トローフィエ

8月に続いて、10月のコース、楽しんできました。【カルロッタ】（→前の記事）コース、6,000円と8,000円とありますが、今回も前回同様、8,000円のコースで。お料理、最後の飲み物入れて、全10品。最初のお料理銀杏と【安芸高田市産原木椎茸】のタルトレット仄かな青柚子の香りこの日もワインはお料理とのペアリングでお願いしました。銀杏に合わせたワイン①ティエリ・トリオレブラン・ド・ブランはシャンパーニュからスタート