ドイツワインケナー

オーストリア大使館参事公邸にて。オーストリアのスパークリングワイン、ゼクトをいただきました。シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵で作られるゼクト。ブドウが手摘みであることや、シャンパーニュよりも長い熟成期間が必要とされ、厳しい基準により作られています。奥深いオーストリアワインを楽しみました✨

休眠期のブドウ畑。これから春に向けて萌芽の時期を迎えるブドウに心の中でエールを送りながらワインをいただきました。

難関試験のドイツワインケナー受験まで11日となった。こちらが教本。日本ソムリエ協会の教本がタウンページとしたら、こちらはハローページといったところか。ドイツのワイン法はここに書いてあるのが最新。上級ドイツワインケナーまで取りたいがまずはここを確実にクリアしたい。ドイツワインケナー受験日まであと11日しかないのだ。

東京ではYouTubeに変更となった本日開催のabcクッキングのイベント🎪視聴と視聴後アンケートに協力できる場合、ワインを頂けるとのことで事前に頂いた🙌2本頂いたうちの1本がヴァイサーブルグンダー。ドイツワインと言えばリースリングが有名❔リースリングはグレープフルーツのような、レモン🍋のような、柑橘の香り。一方、ヴァイサーブルグンダーは熟れ始めた白桃🍑のような香り&微かな蜂蜜🍯の香り。ヴァイサーブルグンダーは香りには反して、ドライな喉越しなので、前菜にもデザートにも合う🎵(あくまで

ブログをお読みになっている皆さん、こんにちは。MOMIJIです。なんか、あっという間に１１月ですね。昼と夜の寒暖差がより深まってくる季節になりました。上の写真は朝日です。出勤前にパシャリ。笑綺麗・・・。って浸るまもなくバタバタと支度をして会社に行ったので、今やっとそのときの写真をゆっくり見れました笑。寒くなると布団から出たくないので、ギリギリまで寝てる私です・・・今日は、私が大好きなドイツワインを紹介します。フランケンのワインです。ワイン通の方ならもちろん、このボト

先月、受験したドイツワインケナー合格しました！！！嬉しい～ドイツワインケナー呼称資格登録証ドイツワインケナー認定状バッジが届きました！頑張った自分にご褒美(笑)何にしよう～

.#今日もウキウキ様です！.『汐留をJACKする！』.【アナタのハートをマリアージュ.sommelier中林正希より愛を込めて】.＊ん？汐留？.そーそー、何回注意してもペラペラベラベラと直ぐに口外するアヤツ、何万回も釘をさしたんだけど、、、.by口止めかよ（笑）..はいは〜い＾＾.【ドイツワインケナー受賞認定式】.に行って参りました！！.東京不案内な僕は汐留もお初（笑）.迷子にならないよう（笑）保護者代わりにリカ姫に付き添って頂きました♪

.★#ドイツワインケナー（呼称資格）★http://dwgjp.com/.(#DreDeutscheWeinkenner).無事に受かりました★＝＾＾＝★.♪イエイッ♪..#sommelier（#ソムリエ）の時は.勉強期間２ヶ月.今回は.『中林さん、ケナー、ナメてるでしょ？』.と言われましたが（笑）.試験勉強期間１ヶ月（ぎゃはっ！）..詳しくは今度の授賞認定式が終わったらご報告させて頂きますね！.＊ケナー資格のバッヂもめっちゃ可愛いよん♪.

2018年に日本ソムリエ協会のソムリエと日本ドイツ協会のドイツワインケナーを取得しました。分厚い教本を眺めながら行ってみたかった場所、ハンターバレーを訪問。ハンターバレーはオーストラリア最古のワイン名産地です。パワフルなオーストラリアワインをブドウ畑を眺めながらいただきます。北半球より収穫が半年ほど早い南半球のオーストラリアはヴィンテージ2019の白ワインがもう瓶詰めされていました。フレッシュなワインもテイスティングさせていただきましたよ。ワイナリー巡りとっても満喫できました。野生

ドイツワインケナー授与式に出席💕ドイツワイン協会の会長からドイツワインケナーの称号をいただきました。授与式の後はお食事会です。ドイツワインをいただきました。ドイツワイン🍷リースリングがおいしい。

ドイツは白ワインのイメージが強いけど、ピノ・ノワール生産量世界3位なんですよ〜。小梅ちゃんやフレッシュいちごのような若々しいピノ・ノワール❗️★生うにとグラナパダーノのトマトクリームスパゲッティーニ★生うにと湧水自生クレソンのソテー★赤カンガルーのピンチョスなど

ドイツリースリングの銘醸地ラインガウの2008年。リースリングの熟成ってそんな飲む機会ないので、この機会にぜひ〜❗️★やりいかと3種わさびのスパゲッティーニ★十勝ポワローのスモークと蝦夷鹿ベーコンのグリル★炙り帆立とカリカリチーズせんべいなど

今日帰宅したら、先日受験したドイツワイン上級ケナー試験の合否通知が届いていました。結果は･･･、何とか合格しました！ホッと一安心ですが、上位合格してワインゲットを狙っていたので、それが叶わないかもしれないのが心残りでしょうか。とにかく合格できたのはめでたい、ということで外で軽く飲んできましたが、これから家でウイスキー水割り飲み直します。