トロワグロ

■サーモンオゼイユ♥もどきSaumonàl’oseille,semblableàlarecettedesFrèresTroisgros１皿分•生サーモンsaumonfrais・・・ひと切れ•新鮮なスイバoseillefraîche・・・２０g•エシャロットéchalotes・・・１／２個•ベルモットVermouth・・・１cl•サンセールSancerre・・・２００ml•魚のストックfumetdepoisson・・・８cl•ダブルクリームcrème

名鉄西尾口駅徒歩10分西尾市民病院傍2014年7月2日オープン東京三鷹Saint-DenisCafé矢作三郎氏を教えて頂きました。神谷充利シェフ五本木BonChemin（花澤龍シェフ）後パリStellaMaris（吉野建氏）へ行こうとするも人員充足の為断念しParis7eのLéoLeLionへ→Ledoyen（ChefChristianLeSquer）→Namiki料理長（2023.10.16ブログ参照）塩サブレ・クリームチーズ・生ハムバルサミコと塩胡椒

:lunchLecse&ParvieCurryBread長い旅ブログにお付き合いいただき、ありがとうございました！本日より通常ブログです先月末世田谷三軒茶屋で開催されたイベント、「SANCHAHAVEAGOOODMARKET!!!」SANCHAHAVEAGOOODMARKET!!!世田谷と、地域の良いものが集まり交わるマーケット、SANCHAHAVEAGOOODMARKET!!!めうつりするほどのいい出会いがそこに。古くから交通、そして文化の要所として栄え

まだまだクリスマスネタですみませんこちらはクリスマス当日のディナー今は無き素晴らしいお店、新宿のトロワグロで食べたサーモンオゼイユを真似してみました付け合せは、きのこのクリーム和えとバゲットですここのお店のケーキが本当に好きで…無くなったショックが今でも続いています『憧れのトロワグロカフェでランチ』長い間憧れだったトロワグロ夫を誘っていそいそと出かけました食べたのは3300円のコーススープと選べるメイン一品、それにドリンクとパンが付きます選んだメインはサ…ameblo.jp作り方

流石に繰り越せないトロワグロ。最後の晩餐●フランスアンパン軽い！芥子の実たっぷりむぎゅんむぎゅん生地。引きがすごい。芥子もパンも香ばしいあんさらっとしてすっきり。オレンジの洋酒●フリュイ＆クリームチーズ。袋を開けるとオレンジの酸っぱいかおり。やさしいソフトな生地。オレンジピール華やか！トロワグロの柑橘ピールが脱ピール嫌いさせたと思うチーズは1枚半入っている感じ。カット売りしか遭遇できなかったけれど端っこには入っていませんでした改めてトロワグロの柑橘

期限内に食した備忘録●フィナンシェバニーユバターのい～いかおりアーモンドが粗めなのかな。シャクシャク甘くジューシー。●フィナンシェ抹茶抹茶のいいかおり。しっかり抹茶。強すぎず。しっとりフィナンシェ。あら。コロンバン●ダックワーズシトロン/157kcalフチサクサクな好きなダックワーズ。生地甘め。ふわっと爽やかな柑橘が軽やかに通り過ぎていく。シトロンはレモン果汁。●ダックワーズカフェ/164kcal封を開けるとカッフェかおるしっかりコーヒー。し

こんにちは今日は職人さんに朝早くから来てもらい、松の木と垣根の剪定をしてもらいました。サッパリしました～あとのお掃除もきれいだし、雑草も取ってくれた～大満足この後は、落ち葉も少なくなりお掃除も楽になるのです～暖かいので、さらに念入りな掃除と手入れをしながら庭を一周して松ぼっくりをこんなに拾いました～ラッカースプレーかなんかで染めたら、クリクマスのオーナメントが出来る？割高かしら？

9月末に新宿野村ビルのスタバに行った帰り新宿西口の地上写真これが長年見てきた新宿西口のラストショットルミネや京王百貨店、小田急百貨店、都庁他高層ビルあたりに行くのも地下移動が多いので、こうして外から眺めることはあまりなかったけれど小田急百貨店新宿店、再開発のために10/2をもって解体この光景が大きく変わるのでしょうね小田急百貨店は、正式には「閉店」ではないそうで、隣の小田急HALC内に10/4移転オープンしていますあちこちにこんなポスターが貼られていましたでも売り場面積を考え

いつの間にか10月になってましたが、小田急本店に９月末に行ってました子どもの頃から行っていた小田急が閉店しちゃう実感がなく…なんでトロワグロ並んでるんだって思ったら、そっか、あと今日含め３日で終わりなんだとトロワグロは閉店なので並んでたんですねお気に入りのダックワーズはギフトで買えるんだろうか母に頼まれたもの以外で買ったものは、松月堂の武兵餅栗粉の入ったもっちり生地の中に、刻んだ栗と粒あんが入ったものこれ、めちゃくちゃおいしかった栗きんとんなんかももちろん売ってたのだけど、これ買

あー。。。ネットにハマってしもた✌️ヨガ行かなかったら、、、明日ダーリンが電話なしなー！って言うてたから最終クラスに行ってきます(´；ω；｀)秋🎃🍁🍄🌰🍁推しのスイーツ☺️🎂🍴✨な。。。⬆ダーリンが大好きなモンブランやろなー⬆本日は椿屋珈琲店で、、、プラチナチーズケーキ食べたらしい（笑）可愛ええ︎💕︎💕直近で食べたスイーツ☺️🎂🍴✨載せマース⬆The暇人！´・д・｀)｡oO(暇)wwwトロワグロ？と思う🤔⬆これもトロワグロ

#小田急百貨店#新宿#カフェ#トロワグロ#とても美味しかった^_^

昨日は小田急本店の見納めに行ってまいりました各階のレジで行列ができていましたいつも小田急デパ地下で買ってたものを買いました豊島屋さんの鳩サブレーとチーズ王国のブロックチーズとトロワグロのお惣菜、、と思ったけどトロワグロはたくさんの人が並んでいたのでやめました、、トロワグロは日本撤退とかそうそう豊島屋さんまた鎌倉殿バージョンの缶を発売するみたいです今回は鳩人間？が北条一族に扮してくれるとか、、、楽しみです本当に今年は色々なものがわたしが慣れ親しんできたことや物や人が去っていき

夕方から新宿の小田急百貨店に行ってきました。本館の営業は本日が最終日。８階のカフェ・トロワグロでお茶できたらいいなと思って行ったのですが、予約以外の人は入れませんでした。まあ予想はしていましたが。本館地下２階にあるブティック・トロワグロでパンを買ってきました。そしてアールグレイの紅茶も。カフェで飲んだアールグレイがとっても美味しかったので、同じもの（？と信じたい）を買えて良かったです。お夕飯はいつものオレンジとディルのサラダ。本当はいちじくのサラダを作りたかった

今日10月2日で閉店してしまうカフェ・トロワグロ。2週間前にランチをした際にもう１回食べたいと思いその場で予約。人間ドック後に食べ納めに行ってきました。オープン１分前に着いたら予約していない人たちで大行列！（２時間半待ちの人もいたという声も…）今回はアラカルト&ワインは前回と同じくオートコートドボーヌをボトルで。この店内も見納めです初めて行ったのは2010年だったようです。（ブログって本当に便利！）バターナッツカボチャのスープ

今日でこの場所での営業が終わっちゃう小田急百貨店トロワグロは日本からなくなっちゃうので、金曜日最後にケーキを買いに行ったら完売。。なのでパン購入、とっても美味しかった新しい小田急百貨店も楽しみ

10月2日で日本撤退のトロワグロ普段なら買わないタイプだけど●ミートパイ/291（込）ナツメグをきかせたミートフィリングを包み焼き上げました。溢れ出るミートフィリングに魅かれたナイフを入れると繊細なサクサクが響き渡って食欲そそるい～いかおりスパイス＆コクがあってマイルド。何にでも合いそうな万能ミートフィリングスフォリアテッラ同様フィリング薄いけれど丁度いい塩梅食べ終わった後もしばらく鼻がミートパイな余韻もたまらない冷凍ストックした〝フロマージュクッペ〟

新宿の小田急百貨店に入っているカフェ・トロワグロ小田急百貨店の再開発に伴いハルクに移転すのかな？と思っていたのですが、閉店するとの事これでトロワグロは日本からの完全撤退となります最後に伺いましたもう新宿駅西口の地下は着工していて駅もだいぶ変わっていて，びっくりお昼を外して行けば入れるかと思いましたが、甘かったです終日行列だそうです朝はオープン1時間前から並ばれており、ディナーも10月2日の閉店まで予約でいっぱいだそうですティータイムに並んでも、ディナーの予約がある為受付ストップせ

6月のこと。伊勢丹へ行った時に10月2日に再開発で小田急百貨店が一旦クローズするのに伴いカフェトロワグロも閉店する事を思い出し寄ってきました！伊勢丹からちょっと歩きました💦💦新宿広し💦Troisgros|トロワグロ50年近くもミシュランの三つ星に輝く、フランス・ロアンヌの名店「メゾン・トロワグロ」の逸品を、ここ、東京で味わう。www.troisgros.jpフランスで50年以上にわたりミシュランの最高評価三つ星

2022年（令和4年）9月28日月野にとっては今回で、カフェ・トロワグロ様CaféTroisgros｜カフェ・トロワグロシンプルでカジュアルながら、素材とフレンチのテクニックが光るフレンチカフェです。お買い物中の休憩や仕事帰りに、ご家族やご友人とご利用ください。www.troisgros.jpへの訪問は最後となります。最終営業日は2022年10月2日（日曜日）。ランチタイムまでが実質上の最終営業時刻となるので、来店ご希望の方は直ぐにでもご予約をお勧めします。※以下は9/28夕

昨日は通院日でした。武道館とは少し離れていますが、国葬の影響を受けるかもしれないので、余裕を持って自宅を出発しました。でも、時間帯が早かったからか、大きな混乱もなく病院に到着できましたが、ヘリコプターの音が結構うるさかったです。さて、話は変わりますが、小田急百貨店新宿店が、新宿駅西口地区開発計画のため、10月4日から一部店舗がハルクに移転しますね。「トロワグロブティック」と「カフェ・トロワグロ」は、ハルクに移転せずに営業を終了してしまうため、昨日は最後に私の好きなパンを買いました。さみ

食と整体で女性の健康をサポートしている、ゆるり代々木の佐野です。新宿小田急百貨店に入っている、カフェ・トロワグロにランチに行きました。カジュアルフレンチで、何度か行ったことのあるお店です。赤ちゃんもいたりして、子供連れでも行けるお店です。（娘がベビーカーに乗っていた時にも行ったことあります^^)小田急百貨店周辺が、再開発するため、何年もかけて新しくなります。カフェ・トロワグロは、この度閉店してしまうそうで(;_;)最後に行ってきました♪予約していた

閉店まであと一週間●ザッハグリオッティーヌ/594円美しい光沢カカオ分の高いミルクショコラムース。キルシュ漬けのグリオットチェリー。グラサージュと飾りのチョコ、苦酸味な大人チョコ食べ納めのザッハグリオッティーヌ。グリオットが見えない画に●タルトパッションオランジュ/594円柑橘スイーツを避けていたのに好きにさせてくれたのはトロワグロだと思うすっぱパッションのババロアとシトロンクリーム。薄く敷かれた金柑のコンフィチュール。●シュークリーム土曜日

今朝の朝食トロワグロで食べたオレンジと生ハムのサラダが美味しかったので真似して作ってみました。が、しかし生ハムは無しです（汗）そしてフェンネルもなかったのでディルで代用。レモンを絞ってオリーブオイルと塩こしょうで食べるとオレンジの甘さが際立ってそれがドレッシングの一部となってとっても美味しかったです。パンは、昨日買ってきたもの。小田急百貨店本館地下２階にブティックトロワグロがあります。ここも10月2日で閉店してしまいますが（涙）

そば粉のガレット＠トロワグロ新宿小田急百貨店刻まれている香味野菜とオリーブオイルがガレットにかかっていてとっても美味しかったです。ルッコラ、トマト、チーズ、もちもちのガレットをフォークで刺して食べると最高に幸せでした。デザートはお気に入りのフロマージュブランとラブベリーのミルフィーユマンゴーのクリームとラズベリーソースがサンドされていて、上のフロマージュクリームにはパッションフルーツ、ラズベリー、ライムピールがのっています。大好きな果物が全部使われている夢のスウィ

今日もトロワグロ＠小田急百貨店新宿今日はアラカルトで注文することにしました。食後にデザートも注文。まず前菜二品バターナッツカボチャのスープ栗とフレッシュチーズかぼちゃのポタージュにクリームチーズ的なものとオリーブオイル、器の底には栗が入っていました。トッピングはセージの素揚げ。これがサクッとしてて美味しかったです。生ハムとオレンジのサラダヨーグルトドレッシング生ハム、レタス、芽キャベツ、オレンジ、アーリーレッド、フェンネルを一緒に食べると幸せ〜。帆立貝のフリット

遅い夏休みをもらったので前から乗ってみたかった都電荒川線に乗って来ました。目的もなく早稲田から終点三ノ輪橋まで。交通系ICカードを使えば片道168円。荒川区役所前駅付近でスカイツリーが見えます。早稲田から三ノ輪橋まで時間帯にもよりますが57分です。終点（始発でもある）三ノ輪橋に着いたらすぐに戻ってきました。途中、車と並走するところが不思議で、車と一緒に信号に停まってるところを見て同じ信号を使うのか〜なんて思ったりして。昔、教習場で路面電車の交通ルールを習ったけど、地

大変寂しい事ですが・・・新宿小田急百貨店の本館閉鎖に伴い、カフェトロワグロ様及びフードブティックトロワグロ様は日本撤退となります。従って両店共に本館営業終了日である10/2（日）が最終営業日となりますので、何らかの機会があって新宿へお立ち寄りの際は、お早めにご来店なさる事をお勧めいたします。🙇‍♀Troisgros|トロワグロ50年近くもミシュランの三つ星に輝く、フランス・ロアンヌの名店「メゾン・トロワグロ」の逸品を、ここ、東京で味わう。www.troisgros.jp東京

●グリオットチェリーのカトルカール/324円（込）フランスの焼き菓子、カトルカールをイメージしたパン。ブランデー漬けのチェリー。「カトルカール」：フランス語で1/4が4つという意味。バター、砂糖、卵、小麦粉を同量ずつ使用。「パウンドケーキ」＝イギリス。ふわっむぎゅっとしていてしっかりなもちっ。カステラのようなかおり。甘さやさしい。パン寄り。（イメージしたパンだし）耳好きにはたまらないむぎゅ感私、トロワグロのグリオット好きなのに閉店まであと3週間…

ケーキと共に夫が帰宅トロワグロー！新宿の小田急百貨店が10月2日に閉館するのでトロワグロも一時的に閉店か移転すると信じていましたがどうやら、、なくなってしまうようですね😂😂日本からなくなってしまう😂😂今日知りました😂悲し。こんな真っ白なモンブラン。きっとここしかない。時代の流れで色々なくなっていく最近お台場の観覧車🎡も早くも解体はじまってゴンドラはずされてるしな😂なんだか切ない。新宿の小田急は身内が働いていた時期もあるので昔はよく行ってましたトロワグロ閉館までに何

まいど、何もない週末はプライムビデオで過ごすカトチンですなんて言ってますが、実はずっと利用してなくて・・・（デスさんがお買い物のためにアマゾンプライムに入ってることを最近知ったもんで）今さらですが、攻殻機動隊STANDALONECOMPLEXを観て楽しんでおりますで没頭してたらいつの間にか足元に・・・じゅね「おいご飯忘れてね～か」アピール必死過ぎ