ネッビオーロ

こんばんは。昨日は福岡でも長く揺れを感じました。スマホの警報から10秒後くらいかな？怖かったですね。震源地の熊本の方々はもっと怖かったことかと思いますし、被害も出ているようで、心が痛いです。早く落ち着くよう祈るばかりです。◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇北海道の夜2日目事前に色んな人の情報から『素敵なお店だよ』ってことを聞いていたので、楽しみにしてました間口はちょっとわかりにくく、狭いんだけど、中に入ったら、奥行き

和歌山へ行ってましたこの、Nebbioloがめちゃくちゃ好み❣️🇮🇹というのがわかった土曜日の夜「ネッビオーロ・ダルバ」は、イタリア・ピエモンテ州のアルバ周辺で栽培されるネッビオーロ種から造られる赤ワイン（DOC）です。高級ワインで知られるバローロやバルバレスコのエリア外で造られ、よりフルーティーで比較的若いうちから楽しめる、エレガントで柔らかな口当たりが魅力です。ですってー！！口当たりとか、こっちがめちゃくちゃ好みでした。こちらは2023年と、若いなー

LangheNebbiolo2020FLETCHER🍷薔薇、イチゴ🍓の香り✨ネッビオーロらしいタール、甘いスパイス🍷YouTubeチャンネル登録お願いします♡GrecefleThreadグレイスフルスレッドGracefulThread｜グレイスフルスレッド――ワインを通じて、人生に寄り添う幸せのひとときを。このチャンネルでは、「ワインって難しそう…」「自分に合うワインがわからない…」そんな方にも安心して楽しんでいただけるように、ソムリエの視点か

ドージオ・ヴィニェーティランゲネッビオーロ2023年ラ・モッラ村のセッラデナーリの丘(標高500m)にある、1974年設立のワイナリー。これは標高350m、モンフォルテ・ダルバの砂岩を多く含む泥質土壌のネッビオーロ。除梗、破砕後、28℃にコントロールされたステンレスタンクでマセラシオン。定期的にピジャージュし、マロラクティック発酵も行う。樽は使用せずステンレスタンクで熟成。明るいルビーレッド、やや縁は茶色にも見える、ワイルドベリー、野苺、オレンジの皮、お茶や紅茶の香り、程良く強

本日も17時からオープンいたします、ドラゴンバルです。ここのところずっと、木金限定の新鮮レバーが木曜日で売り切れていたんですが、本日の金曜日はまだあります！ぜひ！！それとイタリア北部、ピエモンテ州の高級品種、ネッビオーロを使ったロゼ泡が特価キャンペーン中です。キメ細やかな泡立ちで、上品で華やかなロゼスプマンテです。通常この価格では出せないので、ぜひお試しくださいね！！それでは、本日のおすすめラインナップです。本日も皆様のご来店、お待ちしております

今回は…ピエモンテ州の名門「ドリアーニ家」が手掛けるブランド「セッテ・カシーネ」の“セッテ・カシーネ／バルバレスコ”2021年VT…をいただきました。(^^♪★＊＊＊＊＊＊＊＊【セッテ・カシーネ社とは？／サイトより引用】セッテ・カシーネは、イタリア・ピエモンテ州の「ドリアーニ家」という名門の造り手が手がけるプレミアム・ブランド。ブランド名は、イタリア語で「7つの農家（小屋）」を意味しており、ピエモンテ州を代表する最高格付け（D.O.C.G.）の偉大なワイン（バローロ、バルバレスコ、ガヴ

イタリアのFB赤です。葡萄はネッヴィオーロです。色はオレンジがかった赤紫、香りは樽の香りがほどほどに効いた中にベリー系の果実味と酸味が軽やかさを醸し出しミント、コショウっぽさがあります。口に含むとやはり酸味が軽やかでオレンジの皮のような苦さとタバコっぽさが絡み合いタンニンはシルキーできめ細かく、余韻はピールのような苦さと、それが暴れないように程よく優雅な果実味がしっとりと続きます。４６２０円で85点。フレッシュでエレガントさの感じられる、程よい重さと軽さが共存したネッビ

昨夜の事🇮🇹7人集まるシャチョウおっちゃんズ4名それぞれのオバちゃんたち3名7本〜🇮🇹その中に、又もや大好き❤BAROLOバローロ🍷🇮🇹今週は何と！贅沢な🇮🇹パローロ2回も飲ませて頂いた🍷ピエモンテに通っていた頃のよう〜！あの頃の私今の私がピエモンテに通っていたら、、、と思うと、、、いやいや、あの時があったから今がある🇮🇹ですね。グラスに入れてもらったのに、あれ？写真がない💦もう、パローロの色が好み🍷お味もめちゃくちゃ好みネッビオーロ100%手

今週の週替わりメニューは、「ミートボールのトマト煮込み」です。すりおろしたチーズをたっぷりと入れたミートボールをトマトソースで軽く煮込んでお出しします。チーズでコクと旨みがプラスされたミートボールです。【イタリアワインと言えば・・・】イタリアワインの王道と言えば、「バローロ」かな…ぶどうはネッビオーロ。奥深いぶどう品種です。先ずはお試しあれ！言葉は要らない。飲めばわかるさ！

カンティーナヒロです。H/ACCAAnimaNebbiolo&Lambrusco2023です。ネッビオーロとランブルスコのブレンド。アルコール分：12.5%明るめの赤紫色。ベリー系の華やかな香り。しっかりした酸味と瑞々しいイチゴのような味わいの辛口ワイン。ごちそうさまでした。

4/25/26（土）Rosso￥4,565助次郎酒店／エヴィーノこの日の夕食のメインは豚ロースバルサミコ煮。キャベツのクミン焼きとアイスプラントを添えました。合わせたのは、バルサミコの味わいに合いそうなロエーロ。品種はネッビオーロ。色は煉瓦色を帯びた薄めのルビーレッド、エッジは煉瓦色に染まります。グラスの底はしっかりと見えます。グラスからは、桜材、甘さのある赤いチェリーと赤いベリー、エステル香、鼻腔の奥を刺激する芳しい香り。口にすると、仄かな甘み、

LangheNebbiolo2023Boasso🍷軽やかなのに深みのあるネッビオーロをランチに🍝ガーネット寄りのルビー色🍷🍷YouTubeチャンネル登録お願いします♡GrecefleThreadグレイスフルスレッドGracefulThread｜グレイスフルスレッド――ワインを通じて、人生に寄り添う幸せのひとときを。このチャンネルでは、「ワインって難しそう…」「自分に合うワインがわからない…」そんな方にも安心して楽しんでいただけるように、ソムリエの視

ELLENALangheNebbiolo2022🍷鮮やかなルビー色✨スミレ、スパイスのニュアンスに穏やかなタンニン♪明るいうちに軽く楽しめるネッビオーロ♡GrecefleThreadグレイスフルスレッドGracefulThread｜グレイスフルスレッド――ワインを通じて、人生に寄り添う幸せのひとときを。このチャンネルでは、「ワインって難しそう…」「自分に合うワインがわからない…」そんな方にも安心して楽しんでいただけるように、ソムリエの視点からやさしく

3/5/26（木）Rosso￥2,178おおはし酒店／オーバーシーズこの日の夕食のメインは豚ロース肉のバルサミコ煮。イタリア在住のタカコメロジーさんのレシピで。サイドには、キャベツのクミン焼き。フライパンにサラダ油を小さじ２くらいいれて、クミンシードを入れて香りを引き出し、くし切りにしたキャベツに少し塩をして、蓋をして、弱火~中火で両面を焼きました。豚ロースのバルサミコ煮にあわせたのは2000円ちょいのバルバレスコ。色は煉瓦色を帯びた薄めのルビーレ

パオロ・スカヴィーノバローロブリック・デル・フィアスク2019年1921年設立、カスティリオーネ・ファレット村にある、バローロを代表する蔵元。2024年に逝去されたエンリコ・スカヴィーノから娘のエンリカとエリーザが継いでいる。「バローロ・ボーイズ」の一角としても有名φ(．．)このキュヴェは1978年にエンリコ氏が初めて単一畑(フィアスクの日当たりの良い頂上部分)としてリリースしたバローロ。独自のロータリー・ファーメンター(回転式発酵槽)を使用し、短期間で効率よく色素とタンニンを抽

◎本日のおすすめグラス赤ワインピエモンテ州バルバレスコ！葡萄品種ネッビオーロ

・2021ヘッドウォーター・ネッビオーロ（ラッタ）オーストラリアの自然派ワインとか。色はかなり薄い。香りもネッビオーロとは思えない緩さで、ストレートなぶどうジュース。不衛生なニュアンスは皆無。飲むとフレッシュな甘めの莓ジュース。タンニンはとても少なく、酸もあまり尖らず酢酸的な嫌味も無しで、今時のよく出来たナチュール。まあ別ジャンルだが美味しく飲めた。

こんばんは⭐新潟市中央区･新潟駅南の端っこでオーストラリアワイン専門店のワインバー＆ワインショップをやっているMayShirazです青空見えてますが雪予報なんですよね店内暖かくしてお待ちしておりますプレミアムグラスワインの赤が入れ替わりましたルークランバート･ネッビオーロ2017ルークの代名詞とも言えるワインでありおそらく今オーストラリアで最も入手困難なワインの１つとも言われている｡毎年リリースされるわけではなく､ルークが納得できた年のみ生産される｡ま

※10/19～10/30の記事です。『本日のワイン（10月下旬）』になります。🍷✨今回は、6本のワインをご紹介させていただきます🥂✨（※過去にご紹介したワインは省略しています💡）10/19🍷SancerreRouge2022(フランス)生産地：ロワール渓谷＞ニヴェルヌ地方中部＞サンセール品種：ピノ・ノワール100%価格：5,709円今回のワインは、旧インスタグラムのアカウントでご紹介させて頂きましたが、ヴィンテージが異なり、味わいも多少違うように感じたため、再度

ニーノ・ネグリアルピ・レティケビアンコ2024年1897年設立、ロンバルディア州、ヴァルテッリーナ地方のキウーロ村にある蔵元。イタリアの大手グループGruppoItalianoViniの傘下。ヴァルテッリーナの険しい急斜面にある、石垣のテラス状の畑で栽培されるネッビオーロに拘ったワインを醸造。この白はキアヴェンナスカ(ネッビオーロ)を使用したブラン・ド・ノワール。手摘み収穫、色が出ないようソフトプレス、18〜20°Cに保ったステンレスタンクで発酵、熟成。リンゴ、熟した柑橘、

学会の出張で東京の夜懇親会で大学の先生や業界のオッサンと飲むのに疲れて、早々と退散した訳だが、やっぱり飲み足りない。ホテルへの道すがら探して入ったお店。山梨県が経営する田崎真也監修のワインバー。おつまみはこれだけ注文した。レバーのパテワイン一杯目カシス。黒い果実。重くはないけど、軽薄でもない。まずまず。二杯目はネッビオロに。ん〜色で分かるけど、ランブルスコが勝ってしまっている。フルーツ感が強すぎてコリャいまいちだわ。二杯目でげんなりしてしまったので、そそくさとホテルに逃

ロアーニャランゲビアンコソレア2021年1880年代後半、バルバレスコ誕生と同時期から活動する生産者。バローロのカスティリオーネ・ファレットにも重要な醸造所と畑を所有している。現在は5代目のルカ・ロアーニャが中心となり、父ルカ・アルフレードと共に運営。この白はとてもユニーク。ピラの区画に植えられた古樹のシャルドネに少量ネッビオーロのブラン・ド・ノワールをブレンド。ティネと呼ばれる中〜大樽を用い果皮浸漬、天然酵母で発酵、大樽ボッティで2年間程熟成。洋梨、杏、アカシア、ヘーゼル

昨日の主役はワインピアニストと写真家の松尾さんご夫妻とずっと前から約束していたランチ＆昼飲みがやっとできました。もう開けなきゃと思っているバルバレスコがあるので！ということで、ブルーノ・ジャコーザ1998年バルバレスコ赤ラベルserialnumber5833を持ち込み。27年前リリースなのでコルクの状態などがちょっと心配でしたがパティスリー・フォルムのオーナーソムリエが丁寧に抜栓してくれました。コルクも傷みがなく、抜栓した瞬間に華やかでフローラルな、ベリーのような香りがはっきりと匂い立っ

1/28/26（水）Rosso￥1,980WineNavi／稲葉この日の夕食のメインは牛すき焼き。すき焼きにはバローロやバルバレスコが合うと思っているので、ネッビオーロダルバを合わせてみました。色は煉瓦色を帯びた薄めのルビーレッド、エッジは煉瓦色に染まります。グラスの底ははっきりと見えます。グラスからは、赤いチェリーと赤いベリーの酸を連想する香り、鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い芳しい香り、赤い花。口にすると、仄かな甘み、やや強めの苦味、やや強

ネッビオーロ

CAREMAClassico2021🍷他のどの地域で造られたネッビオーロとも異なる、繊細かつ奥行きのある味わい✨ホントに美しい、クリアなルビー色🍷穏やかなタンニンで優しく包み込んでくれる。24ヶ月熟成のコンテ🧀に合わせて🍽～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～「GreacefleThread」～豊潤なワインの香りで紡ぐ優雅に奏でる調和のひととき～今までワインに関

JSA日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌マスカット・ベーリーA粒と房は()く大き小さ果皮は()め厚薄()用ぶどう品種赤ワイン白ワイン()の()原産フランスブルゴーニュアメリカカリフォルニア日本新潟県日本長野県日本山梨県()がアメリカ系のベーリーとヨーロッパ系のマスカットハンブルグを交雑し生み出した雨宮勘解由川上善兵衛

新年あけましておめでとうございます。２０２６年もよろしくお願いいたします。【ワンランク上のワインで年始企画】スタートはやっぱり誰もが憧れるワインから・・・白ワインの最高峰である「モンラッシェ」言葉は要らない。飲めばわかるさ！生産者：マルク・コラン生産年：２０１８年格付け：グラン・クリュ（特級畑）畑名：モンラッシェ今週は普段開けない特別なワインがグラスでも飲めちゃいますよー。この機会にどうぞ！！

SITOMORESCO2015/GAJAこちらの続きになります。新年はこちらを楽しみました。イタリアワイン赤/辛口ネッビオーロバルベラワイン専門誌、ガンベロ・ロッソにて数多あるワイナリーの中で一番多くの最高評価(トレ・ビッキエリ)を獲得し、トップクラスの地位を不動のものとしているガヤ。全てのラインナップにおいて「妥協のない品質を追求する」という信念のもと、渾身のワインをリリースする比類なき存在です。こちらのキュヴェはイタリアの土着品種ネッビオーロとバルベラをブ

CAREMARiserva2020🍷美しいカレーマのリゼルヴァ✨ネッビオーロが育つ北限の土地のワイン。繊細で美しい・・・ピノ・ノワールのような色なのに芯がしっかりしていて優しいタンニンも🍷カキフライに合わせようと思いましたが、カキフライがミネラリー過ぎて繊細なネッビオーロを消してしまう・・・ワインだけで完結しました🍷～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～「GreacefleThread」