ブログ記事37件
おはようございます!ワイン検定講師のくまべです。熊本には「けんさむ」さんというブロガーさんがいらっしゃいます。けんさむさんのブログよりお写真お借りしました縁あってやってきた熊本の素晴らしさに魅了され、熊本へ移住して現在5年目とのこと。けんさむの熊本紹介という「熊本密着型ブログ」を開設しておられます。私も何かのきっかけでこちらのブログを知ったんですが、このブログの読者目線がハンパない!ご本人が「360°の
おはようございます!ワイン検定講師のくまべです。長かったGWも終わりましたねー。今日からお仕事とはいえ、身体も頭もすぐにはフル稼働できませんから、まずはならし運転から始めていきましょうね。GWはじめにイベントをアップしたトレ・ステッレワイン会、たくさんのお申込みをいただき、ありがとうございます!「ワイン会って敷居が高いんだよねー」「ワインってお高くとまってる感じじゃん?」「行ってみたいけど、一人じゃ楽しめないもんねぇ」
おはようございます!ワイン検定講師のくまべです。いよいよGWに入りましたねー。10連休の方もいらっしゃると思いますが、その反面、サービス業の方は休みもなく忙しいGWを過ごされることと思います。本当に本当にお疲れさまです。もれなく私も2日ほどお仕事ですさて、先日から企画しておりました『トレ・ステッレ』のワイン会、そろそろイベントがアップされます。ドンドンドンドンパフパフ~♪『トレ・ステッレ』のワイン会のいいところは☆料理が美味しい☆
こんにちは!ワイン検定講師のくまべです。昨日の夜は5月に開催するワイン会の打ち合わせでした。八王寺町のイタリアントレ・ステッレは平日なのに大盛況!オーナーがてんてこ舞いしてたので、打ち合わせはあとにして、とりあえず前菜と泡でスタート。泡は小布施ワイナリーのスパークリングロゼ。ボトル撮り忘れ(涙)オーナーが「確かセラーに日本ワインあったなーと思って」と出してくれました。グラスに注いでオーナーびっくり!「…ロゼだ
おはようございます、ワイン会が無事に終わり、未だ筋肉痛に襲われているくまべです。←まだ?(笑)日曜日は2019年の目標がひとつ叶いました。快く了解してくれた田尻オーナー、トレ・ステッレのスタッフの皆さん、いっしょにがんばったソムリエールの貴子ちゃん、そして、参加してくださった皆さんのおかげです。本当にありがとうございました。プレモル飲んで気合入れていくぞ!おーーーっ!トレ・ステッレのワイン会は以前からやってみたいことのひとつでした。
おはようございます、ワイン検定講師のくまべです。昨日、トレ・ステッレのワイン会が無事終わりました。マジ、楽しかったーーーっ!ずっと働いてたので、お料理の写真撮れませんでした、残念(泣)今回のテーマはソムリエ試験に出たワイン(品種)を飲んでみよう!2018年度ソムリエ、ワインエキスパートの二次試験に出題されたぶどう品種を集めたワイン会です。(泡は試験に出ないので、スターターとしてイタリアプロセッコを提供)トロンテスとか
おはようございます、ワイン検定講師のくまべです。熊本では春一番も吹き、ひと雨ごとにあたたかくなってきています。でもですね、毎週雨が降るもんだから野焼きが延びていくんですよ。「野焼き」って知ってます?コレです↓(ANECO山本会長からお借りしました)野焼きはダニなどの有害な虫を駆除し、木が生い茂るのを防止する役目があります。そして、野焼きが終わると柔らかな緑が山々を覆い、それが牛や馬の牧草となります。こうやって阿蘇の草原は人々の手によって代々受け継
おはようございます、ワイン検定講師のくまべです。「ワイン会やらせて!」と田尻オーナーにお願いして2ヶ月足らず。今度の日曜はいよいよトレ・ステッレのワイン会です。2019年の目標②「トレ・ステッレ」でワイン会を開催する↑叶っちゃったよ♡(写真はイメージです)先日、ワイン会企画メンバーと「もう最終打ち合わせせなんねー」とLINEしてましたら、Y:私、今日早番です!私:え?じゃあ今夜集まっちゃう?T:今夜ぜひー。テイスティング用のワイン準
おはようございます、ワイン検定講師のくまべです。ワイン会ミーティングからの~ワイン会告知!ワインな週末_後編で、ワイン会開催の告知をしましたら、「由美さんのブログ見て、ワイン会のお申込みがありましたよー」と、田尻オーナーから連絡をいただき、マジーーーっ?と叫んでしまいました(笑)お申込みくださった方、ホントにホントにありがとうございます!今度、ご挨拶させてくださいね♪こんな拙いブログを読んでくださる方がいる、と思ったら、
オーナーのみなさんおはようございます。相変わらずパソコンの前で寝落ちすることが多い編集長きらっちです。さて昨日は、昼間はモンテヴェトラーノ社の来日セミナー、夜は13年も前に働いていた渋谷のレストラン「マドリード」のスタッフとの皆さんとの新年会どした。バイト仲間がこんなに長い間定期的に集まるんもこのお店ぐらいで、メンバーやオーナーの人柄のなせる技やと思います。そのうちの1人が一昨年オープンしていた(知らなかった!)横浜元町の「エステカ」というスペインバル。料理もワインも美味しくて元町から5分
こんにちは、ワイン検定講師のくまべです。実はですね、この記事は今夜書いて明日の朝アップする予定にしてたんですが…急遽、このブログでもワイン会開催の告知をすることになりましたー!【テーマ】《ソムリエ試験に出たワイン(品種)を飲んでみよう!》【日時】2019年2月24日(日)18:30~21:30【場所】イタリア料理トレ・ステッレ【会費】¥6,000(コース料理、ワイン、税込)【定員】25名様限定【ご予約】イタリア料理トレ・ス
おはようございます、ワイン検定講師のくまべです。全国的にインフルエンザが猛威を振るっておりますが、昨日は1月とは思えないほどあたたかかった熊本です。縁側でひなたぼっこしながらお茶すすりたいわ~さて、2月に開催するワイン会の企画をしているんですが、そのグループラインが楽しすぎて楽しすぎて。終業のチャイムが鳴るとダッシュで帰る私が最近の帰宅時間は20〜21:00頃。もー、目は乾燥するわ、充血するわ、ヨレヨレになりながら帰宅しています。
おはようございます、熊本のワイン検定講師隈部由美です。1月3日、お正月もそろそろ終わりねー、なんて思っていた頃、ひっさしぶりに強い揺れ!マジ、びびったー!!私の住む菊池市は震度4、ワインもグラスもにゃんずも無事でした。←そこかい!(笑)あー、よかった。余震もあるかもしれないし、天災はいつやってくるかわかりませんからぜひ備えをしておいてくださいね。さて、今年立てた3つの目標、「どうしてそれをやりたいのか?」の続きを書きたいと思います。2019年の目標①ワイ
こんにちは、熊本のワイン検定講師隈部由美です。最近は仕事やプライベートで忙しい日が多く、ゆっくりワインを飲みたいと思うことが少なかった気がします。ワインって慌ただしい中で飲んでも全っ然美味しく感じないんですよ。でも、昨日は久しぶりにワインって美味しいっ!と思うことがありました。ワイン検定からソムリエ、ワインエキスパートを目指し、勉強してきた2人のお疲れさま会、題して「未来のソムリエ、ワインエキスパ
こんにちは熊本市中央区南熊本プライベートエステサロンHappiA(ハピア)のブログにご訪問いただきありがとうございますメニューご予約空き状況ご予約フォームお問い合わせHappiAの口コミホームページアクセスHappiAで出していたお茶菓子八王寺にあるイタリア料理トレ・ステッレパティシエななちゃんの手作りでとっても好評でした↑パティシエななちゃん最初の1年目のお茶菓子は市販のドライフルーツとナッツなんか、なーーーーんか、ひ
週末の泡♡お友達の結婚を祝して乾杯ふたりが大好きなトレステッレでたくさんお喋りしてたくさん食べて近況報告し合えました♪なんて美しい人妻❤️旦那さんが羨ましいです♡♡お肉も最高に美味しかったですバイト終わりの息子へ♡お土産作ってもらいましたそしてお友達にやっと渡せた結婚祝いアロマランプ♡早速飾ってくれて嬉しいです
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪いよいよ2017年もあと少しとなりました。少し今年の出来事を振り返ってみたいと思います。1月ワイン検定ブロンズクラス講師認定セミナー受講のため、東京へ。念願のワイン検定認定講師となりました。2月私のワイン検定会場でもある『マーグ』さん主催の試飲会のお手伝い。岡部篤子センセと2人でお手伝いさせていただきました。3月篤子センセと『鶏城』さんでワイン会!ワインのセレクトやレジュ
こんにちは熊本市中央区南熊本プライベートエステサロンHappiA(ハピア)のブログにご訪問いただきありがとうございます本日はしっぽりはんなりイヤイヤ。やっぱり暴れん坊プライベートブログでごさいます(≧▽≦)メニューご予約空き状況ご予約フォームお問い合わせHappiAの口コミホームページアクセスヤバイ月が来てしまった〜11月や12月はプライベートもせわしくなる時期でも、大人だから体調整えて遊ぶべし↑これ鉄則と最近身にしみる
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪今朝も冷えましたね〜。日に日にベッドから出られなくなっているくまべです。あ〜、このもふもふに挟まれて寝ていたい…(笑)昨日は人気イタリアン『トレ・ステッレ』初の試み、『屋形船deトレ・ステッレワイン会』に参加してきました。熊本には江津湖という湖があります。そこで貸しボートやカフェを営業されている『江藤ボートハウス』さんには屋形船があり、屋形船を貸し切っていつもと違うシチ
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪今夜は中秋の名月ですね。キレイなお月さまが見えている熊本、色気より食い気な私はお月さまがお月見だんごに見えちゃいます(笑)遅くなりましたが、先日開催されたトレ・ステッレのワイン会、無事終えることができました。これもご参加いただいた皆さま、田尻オーナーシェフ、スタッフの皆さま、岡部篤子先生のおかげです。楽しい夜を過ごさせていただき、そして、たくさんのお勉強をさせてもら
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪ずいぶん空が高くなってきました。すっかり秋の空ですね。今度の日曜はいよいよ『トレ・ステッレ』のワイン会♡先週打ち合わせしたワインリストとシチリア島紹介のレジュメを作っています。イタリア料理トレ・ステッレのFBページはこちら♪→☆☆☆ワインリストは田尻オーナーに送ったので、あとはシチリア島の紹介のみ。でも、これが難しい。「シチリアってどんなとこ?」それをレジュメ1枚で
最近の美味しいもの♡地元のお店でお祝いしてもらいました。*わかたけ*宅建協会50周年祝賀会。*日航ホテル*八王寺のイタリアンでワイン会。*トレステッレ**イドコロ*
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪朝晩がけっこう冷え込むようになったので、少々喉がイガイガしているくまべです。皆さまも体調崩されませんように(^^)10月1日(日)、ワインスタイル365主催のワイン入門コースでお世話になった『トレ・ステッレ』さんでワイン会が開催されます。このワイン会のソムリエ&ホールスタッフとしてお手伝いさせていただくことになりました。トレ・ステッレワイン会①〜企画からワインセレクトまで〜「
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪今日の日中は暑かったですね〜。朝晩はホットコーヒーが飲みたいのに、昼間はまだ冷たい飲み物が欲しくなります。少しずつ秋を感じるこの頃、ワインが美味しく感じられませんか?こんなワインの美味しい秋に岡部篤子先生と私が出逢った伝説のワイン会をトレ・ステッレで開催することになりました!(伝説ってナニ?(苦笑))オーナーの田尻さんから「10月1日(日)のワイン会、ソムリエ&ホールス
【オンダラビ・スリ?】トレ・ステッレワイン会〜百見は一飲にしかず〜・『チャコリ』はオンダラビ・スリというぶどうから造られるスペイン北部、バスク地方の微発泡ワインです。・「エスカンシア」という特別な注ぎ方をするそうなので、ちょっとチャレンジしてみました(^^;)・20cmの高さから注ぐのがおすすめらしいのですが、磨いたばかりのお店の床にこぼすのが忍びなく、へっぴり腰になってしまいました(笑)・・・泡(?)・チャコリ(白)・アイレン・ケルナー・グリューナー・フェルトリ
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪先週の木曜、最後の「ワイン入門コース熊本」ではブルゴーニュとボルドーを学びました。会場である「トレ・ステッレ」にはお客さまが飲んだワインボトルが所狭しと並べてあるので、センセはおもむろにボトルを取り、シャトー・マルゴーに白ワインはありますか?↑ブルゾンちえみ風に(笑)と私たちに質問されました。…え?じゃ、これは?エチケットに「シャトー・マルゴー」って
こんばんは、橋本信子です。先週になりますが、『ワイン入門コース熊本』の全7回の講義が終わり、最終日はお疲れ様会を開催しました。シャンパーニュでカンパーイ。入門コース開催場所の『トレ・ステッレ』にてトレ・ステッレさんの情報はこちらから講義の最後はチーズとのペアリングを体験。大ぶりな牡蠣とミュスカデ・セーブルエメーヌ。先生ご提供の北ローヌのサンジョセフは白ぶどうのルーサンヌ100%です。生徒様からのご提供の『シャトー・ラトゥール1994』✨✨✨先生が、デキャンタージュしてくださいま
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪今日の熊本は「もう梅雨明け宣言してもよくない?」というほどの青空。九州南部は数日前に梅雨明けしたので、ぼちぼち熊本も梅雨明けかな(^^)昨日は3月から通った「ワイン入門コース」の最終日でした。この列車でトレ・ステッレに通うのも最後…(あ、プライベートではまだまだ通いますが)お店に着いて、センセお二人とメンバー5名、和気あいあいと最後の授業。ブル
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪毎日、雨や雷がすごいですね。ゲリラ雷雨のような激しい雨が降るかと思えば晴れてムッとする暑さ…早く梅雨明けしてほしいです〜(>_<)先日は行きつけのイタリアン八王寺のトレ・ステッレさんでワイン仲間のお誕生会をしました。参加者が各自ワインを持ち寄り、お料理をお店にお願いする、行きつけのお店ならではのお誕生会♪オーナーの田尻さんとお店のスタッフさんにはホントに感謝
こんばんは☆J.S.A.ワインエキスパート、熊本のワイン検定講師隈部由美のブログへようこそ♪昨日はワイン入門コースの日でした。女性5名のメンバー、いつも和気あいあいとした雰囲気です♪私たちのパワフルさにセンセが圧倒されることもしばしば(苦笑)この日のワインは左から①ガルガネガ(イタリア・ヴェネト州)②リースリング(フランス・アルザス)③アリゴテ(フランス・ブルゴーニュ)ニコラ・ルジェのアリゴテ、初めて飲みました♡ブルゴーニュの神、故アンリ・ジャイエの後継者、