トレステッレ

こんばんは、熊本のワイン検定講師くまべゆみです。ワインライフを楽しみたい方へワインの知識と楽しさを伝えるワイン検定講師として活動しています。また、ワインを気軽に楽しんでもらえるよう、ビギナーさん向けのワイン教室やワイン会を企画・開催しています。日曜は今年最初のワイン会でした。定員16名、すでに満席のところ、当日参加のお問い合わせが3名あり、19名での開催となりました。ありがとうございます！準備中にちょっとした？ト

7月はコロナで延期、9月は台風で延期、10月16日、3度目の正直でワイン検定で学ぶ28種のワイン会を開催します！本来であればワイン検定ブロンズクラスが開催される前に学びのひとつとして開催したかったのがこの28種のワイン会。コロナや台風で延期になりましたが、28種のワインを一度に飲めることはめったにないし、ワイン検定を受ける方だけでなく、さまざまなワインを飲んでみたい人やソムリエ、ワインエキスパート二次試験対策としても役に立つと思っています。

7/24(日)に開催するエンジョイワインクラブプレゼンツビギナーさんのワイン入門特別編トレ・ステッレの田尻オーナーから「ワイン決まりましたー！！」と資料がLINEで送られてきました。7月は出張シェフの依頼がめっちゃ多いらしく、寝る間も惜しんで仕事してるらしいです。忙しいところ申し訳ナイ…泣ワインリストやレジュメ作りは私の得意分野なのでおまかせあれ！とは言いつつ、当日お手伝いしてくれるワイン検定講師のCHIE先生が「何かし

トレ・ステッレオーナーでソムリエの田尻卓也とワイン検定講師のくまべゆみの"たじくま"コンビが開催する『エンジョイワインクラブ』「楽しく学べるワイン会」のご案内です。【4/8追記】スパークリングワインは1種の予定でしたが、飲み比べのため、2種に変更しました。シャンパーニュ方式とシャルマ方式、製法による香りや味わいの違いをぜひ体験してください！【ビギナーさんのワイン入門初級編①】〈日時〉4月17日(日)18:30〜21:00〈場所〉イ

3月27日(日)は『エンジョイワインクラブ』記念すべき第一回目のワイン会でした。『【満員御礼】ビギナーさんのワイン入門特別編～ワイン検定でワインの勉強を始めてみよう～』いよいよ今週末に迫ってきましたビギナーさん向けのワイン会、『ビギナーさんのワイン入門特別編』満席となりました。お申込みいただいた皆さま、ありがとうござい…ameblo.jpワイン検定ブロンズクラスで学ぶ28種のブドウで造ったワインを一度に飲んでみたい！というかなりムチャな話から

今日はワイン検定ブロンズクラスの初日、たくさんの方々のおかげで今日の私があります。ワインのお仕事ができるようになったのはワインスクールHASHIMOTOの橋本信子センセ、イタリア料理トレ・ステッレの田尻卓也シェフ、そして、ワインがご縁となり出逢った仲間たちのおかげ。橋本信子センセとワインスクールHASHIMOTO懇親会にて♡田尻卓也シェフと森上ソムリエとペアリングイベントにて♡コロナ前、チーム・トレステッレの集まり

おはようございます。今日も、素晴らしい一日になります様に・・・先日、前々からお邪魔したかったお店にやっとお邪魔することが出来ました。そのお店はここ・・・熊本市中央区八王寺にある「トレ・ステッレ」さん・・・看板から、美味しそうなにおいがします・・・色々とメニューがある中から・・・パスタやメインをチョイスするタイプ・・・まずは、前菜サラダから・・・そして、バケット・・・それから、パスタ・・・トマトソースのものと・・・クリームソースのパスタ・・・そして、メインの豚肉のロース

５歳の女の子の子育て中４６歳平日はフルタイムの営業職。休みの日にノエビア化粧品の仕事をしてます。【熊本／全国】丸山けいこ♡土日を中心に熊本国府の自宅でフェイシャルトリートメントやイベントを開催。何歳になっても綺麗でいたい。毎日がワクワクするような楽しい日々を過ごしていただけるお手伝いをさせていただきたいと思ってます。宜しくお願い致します先日開催した美肌が叶うランチ会♡スペチアーレ・ローズカフェご参加いただきました方ありがとうございました。

５歳の女の子の子育て中４６歳平日はフルタイムの営業職。休みの日にノエビア化粧品の仕事をしてます。【熊本／全国】丸山けいこ♡土日を中心に熊本国府の自宅でフェイシャルトリートメントやイベントを開催。何歳になっても綺麗でいたい。毎日がワクワクするような楽しい日々を過ごしていただけるお手伝いをさせていただきたいと思ってます。宜しくお願い致します昨日、美肌が叶うランチ会スペチアーレ・ローズカフェを開催しました♡ご参加いただいた方、ありがと

母の日ですね我が家は5年前(だっけ？)に母が亡くなったので4月中旬頃から流れる「母の日のプレゼントにはコレっ！」みたいなCMとかを見るとなんとなくもの悲しくなってたんですよねー。ま、それなりにいろいろやってきたし、だいぶ時間も経ったので、そんなに悲しくなることは減りました。そんな私たち三姉妹を小さい頃から面倒見てくれる、叔母(母の妹)と叔父(母の弟)のお嫁さんにイタリアンで母の日をお祝いしてもらおうとトレステッレにデリバリーをお願いしました。トレステッレデリバリーの

日曜のトレ・ステッレワイン会、ご友人といっしょに初めて参加してくださった方から丁寧なお礼のメールが届きました。お料理もワインも最高でした！一緒にうかがった2人も大満足だったようで、今日開口一番に、「よかったー！幸せの時間だったよ！」と申していました。お誘いしてよかったとこちらも嬉しくなりました。特に、メニューとワインの説明の資料について絶賛されていて、「初心者、というより素人の私たちでも、テーマが理解できて、ブドウの種類もわかって、ワインの奥

今年最初のトレ・ステッレワイン会今回、1名スタッフが増えまして、田尻オーナーを筆頭に、ソムリエール貴子、昨年ワインエキスパートに合格したさおりん、そして私の4人でワイン会を企画、運営していくことになりましたワイン会までの道のりはこちらテーマを決めるところから楽しいトレ・ステッレのワイン会ワイン会の魅力って？ワインの『新世界』『旧世界』ってどんな世界？三人寄れば文殊の知恵？ワイン会準備ラストスパート！今回のテーマは『新

今日から如月ですねー2月って自分の生まれ月だから特に好きなんですよ♡そして、2月16日(日)は、トレ・ステッレのワイン会が開催されまーすワインの『新世界』『旧世界』ってどんな世界？田尻オーナーの元に集うソムリエール1名&ワインエキスパート2名、…まあ、ただの呑ん兵衛の集まりだいたいの話はこんな感じ↑で進めてるので、この日はみんなで集まってワイン選び&料理決め「ホントは別の魚で考えてるんですけど…」ってオー

2月16日(日)のトレ・ステッレのワイン会、≪新世界と旧世界≫というテーマで開催するんですが…『新世界』『旧世界』ってなんなの？って方も多いと思います。コレ知ってると、お店でワインを買ったりレストランでワインをオーダーするとき役に立つよってことを少し書きたいと思います新世界(ニューワールド)大航海時代(16世紀頃)以降にワイン造りが伝わったヨーロッパ以外のワイン生産国。アメリカ、チリ、アルゼンチン、オー

先日のブログでも紹介したトレ・ステッレのワイン会、「参加したいですー！」と続々とご連絡をいただいています。参加表明ありがとうございます。前回のワイン会「イタリアに恋して」先日のブログはこちらワイン会の魅力って？メールやメッセージで参加のご連絡をもらうんですが、皆さん本当に丁寧！そして文面から優しさが溢れてる！ご連絡をいただくたびに泣きそうなくらいうれしいんですよ素敵なレストランに伺えることが楽しみ趣向が凝っ

2020年に入り、もう半月が過ぎました。今年もこうやってあっという間に過ぎていくんだろうなぁ。そうそう、今年もトレ・ステッレでワイン会を開催していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。2019年ワイン会の記事はこちら2月開催「ソムリエ試験に出たワインを飲んでみよう！」5月開催「祝！令和日本ワインで乾杯！」8月開催「注目の産地！初めて飲む南アフリカワイン」11月開催「イタリアに恋して～ワインで巡るイタリアの旅～」打ち合わせ

もーいくつ寝るとークリスマスー🎄クリスマス、皆さんはどう過ごしますか？我が家は妹がケーキを注文しているようなので、チキンを焼こうかと思ってますが、はてさて仕事が順調に終わるかどうかまあ、仕事のことはさておき、昨日は毎年恒例チームトレ・ステッレのクリスマスパーティーでしたこのお店に通うようになってからクリスマスの季節が来ると「そろそろクリパだなー」と思うわけですよ。クリスマスやイヴは家族で過ごすけど、その前に今年一年

【満員御礼】トレ・ステッレワイン会【テーマ】イタリアに恋して〜ワインで巡るイタリアの旅〜【日時】2019年11月17日(日)18:30～21:30【場所】イタリア料理トレ・ステッレ【会費】￥10,000（コース料理&ワイン、消費税別）【定員】18名限定おかげさまで満席となりました【ご予約】イタリア料理トレ・ステッレ096-370-261111月17日はトレ・ステッレのワイン会、その最終ミーティングに行ってきました前回の記事はこちらワ

私、くまべは2018年の未来手帳の『やりたいことリスト』のひとつに日本ソムリエ協会熊本支部の役員になると書きました。当時はなんて大それたこと書いたんだ！と思ったんですが、とりあえず気になることややりたいことは書いとけ！ってことで書きましたらば…この度、熊本支部新委員←ちょっと控えめに書いてみた(笑)として承認していただきました昨日開催の例会セミナーにてご紹介いただきました2016年にワインエキスパートに合格して4年、

イタリアに恋して〜ワインで巡るイタリアの旅〜11月17日(日)18:30〜イタリア料理トレ・ステッレにて開催するワイン会の打ち合わせに行ってきました。最近のワイン会は2月のソムリエ試験に出た品種を飲んでみよう5月の和×イタリアンの融合！日本ワイン会8月の笑顔の花満開！南アフリカワイン会と、イタリア料理にアレンジを加えたお料理がほとんどだったので、田尻オーナーが「ワンランク上のイタリアワインを飲むワイン会やりたいな」とポツリ…それいい！次、それやろうよってことで

この日はJRに乗るために5時ダッシュで帰ったのに、タクシーに忘れられてしまって2本乗りそびれ、タクシーを降りた瞬間に見事に転んだくまべですあーあ…三隣亡かよそこは気を取り直して！ソムリエ二次試験対策としてブラインドテイスティング大会をやりましたよードンドンドンドンパフパフ～♪場所はいつものトレ・ステッレ八王寺のぽっちゃり王子こと田尻オーナーはソムリエの資格をお持ちなので、私が二次試験を受けるときもスパルタでテイスティング指導をし

熊本でイタリア〜ン♡ってナニ？そう思ったあなた、まずは【前編】からどうぞ三連休の中日、安ワイン道場師範を始め、Twitter友が来てくださったイタリア料理トレ・ステッレ、せっかく熊本に来てくださるのだから、熊本ワインと熊本の食材を楽しんでもらいたい！と田尻オーナーに伝え、お料理を考えてもらっていました。昼夜問わず大忙しのところ、ホントにいつもありがとね、田尻オーナーワインはいつか飲みたいと思って買っておいた、とっておきの熊本ワインから

ワイン好きの皆さん、安ワイン道場というブログ、ご存知ですか？安ワイン道場とは、読んで字の如く安ワインを飲んで稽古する道場である。ここで、"安ワイン"の定義をせねばなるまい。当道場で考える"安ワイン"とは、・葡萄酒であること・概ね3000円未満であることである。「3000円なんて安ワインじゃねぇぞ！」とお怒りの御仁も居られるであろう。申し訳ない、当道場はそのような御仁よりも若干金持ちだ。とはいえ、通常稽古をつけるのは1000円前後の品物であるのでご

日曜は待ちに待った南アフリカワイン会でした「南アフリカワインでワイン会をやりたい！」と言い出したのは私。私はお気に入りだけど、熊本ではあまり飲む機会がない南アフリカワイン、そんな南アフリカワインのよさを知ってほしい！クオリティが高く、コストパフォーマンスにも優れた南アフリカワインをワインを買うときの選択肢のひとつに加えてもらえたら、と思って田尻オーナーにお願いし、今回のワイン会開催となりました。南アフリカワイン会開催までの

いろんなワインを飲んでみたいおいしいワインと料理をお得に楽しみたいそう思ってるあなたへ！イタリア料理トレ・ステッレワイン会のご案内です今回のテーマは南アフリカワインワイン雑誌に特集が組まれるほど今、注目されているワイン産地です。南アフリカワインの歴史は古く、1659年2月2日、ヤン・ファン・リーベックが「南アフリカで初めてワインが造られた」との記録を残しています。2019年－1659年＝360年360年

台風一過、阿蘇の噴火もようやく落ち着きを取り戻し、夏期休暇も終盤になってきました。休みが明けたら、たくさんの仕事が詰まった1週間を駆け抜けると南アフリカワイン会@トレ・ステッレが待ってます未だ資料を作っている最中ですが、お越しくださる皆さんに南アフリカワインを楽しんでもらえる会にしたいと思いますので楽しみに待っててくださいね！こんな感じでがんばってます（笑）さて、この日の昼間はめっちゃ暑く、泡でしょ！な気分だったので、コレを開けました。あれ？ボトルは？もちろんボ

イタリア料理トレ・ステッレのワイン会まであと2週間、ワイン会の最終打ち合わせに行ってきましたちょうどお盆休み前なので、「ワイン発注しとかんとヤバイかもー」と田尻オーナーに急かされ、「ワイン会当日、ギリギリしか入れないんでよろしくお願いします」とソムリエールTちゃんも忙しそう「お盆明けたら仕事忙しいけん、今のうちワインリストと南アフリカの紹介文作らんと」と、私自身も余裕がなく、三人三様で忙しいある意味、この日集まれたのが奇跡

こんにちは！ワイン検定講師のくまべです。前回のワイン会からひと月が過ぎました。「そろそろ次のワイン会の準備しようよー！」とオーナーに声を掛けると、「僕もそろそろだと思ってました！」との返事。やっぱ、通じ合う仲間っていいですね。「前回から話してましたけど、今回、南アフリカやります？」やりたい！やりたい！！やりたーい！！！ってことで、以前から私がやりたいと言っていた「南ア

おはようございます！ワイン検定講師のくまべです。日曜はとーーーっても楽しみにしていた『トレ・ステッレ』のワイン会でした。今回のテーマは日本ワインということで、「甲州とマスカット・ベーリーAは外せないけど、あと何にする？」と正直ずいぶん悩んだんですよね。日本ワインは海外のワインと比べ、繊細な味わいのものが多いので、カリフォルニアやチリ、オーストラリアなど新世界のワインがお好きな方の中には物足りないと感じる方もいらっしゃるかもしれません。生産

おはようございます！ワイン検定講師のくまべです。先日、ワイン会で提供するワインと料理の打ち合わせに行ってきまして、テイスティングコメントを書いてます。まー、コメントっていっても教科書通りにいかないのがワインの面白さではあるんだけど、それをどれだけわかりやすく伝えるかってのも私のお仕事です。↑ワインエキスパートとはワイン愛好家の資格なので、あくまでワイン会のお仕事です。ワイン会まであと1週間、LINEグループに