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今日は自家製ジェノベソースで『ジェノベーゼそうめん』ジェノバソースは松の実が入るのだけれど、売ってるお店も少ないし割りとお値段もするので、一度も松の実を使ったことはありません笑我が家は、結構な割合でミックスナッツを買ってるので、カシューナッツだったりアーモンドだったり、色んなナッツが混ざってたりしますが、十分美味しく出来るのでそれで良し旦那さんが、多少身内びいきな目線も入るんでしょうが、ジェノバソースはうちで食べるのが1番美味しいと言ってくれるし、私も大好きでいろいろなものに活用するので、
おはようございます信州蕎麦誉女将ですあんなにお日様カンカンで暑い日が続いてたのに、、トマトを干した日から曇り空お日様出てくれないとトマトがカビちゃうよーこの子はマイペース割と暑さ寒さに強いです。あんまり暑い日は、犬用のクールウェアを着せてあげるとひんやりするのが気持ちいいようで、舌を出してヘッヘッヘっと荒い息をしなくなります。今日はまだまだ余裕で熟睡中ですなぁ本日も信州蕎麦誉をよろしくお願いします🤲11日(火曜日)は、いまのところお休みの予定です
こんにちは。東京新宿・中野の石けん教室しゅわしゅわしゃぼんの会のYUKIです。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。定年退職した父が、田舎の土地を使って農業をしています。自分たちが食べる野菜なので、ほとんど農薬を使わずに作っているそう。ミニトマトを沢山貰ったので、一部をドライトマトにしました。130度のオーブンで10分加熱したら、表面の水気をふいてまた10分加熱するのを繰り返しました。このドライトマトはソーパーさんの集まりで教えていただき、
家でこんなに美味しいアクアパッツァが食べられるなんて。ドライトマト作りから。こうなって。ありがたいです。
畑クッキングドライトマト作り。前日予約投稿分我が家では毎年作るドライトマトの紹介をします。180度に設定したオーブンに30分入れて置くとこの位の状態になります。天日干しで1日太陽に当てると・・・・。このような状態になると出来上がりです。出来れば朝1番にオーブンに入れて出来上がったトマトは、直ぐに外で天日干しにして置きます。この状態になるとこのまま冷凍庫に保存して置く音が出来ます。このドライトマトは、ピザを焼くときにもトッピング
今シーズン、ドライトマトを作るチャンスを頂いた。もち、ドライトマトだけじゃなく、トマトペースト、トマトジャム、、それらの副産物のトマトジュース!副産物ちゃうな、ダブル主役!そんなトマトも、もう終わり、とのこと。シーズンね。全盛期の写真は、もう真っ赤で、真っ赤で。あの頃に付いたトマトの色素が、食器洗剤で洗っても、オキシクリーンでオキシ漬けしても、取れないくらい♡糖度も高く、ベタベタで、最高の甘み。噛めば噛むほど、旨味が最後まで。そして、ファイナルと言われた今日。
昨日野菜乾燥機に入れておいたトマトがドライトマトに出来上がり器の底に乾燥剤を入れてドライトマトをいれてドライトマトの上にも乾燥剤をいれてドライトマトの出来上がり、おやつに最高ですまたもう一網トマトが残っていたので野菜乾燥機にまだハウスに青いトマトがあるけど、もう赤くならないかも?今年はこれが最後かな?
今年取れた最後のトマトのドライトマト作りひび割れしているトマトの皮に爪楊枝で穴を開けて網に乗せて野菜乾燥機に入れて55度で7時間乾燥出来上がりは味が凝縮して美味しくなります
今日も良い天気過ぎる位良い天気で暑い・・・、友人が来てドライブレコーダーの配線が分からないと言う事で、手伝いをしてから畑に行き、トマトやピーマンを欲しいだけ採ってって言って、私はその間に紫蘇ジュースを作る為の青紫蘇と赤紫蘇を収穫して、持ち帰って紫蘇ジュースを作りました。トマトも収穫したままで、家内も加工に追われていました。このトマトは、小さな方が「シシリアンルージュ」で、大きな方が「サンマルツァーノリベルバ」と言い、共に調理に適したトマトで、このトマトだけは出荷せずに、自家
ミニトマトがいっぱい取れ始めて生では食べきれないので今年もドライトマト作りです温度を60度に設定しタイマーを6時間に設定ミニトマトに爪楊枝で穴をいっぱい開けミニトマトを網に並べて乾燥機で乾燥今年は去年使っていた乾燥機から別の乾燥機にしたから出来上がりが楽しみです
トマトが食べきれないのでドライトマトを作ってみた。奥のはブラックチェリートマト。半日天日干したあと、夜には戸外のネットの中に入れておいたら…。種を抜いた中玉トマトのほうに白いカビが生えてしまいました。黒トマトのほうは全くカビが生えず。種とジュレがあると酸味でカビ予防になるのですね。湿度65%以上ありますからね。次回は保管に気を付けて再挑戦したいと思います。
おはようございます晴れてます☀️朝からほんと暑い💦今日も仕事のみゆあですが仕事終わりで実家へ帰省します実家へ帰省する前にミニトマトが残ってしまったのでドライトマト作り天日干し実家から帰ってきたらドライトマト完成してるかなでは皆さま良い1日を
すっかりご無沙汰してしまいました…6月下旬から実父母の(主に母だけど)不調のため仕事の合間に通院させたり、様子を見に行ったりそんなこんなと並行して私の左ヒザ様の具合も思わしくなく更に…7月はナナコと絶賛交戦中なこともあってまた反抗期再来なのかよ?みたいな状態でコイツとはやっぱり離れて暮らした方がお互いの為だと思い知りました…学生の内は無理だけど気がついたらもう8月思いがけない時期の梅雨明けしかも殺人的な暑さ(熱さ?)ちっとも好転しない我が左ヒザ様、などなど身
おはようございます。楽々です。テンポスホールディングス昨日の昼ごはんはテンポスホールディングスの優待を利用してあさくまに行ってきました。テンポスの優待期限は7月までですよ~まず最初のサラダバーです。最初だけ丁寧に盛ってみました(笑)あさくまドレッシングを掛けて食べたのですが、自分の好みなのかそうでないのかよくわかりませんでした。何ベースのドレッシングだったんだろう…メインは学生ハンバーグの1.5倍(270g)を食べてみました。
こんばんは。千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作るパン教室「パンの実」那須しのぶです。毎日採れすぎて食べるのが追い付かないミニトマトクックパッドで調べたらオーブン、電子レンジ、天日等、やり方が載っていたので自然乾燥の天日干しに初挑戦。鳥に食べられないようにネットに入れて干しています。1~2日で出来上がるそうです。出来上がったらオリーブオイルに漬け込んでパンに使ったりパスタに入れて食べようと思っています。塩を一個ずつまぶす
こんにちはroseですSeriaで買った干しネットでドライトマトを作りました続きはこちらから⇉お願いしますッ簡単お料理・ロハススタイル姉妹サイトは➤こちらから
久し振りの晴れ間。庭で豊作だったミニトマトを乾燥させて、ドライトマト作り。2、3日乾燥させます~♪出来上がりが楽しみです。
世の中3連休なんですね連日の暑さで家に篭ってるし旦那さん仕事で大阪行っちゃってるので、なんかピンとこない。この前のドライトマト作りプチトマトを洗って、水分を拭き取ったら半分に切って、切り口にお塩をパラパラ。天日干しする事3日だいぶ乾いたけど、トマトが大きかったから、まだセミセミドライくらい湿気が多くて、カリカリになるのは難しかったなので、130度のオーブンで30分少しコゲたカリカリになったやつはオイル漬け今回は、ヘンプオイルにガーリックとバジルを漬けておいた
【ドライトマト作り】お向かいさんの畑で頂いた、沢山のプチトマト。食べきれないので、ドライトマトにしました。ドライと言っても、完全に乾かなくてもOK。正しくは”半ドライトマト”ですね。今日と明日のお天気を利用して、直射日光には当てず、風通しの良いところで干します。出来上がったら冷凍庫で保存。パスタやスープや炒め物など、いろいろな料理に重宝。トマトの水分が抜けて、旨みが残ります。作ってみてくださいね(o^^o)読者登録大歓迎-----------------------