これはすごい。2019年2月オープン。何がいいって、店名のド豚骨というのがいい。豚骨ではなく"ド"豚骨。豚骨に対する本気度が伝わってくる。しかも貫と書いて、豚骨を貫くと来た。待望の初訪問で券売機とご対面。このメニュー構成はどこかで見たことがあるぞ。どろそば屋ひろし@京成大久保だ。ネットの情報が定まっていなかったので確認したところ、ひろしで修行した店主が独立して開業されたとのこと。濃・淡・豚・鶏のラーメンにつけ麺というラインアップ。油SOBAもある。迷うことなくド豚骨ラーメンをチョイス。"ど"ろそ