トンチミ

こんにちは、韓国在住日本人主婦です🤍韓国といえば、キムチ！多くの方が、白菜を使った赤いキムチを思い浮かべると思いますが、実は韓国には赤い白菜キムチ以外に、「ムルキムチ（水キムチ）」という辛くないキムチも存在します⭐その中で、今回は夫の大好物である「동치미（トンチミ）」作りに初めて挑戦してみました🇰🇷準備の過程を撮っていなかったので、いきなり最終段階の写真で申し訳ないのですが、これが「トンチミ」です！このトンチミのトンという字は「冬」という意味で、水キムチというジャンルの中の冬の大根をメ

トンチミ届く水キムチと何が違うの５Kgは有りそうジェミニ《Ｇemini》ちゃんに聞いてみたら💡それぞれの特徴1.水キムチ（ムルキムチ）とは？「水（ムル）」＋「キムチ」の名前通り、ひたひたの汁と一緒に食べるキムチ全般を指します。•唐辛子を使わない「白い水キムチ」と、少し使う「赤い水キムチ」があります。•乳酸菌が非常に豊富で、**「飲む点滴」**と呼ばれるほど健康的です。•リンゴや梨などの果物を入れて、短期間で発酵させて爽やかに仕上げるのが一般的です。2.トンチミとは

やっぱり午後から☁️☁️朝陽はめちゃキレイにニコニコだったのに🌞💦あ、若干☀️出てきた？11月って☀️が多かった筈だったのに…もう11月中旬だよ～😣あの夏の暑さが恋しくなる…イヤ😱🆖️⤵️ならない❗あの暑さより、少々寒くても沢山着込めば大丈夫🧥🧣👢🧤😆👌と、言う事で～何故か…この寒さで…食べたくなった...物…それは👇❄️冷麺❄️なんで今やねん(゜o゜)＼(-_-)でも～食べたいから(笑)今回は、ちょっとアレンジキムチ&きゅうりもう１つ加えた

今年は韓国冷麺にハマったので、スーパーで見つけたふるる冷麺を購入辛口ビビン冷麺と水冷麺の2種類。ビビン冷麺はタレを薄めるのではなく、そのまま麺に絡めます。いい感じの辛さです。水冷麺は、ほどよい酸味で暑い日にぴったりです。『まだまだ、まねきねこで冷麺が食べたくて…』時間が前後しますが、資産運用EXPOの前にまねきねこで朝うたしてきました。来店回数が5回を超えたのでブロンズ会員になりました。5%オフされます…この日の朝食は…ameblo.jpまねきねこで食べた冷麺とは味付けが異なります

SOMPO美術館で開催されている「大正イマジュリィの世界」を堪能して来ました。明治後半から、大正・昭和の初め頃の作品。元々、竹久夢二とか、その頃の作品が大好きな私。そんな古い時代から、もう色鮮やかで華やかな作品が沢山あり、少女を含めた、沢山の人々を楽しませていたことに、改めて感動しました。展示品で、写真を撮っても良いのは「撮影OK」の作品のみ。三越・帝劇・資生堂・宝塚、モガ(モダンガール)の流行少女向けの雑誌の創刊その間、日露戦争や関東大

今日は料理記録です👩‍🍳夫(韓国人)と子供が大好きなトンチミ作りました。トンチミは簡単に言うと水キムチの一種で、汁も一緒に飲む辛くない大根のキムチ辛くないから子供もバクバク食べられる♪最初は簡単にできる！みたいなレシピを見て作ったんだけど、夫に「これはトンチミじゃない。トンチミは酸っぱいから酢を入れるんだ」と言われ🤦ちゃんと本場のレシピを探して挑戦したら大成功！でもさ、酢なんてどこにもいれないわけよ。だって、キムチだから発酵させるでしょ。だから酸っぱくなるんじゃない

韓国のおせちを作ってみました。トックチャプチェトンチミ

業務スーパーで購入した冷麺本場韓国からの輸入品です3食入りと1食入りがありますコチラは食べきりの1食入り麺の茹で時間30秒って暑い夏には助かる～でも1分くらい茹でたかも残念ながら冷蔵庫にキムチがなかった冷蔵庫にあるものでいただきました美味しく食べるコツはスープをあらかじめ冷凍庫でギンギンに冷やす凍り始めた所くらいのシャリシャリなスープが本場みたいキーンと冷えたさっぱり味の冷麺暑い夏は最高です昨年買ってメッチャ愛用している↓偽物も出

こんばんは、mochiですいつぶりの投稿だろう？ってくらい間隔が空いてしまいました書こう書こうと写真は撮っているのですがなかなかパソコンに向き合える時間がなくてあっという間に1ヶ月が過ぎました。子供は10ヵ月になって離乳食も3回だし後追いもあってなかなか自分の時間は取れませんでも、어린이집(オリニチッ)にはまだ入れたくないｗｗｗせっかく仕事もしていないからもう少し子供との時間を大切にしようと思います---前に義理の妹においしいと教えてもらったト

コロナ禍前までは、よく韓流仲間の友人たちと新大久保のお店に行って美味しい食事と楽しいおしゃべりを楽しんでいましたがコロナ禍以降、仲間たちと行くことほとんどなくなってしまいました…でも、Youtubeなどでよく紹介されている新大久保の美味しいお店紹介は、折に触れ見に行っています。昨年の、ネットで夏季限定メニューとしてよく紹介されていたリピ確実というコングクスの話題を見てずっと食べてみたいな〜と思っていたので昨年６月に【辰家】(ヂンガ)に食べに行ってみました〜

旅も後半ネタ切れ間近です食べたいものがありすぎてほぼそれが目的食レポと言うにはおこがましい後で見てあーあの時アレ食べたなぁくらいの内容ですがお付き合いいただきまして本当にありがとうございますホテルからひと駅歩いて10分程度麻浦の裏通りはアパートや公園があってのんびりたくさん健康器具があるけど誰も使ってないこんな生活の見える風景も大好きここもソウルに来たら必ず行きたいチョバッチプ実際渡韓の際にはパーフェクトで訪れるはずせないお店土曜の2時過ぎに行くとお席も空き

全く興味無しㅎㅎ안녕하세요本日2回目の記事です家庭教育の一貫なのかよくわかりませんが、オリニジプからトンチミを作るセットを持って帰ってきました持って帰ってきましたってよりは、希望者のみにくれるのがお金払うのかわかりませんがwwwタナちゃんがトンチミ好きなので希望しましたちなみにトンチミは野菜をニンニクとかのはいった発行した水のようなものに浸ける水キムチのようなものですこんな感じで材料を持って帰ってきて、下準備をしてから始めてくださいとのことってことで親がめんどくさいやつで

ナッコプセ釜山で絶対食べてみたかった物1.アワビ粥2.ナッコプセ3.市場の朝ごはんアワビ粥は済州家さんで美味しく頂いたので次はナッコプセナクチ→タココプチャン→ホルモンセウ→エビケミチッ개미집さんが南浦にあるので行ってみました。途中で洋服を見ながら向かいます。ケミチッ何箇所かあるんだけど？前日に行って閉まってた店もあるこの❶の所には店はなかったんだけどその向かいに新しげな店があって入口の写真を撮り忘れたのだけど本店と書いてあった左側にもケミチッ

約1ヶ月ほど前に作ったトンチミ（水キムチ）が優秀過ぎてヤバい『乳酸菌の宝庫！トンチミって知ってますか？』相変わらず何から何まで韓国ブームのあーみん韓国料理の何が好きなんだろうってよくよく考えてみたら健康にいい食べ物が多いからだなって気付きました韓国行ったこと…ameblo.jp冷蔵庫でしっかり管理してトンチミはそのまま食べるだけでもいいけど汁は冷麺に使えます飲めるビビン冷麺を作ってみたり平壌風冷麺にしてみたりまたまた飲めるビビン冷麵にしてみた

相変わらず何から何まで韓国ブームのあーみん韓国料理の何が好きなんだろうってよくよく考えてみたら健康にいい食べ物が多いからだなって気付きました韓国行ったことないから行ってみたいな～先日作ったトンチミは汁も一緒に頂く大根の水キムチ。一説によるとぬか漬けの19倍の乳酸菌だとか。本来トンチミは感じで「冬沈」と書き冬の食べ物。材料にりんごを使用しましたが梨が定番らしいです。乳酸菌は腸内環境を整えてくれコレステロールの低下や免疫機能を高めがんを予防するなど、さまざまな

済州旅行に行く前に義父と3人で外食しようと約束していたのに私の体調不良でご飯は中止となり少し申し訳ないなと思っていた所で来週、私たちの家の近くで外食する事になりました前に会ってから少し距離が縮まりましたが会うとなるとやはり緊張する私..(笑)いつになったらこの緊張感が無くなるのか分かりませんが時間が経てばいつか無くなるだろうと勝手に思っています義父と私の仲を繋いでいるのはドン以外におかずです会い過ぎるとしんどくなるので私は頻繁に会

あんにょんはせよ？昨日で働いていたスーパーを辞めて、ついに今日からソウルです！今日からは旅行記を綴りたいと思います😁飛行機は13時なのに朝5時半起き💦関空まで3時間半⋯遠い💦ソウル往復できそう🤣関空はどこから行くにも遠い気がします。便利なのって大阪の南の人と和歌山の人だけやんね😅電車を乗り継ぎようやく到着！だいぶ前のようになってきたとは言ってもまだまだ空いてます。カウンターもFまでしか開いてませんでした。そして驚いたのが、ここは韓国か！っていうほど韓国人し

今日はハロウィンですがどんより悲しい韓国です・・・梨泰院の事故で犠牲になった方々のご冥福をお祈りいたします・・・さて韓国ではもうすぐ김장キムジャンキムチ漬けの季節です寒い冬になる前に1年食べるキムチを漬ける一大イベントわが家では白菜10〜20株くらいしかしませんが多いところだと親戚総出で100株とかみんなで作ってみんなで分けるそんな文化が韓国にはありますキムジャンキムチを漬けて分ける文化はユネスコ無形文化遺産ですわが

最近韓国冷麺が好きで良く食べてます。ハマると一から作りたくなるのでスープも作ってみたくなった。冷麺のスープにはトンチミ（冬のキムチ）スープが使われるみたいなのでせっせと準備。仕込んでから完成まで5日位冷蔵庫に置いておくので手間と時間が結構かかる。5日後食べてみたらまだ少し薄い感じだったので更に3日程置いて食べてみたらちょうど良かった面倒臭いけど発酵食品なので美容にもいいからこれからも作ろう写真撮り忘れてるけど作ったトンチミで冷麺も食べてみました。１から作ると好み

こんにちは朝せっせと文字にしたblog記事を保存せずそのまま他の用事をしてる間にキレイさっぱりと消えてしまった私です面倒だからもうblog今日はいいわ…と思ってたけどトンチミ作ったから再チャレンジでblog投稿しますAmazonプライム・ビデオで韓国料理の番組見てたらどうしてもトンチミが食べたくなって家から3分のスーパーに走りましたパジャマの上にパーカー羽織ってマスクにメガネ、髪の毛ボサボサでも最近は周りの目が気にならなくなってきたからヤバイトンチミを時短で

世界の素敵な街にお出かけした記録です韓国編平壌式水冷麺물냉면強い弾力の麺と湧水の様に透き通った牛スープ上品にして爽やかで宮廷のやんごとなき方たちも好んで食されてと言う宮廷料理冷麺～～～咸興式ピビン冷麺（ハムフン式）비빔냉면こちらは強烈に辛いです～～～冷麺の麺は主にそば粉です注文ごとに製麺機から茹釜に直接絞り出し茹で

ご訪問ありがとうございます腸を整え「美人度」アップ食べるほどに笑顔が「3倍増し」の食事術「発酵・大豆・RAWスイーツ」がテーマの大人の食育スクール『イロドリキッチン』食育アドバイザー・鈴木葉子です突然ですがみなさん💩出てますかーー私は毎朝、爽快な💩で、ポッコリお腹のハリが無くなり、快適です❣️ポッコリ脂肪はついたままですが、腸の中がすっきりするだけで、気持ちもスッキリほんと、腸って大事幸せホルモンでるでる〜っていう実感があ

バッグの進捗と、トンチミ作ったよ😆買ったはいいけど使い道に迷ってたバンプヤーン(廃盤)で、「ソウル旅行で使えるようなメッセンジャーバッグみたいのを作るか～」とデザイン画も起こさず心赴くままに作ったのでかなり色々いい加減💦雨に遭遇しても対応出来るように内袋は考えていたけれど…たまたまTwitterにUPしたら「欲しい！」と仰ってくださった方がいて…😭まさかのまさか💦作った経緯をお伝えしたけれど、それでも欲しいと仰ってくださったので、思い付く事で出来ることは施してお嫁に出そうと思

江原道の中心都市、春川(チュンチョン)🌸🍀🌸今回は春川の名物マッククスが美味しい店『キツネ峠(여우고개)』をご紹介🦊💕(COPYRIGHT(C)江原道民日報ALLRIGHTSRESERVED)注文するとまずはマッククス屋さんの定番、そば湯とトンチミ(水キムチ)が出されます🫖🥣(COPYRIGHT(C)江原道民日報ALLRIGHTSRESERVED)このトンチミは、シャキシャキのそばの芽がのった、100％蕎麦粉のマッククスにかけてお召し上がりください🍜🫖蕎麦粉100

明星食品『明星麺神つけ麺極旨魚介醤油』／農心『ふるる冷麺水冷麺』を食べてみた！明星食品から発売されている「明星麺神つけ麺極旨魚介醤油」と農心から発売されている「ふるる冷麺水冷麺」を頂きました。どちらの商品も夏場に購入した商品で暑い夏場に頂くタイミングを逃してしまい、先日頂きました。それぞれ別の日に頂いたのですが、どちらの味わいも本格的でとても美味しく、冷し麺シリーズとして一緒に紹介する事にしました♪「明星麺神つけ麺極旨魚介醤油」明星食品さんから202

平日の昼間‼️メンバー皆んな楽しそうで特にテテちゃんはわかりやすいね🤩テテちゃんのあの楽しいそうな顔みるととっても、幸せな気分になる🥰テテちゃんも踊ってるー😭やっぱり皆んな一緒じゃないとね😭今回も勿論最高だ〜〜！🎶キムナムジュン🎶🎶キムソクジン🎶🎶ミンユンギ🎶🎶チョンホソク🎶🎶パクジミン🎶🎶キムテヒョン🎶🎶チョンジョングク🎶🎶BTS🎶と、掛け声しまくりました❣️最高だ〜〜！'FIRE'のダンスが大好きでたまに、あの肝心な所で「何で〜😭」ってなる時あるけど

안녕하세요〜10月９日はハングルの日ハッと思う全然お勉強してない教材は買って満足するタイプハングルの日って思い出してもあっお勉強しなきゃって思いながらもしない私んで、思い立ったのはトンチミ作ろう‼️🍁昆布で出汁とった🍁大根菜のすぐったの🍁赤かぶのすぐったの🍁にんにく🍁生姜🍁リンゴ🍁キューリ🍁柿🍁エシャレット🍁赤唐辛子🍁青唐辛子あとなんだっけ🤣🍁塩麹🍁お酢🍁塩美味しくなぁ〜れこれで冷麺食べるゾ🥰postするつもりなかったから途中経過の写真な

youtubeを参考にトンチミ（大根の水キムチ）を作りました。10分でできる！超簡単水キムチ作り方(トンチミレシピ）こんにちは！今日は誰でもできる超簡単水キムチレシピです！味はお店の味で早く作れば10分もかからない超簡単なレシピです！材料も少なくて日本にある材料で全て揃えて作れるのでぜひ作ってみてください！材料大根1kg細ネギニンニク生姜塩好みで！梨またはりんご/レモン入れても美味しいです#水キムチ作り方#韓国料理...www.youtube.com

相変わらず体調崩してて冷えピタとロイヒツボ膏を同時に貼ってる宇宙人になってます✌️これらのおかげで、多分多少踏ん張ってる。あと最近酸っぱいものブームが終わって「トンチミ食べたい病」が始まりました。トンチミとは、大根の水キムチのことです🇰🇷水キムチとは、辛くない、汁ごといただく薄いお漬物みたいなやつ。本格的な韓国料理店だとあるやつ。私はあれを汁ごとビビンパ（石焼かない）にぶっかけるのが好きです☺️でも、トンチミ売ってないし…一から作るのは発酵で苦戦しそうだし…水キムチの素を