ハムスイコー

昨年の移転した10月に即行けたのですが、なぜかまたまた当選して12月も訪問しました『枸杞』(中国料理)2025年12月訪問です応募が2連チャンで抽選に当たるという謎の快挙？毎月応募して年に一回当たる程度だったので私の中では最強予約困難店でしたが、新店舗の当選率100%です(席数が増えて2回転させてるとはいえランチの日数も少ないし、純粋な抽選とも思ってないのでぶっちゃけ謎すぎる)今回は玄関に近い手前のお部屋でした(3テーブルずつ、三区画に分かれていて奥のエリアが中庭の横のお部屋)1番

10月から新店舗へ移転されました10月16日オープンだったので日数が少ないこともあり、さすがに10月は当選無理だよね〜と思っていたらまさかの大当たりもしかして残り少ない今年…だけじゃなく来年の運も使い果たした？エントランス待合室めちゃくちゃ居心地良くなってますとりあえずビール(なら麦酒)ホップ、ライフレーク、イタリアンパセリ、セージ、タイム、レモングラス、ローズマリーのクセ強ビールw前菜5種・大和肉鶏のよだれどりやまくらげ添え・タコのたたきジャオマーソース(だと思う)・

中華食堂コウチン平田店岡山県倉敷市平田３４７−２☎０８６−４８６−５００６倉敷へ向かう道の途中目立つ中華の食堂を発見✨広そうな店内ここなら席が空いてるかも〜お腹ペコペコなワレラ〜祈る気持ちでハンドルきりましたどこもかしかも人が多いですね✨歳の瀬です大きなテーブルに空きはなくてふたりと３人にわかれて着席何を食べようかな。はじめてのお店だとわからないことだらけですお昼時間から少し遅れましたがランチタイムだとお粥とかいただけたのかな？お店入ってすぐの

以前、蟹小籠包を習った、大二郎先生のふかひれ餃子があまりに美味しくて・・・。帰り道にお友達と「ふかひれ餃子も習いたくなっちゃうよねえ・・・。」と話していたら、お友達が先生にご連絡してくださって、なんと、急遽レッスンに参加させていただくことになりました大二郎先生は、プロの味を教えてくださる先生なのですが、来年には海外に行かれてしまうのです。ふかひれ餃子の作り方や、皮の包み方も習いました♪肉餡の野菜の処理の仕方がとっても勉強になりました。私が気が付かなかった野菜の欠点が補われて

今日は仕事なので朝早くに家を出て歩いてたら、あられ？ひょう？まさかの雪？結構激しく降って来たあ～もう冬なのか先日、5か月ぶり？に、はるのそらにあんかけ焼きそばを食べに行きました。飲茶はるのそら(西８丁目/飲茶・点心)★★★☆☆3.61■予算(夜):￥3,000～￥3,999tabelog.com単品の点心から、春巻きとハムスイコを。海鮮あんかけ焼きそば1300円麺がカリッと焼かれていてとっても美味しい

こんばんは🌛ご無沙汰してしまいました💦今日は製菓衛生師の申請に必要な診断書を頼みに近所のクリニックへ行ってきましたよ！さ、オンラインレッスンでの春巻きおしゃべりしながら…とても楽しかったです☺️上手に包んで美味しい春巻き！写メ送ってくださいました。御家族にも好評との事でとっても嬉しかったです😊💖ありがとうございました😊オンラインで春巻き次回は11/6です。気になる方は⬆️より友だち追加でお問い合わせ下さい🍀

先週の「点心と楽しむ中国茶クラス」では、胡麻団子と咸水角を作っていただきました。お作りいただいた写真胡麻団子は冷めても美味しいので、冷凍保存しないものは揚げてからお持ち帰りになられました。咸水角は揚げたてが美味しいので、そのまま保冷剤を入れてお待ち帰りいただきました。餡は海老を使ったもので、生地の甘さとのコントラストがとても美味しいです。写真はどちらも、Mさん撮影。それぞれ胡麻団子25個と咸水角10個づつお作りいただきます。生地を捏ねてからは、ひたすら包む

飲茶の中で何か一番好きか？と問われると、シューマイでもエビ蒸し餃子でも春巻きでも大根餅でも翡翠餃子でも桃饅でも小籠包でもなく「ハムスイコー」と答える。（漢字では「咸水角」）これは我々姉妹共通の好物。そして、ハムスイコーはなぜか取扱店舗が少なく、なかなか見かけない。以前調べたら、神戸の中華料理店で出ると知って行ったこともある。で、これが意外にも近くにあった。母入居の老人ホームの近くだ。と言う訳で、母を訪ねた後、姉妹でそこにGO！「幸せだね～」とお互い呟いた。きっと今後この店に毎回

そして待ってましたの「三杯鶏」は、ホント毎日これだけでいいほど、食べても食べても飽きることはない最高の味!!期待に満ち溢れていた友人も「こんな一口一口食べる度に、毎回ウマって思う料理ってなかなかないよね〜。」とニコニコで申しておりました。トドメの逸品は外カリッで、中モッチモチの楽しい食感が味わえる「咸水角（ハムスイコー）」...まだ日本ではあまりメジャーではないみたいですが、数ある点心の中でこれに勝るものはございません!!わかりやすく言えば、しょっぱい五

二つ目は外はカリッと、中はモチモチの食感が特徴の中華風五目餡入り揚げもち「咸水角（ハムスイコー）」...。カリもちっとした外側の表面は甘みの強いお餅なのに対し、中には干し海老の香り漂う中華まんの具のような餡が入っていますので、その甘さと辛さのコントラストが何とも言えず、とにかくめちゃウマ!!日本ではまだあまり馴染みのない飲茶ですが、ピロシキとか焼き小籠包とかがお好きな方には絶対にハマりますので、もしどこかのメニューで見つけたら、すぐさまオーダーすべき逸品であること

こんばんは🌛今日は学校のスクーリング🏫座学が続きますが寝ません‪𐤔𐤔‬いよいよ次回は和菓子実習楽しみです☺️ココア味のジェノワーズ焼いてコーヒーバタークリームのホールケーキ🎂仕上げました。バタークリームが大好きに♥️今回はコーヒーバタークリーム☕️これがまた絶品💕バタークリームはイルプルのルセットを使いましたが本当に美味しい😊バタークリーム、学校で習ったレシピをちょっとアレンジしてLesson希望の方はぜひ‼️15センチホール1台仕上げます。気になる方はお問

今日は久しぶりに同期との女子会お気に入りのクラブチャイナへ行って来ました🎵雰囲気も素敵な店内先ずはスパークリングワインにて乾杯🥂ヤマソービニオンロゼ本日の一口前菜は山クラゲ前菜三種盛り合わせ真ん中のマッシュポテトがめっちゃ好みのお味白ワインにチェンジ点心二種表面はサクサク中はもちもちのハムスイコーお魚料理真鯛の海鮮ソース炒め甘酢っぱい苺の様な香りが口の中に広がるロゼ🍷お肉料理白老ポークのグリル表面カリカリで中はジューシー私の大好きなパナメーラがリスト

クックパッド様より米粉をいただきました少し前にモニター商品でいただいたのと同じ波里さんの国産米100%のお料理用米粉贅沢は言えないけどお菓子用が欲しかったなぁそもそも一体いつ申し込んでいたのやらすっかり忘れてるぐらいだから頂ければなんでもうれしい色々試してみたくて中華味の肉団子を餃子っぽく3つのパターンで作ってみました米粉に塩と水を混ぜて生地作りお団子状に丸めてラップに挟んでプレスしたらまん丸中華味の肉種を包む至ってシンプルな工程グル

ハムスイコー漢字が難しくて咸水角減の字から『氵』を取った字咸臨丸､でやっと出ました✍️今は無きホテルフジタ京都の中華料理店桂花林？だかで食べた中華ピロシキ､又は豚肉入り揚げ餅これ､前にも書いた記憶がありますがカロリー高めだけどとにかく美味しくて〜🥰Ruin.duin.@Ruin_duinちなみにこのミートパイと春巻きの合いの子みたいなの、の、正体は咸水角と言うらしい。もちもち揚げ餅の中に海鮮のお出汁味たっぷりの餡が入っててうまい。2023年02月04日

さらにこの店オリジナルの「食べる辣油」をつけると、もう異次元の刺激と美味さで思わず頭がふらっといたしますのでご注意ください。。。（苦笑）二皿目は外側はカリッ&もちっとした甘みのあるもち米の皮で、中は豚肉や椎茸、干しエビなどの五目餡を包んだ絶品の点心「咸水角（ハムスイコー）」（2個￥860）!!いやいや、この甘みのあるカリもちの皮と甘塩っぱい餡のアンバランスが完璧でして、正直この店のものなら何個でも食べれちゃう自信があるほど大好物!!この味を一度知っ

こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。点心教室へ:ごま団子&咸水角(ハムスイコー)モチモチ生地と香ばしいゴマが人気のごま団子を習ってきました。お団子生地にまぶす白と黒のゴマの比率を変えて中身の区別をします。きれいにゴマを付けるポイントも習いました3種の餡を作りましたが、私は断然、ゴマあんが好き冷めてもおいしいけど、熱々が嬉しい♪咸水角(ハムスイコー)は特に熱々を食べたいですよねー。咸水角(ハムスイコー)は大好きな点心のひとつ。同じ生地で身も心もカボチャ

最近は、中華が好きです。たまにはこんなオシャレな中華も。柏ノ木＠水戸市飯富町あの大雨から何年経ったでしょうか。特にランチが良いと聞いていたのですが、同じく月曜日休みなので、なかなか行けませんでした。マイ中華ブームなので、そうだ、柏の木行こう。と思い、夜に伺ってみました。回りは真っ暗。やさしい光が迎えてくれます。店内はJAZZが流れます。女性客も多いです。最近、というか、前から思っていました。女性の人、本当はみなさん、油、好きですよね！？もちろん、全員ではあ

大阪・八尾”福龍園”やっと行くことが出来ました🌟オーナーの小池義晴くんとは、辻調の職員で元同僚！30数年ぶりに会いましたが、貫禄も出てましたが、横にも大きくなってました～(^^♪30年近くお店を運営するって、ほんと大変な中、39席のお店の厨房を一人で切り盛りし、コロナ中には、お店を改装してテイクアウトコーナーを作ったり。。。店内に入ってすぐは、普通の中華屋さんな雰囲気ですが、奥に入ると、がらりと変わり調度品などが飾られて、雰囲気があります。お料理も色々とお出しいただきました

緊急事態宣言、広島も出ましたが。たまたまその直前サロン近くの中華料理屋さんに行って来まして。最近移転してきたそうですよ半チャーハンとハムスイコーハムスイコーもちもちしてて美味しい～餃子と水餃子水餃子は生のきざみニンニクで。五目あんかけ揚げそば全体的に塩分控えめであっさり味でした今度はテイクアウトしよう～～そうそう、〆のスイーツ。。。パンダまん中はこしあんめっちゃカワイイーーー！！メニュー見た時から決めてました前に

皆さま、こんばんは🌙午後から冷え込んでますね明日も寒いよう💦💦体調を崩されません様に。。先日、義母が亡くなり名古屋に帰省。ベランダに出た時に、気温差から心筋梗塞を起こしたそうです。余りにも突然で、、自宅に戻っても、疲れているのか皆さまのblogにお邪魔する気力が出ず😨ようやく昨日から復活！日曜日は、家族の慰労会で聘珍楼さんへ。私は何年ぶりかな？北京ダック&フカヒレ姿煮が入ったコースをチョイスしたらお腹が苦しい😱😱娘がいつも海老マヨは断トツで聘珍楼だよ❣️との

ご訪問いただきありがとうございます！2021年春〜秋オンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるです初めての方はこちら↓↓↓自己紹介＊＊＊＊＊＊＊＊丸亀修行も今度の日曜日で最後！ということで今週はこれまで習った点心の復習をせっせとしています！飲茶では絶対外せない！けれど日本ではあまり知られていないけれど一度食べたらやみつきになっちゃう鹹水角（ハムスイコー）を特訓しました！修行の様子はこちら↓↓↓『点心修行3日目！鹹水角&春巻』おはようございます

おはようございます！2021年春〜秋にオンライン中華料理教室開業を目指す元銀行員ぷーあるですさて昨日は月2回×3ヶ月の香川は丸亀料理教室まんまごとでの点心修行第3日目でした！前回まで見逃した方はこちら↓↓↓点心修行第1日目点心修行第2日目この日習った点心はこの2つ！鹹水角（ハムスイコー）広東風春巻き早速レビューいきましょう！■鹹水角（ハムスイコー）白玉粉と浮き粉から作った生地に五目餡を包んで揚げた点心です日本語でいうなれば「広東風五目揚げ餅餃

こんにちは。朝は涼しかったけどやっぱり夏…暑いですね💦💦汗が吹き出したら止まらない😓そんなお年頃…夏は嫌いです！先月レッスン再開してからたくさんのお申し込みを頂きとっても嬉しく思っていますありがとうございます🙏🏻先日は講師希望の方のレッスンでした。Instagramフォローして下さり私もフォローさせて頂き、見てみると色々作られてる方でした。そんな訳でシフォンケーキも(´∀`)bメレンゲの見極めが難しい。と仰っていましたがきっとすぐに慣れてくると思いますよ。

こんばんは今日も暑い1日でしたね🐶散歩がキツイ😓もーね、汗だくなんです。朝も、夜も…💦早く夏終わって欲しいです😰昨日は久しぶりに点心教室マナプアさんへLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.instagram.com昨年ジ

今日は7月のきもの食事会でしたノルベサの東側のビルにある美味しい中華料理のお店です3階が一般のレストランで4階は披露宴やパーティーも出来る宴会場になっています今回も4階の宴会場を貸切らせて下さいました入室の際は全員、体温計ピッとされました前菜4種盛り合わせ(これがいつも絶品です)とうもろこしの冷製スープ帆立の蒸し餃子＆ハムスイコー真鯛の自家製XO醤ソース炒め中札内産田舎鶏と夏野菜の白南乳とバジルソース細切り牛肉のあんかけ焼きそばデザート2種盛り合わせとジャスミン茶変わらず

🏘️StayHome期間中に結構､やっちゃいました通販生活🛒📦️コンタクトレンズとコーヒーはいつも頼んでるけどちょいちょい魅力的な物が目についてポチッとやっちゃうんですよね特に夜は危険🙅‍♀️⚠️今リピってるのは『こだわりのぉ～皮の旨味と具のうまさぁ～🎵』で､お馴染みの桃太呂さん＆もち吉の『いなりあげもち』２個は軽～くいけちゃう👍️⚠️危険ですぅ～熊本の赤うしミートパイパイ専門店fealさんネットでやっとこさ見つけた『ハムスイコー』🥰

何年も前から行きたかった料理教室にやっと行きました牛肉とセロリの水餃子🥟ポイントは良いお肉を使うこと白菜っぽい感じに成型するのが難しい中身もはみ出ちゃうし同じ生地で作る、ごま団子、ハムスイコー、かぼちゃ団子は割と上手く出来ました目標は工芸点心を作ることですが、道のりは長そう

新年明けましておめでとうございます🎍本年もどうぞ宜しくお願い致します✨薬膳教室華-Yakuzen今年の御節も薬膳効能を考えながら楽しんで作ることが出来ました💖今回、大好きな点心(胡麻団子・ハムスイコー)も作ってみました✨今年も色々なことにチャレンジしていきたいと思います✨【1月＆2月の残席状況】1/15(水)そうぶんカルチャー→🈵1/17(金)お料理クラス→△残席21/18(土)お料理クラス→◎1/24(金)お勉強クラス→残席31/25(土)お勉強クラス→残席31/29

ご訪問ありがとうございます先日、娘と一緒に各務原市へshokusaibiyori先生の点心レッスンに参加させて頂きました🥟栗・すだち・さくら・黒ごま・中華餡というなんと5種類もの餡のゴマ団子からスタートして、ブタさんのハムスイコー、叉焼マン、鶏餡マン？を教えていただきました♡娘は同じくゴマ団子の生地でアニマル餅作り🐷中にはかぼちゃ・チョコ・コーヒー・パイナップル・カスタードなど子供が好きそうな味の餡が入っています✨どの餡も美味し過ぎるー丸っと1日のレッスンでしたが、ランチ（には