンを割って

4・5月と料理教室もコロナの影響でお休みでした。久しぶりのモロッコテーブルさんの料理教室が始まりました。参加人数も少なくして開催。いつもは8名くらい居ましたが今回は半分で4名。スパイスも並んでます。今日のメニューは南インドのケララ・ケララビーフペッパーフライ・アビヤル・ケールとキャベツのトーレン・ミーンヴェヴィチャトゥ「ミーンヴェヴィチャトゥ」別名「コッタヤムフィッシュ」今回は生サバ。これは「アビヤル」白いペーストはヨーグルト、ココナッツファイン。料理でカレ

『バルフィ！人生に唄えば』（「Barfee」151分12年印監督アヌラーグ・バス）バルフィ（ランビール・カプール）は生まれつき耳が聞こえず、喋ることもできない。だが、その明るい性格で町の人気者。ある日、資産家の妻シュルティ（イリアナ・デクルーズ）が旅行で町を訪れる。その美貌に一目惚れしたバルフィは交際を申し込む。最初は相手にしなかったシュルティだったが、自身もいわゆる愛のない夫婦生活の身。次第にバルフィに心を開いていく。また、バルフィの幼馴染で、地元の資産家の娘ジルミル（プリ

太刀魚？生徒さんからいただいた、銀にきらめく何とやら。おそるおそる食べてみるときなこ棒のような食感。何の食べ物か分かりませんが、素材それぞれの味がやさしくまとめられています。尋ねてみるとインドからのおやつで、「バルフィ」というそう。日本では中々に手に入らないインド独特の食材が使われていると。ちょうど、三蔵法師がインドに行ったときの話(雁塔聖教序）が今回のテキストの一つだったので、なんだか、ご縁を感じます。雁塔聖教序のムチのようにしなるような線、重畳法などを

インド滞在中に一番おいしいと思ったお菓子「バルフィ」街のお菓子屋さんこの四角いやつです！ミルクのお菓子。なんかね、硬いカッテージチーズと練乳とカルピスを混ぜて固めたような味！おいしいほろほろやわいたまにちっちゃい砕いたナッツ出てくるまた食べたいなーと思っていたら、お土産でいただきましたわーいこれは、バルフィに薔薇の花びらなどなどをのせた日本のおしゃれなやつ（カレーレストランシバ）インドに行かれる方は、お試しを♡◯ヨガコラム毎日更新中◯このブログを

皆さまお久しぶりです最近はつわりも落ち着き、一昨日から胎動もわかり始めましたそんな中、この間義理姉さんが日本に到着しました年に一回くらいしか来れないから1年ぶりに会いますしかも姪っ子ちゃんにも会えるのでとても楽しみそして、昨日は義理姉さんが持ってきてくれたイードの時のプレゼントを旦那が仕事終わりに取りに行き、我が家に届きました左上の端っこはアルマーニのシャツとズボンのセットで、その隣はZARAのセットだそうですパキスタンにもZARAとかアルマーニとかあるんですねそのほか、靴やハン

日本の9倍もの国土を持つインド。地域によって使用する食材や調理法もそれぞれ違うようですが今回はダージリンとコルカタで食べて美味しかったものをご紹介します。先ずは朝食。スパイシーなじゃがいもが入ったマサラドーサ。ドーサは米粉や豆粉等で作るクレープのようなものです。ドーサに添えられているチャツネやスープもとっても美味しかったです。コルカタのタージベンガルホテルでは初日に食べてとても気に入ったので初日、2日目、ダージリンから戻って最終日と毎

なんてきれいなお菓子なのでしょう。ナッツとひよこ豆の粉とギー（純粋なバター）と苺のキャンディと薔薇の花びらでできているのですって❣️マザーグースのうたみたい詩みたいな原材料。とってもおいしかったよ。とってもいい匂い。バルフィはひよこ豆の粉を使っているからか、あれに似ていたあの、あれです「きなこねじり」わかりますか？きなこと水飴を練ったみたいな柔らかいお菓子。小さい頃から好きだったなあ。あと、クッキーの生地を焼く前の生のときに食べてみちゃったらおいしい、みたいな味。あ

四ッ谷THEINDIATeaHOUSE四ッ谷駅の近くにあるインド料理店ムンバイの１階が、チャイ専門のカフェになりました。もちろん２階のムンバイのインド料理もオーダー出来ます。店内はお洒落な造りで、午後のティータイムの気分を盛り上げます。チャイのバリエーションが豊富で、マサラ、シナモン、カルダモン、フェンネル、ジンジャー、グローブ&ブラックペッパーと、6種類のチャイを選べます。その他、ブラックマサラティーなど4種類の紅茶、レギュラーコーヒーやエスプレッソに加え、インド式カプチーノのマ

葛西印度家庭料理店レカ（西インドの家庭の味を食べてみた！）先日、定休日に間抜けにも突入してしまった、インド家庭料理レカへ再突入です。レカさんが、油っぽく健康的とは思えない既存のインド料理店とは異なる、家庭的なインド料理店を目指して2012年にオープンさせました。基本は西インド料理がベースとなっており、こちらの店では、カレーをサブジと呼んでいます。ベリースペシャルセットをオーダーしました。お得なフルセットの定食です。レカさんが作るその日の４種（野菜、豆、鶏と魚）のサブジがすべてが楽