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さぁ引き続き酷暑な木曜日(^^)♬8月最終日となりますねぇ。。。明日からは9月!!まだまだ残暑厳しい日がありますが、少しづつ秋めいてくるのでしょうか?昨夜はがっちり予約とお馴染みとさらには問い合わせと”水曜日”らしからぬ雰囲気でしたけれど、「今から!」なんてお客様は断らざる得なかった(汗)本当にタイミングによりけりです!あくまで”予約優先”ですから少し余裕を持ってご連絡頂ければかと。。。。。予約状況、席状況、オーダー状況によっても席が空いていてもホイホイとお席移動など出
さぁ定休日明けの曇天木曜日(^^)♬休み明けというのは、何かとやることが多いのですが大概気の抜けた営業になるんだよなぁ(笑)のんびりまったりじっくりスタートと参りましょうね♡昨日のお休みもさすがに誕生日とあってもたった一日のお休みですから、何てことない”通常”通りの過ごし方でしたね。午前中からジム行ってインターバル取りながら60分基礎バック打ちwwwちょっとだけ夕方から出掛けましたけれど、まだまだ暑いw帰って少しゆっくりしてたらてっぺん回ってすぐ就寝♪さぁ今週末は予
さぁ曇り空蒸した火曜日(^^)♬6月に入り一層静かな雰囲気があるのは当店だけか??(笑)さて本日は当初お休み頂く予定でしたが”通常営業”です!!なのでご連絡をお待ちしております♡一応ここ数日前から今日やる旨書いたり、心持を持ってきたりしていたのですが体のリズムが休む用になっていたので変な感じwwww集中してのんびりいきましょうね♪※明日6月7日水曜日は定休です。濃厚シェリー樽系欲するお客様結構いるんだよなぁ。。。ということでちょいとレアボトル!?うちとし
さぁ晴れ間が心地良い月曜日(^^)♬5月始まりました!GWでお休みの方も多いのかな??それとも暦通りなんていう方もいらっしゃるかな?昨夜は予約無かったところでしたが遠方からとお久ぶりな感じでポンポンっと入りスムーズに終了♪面白いもので「今日は席空いているよ」なんて時に限ってあまり来ないもの(笑)さて本日はボチボチな予約で・・・17時~20時頃まで2席、21時以降2席といった空席状況。。。当日上手に入れるかな????周年ウィークとも重なっておりますがゆっくり流れていくこ
トカイフルミントドライ白価格帯→1000〜1500円品種→フルミント産地→ハンガリートカイ辛味→⭐⭐⭐⭐✩酸味→⭐⭐⭐⭐⭐果実味→⭐⭐⭐⭐✨オススメ度→⭐⭐⭐⭐⭐綺麗な酸味と柔らかな口当たりで、非常にバランスが良い仕上り。桃と洋梨のアロマ。酸味の中に果実味が広がる。冷しすぎるより、やや室温で放置しておくとまろやかさ増し、心地よい余韻がつづく。コスパの高いオススメワイン。カルディで買えるお手軽さも良い。
さぁ気温上がった晴れの月曜日(^^)♬一応祝前日なのですねwww土曜的?金曜日的か??どっちだ!?(笑)事前予約は入っているが、穏やかな流れとなりそうですね♪桜もまだ3分~といったところですが・・・・・今週は中からあまりお天気すぐれないようで”お花見”もお預けでしょうねぇ。。花散らしにならなければ良いですね♡今週末はかなり余裕がありそうなので、合わせての予約などをお待ちしております♪あっ!ちなみに本日、明日もまだ少し余裕ありますので是非どうぞ♡さてトカイ上位
さぁ少し曇っているが、暖かさ続く日曜日(^^)♬明日はちょっと崩れる??さてお出掛け日和ですな(笑)WBC昨夜も快勝!っと。。。。当店は惜敗wwwww我々にとっての”良い時間”にやるんだものぉ(汗)さらには豪華メンバーの夢の競演プラス自国の看板背負ってますからねぇ。。本日も一件の予約とともに、じっくり予約&ご連絡をお待ちしております♪開栓の予約「打診」があったのでこちら開けます!!『1988グランド・トカイ・トカイ・アスー6プットニョス』上位2番目となる6プ
先日、両親が結婚35周年を迎えたのでそのお祝いにワインをプレゼントしましたトーレイトカイサモロドニスイート500ml送料無料(本州のみ)[メルシャンハンガリーバラトン白ワイン甘口422020]楽天市場3,042円ワインと言っても、(私はお酒のことほとんど無知に等しい😴)そんなに高級なものじゃないですよ笑プチプレゼント🎁🤗初めてワインを購入するのでドキドキしました🤣笑世界遺産の勉強でお世話になっている大好きなあけひとみさんのYouTubeでトカイワ
さぁ心地の良い晴れた週明け月曜日(^^)♬寒さを感じた週末から一転。。。明日明後日はもっと暖かいそうですよ。それにしてもこの週末は皆さんお出掛けだったのかな??先週は本当に週休3日??なんてほど静ちゃんでしたなぁ(笑)(月末ぞ!??wwww)2月も最終に近づき・・・出来れば気持ちよく締めたいですね♡さて本日はどうかな???せっかく気持ち良い週明けですから、勢いづけにいらして下さいませ♪じっくりご予約&ご連絡お待ちしております。お疲れ気味??なんて方は熟成していな
今日もご訪問くださるみなさまいつもありがとうございます。ふと思い立った旅行写真のご紹介ブログになっていますが、15年以上の前に楽しんだ旅行を振り返って備忘録の様に。もうしばらくお付き合い頂けますと嬉しいです。日本旅行さんのツアーでは「プラハ・ウィーン・ブタペスト」を巡るのですが、2004年に新婚旅行でウィーンでのフリータイム3日間を楽しみましたのでウィーン観光で予定されていた観光地は全て行ってしまったのでこの日は観光の「権利放棄」をさせて頂きました。ツアー会社によっ
今日もきれいな青空朝一番に窓を開け放して新鮮な空気をお部屋に入れたいところですが昨日から我が家は花粉注意報夫婦でくっしゅんくっしゅん花粉にやられていますしばらくはコロナとは関係なくマスク生活続きそうです昨日はなんだか忙しい一日春のおもてなしレッスンの準備いろんな下調べしたり、レシピ書いたり、テーブル考えたり、食器を選んだり…ダイニングテーブルで作業しつつコンロでお鍋をコトコト久しぶりにハンガリアングヤーシュ作りましたグヤーシュはハンガリーのおふくろの味家庭の数だけ
さぁちらつくの??そんなお空模様の金曜日(^^)♬予報では小さな雪マークついておりますが・・・・・・??どうかな?まぁこの程度で「客足がぁ~」とか「営業が~」とか言っていたら他地域の方々に叱られます(笑)(東京・・・弱っ!とかwwwww)それにしても如実に出るもんですねぇwwww昨夜も静かーに幕を閉じトボトボと帰宅しました(泣)そうそう5月には5類に引き下げられるこの流行り病。。。。。大丈夫か??また混乱しませんか??なんて。色々緩和も検討中だそうですけれど・・・
さぁ大晦日晴れた土曜日(^^)♬本年も本日最終日。。(当たり前www)師走らしい営業では無かったが・・・・とりあえず無事着地か♪昨夜も後半「貸切での営業」で若い方とも「良いお年を」と♡さてそんな本日ですが・・・・・やはり体調不良でのキャンセルもありましたが21時より満席変わらずです♪早い時間帯ならばご案内可能ですのでお問い合わせくださいませ。何度もこちらでも触れましたが明日元日より営業開始です(笑)元日~3日まで17時~23時までの営業1日空席あり2日空席あり3日は
今年のクリスマスは、エプバンタイユさんの「うずらのロースト」を12/23に買って…翌日のイブの食卓に。フルーツは家で用意したものに変えました。とちおとめとラ・フランスにレモン汁を纏わせたもの。美味しかったですよ。ケンタッキーのパーティーバーレルはここ数年恒例になりました。これはいただきものなのだけど、やはりエプバンタイユさんの「フォアグラのどら焼き」フォアグラのどら焼きだよびっくり(笑)まわりの皮は薄甘い普通の皮で、中身がフォアグラとトリュフの香りもしました。ハンガリーのトカイという
さぁ冬晴れ寒さ染みる??そんな月曜日(^^)♬熱戦続いたW杯も終わり、M-1も終わりさぁてそろそろバータイム!!??それにしても決勝戦も接戦にてPK勝負とは・・・・・今回多いような気がします。(また前半で寝てしまったけれどwwww)ストライカーにも注目が行くのはいつも通りだが、今回はGKにも刮目する場面多かったですね♪素敵な楽しい試合でした♡そんな余韻もありながら・・・・本日もじっくりとお待ちしております♪明日が臨時休業の為、「お休みだってよ!!」と言うことで『今日』
色々と考えて、落ち込む日々が続いている。いつも着ているトレーナーは、米津玄師の幻のツアーhypeのものだが、色は黒。心理的によろしくないなーと気がついたので、明日からはもうちょっと明るい色を着ることにした。色は大切だと思う。で、景気付けに、久々に見かけた貴腐ワインを開けてみた。うまい!わかってて買ったが、それでもなおうまい。20数年前はハンガリーのトカイワインをよく見かけていたし、よく飲んだ。大好きだったが、残念ながら今はあまり見かけない。だからこそ、貴重な貴腐ワイン。ちなみに、ウィキペ
さぁ少し陰っている週明け月曜日(^^)♬雨は降らないで済みそうかな??まったりした週末を抜け今週は・・・・・・??今のところ週末だけの予約なのでこのままのんびりでしょうね(笑)定休日までの残り二日。。。少しは形になるかな??兎にも角にも”平日らしく”流れればO.Kか♪さて88のトカイも来たので(セラーで寝かせてます)こちら04を抜栓しましょうか♡『2004パトリシウス・トカイアスー5プットニョス』ミドルレンジ上位となる5プットからバックを持ってきましたよ♡バランス感は
今日はリースリングがお好きな方におすすめしたいワインをご紹介しますね。ハンガリーのワインです!トカイフルミントドライ柑橘、洋ナシ、白桃の香り。辛口なんだけど、甘みもしっかりあって酸味が引き締めてくれるのでとても飲みやすいタイプです!ちょっと疲れた時にもすいす~いと飲んじゃう危険なタイプグレープフルーツのような苦みはアクセント程度で、ワインを飲みなれていない方にもおすすめですまだプライスカード書けてなくてごめんね!というかプライスカード書けていな
今日いただいたブルーチーズは、今まで食べたなかで一番美味しかったYO!ブルーチーズって大体すごいしょっぱいなあ~ってのが多いんだけど、これはトゲトゲがまったく無くて、旨味がすごかった!!トカイワインも初めて飲んだYO!スッゴい美味しかった!!こんな上質なものを頂けるなんて、感謝しかないYO!!(≧▽≦)
さぁ現在もしっかり雨な連休中日の土曜日(^^)♬夜は上がるそうですが・・・・出だしゆっくりスタートとなりそうですね(笑)昨夜はあの雨の中、比較的しっかり埋まりありがたや♪ありがたや♪前予約も当日もちょうど良いタイムスケジュールとなりこちらも楽しく過ごせました。飛び込みなどは当然お断りしましたが、ああした天候の中お断りするのも心苦しいのですよ~!ご連絡一本必ずお願いしますね。先輩の言い回しをそのまま無断使いをさせて頂くと”芸術品だと思います!”♡(笑)『2007オタゴ・ト
TokajOmsoveSacramentalDry2017こちらの続きになります。週末はこちらを楽しみました。スロバキアワイン白/辛口フルミント60%、リポヴィナ40%世界三大貴腐ワインの一つ“トカイワイン”。その産地トカイ地方は、甘口ワイン用のブドウを栽培する自然条件が揃ったスロバキアのワイン産地の中で最も小さくとても貴重な産地です。ハンガリーとの国境を越えてトカイ地方はあり、北側約1/6がスロバキアのトカイです。濃縮感のあるゴールドイエロー。貴腐ワ
マンズワイン小諸ワイナリーには16:25に着きました。入り口で「もう終わりですか」と訊くと,「半までに入れば大丈夫ですよ」と言われました。友人と2人で入りました。我々だけのために付き合ってくれました。ワインの話も親切にしてくれました。このワイナリーでは,シャルドネ,カルベネソーヴィニョン,メルロー,ピノロワールなどなじみ深い品種のワインを醸造しているそうです。小諸だからもしかしたらアイスワインもできるのかと訊いたところ,「冷蔵庫を使ったものがある」とのことでした。小諸くらいの気候だと,なったま
6月12日日曜日晴〜雨〜晴不安定な天気吉田類『酒場放浪記』やら『孤独のグルメ』好きな私たち、ついに我慢ならなくなり「新鮮な魚で一杯やりたい🍶」となり、朝食抜きで流山へ🚘何故朝食抜きかと言うと…『角上魚類』狙いなので🐟↑酒のやまや↑ハンガリーワイン🇭🇺コーナー、見っけ❣️トカイワイン好きなので嬉しい💗↑うふふ、次回のお楽しみ🍷↑イタリア🇮🇹トスカーナ地方、旨そう💗↑濁り酒コーナー❣️濁り酒は私専用😅酒のやまや🍶の次は、角上魚類🐟へ❣️↑角上魚類🐟今月末、お
6月6日月曜日終日氷雨最高気温:17℃関東地方梅雨入り宣言❗️寒い…仕事の合間、旦那をスポーツクラブまで送迎🚘ポイント稼ぎ⁉️恩を売っておかないとねぇ💦週3回スポーツクラブ通い&土曜午前中テニススクールでレッスンの旦那。時々「動悸が激しい、救心買おうかな❓」と…「手ニス🎾足ニス🦵走り回れば心拍数上がるの当然でしょっ⁉️」に、「安静時も動悸が気になる」旦那、ハートセンター循環器内科に半年ごと通院。気になる「動悸」は「期外収縮」なので心配不要だけれど、「ナントカ弁」の
さぁ本日も暑い!そんな土曜日(^^)♬いやぁマスクして歩いてくると息苦しい気温になってきましたねぇ。。明日、明後日は東京も真夏日予想。。。。梅雨も始まりそうだが・・・夏も始まりか!?さてそんな今日は18時より貸切賜っております!昨日も書いたがご案内&予約は終了次第となります。。およそ21時超かな???さて手持ち最後の一本となりましたトカイのバックビンテージ!本日ご予約の方がお好きなようなので開栓します!『2002ディズノーク・トカイ・アスー・6プットニョショ』王様のワイ
今クールは見ているアニメが多すぎるのだけど、そんな中でも私も例に漏れず「SPY×FAMILY」にハマっている。元々ジャンプ+で連載が始まった時から好きではあったのだけど、このアニメがすげー出来がいい。漫画でサラッと触れている場面の広げ方とかアーニャの声優センスとか結構完璧。ファンの期待をひとつも裏切らないただなぞるだけでは無い広げ方は素晴らしい。そんな「SPY×FAMILY」で色々な考察されてきている通り、私もモデルが旧東西ドイツとイギリスであることはよくわかっていたのだけど、実は
さぁ曇天続きだが過ごしやすい日曜日(^^)♬本日は予約も今のところなく、まったりムードか!?昨夜は各分野のプロの多かった営業でした。。。勿論お酒の席なので根掘り葉掘り、詳しく突っ込んで伺うことはしないが一線で活躍されている方との他愛無い会話は楽しいですね♡(ほとんどどうでも良い話しかしないもんですけどwww)色んなストレスや悩み、さらには距離感などあることと思いますがいらした方には“素”で楽しんでもらいたいものです(笑)まぁマナーは守ってらいますがwwwwさて緩急ありすぎ
大切にしたいです。トカイワインとやらをいただきました。誕生日だったので。
【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座受験対策入門講座時短式ソムリエ二次試験対策講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com(メールのお問合わせ、24時間受付けております)ご覧いただきありがとうございますソムリエ試験合格アドバイザーともですこのブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が