ハタハタ鍋

こんばんは☆彡倖田來未/you２月１３日（木）やっと生のハタハタをみつけた！はたはた５匹入ってた白だしも買った。お野菜たちハタハタは内臓を処理してと、教本には書いていたが途中で面倒になり止めた(笑)塩魚汁（しょっつる）秋田名物の逸品昔、大阪の居酒屋で味わって感動した「ハタハタ鍋」を再現することを夢に予め

秋田県の郷土料理しょっつる鍋は主にハタハタを用います三浦米太郎商店ハタハタしょっつる鍋セット3～4人前九州・沖縄送料別秋田名物秋田県舞茸しめじえのきネギ楽天市場生ハタハタがお店に並んでいたので買ったものの鍋はちょっと早かったので煮付けにしました卵を持った白身の初ハタハタの煮付け美味しい魚でしたが、、、昨日、冷凍していたハタハタで鍋を作りましたビックリ‼️ハタハタ鍋ってこんなに美味しいんだ脂がのっていてふわふわの身は最高でしたハタハタのダシで野菜

晩ご飯はちゃんぽんか餡かけ塩ラーメンにするつもりで白菜やネギやお肉など買ったのですが別のスーパーの鮮魚コーナーにハタハタがあるのが目に入り、急遽ハタハタ鍋に変更♪ハタハタです。洗ってツボ抜きしました。せっかくなので、しょっつるも購入♪昆布で出汁をとってしょっつる、酒、醤油、みりんで味付けしました。野菜は白菜とネギをたっぷり野菜が煮えてきたら、エノキを入れてその上にハタハタを並べました。ハタハタが煮えたらお豆腐を入れて煮えれば出来上がり〜ハタハタの身が美味しい。骨まで食べら

今月の旬魚ご膳は、ハタハタ鍋でした。どーんと、ハタハタが入った鍋です。たっぷりハタハタが入っています。インパクトがあるでしょーほら、お一人用の器に取り分けても、どーんと丸々２尾もハタハタが入っています。ハタハタはワカサギやシシャモよりも一回り大きい位のサイズです。このサイズだと、切り身にせず、丸１尾、鍋や器に入れられます。シシャモなどよりは大きいので、ものすごいインパクトになるんですよね～ご入居者様も感激していました。…ごく一部のご入

今日の晩ごはんは🍲きりたんぽ鍋✨師走な今日地元の料理社会に出て🏮居酒屋で初めて食べて知った😅秋田の県北の大館や鹿角のじゃあないの〜実家ではよく🐟ハタハタ鍋🍲やカヤギ鍋🐟タラ白子≒ダダミ鍋🍲だったな〜🥢😋冬至も兼ねて柚子と🎃カボチャ入り😋ごちそうさまでした。鬼滅のお部屋から煉獄さん天元さんおしまい✨プロバスケの試合観たことある？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう

毎月一度、旬のお魚、それも普段はあまり食べる機会がない、ちょっと珍しいお魚をお出しする今月の旬魚ご膳。今月はハタハタでした。皆さん、ハタハタはご存知ですよね。普通にスーパーで売っていますからね。でも意外と、食べたことがある人は少ないのではないでしょうか？うちのスタッフにも、食べたことがない人は沢山いました。ハタハタの旬は冬。まさに今です。そしてハタハタの水揚げも消費量も最大なのは秋田県。秋田の県の魚なんです。秋田の人にとっては、

2021年は気兼ねなく旅行ができる年になりました。週末、ハタハタ鍋🫕を義理父母、兄弟姉妹、子供たちと頂きました。秋田県の県魚です。今年は秋田へ行けないので気分だけでも秋田へ行った気になります。2021年は気兼ねなく旅行ができる年になりました。群馬住宅購入予算診断所スマイルFP事務所合同会社

今日はハタハタ鍋でした。その刻み食はこんな感じです。美味しそうでしょ～むしろ常食（普通のお料理）のハタハタ鍋より美味しそうに見えますよね

毎月一度、特別なお魚をお出しする、今月の旬魚ご膳。今月は、ハタハタでした。ハタハタはお鍋でお出ししました。ご入居者様お一人お一人に、２尾ずつハタハタが入っています。こうしてみると、ただの煮物に見えちゃいますがこの通り、立派なお鍋に入った鍋料理なんです。ちなみに、お鍋の時は、このスチール製の鍋を使います。土鍋だと、ＩＨコンロではうまくできないんですよ。現在ならＩＨようの土鍋もいい物が出ているのかもしれませんが、８年前は、ＩＨ様な土鍋だと

昨日は楽しみにしてたお食事会。めちゃくちゃ楽しかったです。メンバーは元仕事仲間。会社が出来たばかりの社員数十人のころからのお付き合いです。参加予定だった1人が、ぎっくり腰で不参加になったので、4人でしたが大盛り上がり。行ったお店は、私のリクエストでとっとりゆかりの店郷音（さとね)土佐堀川沿いのビルの10階で、景色が最高です。ハタハタのしゃぶしゃぶのコースを食べたのですが、前菜とお刺身、天婦羅の時点で満腹🍴🈵😍。メインのハタハタのしゃぶしゃぶは、1人10枚の3枚におろした大き

今日は、今月の旬魚ご膳・ハタハタ鍋でした。そのお鍋をミキサー食にしたものをアップします。普通のお食事が食べられない人には、ミキサーですり潰し、流動状にしたミキサー食をお出しします。この写真が、ハタハタ鍋のミキサー食です。なかなか綺麗で、美味しそうでしょ―

今日のお昼はハタハタ鍋でした。ハタハタをそのまま何尾も入れた、シンプルかつ豪華なお鍋です。美味しそうでしょ～ハタハタの旬は１月。ハタハタの特産地である秋田県では、ハタハタはお正月に欠かせないお魚だそうです。それ位、美味しいんですよね。ハタハタ鍋は、基本的には厨房で作ります。この通り、１２個のお鍋が並んでいます。厨房である程度出来上がった物を、ユニットに運びます。ユニットでは、お鍋を卓上ＩＨコンロで温めながら、ご提供するんです

天候に左右されてウダウダしていたらハタハタ・金目鯛・下仁田葱お仲間がトビっきり美味いを届けてくださいました(^^♪新鮮ぶりこ持ちハタハタ♪これでも頂いた半量ありがたいなぁ～しょっつるがないから仕込んで置いたカタクチ塩漬けの出番です♪ハタハタ鍋🍲頂いた下仁田葱に先日千葉で購入した野菜教科書通りの盛りつけかなwトロトロぶりこウマイ♪釣りに行けなくても食

⭐︎ハタハタ鍋⭐︎ホッキ貝とネギのバター炒め今年は『ハタハタ』豊漁なのかなスーパー行ったら、例年よりお安いような。。。しかも大きいような。。。もちろん、お腹パンパンぶりっ子（←ハタハタの子）たっぷりそんなわけで今夜は『ハタハタ鍋』にしてみた旬を迎えた三沢のホッキ貝も見つけちゃったから、たっぷりのネギと一緒にバター炒め実家でよく食べたのよね〜あ、実家で食べたのは閖上のホッキ貝でしたけど。。。旬の物、美味しく頂きしまたぁ~ごちそうさまでした😋✌️

ハタハタ鍋ハタハタが見てる…

先日だんな様手作り冬の鍋よりふんわりやさしいいい匂～いふぐちり鍋ハタハタ鍋いい味わいさすがだんな様たまらないその美味しさに⤴こころも体も芯からあったかほかほか温まる幸せ大満足ありがとうございます。感謝を込めてモモ

今夜は人生初のハタハタ鍋ハタハタより豆腐が多いけど(笑)ハタハタは唐揚げでしか食べたことが無かったんだけど煮付けや鍋にしたら美味しいと聞いていたのでやってみたよハタハタめちゃ柔らかいびっくり〜美味しかった〜〆は雑炊にしたよんiPhoneより

やっぱり旬のものを食べるっていいですね～今年の冬は寒いような気がします。・・・って毎年行っているような気もします。友人が冬になるとSNSにアップする韓国江原道の郷土料理「トルムッチゲ（도루묵찌개）」。トルムッとはハタハタのことで、メスが卵をもつ１１月～１２月くらいが一番美味しく、その季節だけ提供する食堂も多いという・・・タイミングを逃したら次の冬まで味わえないかもしれない料理なんだそうですよ。毎年年末年始は帰国していることもあり食べそびれていたのですが、今年はついに！行

今日は地元警察署の安全アドバイザーさんがいらっしゃり、夜間の交通事故防止ということで、靴に貼る反射材シールや反射材ストラップをいただきました。それと不審電話が自宅にかかって来ないかの聞き取り調査でした。我が家はナンバーディスプレイサービスを利用していて、番号非表示電話は自動的に着信拒否するシステムなのでオレオレ詐欺電話はあまりかかって来ませんが、無言電話が時々かかって来ます。相手の番号をネット検索してみると迷惑電話情報サイトのブラックリストに載っている業者の番号だったりします。同じ番号か

カレンダーでは休日の。。家吞み、昼呑みそれほど在宅仕事してないし、既に夕方だしwホタルイカ酢味噌早くない？兵庫や福井は3月頃からだが鳥取は1月とか…塩豆富豆富店の販売所でGetチーズっぽいと評判ほどではw山葵を付けて喰らい掛けの写真でスマソm(__)m豆富のたれ、塩だし、、不要でしたね(>_<)鰹出汁が利いた麺つゆとして使おっ生白菜をポリポリムシャムシャ塩だしが良い塩梅d(￣￣)使うとこあって良かったw肉どうふ豆腐がカブリました(ﾟoﾟ;;スーパーのオバ

東京銀座結婚相談所マリアージュスタイル婚活コンシェルジュ木村悦子ですここのところ読書から遠ざかっていますが、昔からお気に入りの本がたくさんあり、その中の一冊をたまたま見つけたので、数年ぶりに中身をペラペラとめくってみました！2003年に購入した本です。ブームにもなりました。このようなことが書かれています。人と良好な関係はどうしたら保てるかと。自分に正直になればそんなに難しいことではない。自分らしくいられること。人の話をしっかりと聞くこと。相手のことを大切に扱うこと。自分の本当