ババオラム

こんにちは！なんだか最近、連休が多いですねー！この日は朝から1時間半ピラティス体幹トレーニング。その後、友人のバースデーランチへ行ってきました♡着替えたのはTシャツだけ。あとはお顔を直して出発💦こんな素敵なお店に、申し訳ないわ〜💦青山のフレンチビストロ「BENOIT（ブノワ）」青山のビストロブノワ（BENOIT）東京東京・青山にあるアラン・デュカスプロデュースのフレンチレストラン＆カフェ「BENOIT（ブノワ）」。フランスの地方色豊かな料理を

「田中渓」しているわけじゃないんですけど（そいういう造語があるらしい笑）毎朝ジムでゆるい筋トレとウォーキング＆ジョギングをだいたい40分ぐらいやっているのですが、先週ランニングマシンで歩いたり走ったりしている時にケアマネさんから電話がかかってきて（今思えばかけ直せばいいのにね。）STOPを押して速度が落ちたと勘違いしたままマシンから降りる時全然速度が落ちてなかったので、着地する時に右の足全体に激震が走りました太ももの付け根、膝、足首・・・捻挫？というか明らかにねじったよね。という感じ。いやジ

本日、土曜の「日替わりメニュー」です😋本日も御来店お待ちしてます🍀

お盆も営業いたします🍀ご来店お待ちしてます😊

先日の「クレメ･ダンジュ」の綴り間違いの話しですが、左が、今までメニューに書いてたフランス語のスペルで、日本のたいていのお店やレシピ本、WEBや動画サイト等は、この綴りです。右が書き直した正式なフランス語綴りです。「t」の文字が入るのです。フランスの歴史や文化を紐解いていくと、この綴りに辿り着きます🇫🇷世の中知らない事がいっぱい😵知れば知るほど、知りたい事が増える。なぜだろう…そして時間が足りないなぁと常に思います🫥※当店では「クレメ･ダンジ

当店は「地域商品券取扱い店」です🎫有効期限が迫ってきてます！アッという間に９月になっちゃう、その前に使っちゃいましょー🎉本日も御来店お待ちしてます🍀

暑いので、ジェラート添え(プラス100円)に。たっぷりのラム酒、冷え冷えで美味しい🎵冷えすぎも良くないな、とドリンクは温かい紅茶☕。スピナッチというホウレン草がたっぷり入ったパニーニがとても美味しいお店だけど、暑いとコッテリ系に食が進まず、冷たいデザート😊日焼け止めをしっかり塗ったと思っても、少しの外出でしっかり焼ける毎日💦アンティコカフェアルアビス六本木ヒルズ店(六本木/カフェ)★★★☆☆3.22■予算(夜):～￥999s.tabelog.com

ご近所のお気に入りのお店のひとつ。久しぶりの訪問です。色々迷った末、パテ・ド・カンパーニュ。鴨肉のソーセージ。ワインが進むお料理。ロゼをグラスで。鹿すね肉のグラタン。メインはお魚にしました。2種類のソースで。デザートは好物のババ（サバラン）。お酒たっぷりでした。こちらはクレームブリュレ。こちらのお店のデザートは魅力的で、どれにしようか迷います。この日は珍しくアイスコーヒーをいただきました（暑かったのかな）。満足しました！

水曜、営業日です❗️写真は『天使のシフォン，〜ババ・オ・ラム風〜』です👼ジュワっとあふれ出すラム酒風味のシロップがたまりません🤭(※ノンアルコールです)上からかける、追いラム酒も承っております🍸️※こちらはアルコールあり。今日も御来店お待ちしてます🤗

本日の日替わりメニューです😋本日も、ご来店をお待ちしてます🍀

本日(土曜)の日替わりメニューとデザートです😋ご来店お待ちしてます🍀🍀

今週は宮城県産のカレイがおすすめです😋

ありがとうございます‼️今週のミモザ･ケーキもおかげ様で完売いたしました👏３月の営業日は、本日が最後ですので大人気のミモザ･ケーキは、また来年👋今日は、柔らかく煮込んだ、「🇫🇷牛すね肉の赤ワイン煮込み」や、旨味がギュッと詰まった、「🇮🇹イタリア風イカの詰め物」がありますよ。「日替わりメニュー」は写真にて😋本日も御来店お待ちしてます✨️

一月は新年早々で、本校がお休み。２ヶ月分の学びをしてきました。久しぶりに早起き。雪の心配がないことが何よりです。一月の新メニューやお楽しみメニューは、Instagramやblogでいろいろ情報は入ってきてましたがやはり目で見て手で触れてが大事ですね２月のメニューも配合やフィリングを見てるだけで「これ、美味しいやつだー」とか先生方と話しながらレッスンを受けましたこんなに発酵させるんだーまたまた楽しいじゃーんもう一種類パンがあったのですが、写真の撮り忘れです試食これにお菓

昨日はホシノ天然酵母で作るパンのレッスンの日でした。寒い時期は前日の夜から低温で時間をかけてレッスンに合わせて生地を発酵させる事が多いのですが、２〜３日前からちょっと気温が高かったせいか、朝７時の時点でかなり発酵が進んでいました。「さぁて、どうするかな？」冷蔵発酵に切り替えようかと悩んだ末、家の1番温度の低い17度の場所で様子を見ました。無事に良い状態でスタート▶️焼き上がった「荏胡麻入り角食パン」それにしても最終発酵にまたまた２時間かかり、昨日は２時半にようやく焼き上がりました。

写真は『オランダ風・クロケット』オランダで愛されてるソウルフードです❗️長い筒状の形が特徴で本場ではソースではなく、マスタードをつけて食べます😋サクサクの衣の中に牛肉の旨味が溶け込んだ、ビーフ･ブイヨン仕立てのクリーム・コロッケです。豊かなバターの風味とアクセントのナツメグが香ります。ジャガイモは使用していません。今週分は残りわずかです💨本日の日替わりメニューとデザート･メニューは写真にて👀

昨日は「クグロフ・オ・フリュイ」でしたが、本日のデザートは、そのクグロフをさらに“昇華”させ、『クグロフ・オ・ラム（ババ・オ・ラム）』に、なりました‼️コレを作りたかったのです🤗18世紀、マリー・アントワネットが愛した菓子「クグロフ」。彼女の義祖父スタニスワフ王は、少し硬くなったクグロフをラム酒に浸して食べるのを好みました。のちに王が物語『アリババ』にちなんで名付けたのが、現代の「ババ・オ・ラム」の

明日で2025年も終わるんですね。風邪もひかずに年を越せそうです。何度も、生姜🫚タップリ入れたり、蜂蜜レモン🍋飲んだり、葛根湯にはお世話になりました👌昨日ようやく１月レッスンのパンを焼き写真を撮りました。ババオラム(フランスでいうサバラン)何とも形が可愛くてラム酒タップリの大人のおやつ荏胡麻の実を入れた角食パンもっと早く撮りたかったけどバタバタしていてやっと同時に焼く事が出来て写真撮れました。昨日は黒豆を水に浸し、干し椎茸を水に戻しています。今日から新年の料理をのんびりと

我が家で忘年会でした。東京から来る友達は、朝早めに来て走りたいって。夫たち、妻たちに分かれてランニング。雪を戴く富士山がきれい。今日のメニューはカスレ、からのBBQという怒涛の肉祭りの予定だったので、朝に走っておいて正解です。夫はね、前日からカスレの準備。中に入れるソーセージまで手作りです。走る前には準備完了。私は安定のサラダや温野菜などの用意と、今回はテーブルコーディネートもちょっと頑張ってみましたよ。と言うことでランチタイムから忘年会スタートです。夫はね、カスレだけじゃなく、

おはよう４日目の朝(◠‿◠)誰にも気兼ねすることなく１１時までころころできる独身貴族1人旅の醍醐味ルーブルを背にして、この日はマレ地区を攻めるオシャレタウンそしてゲイタウンでもあるマレ地区、下調べによるとかなり文化的施設も多くて、よってもってこの日はそれメイン美味しそうな焼き立てクッキーのお店なんだっけコメディフランセーズだっけ振り返るとランチタイムスタート多いな僕サントゥスタッシュ教会結構簡素な部類の教会だったそしてやってきたぜよ予習していた、ババオラムが有名な老舗洋

ある日のデザートですが。ババ・オ・ラムでした。パスコのサバランレーズンを買ってきて、ラム酒をかけてババ・オ・ラムにしました。ラム酒は、「ネグリタ（Negrita）」というフランスを代表するラム酒を使いました。西インド諸島のアンティル諸島にあるフランス海外県のマルティニークやグアドループでつくられた原酒をボルドーでブレンドしてつくっているそうです。ラム酒をふりかけました。そして、フランスではコース料理のデザートに提供されるババ・オ・ラムは、目の前でラム酒をかけて出され

こんばんは今夜の休憩スイーツはレタンセルさんババオラム久しぶりのサヴァラン。洋酒ビタビタのブリオッシュ生地に、ディプロマットクリームと、ベリー類サヴァランだけど、グラススイーツで繊細な感じ2度目だけど楽しみ！早速いただきまーすベリーの酸味にぽってりディプロマットクリームがうまぁあはじめはクリームしかとれなかったけど間違いなく美味しい2すくい目はいけました！ラム酒最高〜ジュワッとジュワジュワ上のシャンティクリームありきで最高なのでバランス良きしっかりお酒が感じ

＼今回のお店は、こちら！／お店の外観。県道337号沿いにあり、イタリア国旗が目印。TRATTORIASCAMMARO（トラットリアスカンマロ）住所:兵庫県宝塚市光明町29-11営業:11:30-15:00(L.O14:00)17:30～22:00（料理L.O.21:00）月曜定休＋不定休駐車場:店舗横に1台有りイタリア好き必訪！本場ナポリの味がここに兵庫県の宝塚市といえば、栄町の宝塚大劇場が有名ですが、そこから少し離れたロー

あさがほや蔓に花なき秋どなり―室生犀星葉月二十二日由美ママの夕餉は、今年も“由美チルドレン”泉月さん“やや遅め”のバースデー会を、贔屓の【ブラッスリー・ヴィロン丸の内店BrasserieVIRON】で開催！↓↓↓『うるみゐし星やがてなし梅雨の空【ブラッスリー・ヴィロン】ケイク・デテ＆母の８回目の月命日お参り！』うるみゐし星やがてなし梅雨の空ー原石鼎水無月二十五日由美ママの夕餉は、"キリンズ”YUKAさんのバースデーを贔屓の【ブラッスリー・ヴ

教会帰りに毎週寄る農産物直売所昨日は供花コーナーのお花が満載でそうか、お盆なんだ、と夫は天国で安らいでるし、と特別なことは何もしない私ですが亡き人を身近に感じる夏…さて昨日肩の手術後で運転禁止中のMさんを教会から車で送り届けたら手作りお菓子を頂戴しました「ババ・オ・ラム」という洋酒たっぷりの濃厚なケーキを4つも！先週もサバランをくださったけどこちらは洋酒量がさらにアップしてるそう口に含むとブリオッシュ生地に染み込んだラム酒シロップがじゅわ〜と溢れてきます

ちょっとバタバタと今日も病院の梯子お盆前にやる事たくさん旦那に留守番してもらって実家にも帰って来る予定それでモバイルの交通系アプリの事とか色々やってたの忙しなくしてる中土曜日は伊勢丹のフランス展へフランス展は焼き菓子やパンが多いけどちょっとお高め今回はお財布も控えめと思ってたけど伝統的なお菓子ババオラムを見つけて購入ちょっと見にくいのでホームページからお借りしましたどっぷりラム酒に浸かってるのです知ってる人が見たら残り少なくなってました買えて良かったま

今回も皆さん揃って元気にいらっしゃいました今回のメニューはたまごパンふっくら美味しそうフィリングはゆで卵たっぷりのポテトサラダとハムです。ババオラムラム酒のシロップに焼き上げたパンを浸してあります🥃アーモンドクッキー生地の中にもスライスアーモンドが入っています試食しながら色々なお話が飛び交います子どもが中学生の時に「始末書を親子で書かされたのよ」『えーそんな事で』などなど今となっては笑い話でも、その当時は大変だったんだろうないつも思いますが、皆さん、私も含めてですが

日本有数の国際都市である、東京の浅草。伝統的な街並みが多くの人を引き寄せ、連日、国内外の観光客で賑わっています。そんな喧騒から少し離れた“奥浅草”の裏路地に、フランスの風を感じる場所があります。『フランス食堂サバ』ーーお手頃価格で、本場の味が楽しめると評判のお店です。そんなお店で、今回は、デザートの“ババ”をご紹介。フランスでは身近な伝統菓子ですが、日本ではまだあまり知られていない、その味と魅力とは？「現地の味を日本で」――山口シェフの情熱店主で、シェフの山口さんが、初めて

東京からお友達が遊びに来ていました祇園花月で漫才とよしもと新喜劇観る？『観たーい』八坂神社の近くに劇場があります日曜日でしたがチケット取れましたそしてナント！誕生日月🎂の人は半額♪私は4月生まれなので半額です隣の席で私以上に爆笑していてよかった美味しいものを食べようフランス料理たまにはこんなの食べたいよね素敵なお店ですシェアしてわいわい食べるのもいいけれど数あるメニューの中から食べたいものを選んで目の前に配膳されるフランス料理いいですねサーモンのゼリー寄せフランス料理って

今月の応用1クラスメニューはたまごパンハサミで十文字カット、綺麗にできましたババオラムラムシロップに焼き立てパンを漬けていきます冷やしてから生クリームをホイップアーモンド入りクッキーショートニングで作ったさっくりクッキーです今日のメンバーは興味を持っている分野がバラエティーに富んでいるので色々な話が聞けてとても面白いです来月も1ヶ月分のたまったお話、楽しみにしていますCooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです！フォローお願いします！↓↓↓