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皆様こんにちは。イベント課のHiroです。今回は来月のソンクラン週間に出される限定料理"カオチェー(KhaoChae)"をご紹介します。カオチェーとは冷たい水にご飯を浸して頂く"タイ風冷茶漬け"の様なものです。お茶漬けと呼んでしまいましたが、実はその昔、まだ氷が貴重な時代に夏の猛暑を凌ぐためにタイ王室でしか食べれなかった高級料理なのです。まずこちらが主役のカオチェーです。まずお米を浸すお水はアロマキャンドル、ジャスミン、パンダン、薔薇などで風味付けがされます。カオチェーは単品では食べ
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。2月から週末限定で始った週末ChefChomCafe(シェフチョムカフェ)ですが、お陰様で地元の皆様を中心にご定評を頂いております!来月4月も週末金曜、土曜、日曜日(午後13:00~午後18:00_ラストオーダー17:30)で営業しておりますので、ソンクラン中にご宿泊の皆様も是非お立ち寄り下さい。詳細は前回掲載させて頂いた以下のブログと動画をご覧下さい。『ChefChomCafe~カフェ始めました!~』皆様こんにちは。イベント課のHiro
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。我がトンサイベイでもインスタ映えスポットが誕生しました。今回設置させて頂いたのは、ビーチのカヤック、標識、それからブランコです。以下の画像はプロのカメラマンさんとモデルさんによるものです。また、ビーチフロントスイートの蔦の壁もお勧めのスポットです。ここはヨーロッパ?と勘違いしそうですが、実は先代のアコーンさんは地中海のサルディニア島をイメージしてこのビーチフロントスイートを建てられたとのことです。と言うことで私もチャレンジしてみました。ビーチ
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。この度日本人ゲストリレーションのさやかさんが2年間の勤務を無事終了し、本日3月7日に日本へ帰国することになりました。さやかさんからのご挨拶を動画に収めましたのでこちらをクリックして下さい。人生初めての仕事、そして初めての海外生活と言うことで最初は不安だらけの毎日だったと思いますが、挫けずに2年間頑張って最後は逞しくなりました!さやかさん本当にお疲れ様でした!とんさいべい日記ビデオ編パート8さやかよりご挨拶。youtu.be今後は暫くの間は私
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。この度とんさいべい日記ビデオ編の第7弾が公開されました。今回はボプットにあるSamuiElephantHaven(サムイエレファントヘブン)という象の保護施設を訪問しました!本編についてはこちらをクリックして下さい。皆様ご存知の様にコロナの影響でサムイ島を訪れる外国人観光客の数が去年4月から激減しており、観光会社やホテルにかなりの影響を及ぼしております。サムイエレファントヘブンも例外ではなく只今維持費にあてる寄付を皆様に呼
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。この度とんさいべい日記ビデオ編第6弾がアップされました。今回は来月から行われるルックチュップ作り教室にさやかさんが参加しました。本編についてはこちらをクリックして下さい。因みにルックチュップとは緑豆の餡をベースにしたタイの伝統的なお菓子です。とんさいべい日記ビデオ編パート6来月から開催予定のルックチュップ教室を体験レポート!youtu.beルックチュップ教室についてのお問い合わせはevents@tongsaibay.co.thまでご連絡下さ
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。とんさいべい日記ビデオ編の第5弾が完成しました!今回はさやかさんがトンサイベイから一番近いお寺、プライレム寺院からのレポです。全編はこちらをクリックして下さい。とんさいべい日記ビデオ編パート5トンサイベイから一番近いお寺、プライレム寺院をご紹介!youtu.be今回も最後までお付き合い頂きありがとうございました。Hiro
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。今年もロビーの壺にメグロヒヨドリが2つの卵を生みました。去年コロナの影響でホテルが一時休業していた最中に作られた巣をそのまま残して置きましたが、今年も再利用されております。こちらの壺です。メグロヒヨドリあまり背が高くない壺なので天敵など少々心配ではありますが、無事に育ってほしいものです。皆様温かく見守ってあげて下さい。今回も最後までお付き合い頂きありがとうございました。Hiro
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。悲しいお知らせで申し訳ございませんが、誠に残念ながらシェフチョムズの名前にもなっているシェフ、ピエンチョム・ダバナンドさん(PiengchomDhabanand)が先日亡くなられました。私がトンサイベイに入社したての頃は、キッチンスタッフの様子を見にバンコクから数ヶ月おきにいらしておりました。スタッフからはアジャーン(先生)と呼ばれており、従業員食堂で顔を合わす度に、"元気かい?ちゃんとご飯食べてるかい?"と当時タイ料理の辛さに苦戦していた私をいつ
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。先週末にオープンさせて頂きました"シェフチョムカフェ"でございますが、予想を超える数の皆様にご利用頂きました。お越し頂いた皆様ありがとうございます!さて、今週末もオープンの予定ですが新たなアトラクションをご用意させて頂きました。それはこちら"ココナッツ削り体験"です!通常ミルクをココナッツから作る時は古いココナッツを使います。そして、その中にある堅い果実を削り落とします。この作業は"ガタイ"という、椅子の先にギザギザがついた器具を利用します。(
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。この度とんさいべい日記ビデオ編パート4がyoutubeで公開となりました。先日シェフチョムカフェがオープンしましたが、今回さやかさんが初の食レポに挑戦しました。動画の全編はこちらをクリックして下さい。皆様もシェフチョムカフェに是非お立ち寄り下さい。今回も最後までお付き合い頂きありがとうございました。Hiro
皆さんこんにちは。日本人スタッフのさやかです。今日は2月12日から14日のバレンタインデーまでの3日間開催されるスペシャルメニューのご紹介をします!まずは素敵な写真をご覧ください!!どれもとってもかわいいですよね~♡こちらはChefEakによるトンサイベイの有機農園で取れた新鮮な素材を使ったスペシャルメニューとなっております。「見て」幸せ🍀「食べて」幸せ😋のスペシャルメニュー。日本ではバレンタインデーはチョコレートを渡しあうのが定番になっておりますが、今回のバレンタインデーは大切
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。コロナの影響でお休みを頂いておりましたシェフチョムズタイレストランですが、当面の間カフェとして週末のみ営業させて頂くことになりました。その名も"ChefChomCafe(シェフチョムズカフェ)"です!今回は明日のオープンに先駆けて皆様にはオススメのメニューを幾つか紹介させていただきます。先ずはタイクレープ"ロティ"です。クレープの上にはココナッツとタイカスタードがかけてあります。次に2種類の"カノムコー"です。一つはという砂糖とココナッ
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。こちらは今朝のトンサイビーチです。少し風がありますが、先日波除けに積まれていた砂袋が全て撤去されたのは良い兆候(goodsign)と言えます。後はコロナさえ何とか収束してくれれば!今回も最後までお付き合い頂きありがとうございました。Hiro
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。未だコロナの影響でサムイ島全体が静かな状態ではありますが、そんな中明るいニュースが飛び込んできました!この度イギリスで100年以上続いている老舗大衆紙DailyMirror(デイリーミラー)の"世界の美しい日の出"という企画にて、我がトンサイベイがなんとトップで紹介されております!因みに見出しとなっている"Ridicuouslybeautiful"のRidiculous(リディキュラス)ですが、通常では"馬鹿げている、ふざけた"といった少しネ
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。気づいたらあと一週間で2020年が終わってしまいますね。本当に今年は不思議な年でした。本来ならクリスマスと年末年始と一年の中で一番忙しい時期なのですが.......本当に収束が待ち遠しいです。ただ待っているだけでは何も始まらないので、自分たちの出来ることを少しずつでも頑張って集客に結びつけようと思います。そこで今回はレストランのメニューについてのお知らせです!今年初めに好評を頂きながら、コロナの影響で一時中断を強いられましたバトラー
皆さんこんにちは!日本人ゲストリレーションのサヤカです😆常夏の島・サムイ島にもクリスマスがやって来つつありますよ〜!最近は、雨季真っ只中とはいえ昼も夜も半そで半ズボンじゃちょっと肌寒いこともしばしば。もうちょっとしたらサムイ島にも雪が降るかも!?(ないない😂)さてさて今回はヒロさんからバトンタッチしてトンサイベイのクリスマス準備第3弾をご紹介します!漁船・ツリーの次は・・・・・・・・”☆イルミネーション☆”(^o^)ワーイ(^o^)今年は3箇所にイルミネーションを設置
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。昨日ロビーのクリスマスツリーが完成しました!毎年この大きなツリーが立つと、今年ももう一踏ん張りという気持ちになります。今回も他の部署からのスタッフに装飾のヘルプに来て頂きました。ありがとう!年明け1月3日あたりまで飾られる予定でおります。是非ツリーと一緒に記念写真をどうぞ!今回も最後までお付き合い頂きありがとうございました。Hiro
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。今年もクリスマスの準備が始まりました。例年はイブの2週間前から始めるのですが、今年はこんな状態なので少し早めに準備を始めてクリスマススピリットを高めて行きましょう!例年はクッキーで作ったジンジャーブレッドハウスを建てておりましたが、今年からは少し趣向を変えて、南の島のクリスマスと言うことでフィッシャーマンボート(漁船)を作ってみました。ジンジャークッキーを貼り付ける際に糊の代わりに使っているメレンゲが船体に凍りついた雪の様に見えますが、個人的には
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。在タイの皆様へお得なプロモーションはあと一週間で終了します(11月30日まで)。詳細は以下のブログをご覧下さい。是非ご検討下さい!お問い合わせはgro@tongsaibay.co.thまでご連絡下さい。Hiro
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。トンサイ有機農園では、またあのマルベリーのシーズン到来です!マルベリーの木には熟したものと、まだ真っ白い若いものが混ざっております。熟したものは収穫されてレストランへ届けられます。朝食のジャムでも提供しておりますので皆様是非お試し下さい!その他有機農園では様々な野菜や果物が実っています。唐辛子バナナ丸ナス尚ご希望の方にはトンサイベイ有機農園ツアーを無料で行っております。ご都合が合えば日本語で私がご案内させて頂きます。。詳しくはevent
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。只今トンサイベイでは在タイ者の皆様向けにお得な期間限定プロモーションを行っております。詳細は以下をご覧ください。トンサイベイの特別プロモーション!“BUYNOWTRAVELLATER”ご利用期間によってはビーチフロントスイートが1泊THB3,500より!ご予約期間:2020年11月30日まで(あと10日間です!!!)ご滞在期間:2021年9月30日までその他のお部屋タイプは以下の料金となります。プールコテージ1
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。本日は午前中こそ晴れと曇りが代わる代わるという微妙な天候だったのですが15時過ぎから落ち着いてきました。そよ風とさざ波が心地良い午後となりました。今週末は皆様どんなご予定ですか?安全にお過ごし下さい。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。Hiro
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。スリン県からのエピソードは少し休憩して今回は朝食の新メニューをご紹介します。少々長い名前ですが、“カオ・トム・クイ・ガップ・プラーシーシエット・ケム”(お粥と魚の塩揚げのセット)が明日から新しく朝食メニューに登場します。お米にはタイ南部パタルン県産の有機米“レブノック-LebNok”を使用しており、少し塩分の効いた魚の唐揚げ、ゆで卵、その他の付け合せと混ぜながら召し上がって下さい。トンサイエッグベネディクト、焼き立てのパン、そしてこのお粥
皆様こんにちはイベント課のHiroです。10月もあっという間に終わりに近づき、お天気も晴れと雨と半々という微妙な季節に入ってきましたが、昨日10月最後の日曜日は素晴らしい快晴に恵まれました。タイ国内でもこの週末は連休だったので沢山の在タイ日本人のお客様にご利用頂きました。少々厳しい状況が続きますが、皆さんお互いに頑張って行きましょう!今回も最後までお付き合い頂きありがとうございました。Hiro
ブログを書く気が全く起こらなくほどボケーっと過ごしております。今回はTheTongsaiBayにステイ中。オットと子供達はマリンスポーツやプールを楽しみ私はスパと読書今回のお供はジム・トンプソンの創始者であるジム・トンプソン氏の失踪事件を元に執筆された『熱い絹』ビーチやプールサイドにいると冷たいお水を持ってきてくれたりサービスも最高です今のところお天気にも恵まれてます熱い絹(上)(講談社文庫)Amazon(アマゾン)1〜3,452円熱い絹(下)(講
朝からバッタバタでしたが無事にサムイ島に着きました〜。空が青い久しぶりの太陽だ
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。本日タイ国政府観光庁(英語ではTourismAuthorityofThailand。略してTAT)の日本事務所の皆様が、旅行関係者向けに開催かれた“アメージングタイランド・オンラインウェビナー”に参加させて頂きました。前回はプーケット島があるアンダマン海を特集されたそうで、今回はタイ湾側の紹介ということでフアヒン、パタヤ、そしてサムイ島が紹介され、その中で“現地サムイ島からのライブ配信”という機会を頂きトンサイベイの良さを皆様に紹介させて
皆様こんにちは。イベント課のHiroです。今回は皆様に耳寄りな情報です。少しの間お休みさせて頂いておりましたポーラッドビーチバーの"ハッピーアワー"ですが本日から再開させて頂きます!サービス時間は毎日午後18:00〜午後19:00、また午後22:00〜午後23:00と2回に分けて行います。この間はワインとシャンパンを除いた全てのドリンクが半額となります!皆様是非ご利用下さい。今回も最後までお付き合い頂きありがとうございましたHiro