ババガレイ

北海道もやっと遅い春春になるとババガレイやサメガレイなどの肉厚のカレイが売り場に登場するしかも地元で捕れた物だ地元の食材を仕入れるなんてトライアルやるなババガレイの煮付けこれがエンガワの脂と肉厚の身のバランスが素晴らしい私はさっぱり食べられるようにおむすびの具に残った梅干しの種を一緒に煮ています

今日は、ババガレイを買いました大きなババガレイいつものお皿に乗らず、大きなお皿に焼きねぎを添えて。ちょっとしょっぱかった庭のふきのとうが大きくなって、蕾のときにもたくさん採ったのに、こんなにたくさん立派に育ちましたこの、茎も美味しいというので、初めて食べてみました。葉っぱのふきの茎と同じようにゆでて皮をむいて使ったけど、調べたら、ゆでずに皮もむかずにそのままでも大丈夫らしいちくわと一緒に炒め物にしました。みりん、だし醤油、唐辛子で味付け。最近、にらが安いただゆ

皆さん、おはようございます😃桜の開花🌸聞くようになりましたね青森県も予報では、いつもより早いような気がする長い長い冬が終わり、コレからは楽しみがより多い季節です１５日の晩ご飯でした😊一品目は、鶏肉の甘辛醤油煮ご飯が進んじゃいますニ品目はババガレイの煮付けコレは主人だけに私は実家で食べてきて、この日も……という気持ちにならず私はリピ食いしない方なので私の兄は、リピ食いするトコあるので、バカ舌かなぁと思う事あります前日残りの野菜炒めは私がこの日の晩ご飯はこんなんでした４日

皆さん、おはようございます😃実家から昨日戻ってきました函館は雪がもうない状態です青森市はまだこんもり残ってるとこありますよ〜実家ご飯をアップお刺身食べたいとリクエストしたら、父が母の病院へ行ってる間にお刺身を買ってきてくれたブリとカンパチ似たような魚を🤭私の好みをちゃんとわかってる函館のスーパーは、全体的にコチラよりも安いしね〜そして新鮮な魚が豊富だお刺身切ってたら、母が私の切り方に指摘してきたけど……、そーゆぅ事はまだ現役のようですね🤭もう少し斜めに切るもんだとはい、

ババガレイの切り身を買ったので、煮付けに。チンゲン菜、ねぎ、エリンギを添えました。もやしオムレツ。いつもは、もやしと卵だけだけど、今日は豆苗もプラス。もやし、豆苗、卵、チーズ。味付けはスパイシーグルメソルトのみ。残り物のわかめサラダ。ほうれん草のおひたし。漬物は、沢庵と青菜。青菜は、紫白菜、からし菜、人参。ごちそうさまでした金曜日と土曜日に打ち上げられる花火土曜日は、夜バイトなので、見られるのは金曜日だけ。今年は来週末まで。函館冬花火

函館に移住しておいしさを知ったもののひとつ、ババガレイ。東京ではほとんど見かけなかったように思います。驚愕の厚み、そして大きな卵（こっこ）。味を知ってからは、毎年冬が待ち遠しいほど。煮汁をあたため、鍋の底に早煮昆布を敷いて、切り身としょうが、梅干しを入れ、落し蓋をして煮ます。最後に、お気に入りのにら「北の華」を加えて、ひと煮したらでき上がり。昆布と梅干しごと盛りつけて、味しみしみ。かれいにしては身はしっとりきめ細やか、そして何よりなめらかな口あたりの卵がご

煮魚が好きだ。中でも、カスペとババガレイが好きだ。こちらに住んでからは、ババガレイは、全然売ってなく、マガレイと、ナメタカレイが売ってるだけだった。マガレイは焼いて食べてたんだけど、もう時期が終わったのか、売ってない。今は、そのかわり、1/3に切られたナメタカレイが1切れ800円で売ってる。煮付けにしたカレイが食べたくて、「ナメタカレイ」を食べてみようと、ネットで調べてみた。ナメタカレイの別名、ババガレイと書いてある!気づきを得ました。同じ魚だったんだ!…それにしても高くない?生

まいどおおきに😃今が旬のお魚が入荷してます🤩□ごっこ、入荷しました。下魚から一転、高級魚の仲間入りしたごっこであります。ぷるぷるむにゅぬにゅの絶妙な食感と旨みをごっこ汁にて堪能ください。□ババガレイ、入荷しました。これまた卵と皮の美味いお魚ですねえ。＊明後日25日の日曜日は貸切となりました🙇‍♂️今日明日、月曜日以降はお席たくさーんありまーす。今週の純米酒は、、🍶日本の冬🇯🇵初しぼりだっ❗️「明鏡止水」🍶うすにごりで優雅に行くぜ「凌駕」🍶甘美な甘味に酔いしれよう「流輝

某つ◯◯んに掲載されてた（読んでない）と言う某漁港。獲物はもちろんババガレイ。情報を仕入れ…全く釣れる気がしなくなり…違う場所にしようかと思ったんだけど💦ワンチャンあるかも？で開始。左の竿の正面くらい。がぼん。え？目の前だけど？右の竿の沖くらいがぼん。やっぱ居る？姿は見えないんだけどがっぽん。がっぽん。やってる。年末に見たのよりは小さいっぽい。アザラシ🦭かな？びゅぅ〜〜っと水面を流れて行くのはヒレ。マグロのヒレ。横向きに捕食したのかな？背鰭じゃなかった

サラリーマンの仕事初め。だったのでは？正月明けの月曜日。俺は有休スタート笑がっちりババ狙いなので朝７時過ぎに家を出るε=ε=(ﾉ*･ω･)ﾉ８時半頃に２本体勢🎣🎣エサは前回の残り塩イソメ。三脚１台が⭐️になっているので💦２本出し。代替の三脚も四脚もあるんだけどね。港内に死んだイワシが沈んでイワシから出た脂が水面に浮いて異臭を放っている…打ち上げられてたらヤバいんだろうね💦漁師さんらしき軽トラが数台来たので出漁か？と様子を見ていると…ゴン。アタリ？の様に見えたん

日本の旬食材魚編～北海道苫小牧産ババガレイー※日本の食材内容含みおせち需要からか12月から高額で取引され、1月に入ると落ち着く、、と教わったので。煮付けると、ふわフワッとした身のカレイなのだとか。。この魚、千葉では「ナメタガレイ」と呼ばれていたような記憶もありますが、、--カレイปลาโซล/プラ・ソール※英語の「Sole(ソール)」に由来※AI先生作

２０２５年残り１日早かったね〜先週４８歳になった💦定年まで残り１２年笑先週は悪天候？で釣行中止にしたんだけど、実際はギリギリやれたっぽいね。昨夜に大急ぎで仕掛けを作ってリングなくなったトップガイド交換して４時に起きて…しゅっ…ぱ。？？？ガイド６個しかないんだが？部屋を捜索してシート？の下から発見。トップガイド抜いて入れ直してボンド乾かないから養生テープでグルグル巻きにして💦わちゃわちゃしつつ出発ε=ε=(ﾉ*･ω･)ﾉ帽子とネックウォーマー忘れたし💦我慢すりゃ良

道南函館圏の冬と言えばババガレイ狙い。先週釣ってた人の居たポイント狙い。日曜日の日の出くらい目掛けて…出発ε=ε=(ﾉ*･ω･)ﾉ現着ぅぅぅ〜人居るわ💦しかも結構多い💦入りたかったポイントにも入れず💦パイセンはエサを買ってから来ると…通知オフになっててパイセンの連絡に気付かなかったんだよね。夜から行くと思ってたらしい。日曜日の夜から釣りには行かんぞ💦てことでテトラの分厚い全く前に出れないポイントでスタート。周りではぽんポンぽんとババタイム。俺のポイント無反応。両

12月1日札幌みらいクリニックに居ます！予定より少し早く第二子が産まれました！☺昨日11月30日急に産気付いてビックリ！女の子で「汐音しおん」と名付けましたおかげ様で母子ともに健康順調です！はのんはお姉ちゃんになりました！☺この年で二人の娘の父親になるとは…人生とは全くわからないものですね～☺思えば長女はのんが産まれてすぐに船火事に遭い精神的にも経済的にも大打撃を受けました。家内の早貴は乳呑児のはのんを抱いてどんなにか心細かったと思います。そん

11月25日ババカレイ五目！😊あまり勢いないですがババガレイはトップで5枚35cm〜48cmでした😊外道も案外少ないし流すたびにババガレイが誰かしらに釣れるから最後までやり倒す選択肢もありましたが間が遠い時間帯もあって万人向けでないのも事実協議の結果、後半はマガレイで溜飲を下げました！実に中途半端な釣り！ではありますが笑笑ストイックな釣りよりもバンバン釣れるほうが良いに決まってるし！昨日もマガレイ大漁だし！今後もこんな展開が多くなるように思います！😊今

本命はババガレイとして…イカ🦑も釣りたい🎣アナゴ🐍も釣りたい🎣兎に角色々釣りたい。高級なタイヤ🛞に換装して１８時前からスタートε=ε=(ﾉ*･ω･)ﾉナガラかよ💦と思ったらマゾイ。良き😁竿がぶっ飛んでギンポとシマゾイ。良き😁ナガラ（リリース）本命のアナゴ１匹。写真なし💦ドンコ・ガヤ…七目釣れてる…十目狙える？？？と…雨がポツポツ☂️パラパラ…車に退避。ザーザー☔️じゃんじゃん☔️不貞腐れて寝る💤💤💤翌朝…明ける前から戻ってくるアナゴ・ソイ狙い。仕掛

11月16日午前はババカレイ五目！午後はボートロックでした！😊ビックリするくらいの速潮！ババガレイには不向き過ぎですがしかしやはりで釣る人は釣る！！☺☺個人差はありますが、ババガレイ、黒ガシラマガレイ、アサバガレイ、ソウハチ、黒ソイマゾイ、シマゾイ、アブラコ、ヒラメ、ガヤトウベツカジカ、マカジカ、フクラギ、フグと何かしらは釣れていました！良い釣りになった人も、残念だった人も呉越同舟！笑また頑張りましょう！ボートロックは速潮激潮で濁りがあっても

日中はまだ残暑になるものの朝晩はすっかり肌寒くなり初秋を感じる南茅部。早朝の漁港にはスルメイカのほかに「ババガレイ」が水揚げされています。「ババガレイ」本州のほうでは「ナメタガレイ」といったほうがお解りになる方もいらっしゃるかもしれませんが、ここ南茅部では春と秋にシーズンがあり、秋シーズンが始まりましたね。その煮つけの美味しさは魚全体を通してもトップクラス。カレイ類では間違いなく1位ではないでしょうか。地元・南茅部の食卓にも上がる「ババガレイの煮つ

先週の土曜日は豪雨だった為☔川から泥水が流れてしまったので海はかなり遠くまで泥水になので釣りは中止時間ができたので🐕🐾のモノを洗濯あちこちにある🐕🐾の服やら🐕🐾のベットの毛布やらetcそういえばしばらく洗ってないわ💡´-と思い出しドライブベットを洗いました天気が良かったので外に干したらすぐ乾き綺麗にセッティングして置いておいたらいつの間にか・・寝てるじゃないのよ〜ちなみに１Ｆには３個もベットがあるのになぜにここフカフカになって気持ち良い？

8月17日朝は気温も下がって朝焼けが綺麗な時期になりましたがまだまだ暑いですね～暑中御見舞申し上げます！☺お盆休みらしくファミリーさんや道外の方も参加多めですね～☺☺昨日16日は色々狙いましょう釣り！ワーム、タイラバ、ジギングなどでヒラメ、マゾイ、黒ソイ、シマゾイガヤ、アブラコ、大サバ、ババガレイマガレイ、黒ガシラに高級魚マフグ！道外のババカレイ狙いの方は北海道のカレイの魚影の濃さに感嘆！☺沢山釣れてお裾分けを申し出るほど！またお越し下さい

8月14日お盆真っ際中！まだまだ暑いですね～暑中御見舞申し上げます！☺釣りは激潮にウネリと風もついてベストな海況になかなかなりませが人気のババガレイはトップで13枚とツ抜けの人も出て居ます！五目ジギングはブリ、ヒラメの釣果が出て来ました！ソイは狙えば大釣り！今後がますます楽しみです✨今後もカレイ五目、五目ジギングボートロック、ヒラメジギングヒラメ釣りなどで出港します🙇ご予約お問い合わせは09086391012高野まで、ショートメール、

8月9日まだまだ暑いですね～暑中御見舞申し上げます！☺台風のウネリあとはビミョーな天気が続いて直近の釣りはベストな海況でやれていません！ババガレイはトップで15枚とかツ抜けの人が居る日もあれば全員ひと桁の日もあって海況次第で優劣が出ています。五目ジギングはヒラメの釣果が増えいよいよブリなんかも交じってくるし今後がホント楽しみになって来ました✨愛娘の波音にヒラメとソイが！賄いにようやくヒラメがあたるようになって嬉しいです✨ホントありがとう

7月31日津波警報注意報解除です！ご連絡下さった皆様ありがとうございました😊この場を借りてお礼申し上げると同時に被災された方には心より御見舞申し上げます。昨年は火事で船を失い家族3人路頭に迷いました皆様のおかげでやっと再起したと思ったら津波！なんて人生なんだ！と思いましたが、幸い津波は小さく船は無事でした！性別はまだわかりませんが、今年中には第2子が産まれる予定ですので路頭に迷わず済んで安堵しております😊先だっての戌の日に西野神社へ赴き安産を祈願して

7月29日台風接近中！昨日も今朝もこちらはさっと雨も降って暑さは一段落です☺今週は台風接近のうねりが入って来るからどうなるかちょっと海況待ちです！人気のババガレイ五目はハイシーズン継続中！大型も目立ってツ抜けどころか20枚を軽く超える人も出ています！☺☺☺☺昨日は二枚潮にちょっと風もついて仕掛けの置き方にコツが要る海況ながらもがまかつインストラクター神谷氏はあっさりと3回連続の20枚超え！☺☺☺もちろん沢山釣れば良いと言う事ではありませんがなか

7月26日今日明日は雨！暑さも一段落ですね～☺来週は台風接近でうねりがどうなるか？！人気のババガレイ五目は最盛期らしく良型も目立ってツ抜けの人も出ています☺他にマガレイ、黒ガシラ、マツカワも！ジギングはマゾイ、黒ソイ、シマゾイホッケ、トウベツカジカ、ヒラメ、アブラコなど釣れています！☺☺☺型の良い魚も釣れてますから今後がますます楽しみです☺☺☺今後もカレイ五目、五目ジギングボートロック、ヒラメジギングヒラメ釣りなどで出港します🙇愛娘の波音に

7月14日台風接近につき出港中止です。船の整備も一段落したので招待券があったから温泉♨️へ！はのんもさきちゃんこも大喜びです✨人気のカレイ五目は好調キープ！☺海況に左右されますが最盛期らしくババガレイボウズの人はまずいません！☺マガレイ、クロガシラ、サメガレイソウハチにやっぱりワラズカなど！笑ジギングはやたらマゾイが多くて好調！ヒラメ、オヒョウ（コヒョウ）ガヤ、ホッケアブラコ、トウベツカジカ、シマゾイ、黒ソイと魚種も豊富になって来ました！✨

7月8日暑中御見舞申し上げます!ビミョーに波高風付き予報が続いて出港見合わせ多しのこの頃です！人気のババガレイは好調キープ！☺がまかつフィールドアドバイザー神谷氏はまたしてもババガレイ20枚超えの偉業達成！ツ抜けも相応に増えて来て船中90枚の日も！今後がますます楽しみです！ジギングはクロソイ63cmなんかも出て❣❣❣ヒラメ、オヒョウ（コヒョウ）マゾイ、ガヤアブラコ、トウベツカジカ、ホッケ、シマゾイソウハチ、マガレイにやっぱりワラズカ！色々最盛期です

7月3日勇払は南東風に小雨ついてます。早いものでもう7月今年も折り返しですね❣昨年ははのんが産まれた直後に船火事！更には長年暮らした愛犬の烈が虹の橋を渡りトドメにまさかの税務調査！笑笑この税務調査が長引いて終了したのが先月！名簿から反面調査をかけられたお客さんも多数いらしたと聞いております🙇どのような調査をするかは調査官の自由とはいえご迷惑をかけた皆様にはお詫び申し上げます。で、調査の結果は全て是認！☺☺☺☺☺つまり全て申告通り認めますとの事でした。

6月26日勇払前浜は雨とウネリです。今日も明日も大潮周りに若干風もついて出港出来ない訳ではないのですが良い釣りにならないことが多いですね。直近もババガレイ五目は好調です！☺もちろん、仕掛け、釣り方、タックルなどで釣果に大きく差があるのは否めませんががまかつフィールドアドバイザー神谷氏はいよいよツ抜けのダブルスコア！20枚を超えるババガレイの釣果を叩き出して来て今後がますます楽しみです！☺☺☺愛娘の波音（はのん）に大量のババガレイ！山形のお土産フル

皆さん、おはようございます😃昨日から、函館の実家に来てました母の病院🏥の付き添いです昨日の函館は快晴駒ケ岳が見えてたので、新幹線🚄からパチリでも、上手く撮れなくて〜🙆駒ケ岳が小さいよ相変わらずの、実家ご飯私は、晩ご飯用にとカレー🍛作ったの帰省する度に、ババガレイの煮付けおもてなしですコレから病院🏥行ってきます