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畑に放置状態にある巻かなかったハクサイ平べったくなっていましたが立ち上がってきましたもしかしたら有るかな?有りました花芽今年はこれを収穫します
ハクサイの薹立ちおひさま長く目覚めた僕は大きな葉っぱかき分けて青空見上げ深呼吸外はまだちょっぴりの春
いらっしゃいませ。アクセスありがとうございます。slash2upのブログへようこそ。よろしくお願いいたします。こんにちは。5日15:24でございます。気温6.5℃今朝の日経新聞からです。ハクサイ、卸値5割高▪️ハクサイの価格が急騰している。▪️東京中央卸売市場の卸値は2日時点で(過去5年平均)比5割高の1キログラム84円だった。▪️暖冬傾向により生育が早まった反動で、入荷量が減っている。都内の食品スーパーは4
友人が沼で掘ってきた大量のレンコンを無駄にしないよう、餃子に入れるべくフードプロセッサーでみじん切りにします。レンコンを入れたらシャキシャキアクセントの歯ごたえになるかな…とファーストトライ。火を通してアクを取って柔らかくします。畑をしている知人からコマツナを大量にいただいたので、それも餃子に入れます。普段の餃子のメイン野菜はハクサイかキャベツですが、中国の餃子は残り物を細かくして混ぜ合わせるので、結局、何を入れるかはその時々で自由なものだ
冬で仕事は暇ですが昨日は一日中、牡蠣出荷今日は一日中、漬物作りです。タクアン用のダイコンは薹立ちしていて、皮を剥いたのに、干したら網目がトゲのように!バラの茎?って程、もう1回トリミング、大丈夫?食べれるのかな?そんなので大丈夫?って若い頃は、イヤ最近まで危機感的な物が有りましたが、もう出世欲も向上心も殆ど無くなって、穏やかな暮らしと言いますか、なんとなく生きて行けたらイイな!って気持ちが勝ってきています。でもカツオのように泳ぎ続けないと
ミニハクサイです。今年の冬、16株収穫できた、ミニハクサイ。11月28日撮影1月18日撮影種の袋を見てみたら、種まき時期が、3月上中旬(温床育苗)で、収穫時期が、5月とのこと。種の期限も近いことだし、ちょっと早いけど、ダメモトで、2月20日に、種まきをしました。いつもの、ペット用ケージに置いていたら、意外と早く発芽。2月27日撮影春にハクサイ?できるの?という感じなのですが、無事に収穫できることを目指して、育ててみようと思います。
次々とトウ立ちが始まって、花盛りになりそうです。トウ立ちが嬉しい野菜と、嬉しくない野菜がありますが...今日は、嬉しい方を。茎ブロッコリー「スティックセニョール」いや、これはトウ立ちして当たり前でしょ!?昨年10~11月に収穫・出荷した後も、小さいものが細々と採れ続けていたんですが。ここ数日で、グングンと新しい蕾が成長。2期目の収穫が本格的になり始めています。2期目は蕾が小さく茎が細くなるので。出荷品質のものは採れませんが、自家消費には十分です。うまく夏を越すことがで
もう3月なんですね!やっと牡蠣の身入りが100%になってきました。今年は成長が悪くて小さい牡蠣ばっかりです。あまりにも小さいので身入りは最高になっても見た目が悪くて、家の牡蠣として人に、あげるにしても自分の気持ちが許しません!掃除の段階でコレはダメってハネていくと許せないサイズが1/3以上出てきます。ソレは業者なら、たぶん食い放題や2個1にしてフライにして冷凍などに廻るのでしょうが、家では一生懸命に食べる、自家消費になります。で、創作レモン牡蠣鍋!
昨年まではプラ樽に2個のハクサイを塩漬けしてきました。オモリを乗せて水が上がるまで確認して、タルもナイロン袋で囲ってなど、タイヘンでした。今年は漬物器を2個買ったので強引に漬物器1個に1個のハクサイを入れて押えています。水も直ぐに確認出来るしオモリ、ナイロン袋は要らないので時々ネジを巻けばイイ、簡単です。オモリより確実に押える漬物器は水上がりも早いので3日で完成します。味は少しですがタルよりカドが有るようにも思えます。でも容器の問題で無く、今年のハクサイが窒素過多ギミ
日の菜は花が咲いてきました。カブも花が咲いてきました。ルッコラも蕾がついてきました。ルッコラはもう少し食べれるけど、日の菜、カブは使えません!ハクサイも先が尖ってきて中から菜花が出る準備をしています。オマケにタンポポ!
2月19日放送の、NHKきょうの料理を、録画したものを、やっと、昨日、見ました。『はじめての手仕事かんたん手前みそ』ジッパー付き冷凍用保存袋を使って、少しの味噌をつくるというもの。見ていたら、なんだか、出来そうな気がしてきて、時期的に、今年は、無理だと思うけど、来年用に、テキストを借りようと、図書館で、検索してみたら・・・なんと・・・32人待ち。私と同じように感じた人が、多かった・・・ということでしょうか。📖📖📖📖📖ハ
菜の花は、アブラナ科の野菜(ハクサイ、カブ、ダイコン、コマツナ、ミズナ、チンゲンサイ、キャベツなど)の花芽で、全て味と食感が違います。今朝はミズナの菜の花です。鰹出汁と白だしを煮立て、茎を1分、花を15秒、火を止めて赤味噌。甘み、仄かな苦み、甘い香り、春のご馳走ですね〰😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
【ホウレンソウ/プランター】2月初旬黄色く枯れた葉が目立ち全体的に元気がなくなっていたので思い切って全収穫。土が硬くなっていたので成長にも影響したのかな。【ネギ/プランター/リボベジ】プランター内の土が少なくなっていて育ったネギが倒れやすくなっていたので、土を足した。室内で育てていたネギ、青いところが伸びて、植替えたものもあるが、プランター内も混み合ってきたので、その後に増えた分は、室内でリボベジ。10cm以上になったときに、一度、刻んで薬味に使
シンクイナふきのとうほうれん草ブロッコリーダイコンハクサイ菜の花(ハクサイ)
雨が続いたのと、出稼ぎ(農業の1day-work)で忙しかったので...6日ぶりに自分の農地の世話をしました。あと一回分、収穫せずに残しておいたタアサイ。早く収穫しないと...完璧に、手遅れでした...花盛り。一回分ソンをしました。今冬はホントに、暖かくて、雨が多くて。何もかも想定外ですね。↓こちらは、アスパラガス畝に自生している菜花。栽培していた畝の方は虫害とシカ害で全滅したのに、昨年のこぼれ種で自生しているものだけが健在。でも、12~1月が最盛期の早生品種な
ハクサイはくさい歯臭い・・・ではなくて白菜の話である・・・(^^ゞあるブロガーさんが白菜の芯を水に浸けたら芽が出ると・・・信じられなかったが本当に出ましたぁ♪その後根も生えて来たので土に・・・このあと根が土の養分を吸い上げてもっと強く逞しくなるのかな?楽しみに水やりしてみます♪(^^)/動物とは違う植物ってなんか逞し~い♪
暖冬に雨を貰って一気に野菜が薹立ちしてきました。タクアンを作ろうと、もう1樽の容器を買ってきたのに、雨で乾かす事が出来なくて今日まで待っていました。その間に花芽は無かったダイコンの殆どに花芽が出来て立ち上がってきました。焦って20本抜きまして18本、薹立ちで出来た網目まで皮を剥いて干しました。それでも畑にまだ20本以上・・・ハクサイも先が尖ってきました。中から花芽を出そうと準備してきてるのです。2個を収獲しハクサイ漬け用に干しましたが畑の
ねえさん事件です、、妻からのリクエストでもつ鍋になりました✨いつも通りですが、今回はキャベツでなくハクサイの投入です🤸妻がイイネ👍と白菜のほうが好きそうでしたのでキャベツは無しに💦味付けはいつも通り煮込む前のほうが見た目いいなとパチリいい感じです、最後の仕上げで中華の素をふりかけてしまいました💦また味に深みが出るかなと、、うましうましと食べていて、ユーチューブ流しながらだったんで娘がお替りしようとしかもスープをご飯とコラボするためにスープを2杯目注ぐと
今週は全国的に気温も下がり雨模様が続くようです。雨が降る前にと思い冬野菜を撤収して、夏野菜に備えて畝起こしと堆肥の投入に取り掛かりました。大根は未だ数本残っています。最後の収穫となったべーターリッチです。ずっしりと重いハクサイでしたが、未だ2株残っています。青梗菜は全て採り終え撤収しました。ブロッコリーの側花蕾ですが近々撤収します。
今日もまた暖かい1日。都心の施行気温が20℃を超えたとか…2月とは思えないような数字だ。過ごしやすいのはいいけど、いろいろ心配になっちゃうね。この気温のせいで野菜の生育がいいとか…茨城のハクサイが巨大化しているってニュースで見た。この春は野菜のお値段が下がってくれるとイイナ。巨大なハクサイが200円くらいだったら喜んで買うよ。おろし価格が下がってしまう農家の方々には申し訳ないけど…そんな今日は夕方からちょっと買い物。まだ野菜はそんなに値下がりしていないね。キュウリが高いのは
真田山プールでのレッスン終わりにコリアンタウンに行ってきました😄御幸通商店街内は混雑してなかなか前に進めない事を想定して、商店街と同じ方向の車も通る道から歩いて行きました。ぱちたなお気に入りのお店は商店街の終わりの方にあります😙キムチ屋さんはたくさんあるのですが、試食させていただいた時のお母さんのような雰囲気の女性の方の対応が良かったのでコリアンタウンに行く時はそこに真っ先に行きます😆😆今回買ったのはハクサイキムチ、ゴーヤのキムチ、セロリのキムチ🥰🥰ゴーヤとセロリは辛すぎず、ちょっと酸
タイニーシュシュを定植しました。季節外れだけど良いんです。ニワトリちゃんたちの餌なので。
タマネギハクサイダイコン暖かい春が来た感じですが花粉が気になりますタマネギ雪にも負けず頑張っているハクサイハチマキしていた最後のハクサイ全部収穫2kg強大きくなったものだダイコン種まきが遅れて細いままこちらも全部収穫ハクサイダイコンの跡にはジャガイモを植え付ける予定種芋を手に入れなくては準備開始!
能勢ばたけでは、冬にほとんど巻かないハクサイができる。ハクサイには違いないので夫は収穫してくる。虫くいあとはありますが、イキイキしてますね、平たいハクサイが。巻かないハクサイを巻いたことにしてやりました。意味違う?ロールハクサイです。ミニミニサイズで牛肉と生シイタケを巻いて煮込みました。めずらしく原木シイタケが売っていました。菌床と違って歯ごたえがあり、ヘタッとなりません。別の日のロールハクサイ。ケチャップ味で煮込みました。
雨が降っている中で、母は洗濯物を干しているのに、畑に収穫に行こうと誘ってきた。反対はできない。予報を見てれば、明日の午後は晴れると言うのに。ニンジンと、赤ダイコンハクサイと、ダイコンハッサクと、丸ダイコン、長ダイコン
ベッラガーデンの進捗状況です☆最近風が非情に強く……よく色々こけてます…(・∀・)💦💦起こしてはこけ起こしてはこけの繰り返しです…(・∀・)💦💦でもはしごは雨樋に密着させることにより全然こけなくなりました👍🤤笑笑ホントは真ん中のほーがオサレなんだけどね…(;∀;)💦💦トマトチェックの前に見に行ったベッラ駐車場ではA看板がかなり殺られて居りました…(´;ω;`)※板が数枚行方不明(・∀・)💦💦それではトマトですが…普通に嫌な予感がして居りまして…
今日は一日、〝雨〟でした。気温も、上表のとおり、3℃~5℃と、低い値で推移して、暖房のない自室では、震えるばかりです。パソコンをいじる時は、手袋が欠かせません。それでも〝雪〟が降らないと言うことは、〝暖冬〟なのでしょうね。とても寒かったので、夕食は〝カニ鍋〟になりました。と言っても、カニは戴きモノで冷凍保管していた〝親ガニ〟(松葉蟹の雌)ですけどね。野菜だけは在庫豊富で、ハクサイ、ダイコンなどいっぱい入れて作りました。鍋は身体がスグに温まりますね。
今日は冷え込んでます、東京で正午5度だそう。温まりそうなもつランチにしてみました…(もつ)なべ、じゃないんですけどね左手∶モツ炒め右手∶ころころスープ(画像ナシごはん)《もつ炒め》ハクサイセロリ(茎/有機)長ネギピーマンもつ(調味済)《コロコロスープ》マッシュルーム(白·黒)ミニトマト(赤·黄)セロリ(葉/有機)お茶漬けの素《ごはん》白米(青天の霹靂)黒米(妹から)今日のピックアップはモツと野菜の炒め物👩🍳先にカットした野菜たちに火を入
寒さが続いていますが畑では、マメ科、タマネギ、ニンニクなど越冬野菜が元気に生長しています。その一方で冬野菜は残り僅かになりましたが、二人暮らしに必要な分を収穫しています。ダイコン三太郎は未だ数本残っています。わが家の定番べーターリッチを収穫しました。ハクサイは小ぶりですが葉は柔らかそうです。ブロッコリーの側花蕾も僅かながら採れました。二人分には十分でしょう。