トモベジ

こんばんは。トモコです。ご覧いただきありがとうございます！もうめっきり春！って感じになってきましたね。花粉がコチョコチョと鼻をくすぐりますが、暖かさはとってもありがたいです。さて。今日はトモベジの「こんだて」というカテゴリの紹介です。「こんだて」は、農家さんのおうちのとある日の食卓やトモベジスタッフの食卓のスナップ、トモベジで開催したお料理教室でのレシピ公開など野菜を使った料理が掲載されているコーナーです。トモコは個人的にこのコーナーが大好きなんです。野菜のプロがどんな

こんにちは。トモコです。今週はちょっと日差しがポカポカとあったかく、お昼はのんびりお散歩して過ごしたりしていました。もう2月も中旬になってしまいましたね。冬の寒さはあんまり好きではないですが、もうすぐ冬野菜も終わっちゃうのかぁ、と思うと少し残念だったりします。冬野菜といえば、お鍋に使う野菜の収穫が目立つ時期ですが、その中でもお鍋メインで使われていて「ほかに何に使えばいいの？」と思われがちな野菜。春菊。比較的好き嫌いもありがちな春菊。この春菊を、ジェノベーゼソースにしてちょっとおし

こんばんは。トモコです。最近デパートやコンビニでもちらほら見かけるようになったラッピングされたチョコレート。今年ももうバレンタインが近づいてきたんだなぁ、今年はどうしようかな？なんて考える時期になってきましたね。トモコは野菜のブログをしているのに・・・・チョコが大好きなので、コンビニでもデパートでもついつい立ち止まってしまい、うちに帰る時間が大幅に遅れつつある今日この頃です。どのチョコもおいしそう(*´艸｀)バレンタインデーの由来は諸説ありますが、友人や大切な人に感謝の気持ちを綴っ

２月がやってきました。1月に全国的に雪が降ってから、ずっと寒い日が続いています。都内ではかなり落ち着いてきましたが、日陰ではまだまだ雪が残っていたり地面が氷状になっていたりするので、気を付けながら歩いているような毎日です。トモベジ農家さんの畑も雪が降って真っ白になってしまったようです。九州のそらの菜園でも一面雪に。寒さにあたり、野菜がぎゅっと甘さを蓄えています。この冬は、秋の長雨→台風の影響で、野菜が高騰しているというニュースをよく見かけます。さらに先日雪が降って交通状況がよくなく

こんばんは。雪が降ってからというもの、朝夜の空気がとっても冷たくって通勤くじけそうになりながらも、先週末くらいからまた、てぽてぽと徒歩通勤を再開したトモコです。足元を温めると寒さが少し楽になることをつい最近知って、その効果に感動しています。靴下に貼るカイロ、とってもおススメですよ。さて。今日のお話は「餃子」。餃子をつくるとき、皆さんは「白菜派」「キャベツ派」どちらですか？白菜で作るとジューシーに、キャベツで作るとしっかりした種になるので、それぞれの良さがありますよね。トモコの実家では

こんばんは。昨日は都内で雪が降りましたね。お昼頃にはパラパラと振り出していましたが、まさかこんなにたくさん降るとは思っていなくって、こんもり積もってから帰宅。電車にもバスにも降られてしまって、あるいて帰って雪だるまのようになったトモコです皆さん、雪大丈夫でしたか？身体が芯まで冷えきってしまうような昨日今日でしたので、あたたかくしてお過ごしくださいね。こんな寒い時期には、おなかも心もほっこり温まるスープを頂くと、なんだかほっとしますね。身体を温める効果のあるカブのポタージュで、

こんばんは。トモコです。皆さまのブログ楽しく読ませていただいています。最近のブームは農家さんのお料理と野菜のブログをみせていただくこと。野菜を作っている人のつくるごはんはとっても参考になるし、なによりお野菜が喜んでいるように見えるので素敵です。ひとり暮らしの方が食材を上手に使っていたりするのも、誰かのために丁寧においしそうなご飯をつくっていたりするのも、なんだか愛があふれていて素敵だな、と思ったりしながら拝見させていただいてます。体のためにいろんな取り組みをされている方の頑張りにもや、気

こんばんは。トモコです。先週から雪がどっさりのニュースが気になります。皆さん雪、大丈夫ですか？足元お気をつけて暖かくしてお過ごしくださいね。さて。トモベジ農家さんのお野菜ですが、1月のメインは12月に引きつづき、お鍋にぴったりのネギや白菜、大根、カブ、葉物野菜など。この年末年始、寒さも厳しくなってきて、さらにお野菜も甘くたくましく育っているようです。鍋にぴったりのお野菜が旬をむかえる寒い時期には、やっぱりお鍋が格別においしいですね。鍋は忙しいおうちでも下ごしらえも簡単ですし、味付け

こんにちは。トモベジのトモコです。今日は「水菜」のお話。鍋やサラダに大活躍の「水菜」。わたしが上京した時、関東ではまだ水菜はあまりポピュラーではありませんでした。関西人のわたしは水菜をじゃこと油揚げで炊いたんが大好物で、懐かしい味を探し求めていろんな八百屋さんやスーパーを巡ったものです。さんざん足を使って見つけた水菜がちょろっとしか入っていなくて、びっくりした思い出・・・・。それが今はどこでも水菜をみかけるようになって、食の多用化が進んだんだなぁ、としみじみ思います。いろい

こんばんは。トモベジのトモコです。ご訪問頂きありがとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉ1月7日は「七草粥」の日。「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」リズムよく、祖母に教えられたことを思い出します。春の七草の名前、暗記しているから何だっていう話かもしれませんが、スラスラっと言えると教養があるように見られ損はないかと。ちなみに、ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのことです。日本の四季に密接に関係する習慣、「七草粥を食べ

こんにちは。トモベジのトモコです。今年はひとりでの年明けだったので、もう何もしなくてもよいかな？と思っていたのですが、気持ちも新たに2018年も頑張るぞー、というのをやりたかったので、ひとり分のおせちを準備しました。とは言っても、殆ど手をかけてないのですが。もっとお雑煮きらきら豪華なやつにしたかったのですが、とっても素朴になってしまいました。・お雑煮長ねぎほうれんそう三つ葉鰤鶏肉鳥団子（おもちはなし）・人参と大根の紅白なます・刺身・紅芯

新年あけましておめでとうございます。トモベジのトモコです。旧年中は大変お世話になりました。2018年もトモベジのこと、頑張る農家さんのこと、農業の今のこと、お野菜のこと、レシピなど沢山のお話をしていきたいと思っています。楽しんでいただけるよう、頑張りますので本年もどうぞよろしくお願い致します。ちなみにトモコの2018年の目標はトモベジを見て新しいお野菜に挑戦してみましたー！って人が増えること！頑張りますヾ(*´∀｀*)ﾉでは。皆様の一年がキラキラ笑顔いっぱいの一年になりま

こんにちは。トモコです。昨日はトモベジの納会でした。一年みんなよく頑張りました(*´▽｀*)♪産休に入っていて復活されたスタッフさんとなかなか会うタイミングがなかったのですが一緒にごはんを食べれて嬉しかったです！よくよくお話を聞いていたら、フードスペシャリストさんだった！まだまだトモベジの中のことを知りつくせていなかったことに愕然としたトモコでした(;´∀｀)来年はもっとみんなといっぱいお話したいな。トモベジの納会だからおいしそうな野菜は必須だよね！と頼んだ野菜の盛り合わ

こんばんは。トモコです。2017年の振り返りも含めてちょっとだけトモベジ本家のお話をさせてくださいね。トモコはTOMODACHInoVEGGIE（トモベジ）というサイトの中の人です。トモベジは生産者（農家さん）とあなた（食べる人）をつなぐインターネット上のファームマーケットです。注文を受けたら、農家さんがその日一番食べごろの野菜をチョイスし、おうちに直接配送してくださいます。トモベジ自慢のギフトボックス。めっちゃかわいい♪野菜のネット販売はいろいろなところでやっていますが、トモベジが

こんばんは。トモコです。去年と違って今年はあまり街がワサワサしていなかったように思いました。ケーキ売り場とチキン売り場はとってもにぎわっていたので今日はおうちでクリスマスをお祝いするご家庭が多いのかな？うちのクリスマスのご馳走は冬野菜のクリームシチューでした。この時期の人参は絶妙に甘くておいしい！でもケーキはなぜかカステラ(;´∀｀)メリークリスマス皆様と皆様の大切な人が幸せな日でありますように。

こんばんは。今日は1時間歩いて帰ってきて寒くて耳がちぎれちゃいそうなトモコです。寒かったー。今日12/22は冬至。一年で一番日が短い日=これから一日一日、日が長くなっていく始まりの日でもあります。冬至といえば、柚子湯。柚子は実るまでに長い年月がかかるため、長年の頑張りが実りますように、という願いも込められているそうです。今日は柚子湯に入って柚子をモミモミしながら、身を清めようと思います。じゃあおやすみなさい。

こんにちは。トモコです。あっという間に12月。朝夕ぐっと冷え込んでくる季節になってきましたね。お身体の調子など崩されていませんでしょうか？トモベジ農家さんの畑も寒さで凍る日もでてきているようです。オーガニックすみだ農園さんの畑。凍っています。寒さの中すくすくと育つ野菜。寒さを乗り越えて育った野菜は甘くておいしいのです。さて。トモベジ農家さんの12月のお野菜ですが、本格的に冬野菜の顔ぶれになってきました。鍋に大活躍な葉物も豊富。かぶや大根、人参や里芋などの根菜も収穫されていま

こんにちは。トモベジの中の人、トモコです。コートがないと外に出るのも風が寒くなってきて・・・気づけばあっという間に12月。最近、年ごとに1年が経つのが早い気がします。みなさんはどんな1年を過ごされましたでしょうか？やりたいことや目標を少しでも達成できた1年となっていることを祈ります。わたしはどうだったかな・・・・。12月にもなると、イルミネーションがキラキラしていて、空気が澄んでいて夜空もきれいです。だけど街はクリスマスや忘年会などでわさわさしていて歩く隙間もないくらいの人ごみ。個人的に