バインダークア

ロンビエンバスターミナルで降りて路線バスを乗り継ぎ、ザーラムバスターミナルへ。ホーチミンさんの絵が掲げてあります。次のハイフォン行きまで30分ほどあるので、近くのお店でご飯にします。タレやらスープやらを持ってきてくれる相席の兄さん。優しい。優しい味の惣菜がとても美味しい。ご馳走様でした。50000ドン。ハイフォン行きはミニバスです。高速道路を飛ばしていきます。眠くて居眠り。150000ドンでした。ビンニエムバスターミナルへは1330過ぎに到着、ザーラムから1時間半でした。雨が穏やかなの

実は只今家族の者がベトナム出張中で、懐かしい写真がどんどん送られて来て、『ブンチャー』や『フォーガー』そして『バインダークア』、全部美味しそう過ぎるぅ～🍜そんな今宵のなゆくんは、京都旅のミニストップで購入の『あみポテトしお味』に、松屋銀座で購入しておいたオレンジ色のジャケットがキュートな奈良の純米吟醸、「春鹿」の『夏しか🦌』を合わせてしっぽりほっこり🍶お腹がすいた頃に、セブンの金のシリーズ『骨付き肉3本金のバターチキンカレー』に沖縄醸造の、

「カッパハイフォン店」の店長タンくんの結婚式で訪れたベトナム！ベトナムで3番目に人口の多い「ハイフォン」は北部では最大の港湾都市！マーケットを覗くと海産物も多くて、色々美味しい食べ物がありましたよ。(*´艸｀)今回はベトナム滞在時に撮った食べ物の写真などをご紹介！＾＾↑まずは「ノイバイ国際空港」で降りたって「ハノイ」へ向かい、そこで食べた「ブンチャー」。お店の名前は多分「ハノイブンチャーダックキム(BúnChảĐắcKim)」「ブン」は米粉で作った細

「カッパハイフォン店」の店長タンくんの結婚式で訪れたベトナム！3日間にわたって開催された結婚式が無事に終わり、残りの期間はベトナム観光を楽しむ予定！しかし4日目夜のビアホイでの飲み過ぎがたたり、5日目の朝はダラダラモード。9時ごろにやっと動く気になった自分は、大浴場でしっかり汗を流して体調を整えてから、単身で全く言葉が通じない街中のフォーのお店に突入してみた。店内にはベトナム語の表記しかなく、店員さんも日本語はもちろん英語すらほとんどわからない中で、なんとかローストダックのフ

あみパパさんに会いに、ハイフォン行ってきました。バスで行きましたが、着いた時はあいにくの雨で、しかもハイフォン市内からは遠い所が終点。市内行きのバスがないかな。って思ったのですが、中々探せなさそうなので、声かけてきたタクシーでホテルまで。ハノイからのバスより、バス停からホテルまでの方が高かった今回は、移動手段と宿泊場所を失敗したかな。と。時間は結構あったので、電車移動にすれば良かったし、駅近くの方が、色々有名飲食店があるので、そっち方面にすればよかった…。今回泊まったのは、東屋で

2024年12月31日ベトナムハノイ相変わらず、バイクに轢き殺されそうな怖い旧市街へお昼ご飯を食べにやって来ましたよ。今日のお昼ご飯はバインダークア（カニ出汁スープとサトウキビを練り込んだ平打ち麺）の汁なしバージョン。バインダーチョン（汁なし麺）に挑戦しますよ。吾輩が今回チョイスした店はここ。MienTronMuc(ミエンチョンムッ)Tron（チョン）は「混ぜる」という意味で、mucは「イカ」のことです。

..異国の料理が食べたいと感じたら、すぐにフォーベトさんへ向かう🙌🏻この日は、全然知らないものを試したくて、メニューと睨めっこの結果、バインダークア🦀🍜蟹出汁とサトウキビの入った麺😳いやー全く想像つかん、けど、試したい欲が勝った😍それが当たりも当たりの大当たり🎯出汁がうんまい🦀麺はきしめんみたいな、太めの平打ち麺だけどサトウキビの色かな、ちょっと茶色目🤎具材は野菜やミンチ、大葉で巻いたつくね？、これがめちゃくちゃ美味しかった🤤🤤🤤パクチー＆レモンは別添えなので、半分食べて、

本日はお仕事仲間とハイフォン料理を頂きに‘anbieneatery’ハイフォン料理を頂くのは初めてですので興味津々頂いたのは「揚げ春巻き＆バインミークエ」揚げ春巻きはハノイやホーチミンで頂く、所謂チャージオとはフォルムが違いますが、美味バインミークエは偶然にも昨日頂いたブレッドと同じハイフォンのお食事だったのですね〜「グリルドフィッシュの生春巻き」こちらも良く頂く生春巻きとは異なり、自分で巻いて頂く模様そして、こちらが今回Gastronomyが最も頂きたかった「バ

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Xinchào！ベトナム移住467日目のあみパパです。昨日は午後から用事があったので、半日で帰宅。健康診断の為に、朝から何も食べていません。お腹を空かせ昼食を食べに行くことに。向かったのは美味しいチェーのお店。どうやら最近バインダークアを始めたらしいです。ハイフォンでの記憶が呼び覚まされます。『ハイフォンで食べたものその1』Xinchào！ベトナム移住327日目のあみパパです。今日は朝から用事でハイフォンへ行ってきました。ハノイから約100kmあります。ビンフックから約

きのうは仕事だったのでやっとお休みです。午前中家事をしてランチは「フォーベト」に行きました。先週水曜日にもお店の近くで研修があったので同僚と利用しました。お店は全席埋まっていて大盛況。お客さんはベトナム人の方がとても多かったです。マスターもスタッフも皆さんベトナムの方なので本場の味です。夫は“バインダークア”です。カニ出汁濃厚汁のさとうきびで作った麺です。たくさんある麺類でお店のＮｏ.１メニューだそうです。出汁にはカニ味噌がたくさん入っていて、コクがあります。さとうき

2022年9月21日〜26日4泊6日のハノイ旅行記です！4日目初めから読んでもらえると嬉しいです！『2022/9【ハノイ】①出発〜ハノイ空港到着まで久しぶりの成田さくらラウンジでテンションup』2022年9月21日〜26日4泊6日のハノイ旅行記です！まずは、出発から！ベトナム便は、夜便なので、日中のんびりした後、出発ができます。だから、荷物の準備もギ…ameblo.jp🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳4日目なので、最終日。夜ご飯は、予約を

みなさんこんにちは！取り敢えずコロナ騒動が静まり久しぶりの朝食となったこの時期は相席を覚悟で歩道で食べるのが気持ちよいCUA／クアとはカニのことカニのすり身が入っています具も豊富BANHＤA／バインダーとは、サトウキビ入りの米粉平麺フォー同様定期的に食べたい朝食です

こんにちは。日本にお住まいの方でこのブログを読んでくださっている方もいるでしょうか？ホーチミンの生活、と聞くとどんなことを想像されるでしょうか？現在ホーチミンには駐在員、現地採用、留学生など１万人以上の日本人の方がお住まいですが、そのうち実はHẻm（ヘム）と呼ばれる路地の中の物件にお住まいの方も少なくないです。ホーチミン市内には、外国人が多く住むことで有名な路地がいくつかありますが、今日はそのうちの一つ、18ANguyễnThịMinhKhaiという路地をご紹介します！

318日目2019年1月16日♡ベトナム・ハイフォン朝起きたら頭痛はほぼ治ってました✨睡眠パワーすごい！！宿の朝ごはんは、フランスパンと目玉焼き♡卵があるとテンション上がる♫ベトナムのフランスパンって美味しいよねぇ🥖チェックアウトをして共有スペースにいると、日本人のおじさんが話しかけてきました✨今からハイフォンに住む日本人おじさんと会うらしく、宿に来るのを待っているとのこと。少ししてハイフォンに住む日本人おじさんが来て、コーヒーを飲みに行くのに誘ってくれたので一緒に行きました

ベトナム人の友達に美味しいとおススメしてもらい行って来ました。私達が行ったのは11時前だったので空いていましたが、食べ終わる頃には、ベトナム人でほぼ満席！そして、皆さん綺麗目な格好をしているベトナム人の方達ばかり私は外歩き用の適当服。。恥小さいプラ椅子のお店じゃなく冷房の効いた綺麗なお店ですもんね！笑ハイフォン名物のバインダークアをとても良いお出汁で、ボリュームも多く、大満足でした他に、汁なし麺？混ぜそば？があり、ベトナム人が結構頼んでいたのでまた食べに行きた

いつもありがとう╰(*´︶`*)╯♡今日はさっちゃんがcharmへその後サロン近くで一緒にご飯わりと最近できて気になってたベトナム料理のお店へこれが当たりでした〜〜❣️❣️❣️ホント全部美味しかった😃❤️アボカドとサーモンの生春巻き豚肉のスペアリブバインダークアサトウキビの汁が入った平たくきしめんのような麺でコシがあり、クアは蟹の意味でだしが蟹なんだそう。ベトナムの麺料理といえばフォーのイメージがありますが、いろいろあるんですねアイスクリームのチェいろんなお豆が入ってて美

ベトナムは、世界の中でも有数のインスタントヌードル大国。その消費量は、ある年には世界４位を記録したとか！！その年の消費量、年間48億食。。。その年の人口で割って計算すると、一人当たり、年間50食を食べたことになるのだとか。でも実際にはお子さんや食べない方もいらっしゃるから、食べる人は３日に１食くらい食べてるってケースも珍しくないんでしょうねー。いや、人によってはもっとかも？？？そこまでの数が出る＝市場が大きいと言うことは、バリエーションも豊かと言うこと。そこで！！

今日から本格的にプロジェクト開始ハノイからハイフォンへ移る※片道約2時間弱ハノイとは、また全く別の雰囲気仕事前にcafeへベトナムコーヒー☕️初めから、甘いやつブラックが好きな私には、少々キツイ通常練乳を入れて飲むものらしい無事に１日目の仕事を終わらせハイフォン市内へ晩御飯は屋台に挑戦ハイフォン名物バインダークアBanhDaCuaバインダーは、サトウキビを混ぜた米の麺クアはカニ屋台なんで、約70円ww大丈夫か？私の胃明日はドキドキだな。

後回しになったまま、なかなかアップ出来ずにいるベトナム旅日記。志穂がアップし始めたのでリブログで済ます、という手法を取ることにしましただってずっと一緒に行動していたのですから内容は絶対にかぶりますから1日目は滞在中に既にアップしているので2日目のハロン湾&夜のハノイでの食レポ、お楽しみください↓雨の多いハロン湾での、この幸運な晴天だけでなく、滞在中は到着した日に少しだけ降られた以外は全て晴れだったので本当に恵まれていましたそしてベトナムの料理は何食べても美味しい簡潔なブログですみません

こんにちは、志穂です今日は朝からお仕事、これからライブ♪楽しみですさて、前回の続きから。2017/02/16(木)ベトナム旅記録2日目。この日はハノイからバスツアーに参加し、ハロン湾へ行ってきました。地元の伝説の中で龍が降り立った場所と言われ、パイレーツ・オブ・カリビアン3のロケ地にもなったところ。過去に仕事で2度訪れていてこれが3度目となりましたが、今まではずーっと雨でしたしかも結構な土砂降り雨のハロン湾も風情があって良かったのですが、この日は地元の方も珍しがるほどの快晴

バインダーの話じゃないですよ。これです。写真が横になってしまう。バインダークア。というそうです。さっき調べたところによると。叔父がベトナムで仕事をしていて、お正月に帰国した時にお土産で何個ももらいました。フォーか何かだろうと思っていたのですが、フォーより遥かに好みの味！（フォーにも何種類もありますが）まずパッケージの裏側はこんな感じ。400ミリのお湯を入れて蓋をして3分待つわけね。開けてみるとレトルトパウチ！全部投入。レトルトパウチは常温でいいのかな。と思いつつ。お湯を

こんにちは♪昨日のパスタの日に続き、今日はなんときしめんの日、だそうな。▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようパスタの日だった昨日はブンチャーだったので、そしたら今日はベトナムのきしめん、フォーかしら？いや、ハイフォンのバインダークアかしら？本日はとりとめもなく平麺・きしめんぽいことをツラツラ書きとどめておこうと思います。とりあえず、朝ごはんはhanocoがしょっちゅう入り浸っているチェーン店、"HIGHLANDSCOFFEE"で