ハロウミチーズ

少し久し振りとなったcafeに行きました。ずっと同じメニューと言う印象だったのですが「new」と書かれたメニューが幾つか追加されていて定番の「それをお目当てにここに来た」のサラダは健在でひと安心それを食べる気満々だったのにとても気になる新しいメニューを発見滅多に新しいものに挑戦しない私がこの時は何故か「違うものも食べてみようかな」という気分になりハロウミ&アボカド&キヌアボウル大好きなアイスラテと一緒にここのアイスラテが大好きですコーヒーの濃さ具合が好みにドンピシャ上から

ハロウミって何？チーズでした～下川のバウアーファームから新登場です先日、いただいたハロウミチーズ牛乳豆腐好きにはたまらんよ、と言われてさっそくいただく好物を聞かれたら、あんこ、毛蟹、牛乳豆腐と三本の指に入るくらい牛乳豆腐好きなんだけど、これがなかなか食べることができないときどき初乳をもらったといって作ってきてくれるありがたくめんこい友達がいてくれるおかげで年に数回いただける希少な代物なんでありますしかも牛乳豆腐は冷たくじゃなく、あったかくして食べるのが大

ある日ふらりと那須へ。何だかんだ毎年来ている気がする、千本松牧場にやって来ました。お昼はもちろんこちら。千本松牧場内のファームレストランさんで。メニューはこちら。前回はちぎりハンバーグを食べたなぁ。券売機で注文したら、もう受け取り口で用意して待ってました（笑）。子供はおこさまオムライス。妻はちぎしハンバーグ。単品で焼いて食べるミルクチーズ。ハロウミチーズってやつかな？そして僕はジンギスカン。焼

こんにちは。店長の工藤です。天気の愚痴はいわないようにしているのですが・・・・昨日はさすがに「もう雪はいらない」と叫んでしまいました。さて、キプロス島の伝統チーズ「ハローミ」の道産バージョンが大人気です！！焼いても溶けて流れることはなく、むっちりの中にキシキシとした食感、こんがり焼いたり、衣をつけて揚げても美味しいチーズなのです！そのままサラダにしてオリーブオイル、でも大丈夫ですよ！我が家では、ベーコンと焼くのが定番です。塩味と燻香がほどよいので、味付け不要！明日

皆様いつもありがとうございます得居です本日の賄いは先日頂いたハロウミチーズを使ったリゾットですチーズとしては珍しく火を通しても溶けないので今後の料理に活かせたらと思います本日11(水・祝)ランチは満席ですが、ディナーはお席をご用意できますそれでは本日も皆様のご来店心よりお待ちしておりますご予約は↓よりお気軽に…古今本店|ネット予約神奈川県川崎市高津区久本3-2-18Mビルコーポ1Fyoyaku.tabelog.com

一日中雨降り。先週に引き続きスープを作ろう、簡単だからミネストローネにしよう。ミネストローネには何かしらの炭水化物を入れるのだけれどわたしは豆を入れることが多い。ただ相方が最近職場でやたら豆を食べている話をしていたので今日は豆は無しにしておこう、じゃあ何？いもは最後に崩れて溶けちゃう感じが好みじゃないの、米かパスタかと悩んで、あ、思いついた💡バーリー食べたいって前から思っていたじゃない、バーリーにしよっと。同僚がくれたハロウミチーズも入れる。ミネストローネにはパルメザンって思い込んでいたけど

こんにちは。店長の工藤です。地中海に浮かぶ小さな島、キプロス島の伝統チーズ「ハロウミ」日本では馴染みのないチーズで、なかなか普通には召し上がったことはないかもしれません・・・そんな「ハロウミ」を、「ブラウンチーズ」でおなじみ、下川町のバウアーファームさんが昨年リリース。焼いても溶けて流れることはなく、むっちりの中にキシキシとした食感、こんがり焼いたり、衣をつけて揚げても美味しいチーズなのです！そのままサラダにしてオリーブオイル、でも大丈夫ですよ！我が家では、鉄板で、ベーコン

今日も買った惣菜でスペインの赤ワインを開けた、あまり炭水化物を取りたくないという相方の希望です。セラーノハムとネクタリン、頂き物のハロウミチーズ、アボカド潰しただけのワカモレとトルティーヤチップス。いつものように生ハムとフルーツって最強だなと思いながら食べていて、ちょっとハロウミつまんだら、あら、ハロウミとフルーツも最高じゃない。これをくれたキプロス人の同僚ねぜひスイカと共に食べて欲しいと言っていた。スイカね、きっとキプロスではまだスイカがおいしい季節なのかもしれないけど、今週のイギリスはかな

キプロス島出身の同僚がまたお土産にハロウミをくれたの、それも結構大量に。わたしが家でパンを焼いていることを知っている彼が、サワードウにちぎって入れて焼くとすごくおいしいよと教えてくれたので、じゃあ今日帰って余力があったらウチで生地仕込んで明日ここで焼いてみんなで食べよう！とわたしが提案、実践しました。元々このサワードウは職場にあるパネットーネ種の子供、正確にはパンデミック時のロックダウンで職場にあったものはダメになってしまったのでわたしが家に持ち帰ってチマチマ使っていたものを今度は職場に少し戻

ストックホルムに着いて2日目。まずは朝ごはん。ホテルから徒歩圏内のカフェで。シナモンロールはどこにでも売ってる。サンドイッチやサラダ。デザート系も。友人がすごい少食なので、ホットサンドとサラダをシェア。ホットサンドは、大好きなハロウミチーズ。サラダはビーツとシェーブルチーズ。ちなみにホットサンドが￥1500、サラダが￥1800。ドリンクの値段は忘れたけど、チェーン店のカフェでこの価格😱さすが北欧だよね。食後は、ヒョートリエット市場のあるHötorget駅へ。この

昨日飲み過ぎたので…朝からうめ昆布茶とかカップスープなどを飲んで過ごしております。夜になってもなにか温かい具沢山の汁物を欲していたのでミネストローネを作りました。野菜嫌いのわたしがミネストローネを作る時は野菜の(特にセロリとニンジン)余りが出ないようにソフリットミックスを買って来てしまいます、刻む手間も省けて楽ちん。これだけ小さくなっていれば野菜も食べられます。今日はパルメザンチーズが無くてペコリーノの端っことハロウミチーズを細かく切って入れてみた。ムキュっとした食感のハロウミ、こんな食べ方し

食べ切れない先週キプロス人の同僚にハルミチーズを頂きました。お国に帰るたびに持って帰って来てくれるとてもおいしいハルミです。せっかくだから自分でピタパン焼いてピタサンドにしてみよう。オーブンの中でぷっくり膨れてくるのを見ているのはなかなか楽しい。ものの5〜6分で焼き上がります。どれどれ割ってみるかね、わー!ちゃんとポケットになってるわ、二次発酵の要らないパンなので比較的簡単だって知ってはいたけど、始めてなのにちゃんとそれらしく焼き上がると思いの外嬉しいものです。焼いたハルミとサンドライトマ

とってもとっても「楽しみ」だったママ友さんとの御約束でした体調が覚束ない日々故御約束した日からワクワク当日ドタキャンしてしまうような事になりませんようにと、ドキドキ朝起きたら久し振りに「あ、今日は快調」と言うコンディションでワクワクと、お気に入りのワンピースを着て出掛けたランチです初めて行くカフェへ。想像していたよりも大分とこじんまりした小さなカフェ正午より少し早めだったせいか《辛うじて》席を確保する事が出来ました。止む事のない、常連らしき来店客が続く状況に期待が高まり

帰省してた同僚のお土産、キプロス島のチーズ、ハルミ。早速焼いて食べましょう。ひつじかヤギ、もしくはその両方のミルクで出来ていてキュッキュッっとした歯応えが特徴。とってもミルキーでおいしい！実は一緒に焼いて食べようとラムチョップ買ってあったんですが、暑いので重すぎるでしょと相方が言うのでラムは後日食べることにしたのでした。ところがこのチーズがとても濃厚でまるでラム肉食べてるみたい、というのは大げさだとしてもほんのり羊肉のような香りで肉が無くてもかなりの満足感でした。イギリスでも買えますが、やっ

先日イオン長久手内のカルディに行きましたが、ハロウミチーズがありませんでした。在庫が切れたので買いに行かねばなりません。折角なら赴任前最後のRHCに行っておこうと、ららぽーと名古屋へ。10時開店と共に入店。ここの店員さんは来る度に違う気がします。かみさんはローズヒップティーのホットを、私は白ワインに氷を入れて貰います。グリルチキンサラダです。ドレッシングが少しスパイシーで旨いです。チキンオーバーライスです。チキンばかりやないか！と思われるかもしれませんが、

ふるさと納税返礼品等がまだ冷凍庫に残っています。かみさんに「何で一気に頼むの？冷凍庫がパンパンでしょ！」と怒られた事も。大分減りましたが、日本にいる間に片づけねばなりません。LAで買って来たトルティーリャもまだ残ってます。今日食べる為、昨日の晩から冷蔵庫に移し解凍しておきました。セサミナッツサラダ用にハロウミチーズも焼きます。挽肉とサルサソースも昨日の晩仕込んでおいたので、トルティーリャをトースターで温めれば出来上がりです。タコスにはやはりビールです。うーん・・

LAで買って来たトルティーリャ。23枚入り(袋には24枚入りと書いてありましたが)だったので食べ切れず6枚ずつ冷凍保存してあります。昨日から冷蔵庫に移し解凍しました。サルサソースを作ります。みじん切りにしました。レモン果汁，塩コショウ，タバスコ，クミンで味付けします。味見して汗をかきました。辛いです。サラダ用にハロウミチーズを焼きます。良い色になりました。合い挽き肉を炒めます。パプリカ，塩コショウで味付けします。トースターでトルティーリャを温め

ハロウミチーズを切らしております。先週最寄りのカルディに行ってみましたがありませんでした。LAカフェ開店へカルディついでに競合店調査町田商店|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望(ameblo.jp)ららぽーと名古屋みなとアクルス店に行けば確実にあるのですが、ちょっと遠いのです。ららぼーと東郷店なら30分弱で行けるのですが、置いてるかどうか？うーん・・電話して聞いてみました。ハロウミ置いてますか？と聞いても「え？ハル？何ですか？」と言う反応。「確認しますので

ハロウミチーズがなくなったのでカルディに買いに行こうと思います。しかしいつも行くイオン長久手内の店は最近置いてません。ららぽーと名古屋まで行けば確実にあると思いますが、ちょっと遠いし、昼食はちょっと高めのRHCに限られてしまいます。他に店はないか調べると、大林のメグリア本店内にありました。ハロウミがあるかどうかは不明ですが、近くなので行ってみます。昼ご飯はその近くの豚骨ラーメン店「有頂天」にしようと思います。3年程行っていないので楽しみです。ユニクロも入っており、折角なの

賞味期限間近のベーコンがあります。ピーマンとコーン(冷凍)もあります。なので卵を買って来てオムライスを作ります。オリーブオイルでベーコンを炒めます。火が通ったらピーマンとコーンを加えます。ケチャップを加えます。いきなり混ぜずに、ケチャップに火を通してから混ぜた方が良いそうです。塩コショウで味を調え、御飯を加えて混ぜます。セサミナッツサラダも作るので、ハロウミチーズも焼きます。しっかり焼き目を付けた方が良いと思います。御飯に卵を乗せて完成です。私は

オーストラリアより、日々の暮らしを発信していますKumiですオージーの週末はもっぱら家族行事で埋まることが多いですが、中でも最もポピュラーと言える週末の過ごし方がバーべキューです。これは本当にもう、オーストラリア人の国民行事だろうくらいに頻繁に開催されます。友達で集まったり、近所で集まったり。焼きたい物を持ち寄って、飲みたい物を持ち寄って、ワイワイガヤガヤとくっちゃべりながら時間を過ごします焼くものはもちろんオージービーフ

チーズ

こんにちは気温18℃少し曇っています。また明日からお天気が崩れそう今日はNightシフトの下の子クン。お昼過ぎに起きてきました。普段私とパパさんは玄米を食べ、下の子クンは白米を食べるので、玄米は130グラム、白米は150グラムずつ冷凍してありますが・・・朝からそれを2つも解凍していました。本当によく食べるね〜。昨日は朝の４時ごろご飯を食べて５時丁度に出発しましたが、忙しくてランチを食べたのは15時過ぎだったそう。大変だ〜昨日は先輩と外へ出た時に調達

5月は平日は予定ないから好きに休みとっていいよって言われたから、26日に休みをとったことは随分前にゴルフを教えてくれる甘党男子に教えてあったのに、確認したら、26日は無理って😵昔から予定が定まらない子だったから半分あてにしていなかったよ😁なので、お茶の水にスノボ用品を買いに行く予定に変更。オールレンタルだと高いから、格安ウエアがあったらゴーグルとともに買おうかな。計算したら、一人一万くらいかかってしまうのよ😵雪デビューの天使には快適に体験してもらいたいから、色々下準備しないとね。なが

小岩井農場のハロウミチーズ、めちゃ欲しかったんですよ～先日、東京へ行ったときに小岩井農場のお店があったので、迷わず買いました小岩井農場小岩井農場育ちハロウミ800円内容量：100ｇ『地中海に浮かぶ愛と美の女神アフロディーテ生誕の国キプロス伝統のチーズです。日々違いのある生乳の様子を注意深く見つめながら、ひとつひとつ丁寧に手作りしました。日本ではなじみの薄いハロウミですが、お餅を焼くように焦げ目をつけて食べるのがオススメです。加熱しても溶けることなくシャキシャキとした独特

ハロウミチーズは塩抜きしてもしょっぱいから塩胡椒ドレッシングしない。血圧が上がってしまう。オリーブは安くて美味しいなぁ。日本人はオリーブオイル分解できないって聞いたけど、おいしかったらいいよね。

スウェーデンで人気のハンバーガーチェーン店MAXベジタブルメニューも豊富にあり色々と楽しめます私はハロウミバーガーを注文ハロウミとはハロウミチーズなんですが日本ではあまり見かけないですよねヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熱成塩漬けチーズ噛むとモギュ、むきゅとします最初食べた時は変なの！という感想でしたが食べ慣れてきたら美味しくてハロウミチーズは常時冷蔵庫に入ってますバーガー用にチーズを揚げてあります。ハロウミを家で食べる時はフライパンで焼いて

ずっとスタックしている海外旅行ネタ。以前NZ（ニュージーランド）旅とスリランカ旅を書きかけてそのままになっている。本日はピンポイントでNZ④を書く。NZのオススメは自然、カヤック、笑顔などいろいろあるけど、忘れてはいけないのが食だろう。・ホーキーポーキー・アイスクリーム・エッグベネ・オムレツ・ポテトサラダ・アップルソースのポークステーキ・マヌカハニークッキー・ハロウミチーズ（これは好き嫌いがありそう）で、今日は朝食の卵料理の写真を2枚ほど載せる。と言うか、朝の卵料理のブ

先々週は卵をかみさんに使われてしまい作れず、先週は前日鍋を食べたので必然的におじやとなってしまい、本日ようやくオムライスとなりました。一緒に食べるのはローストベジサラダです。ヤングコーンは変色する事も無く使えたのですが、ブロッコリーは・・カビが生えておりましたT_T。カビのない所だけ選んで使い、ほとんど捨てました。出来上がりです。白ワインと共に頂きます。今回でハロウミチーズが無くなりました。岡崎と長久手のカルディに行きましたが置いてないのです。年末に名古