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本日。。。満席。。。。。だったんですが1組。。。キャンセルが。。。。コースのご予約で。。本来なら当日このお時間の急なキャンセルキャンセル料を頂くんですがトイレ使用不可という状況で。。強くも言えず。。。。。。。。。初めての方なので。。市役所(トイレ)との位置関係も。。???。。不安に思われたんでしょうか?っていうことで「トイレ使用不可」。。という条件付きですが
もう。。何度目???トイレ。。。また詰まって水が流れないように。。。。。(T.T)とりあえず。。市役所東側玄関口を入って右に。。トイレはありますなので緊急の場合には。。。。。そちらにオーブン。。排水。。。。。。。次は????何かの力。。。自分達ではどうしようもない力。。。。分岐点。。。。。。迫ってるのか?今後は。。ちょっとまだ何も決まっておりません決
週明け。。「買う買う詐欺」で。。新大宮駅前交番に被害届出す予定でした。。改めまして。。お買い上げ。。ありがとうございます。奥様が鱒ログ読者だそうで。。。旦那様にお伝えください。。『週明け。。「買う買う詐欺」で。。新大宮駅前交番に被害届出す予定でした。。』と。。。。。。。。。(笑)今後ともよろしくお願いいたします。。
5/12(日曜日)臨時休業怪しい企てではございません。。笑奥さんの私用で。。。。。。よろしくお願い致します。。っということで18:00に。。お茶碗とお箸🥢を持ってア・ナ・タ。。の家の玄関に。。。。。。。晩御飯をよばれに。。。通報しないでね。。。。笑
今日で4月も終わり。。。。早かったですね。。4月皿めしの勢いそのまま?。。に。。。ありがとうございました😭しっかし。。昨日の選挙。。補選とはいえ。。。。。。。。。。。。投票率の低さよ。。。。。。(T.T)でも。。普通に思うんですけど。。私の選挙区の与党議員普通にやっても。。小選挙区。。。勝てないのにこの流れ。。。。。。。。。。。。絶対。。。何故何も発信しない???。。。「20:00即当確」。。出る。。例えば元総理の息子
ゲストさんから。。。「皿めし定期開催希望。。。」というお声が。。。。。。。。ありがとうございます😭そういうお声が。。。100人に達したら。。。。。。(ほんまか?。。。。。笑。。。。。)黒船も。。ご好評を頂き。。。。。良いスタートを。。。。。。。今週末。。。今日から日曜日まで。。。あっディナータイムの話です満席。。。。月曜日は若干。。。。。。。。。あと。。。ここだけの話ですけ
焼きそばあっさり。。いきなりの答え。。。笑黒船は。。焼きそばです。。ミーゴレン。。ホッケンミー。。。。に続く。。。。3代目。。笑。。。焼きそばもうね。。。焼きそば系。。が消滅した途端麺料理。。。。注文しない方も。。。。。。。どんだけ好きやねんっ!。。笑。。って話で。。。。。。そんな。。。焼きそばに目がない。。無類の焼きそば好きに送る黒船。。。。。。。。。。
おそらく。。ほとんど関心を持って読まれていない中。。(黒船関連。。)“さも注目度満点"。。かのような体で書き進めて来ましたが。。黒船。。。。。。。。例えば。。ですが「新しいパン屋さんに行ったら絶対クロワッサン🥐は買ってしまうねん。。」別にそれが。。メロンパンでもバケットでも。。なんでもいいんですが。。『無類の◯◯◯好き』。。。って。。自認するモノがあったりするじゃないですか?。。。人って。。。。。。「良い悪い」。。じ
黒船。。メニュー昨夜出来上がりました。。。。。水曜日スタート。。。。致します。。ってなるところが。。。。すみません。。わざとじゃないんですが麺発注忘れてしまいまして。。苦笑1玉だけ。。。あるんですけど。。水曜日スタート。。。。でも1玉木曜日からは。。。全開で。。。。(ほんで黒船って何やねんっ!。。)。。。。。また後日
黒船。。。。。。メニュー製作来週水曜日スタート。。。出来そう。。。発注忘れなければ。。。。。。。。笑海老香るシャンヌードルvs黒船。。。。プロ野球で言えば。。江夏vs王?。。あるいは江川vs掛布??。。。はたまた野茂vs清原。。。。。。。。????????みなさんまっっっっっったくついて来てないでしょ
今。。業者さんから。。「GW明けからまた夏場だけやりますんで。。。」。。と麺のサンプルが。。。。。。。。すっかり忘れておりましたが。。存在を去年スポット参戦しておりました。。『冷やし中華✖️韓国冷麺✖️黒胡麻』。。。。。。。。。。。。。第3回麺料理総選挙。。立候補???。。やれということ???。。。笑タイムリー過ぎて。。。。。。。。。。。。確か。。。冷やし中華嫌いの方が。。。「これ美味しいです。。」と
4\20(土曜)。。。4\26(金曜)。。。5\1(水)満席or貸切あとの日もグループさんのコース予約がいくつか。。タイミング次第ですが。。当日予約はお受け出来ないこともGWも。。来店予告がいくつかございます。。まだ予告ですが。。笑業者さんもお休みになるので。。早めのご予約を頂ければ。。。。。あと。。何人かの方から「今年のGWにテイクアウト企画はないんですか?。。」という問い合わせがございましたが。。
説明は後でするとして。。。結論をまず◯夏場(7月のどこかから。。)。。メニュー再編(ディナーメニュー)今。。【中・韓・台】4ページ。。【東南アジア】2ページこれを。。逆に。。。。。ページ数です。◯それに向け。。6月。。『第3回麺料理総選挙』。。開催現在。。グランドメニュー。。麺料理6種類これを。。グランドメニュー3〜4。。別館メニュー3。。。に別館メニュー。。常時ある。。を基本線でやっておりましたが例えばですが。。10日間区切り。。とか。。
あとあじ。。というかご報告??。。結果発表???。。というか今回。。。ディナータイム。。通常メニュー。。でビンゴゲームをご用意去年はトゥルーチャ宝くじ。。でした正直なところ。。20年以上周年イベント。。やっておりますと20年以上スピードくじ。。やっておりますと。。。我々も。。ゲストのみなさんも。。。飽きが。。。マンネリ化の権化???商品も。。。「3000円お食事券」。。では。。「ペアディナーチケット」。。では。。
22周年。。。。2002年に始めた時はさすがにこの数字は。。。。考えては。。。。。。。。まぁ。。感慨。。もさほどないんですけど。。。苦笑で。。振り返ってみると「ラッキー」。。。時代。。世の中に。。救われた??その当時。。。今では珍しくもなんでもない。。「ナン」。。タンドールで焼くナン。。。奈良市で自分たちを入れて3店舗ナンを食べたことのない人も普通にたくさんおられて。。。。顧客獲得。。。。おおいに。。。印象的なお店。。。。。。。と
去年の。。京都初陣。。終わったころからか??「22周年」。。企画がちらつきだして。。。『「亜細亜麵紀行眉間にしわ」。。。。4回目は無いな。。。。』というのが。。。。。まず浮かんで。。。アジアの麺。。。まだまだいくらでもあるにはあるんでしょうけど「みなさまを揺さぶる」もの。。。。難しい。。。。。。。。。。。。。。。。。。かなとやっぱり。。。第一回目の。。インパクトと反響ここは。。。。。。。。。。。。。。。。。越えられない。。。よ
今週日曜日。。14日ランチタイム。。12時から6名様のコースのご予約5名様のグループのご予約が。。。とりあえず。。空いてるのは一段上の2名席のみで。。12時前後は対応出来ないと思うので。。。。1時以降か。。開店すぐかいずれにしても。。2名様までですがよろしくお願い致します。。
昨日。。買い出し等々終わって。。9:30過ぎから寝て。。。。13:30過ぎに一回目覚めて。。。14:00前からまた寝て。。。。20:30前。。。。。奥さんに。。「そろそろご飯。。」で起こされるまで寝ました。。。。。。。。。まぁ。。。イベント後半戦仕込みが追いつかずで。。。2回徹夜50代半ばで。。週2で徹夜するとは。。。苦笑で今朝。。ガラケー(目覚まし代わり)の設定。。戻すの忘れてたんで。。(月曜日
周年終わりの。。昨日月曜日。。「大きい仕込みがあるからランチは営業するけど。。周年終盤まで予約が入らんかったら。。ディナーは臨時休業にして身体休めるわ。。」って。。。。周年前に話してたら。。。予約の電話が。。。。苦笑で。。ディナータイム。。。当日予約でもう1組予約が入り2組がほぼ同時刻にスタート。。。。。。宴が進み。。。片方がこれに歓声を上げたことから。。もう1組も追加で注文そこから。。。交流が始まり。。。。。。
22周年ランチ企画亜細亜まぜまぜご飯専門店あの手この手無事に。。。。。。。(すみません。。無断で。。。。)ご来店頂きまして。。みなさん。。本当に。。ほんとうに。。ありがとうございました😭また後日。。いろいろ思うところを。。。。。
22周年イベント。。最終日そして2002年4月7日。。。トゥルーチャOPEN一つ言えることは畳一畳あるかないかのスペースで。。一人で全てやる企画やなかったな。。。と苦笑。。。。。。。。。昼は。。亜細亜まぜまぜご飯専門店あの手この手夜は通常メニューフルラインナップ。。。。。仕込みが。。。。。。。。。。。。。。。。。。っl
推測??。。想像の話ですが。。。。「日曜日にお伺い云々。。。。」というお声を。。。。けっこう耳に日曜日。。。イベント最終日我々も。。。どれだけの方々が来られるのか??何をどれだけ用意するか。。。???ヤマカン????。。。苦笑売り切れ。。。。続出??。。早々に?。。ってなるかも。。。。。。。。ならない鴨🦆。。。。。。。。。。特に遅い時間帯。。。。。。を予定されてる方は一度お電話で確
亜細亜皿めし専門店あの手この手。。。今日も。。。。メイン。。。新作あります。。。。。何かは言わんけど。。。
本日。。海老ニラ饅頭売り切れてしまいました。。仕込みに。。1番手間と時間がかかる料理。。申し訳ございませんが。。イベント期間中はお休みに。。。。なので。。ビンゴ用紙のキーアイテム。。だったとしても。。。。すみません。。。不運ということで。。。。。水曜日も。。青菜炒め必食のゲストさん。。青菜炒めでビンゴのはずが。。売り切れで。。業者さんの納品。。。今日。。。。。そういう部分も含めて。。楽しんで頂ければ。。。。。
鶏皿めしが。。海南鶏飯ということもあって。。。。スープは。。優しい味わいのチキンスープ鶏の出汁とお酒とナンプラー。。シンプルなスープでアクセントに黒胡椒を。。。。。これを。。。チキンとジャスミンライスにかけて食べる。。。上級者???。。。。。。いやいや。。前半戦のスープで既にやっておられるゲストさんが。。。。笑やっぱ。。。前日休みなんで。。水曜日はいろいろご提案出来たりします。。笑あとは。。。バ
仕込みもなんとか。。。。。っていうか。。。終わりにしました。。。キリがないので。。笑で。。明日からの後半戦。。ちょい今までとは趣を変えて。。。。。。明日だけですよ。。笑こんなラインナップに。。。。。。。(明日。。。。寝坊しなければ。。。。ですが)◯鶏皿めし:海南鶏飯いつもお出ししている生姜ダレと。。チリソースに今日。。香味醤油ダレを仕込んだので。。。それを添えてご提供ジャスミンライスにのせてるチキンの上に。。ドバドバっと生姜
前半戦。。無事に。。。。。。。。。。。ご来店下さったみなさま。。。ありがとうございました。今回。。ここ2年の周年ランチ企画。。『亜細亜麵紀行眉間にしわ』。。から亜細亜まぜまぜご飯専門店『亜細亜皿めしあの手この手』へ。。。。。。。。。。。。「麺屋」さんから「皿めし屋」へ。。。。。。正直。。。。。。。。。。「意味わかるかな??。。」。。。というのはで。。蓋を開けてみれば。。。。。「もうちょっと期間延ばしてほし
本日のメイン。。。昨日と同じでスタートです。。。仕込み。。間に合わずで。。。。。。。誰に向かって???。。よろしくお願いします
今日もたくさんご来店頂き。。ありがとうございます😭。。。。。。で。。。お願いと言いますか。。。。。。。。みなさま良い人なんで。。。食べたら直ぐ。。。。席を空けようと。。。お帰りに。。。でも。。。。私が追いつかない場面も。。。。ご飯炊いたり。。副菜追加したり。。。。。なので。。お気持ちはわかりますが。。普通で。。。笑。。お気を遣いすぎないように。。。。急いで帰ることはございませんので
メイン。。。新作2種投入。。。。。。。どれか?。。。来てください。。。。。笑一つはあんまり数ないんで。。。お早めに、。。。。