デュボネ

こんばんは先日デュボネさんでランチをしてきました旧春田鉄次郎邸にあるフレンチレストランで大正時代に建てられた建築物だそうです雰囲気があってとても落ち着ける空間でしたお料理はハーフコースで充分な量でしたしお味も良かったです和館の方は見学が出来るのですが隣接する旧豊田佐助邸を見学してきました凄く大きなお屋敷でしたよ

①ビー・ブイ・ディ(B.V.D)のレシピバカルディ・ホワイト・ラム・・20mlドライ・ベルモット・・・・・・20mlドライ・ジン・・・・・・・・・20ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数32%使用する材料のBacard、Vermouth、DryGinの頭文字からネーミング②ビー・ブイ・ディ(B.V.D)のレシピバカルディ・ホワイト・ラム・・20mlドライ・ベルモット・・・・・・20mlデュボネ・・・・・・・・・・・20ml使用グラス3㌉カクテルグラス

バーテンダー(Bartender)のレシピドライ・ジン・・・・・15mlドライ・シェリー・・・15mlドライ・ベルモット・・15mlデュボネ・・・・・・・15mlグラン・マルニエ・・・1dash使用グラス3㌉カクテルグラス製法ステア度数22%カクテル言葉「聞き上手」バーテンダーの腕を試されることからこの名がついたという説があるカクテルの製法「ステア」についてカクテルと言えばシェーカーを華やかに振って作るお酒をイメージしますが、一番難しいのがミキシンググラスに氷を入れ

前回名古屋旅行計画時に満席で予約出来なかったレストランデュボネでディナー和風？和洋折衷？建物のことを考えたらランチで来たかったところですが夜しか予約出来なくてでもこの辺この手の古いお屋敷が多そうな一帯です。文化のみちというそうでこのお隣はあのトヨタの創始者の弟、豊田佐助氏の邸宅です見応えありそうな洋館？和洋折衷でした。暗くてよくわからないけれどお部屋は貸切を選択。値段変わらないので気軽に写真撮りまくれるからアンティークな照明も趣きがあります。お庭も素敵でした。(写真ないわ)こちら

ウェイトレスおニョ「さあさあパインドゥさん、全英で最も権威のあるランチを準備するわよ～☆」(/ノε｀))「ええ～と…ゴードンジンとデュボネと…」テーラーおニョ「レモンをスライスしたわよ～！もちろん国産よ☆」かっちりした格好の2人がせっせと準備を進める、権威のあるランチ。ここ2か月ほど、吟味した素材をかき集めてきましたが、権威ってなんでしょね？2022年に70年の在位を全うして逝去された、英国エリザベス女王。ここ最近、女王が普段食べていたランチメニュー等が

デュボネ・カクテル(DubonnetCocktail)のレシピドライ・ジン・・30mlデュボネ・・・・30ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法ステアGarnishレモンピールをする度数28%カクテル言葉「嫉妬」「デュポネ」について(おさらい)↓『カクテル「アップル・ステア」とデュボネの話』アップル・ステア(AppleStir)のレシピデュボネ・・・・・・・・・60mlレモン・ジュース・・・・・15mlソーダ・・・・・・・・・・UP使用グラス…ameblo.jp

(/ノε｀;))「ご注文の酒精強化ワイン持ってきましたぜ、探すの大変だったｹﾞｹﾞｹﾞ…」バーテンダーおニョ「酒屋さんご苦労さん☆……はてさて？」「ベルモットって注文してたかなぁ？」「DUBONNETROUGE……フランス語かな☆」ウェイトレスおニョ「それワタシが注文したの～☆」おニョ「やっぱりウェイトレスさんだったか☆」(/ノε｀;))「ご注文のデュボネですぜ、いやぁ～探すの苦労した…」全英美味いもの大会に使うらしいデュボネ。酒精強化ワインというこ

ターミナル・クーラー(TerminalCooler)のレシピデュボネ・・・・・・・・30mlオレンジ・ジュース・・・30mlホワイト・キュラソー・・2dashソーダ・・・・・・・・・UP使用グラスタンブラー製法ソーダ以外をシェークして氷を入れたグラスに注ぎソーダで満たしてビルドGarnishオレンジのスパイラルピール度数4%スパイラルピールの作り方柑橘系の皮を螺旋状に剥いてグラスに入れるカクテルがありますが、丸リンゴの皮向きの様に剥くとなかなかきれいに向けません。そ

セブンス・ヘブン(SeventhHeaven)※ヨーロッパのレシピドライ・ジン・・・・・・・35mlデュボネ・・・・・・・・・25mlマラスキーノ・・・・・・・2dashアンゴスチュラ・ビター・・1dash使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェークGarnishマラスキーノチェリー、オレンジピールをする度数30%カクテル言葉「チャンス」セブンス・ヘブン(SeventhHeaven)※アメリカのレシピドライ・ジン・・・・・・・・・50mlマラスキーノ・・・・

8月28日にBarうなばら@湯島で、久々のデュボネオンザロックを飲んだ。ただ、それだけの話。何年振りかな？745京都のバーコルドンノワールのblog↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓京都のバーコルドンノワールさんのプロフィールページ京都のバーコルドンノワールさんのプロフィールページですprofile.ameba.jp缶バッチ#misowatch#ママペコラ#餃子酒場秘密基地#秘密基地#うなばら#バー#alittlemuselobar#soundstadiom

こないだの楽天セールで頼んでたMACのリップが届いた！MACデアユー前に買ったデュボネより、少し明るめかな？デュボネの方がもう少し深みがある赤って感じがするデアユーは、イエベに〜って記事も見たことあるけど、これは青みが入ってる感じがするから、ブルベ寄りの人の方が合うかも！左がデュボネめっちゃ似てる！デュボネの方が、よく見ると少し黄が入ってる感じかな今日はさっそくデアユー塗ってみた！うん、浮いてない！やっぱりブルベ確定なのかな〜診断に行きたいけど、なかなか行けない💦M・

貴婦人(Kifujin)のレシピマルティニ・ビター・・20mlドライ・ベルモット・・20mlデュボネ・・・・・・・20ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法ステアGarnishレモンピールを振りかけ、金箔を飾る度数16.5%1990年、毛利隆雄氏創作の当時、人気の女優高樹澪さんをイメージしたカクテルマルティーニビターについて1840年創業のマルティーニ&ロッシ社が生んだ、薬草系リキュール。ビター・オレンジの果実を主体に秘伝のハーブ・薬草、フルーツなどを配合し、ふく

今日はPちゃんの誕生日。久しぶりに街いる息子とともに押し掛ける。ご飯は息子が調達。私が運転手。予定の時間よりかなり遅れてレストランで食事をピックアップしてPちゃん宅へ向かう。到着したらもうすでに結構飲んでいたみたい。そこで初めて見たお酒。デュボネというフランスの食前酒。Pちゃんがある映画を見ていてジンアンドデュボネというカクテルが二度出てきて気になって手に入れたものだそう

①キス・ミー・クイック(KissMeQuick)のレシピぺルノー・・・・・・・・60mlホワイト・キュラソー・・2dashesアロマチック・ビター・・2dashesソーダ・・・・・・・・・180ml使用グラスタンブラー製法ソーダ以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎソーダで満たす度数10.5%1962年発売のエルヴィス・プレスリーの楽曲名。カクテル言葉は「幻の恋」カクテル言葉「幻の恋」②キス・ミー・クイック(KissMeQuick)のレシピスコッチ・ウ

カリン(Carin)のレシピドライ・ジン・・・・・・・・・30mlデュボネ・・・・・・・・・・・15mlマンダリン・リキュール・・・・15ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェークGarnishレモンピール度数33.5%1958年国際バーテンダー協会カクテル・コンペティション優勝。ベルギーGeogeDeKuiper氏創作。オーストラリアのクラフトジン、フォーピラーズ「レアドライジン」キャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアート・グレゴールの3人

PhotofromP&OCruisesみなさん、こんにちは。２０２１年８月７日、船内でジンが醸造できる客船がデビューしました。写真のアイオナ号です。（約１８万４千トン、乗客５２００人）英国人は大のジントニック好き。エリザベス女王も、毎日飲まれているというのは有名な話です。PhotofromDailyMail女王のお気に入りは、ジンにデュボネというフランスの甘い食前酒を加えたカクテル。同じレシピで作ってみました。（ジンは王室用では

オペラ(Opera)のレシピドライ・ジン・・・・30mlデュボネ・・・・・・15mlマラスキーノ・・・・15ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェークGarnishレモンピールをする度数20%ステアするレシピもある。オペラ・マティーニと呼ぶこともある。デュボネルージュ14.8度750mlAmazon（アマゾン）1,400〜2,100円ルクサルドマラスキーノ〈藤巻〉[リキュール750ml]Amazon（アマゾン）3,050〜4,915円

こんにちは、クミサトです。ガミガミしすぎて最近本当に息子に嫌われていますチーン2人目29w0d身長158cm体重45.3kgつわりから＋5.1kg妊娠前から＋0.3kg健診があったので記録を載せます・血圧79/47・脈拍74/分・浮腫/蛋白/糖−/-/−・胎児の推定体重1392g隅っこで顔を手で隠していたのでエコーにほぼ映らずでした。元気で順調らしいのでいいや次回は採血で貧血と血糖値調べるらしいので朝ごはん抜いて行かねばほいじゃ今のお腹の写真を載せます。※

ウィープ・ノー・モア(WeepNoMore)のレシピコニャック・・・・・20mlデュボネ・・・・・・20mlライム・ジュース・・20mlマラスキーノ・・・・1dash使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数18.5%もう泣かないで。ヘネシーについて蒸留所はアイルランド人のリチャード・ヘネシーによって1765年に設立。ヘネシーのコニャックは、原材料のぶどうにこだわりがあり「ユニ・ブラン」を使用。ユニ・ブランを第一等級の畑で栽培し、栽培されたぶどうはそれぞれ特

とあるお客様からのご要望で作りましたマンハッタンは通常スイートベルモットを使ったウイスキーベースのカクテルですがそれをデュボネ（ベルモットの一種）に置き換えて作りますマンハッタンに比べると色の深みは無くなりますが鮮やかな赤になります夕方にはむしろこちらの赤が相応しいのかも知れませんね！さて本日も定刻午後3時オープしております♪アルコール類の提供午後8時まで午後9時閉店いたします。御来店お待ちしております！Usquebaugh山下克美

イージーライダー(EasyRider)のレシピスピリタス・・・30mlカンパリ・・・・15mlデュボネ・・・・15ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数58%スピリタスウォッカ500ml96度正規輸入品世界最強スピリタスウォッカSpirytusVodkaウオッカPolishVakka世界最強のアルコール度数96度のウォッカPolmosWarsawkawahc楽天市場2,178円映画「イージーライダー」について衝撃的な結

アンティール(Antilles)のレシピホワイト・ラム・・・40mlデュボネ・・・・・・20ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェークGarnishオレンジピールを振りかける。度数35%中央アメリカに位置し、西インド諸島の主要部を構成する諸島の名。ラム・レモンハートについて1804年に生まれた。日本でも「BARレモン・ハート」という漫画の名前にもなったほど、評価が高いラム酒。レモンハートとは人名であり、１８世紀初頭からイギリスのコーンウェル地方で、ハート家は砂糖やラ

アペアレント(Apparent)のレシピドライ・ジン・・・・30mlデュボネ・・・・・・30mlアブサン・・・・・・1dash使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数28%見えている、明白な。アブサンはペルノで代用可。覚えるという事とは仕事をするという事は、何かを覚えなければなりません。何かを教わって、メモを取る人は真面目と言われますが、バーテンダーとしては私は、どうかと思います。だって・・バーテンダーがメモを見ながらカクテルを作っていたらカッコ悪いでしょう

ほりゆうこです。生後９ヵ月男の子ベビーの子育て中昨日で３６歳になりました！昨年の今頃はちょうど安定期が終わった時だったんだな～今年の誕生日はやんちゃ坊主のお世話でいつも通りの１日が終わりました独身・恋人同士の時とは違い、守るもの背負うものができたったことですね。イベント感ないなーと思っていたら、夫が仕事途中で帰ってきてケーキを差し入れてくれました２個食べたぜ！家族、なんだなぁーよかった、３６年も自分を生かしてこれて星占い女子会休止

アペタイザー(Appetizer)のレシピドライ・ジン・・・・・・30mlデュボネ・・・・・・・・20mlオレンジ・ジュース・・・10ml使用グラス3㌉カクテルグラス製法シェーク度数33%玄米茶について戦前に、鏡開きのときにできる餅屑を勿体無いと考えた茶商が、これを炒って茶葉に混ぜたのが始まりとされている。あっさりとしており、香ばしい香りと味が特徴。淹れるときには、沸騰した湯で短時間で抽出するのがコツである。時間をかけるとタンニンが出て渋くなる。玄米茶の品質は、茶葉よ

ほりゆうこです。生後９ヵ月男の子ベビーの子育て中高速ハイハイとつたい歩きで毎日いたずら三昧！表情も豊かになってきてこんな変顔?もしてくれるようになりました笑結婚式から一周年！ということで、式をあげた名古屋市東区のフレンチレストランデュボネさんで記念日ランチしてきました赤ちゃん連れでフレンチのコース料理なんてまともに食べられるのか？！と内心不安でしたが。。。フレンチ＆離乳食（笑）広い個室で自由にハイハイやつかまり立ちをさせてくれたり、スタッフみんなで

ほりゆうこです。生後８ヵ月男の子ベビーの子育て中昨日は結婚式からちょうど１年でした！夫がお花とケーキを買って来てくれましたしかし、私はすっかり忘れていて記念日って女性の方が重視するイメージだけど、うちは逆です（笑）でも入籍日じゃなくて式の記念日もって相当マメだよねぇ台風１９号で前日まで大荒れで、ゲストは関東在住者が多いしどうなることかとハラハラしていたのを思い出しました。妊娠中期でまだ仕事もしていたし、準備も色々頑張ってたなぁ～し

アップル・ステア(AppleStir)のレシピデュボネ・・・・・・・・・60mlレモン・ジュース・・・・・15mlソーダ・・・・・・・・・・UP使用グラスタンブラー製法氷を入れたグラスに注ぎビルドする度数7%※ネーミングに反してリンゴは使用されないデュボネについて赤ワインにキナの皮を漬け込み、樽で熟成することで製造される。アルコール度数は16度。ホワイトも存在するデュボネルージュ750mlワインフランスkawahc楽天市場1,318円

10KNOTCLUBへようこそ。おかわりはいかがですか。なにかおつくりしましょう。今夜の４杯目はサロメSALOME)です。ドライベルモット１/３デュポネ１/３ドライジン1/３ステアしてカクテルグラスに注ぎます。そして今夜の4曲目はTheContinental/OscarPetersonです。今回はこのへんで。ま

アルフォンソ(Alfonso)のレシピデュボネ・・・・・・・・・・・・45mlスパークリング・ワイン・・・・・UP使用グラストールシャンパン製法角砂糖にアンゴスチュラビターを振り掛けレモンピールで香り付けしグラスの中に入れ材料を注ぐカクテル言葉「余裕」デュボネルージュ750mlワインフランスkawahc楽天市場1,318円スパークリングワインとは一般には3気圧以上のガス圧を持った発泡性ワインの総称。(1～2.5気圧は弱発泡性、0.5～１気圧は微発泡性)製造