ブログ記事31件
気付けば夜中こんな時間に失礼しまーす！！めっちゃ眠いねんけどな飲んじゃったから眠いけど元気な気持ち！！！ってことはそう無事飛行機に乗れて帰国ってかソウルでの事前出国手続きが最後までできてないことに気付いて仁川空港ついてから死ぬほどドキドキしながら急いで行ったら手荷物検査も出国手続きもどっちもガラガラすーーーって行けたもはや国内線乗るよりスムーズ！！入国審査も全く並ばず出国審査も並ばずいろいろあったけど運良すぎ神様ありがとう
こんばんは、mmm(まーママ)です。新年になると、１つ歳をとるワタシのために、まーパパが夕ごはんを準備してくれました。生ハムと文旦のサラダ「生ハムと文旦、別々に食べたら美味しいよ。」と言ったら、まーパパがっかりしていました。パイかぶりかぼちゃスープ時短で市販のスープを利用。パイ生地でグレードアップしたスープになりました。ガーリックトーストまーパパが料理に悪戦苦闘してたので、ちょっとお手伝い。たらのデュグレレデ
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：鯛の切り身を見てふと、デュグレレが食べたいな〜と思い早速！トマトとマッシュルームそして鯛の切り身でデュグレレを作りましたデュグレレ。白身魚等をトマト・玉ねぎなどと白ワインで煮て、バターをたっぷり加えたフランス料理ですが、今回は簡単
良いお天気のクリスマスイブ&クリスマス✨🎄✨皆様如何がお過ごしでしたでしょうか今年のクリスマスディナー🌃🍴24日のイヴフレンチレストラン【アルブレーヴ】に予約でお食事でした一年ぶりのアルブレーヴです(去年は予約とれなくてクリスマス終わってからの訪問でした)お店の前には綺麗なツリー✨🎄✨がお出迎え本日はXmas限定ディナーコース先ずはシャンパンで乾杯なになになに？このグラス初めて見ましたペアグラス！！どうやって飲むの？何てことはない、ちゃんと外れますシャンパンと共にア
明日のランチは、洋食の白身魚のデュグレレ風とありました。これまで何回もいただいていますが、改めて、デュグレレソースを調べてみました。デュグレレとは、玉ねぎやエシャロット、マッシュルームやトマトて煮込んだものにバターを加えて、白身魚を白ワインで蒸したものに加えるソースだそうです。このソースを作ったとされる、フランス人料理人のアドルフ・デュグレレからきているそうです。寒くなってきましたので、暖かな冬のお料理にピッタリかもしれません。明日のランチのメニューに、出ていました。楽しみです。
4月【本格フレンチレッスン】全日程、終了しました。お越しいただきました皆さまありがとうございました😊4月レッスンの様子Instagramこだまゆきこ𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧𝐝'𝐢𝐠𝐫𝐞𝐤サロンディグレックおもてなし料理教室/𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨onInstagram:"・・4月【本格フレンチ・レッスン🇫🇷】✨《メニュー》＊entrée『幻の黄金色ティアラムトマトのガスパチョ、フレンチ仕立て』＊アミューズ『鴨フォアグラとフランス産プラムのクロスティーヌ』＊メイン『フランス産舌平目のヴィエノワーズ風
さて、撮り溜めていた番組の録画を全部見終わり削除したところです‼️ブルーレイのハードの空き容量も久しぶりにすっきりしました‼️ゆっくり出来た２日間❗️😃しかし明日は仕事です‼️🖋そんな晩御飯は、志麻さんのデュグレレです‼️先日、テレビの『もう一度逢いたい』を見て、その時から作ってみたくなってました‼️しかし、ヤマザワさん、今日、鯛が無かった。。😒白身魚で良いんだそうだ‼️しかし、それもない。。。じゃ、ビンチョウマグロの刺身の柵‼️😌ではでは、出来上がるまでの工程‼️
こんばんわ、ロナトナです。前回のつづき。今回の宿泊は1歳8か月の息子くんがいるので、個室にて食事をお願いしました。（息子くんが飽きて動き出すのが予想されるので）ちなみに個室だと1人2,200円の追加料金です。一庶民からするとちょっと高めのような気もしますが、個室で家族3人ゆっくり食事ができたので、その価値はあったなと思います。食事はデラックスプランということもあり、なんだか豪華な感じ…食前酒のゆずワイン。飲んだあとだけど(笑)普段食前酒なんて飲まない…というか、そんな括り
３日の金曜日。終業後オンラインの会議。でも用事があるのでPCからスマホで会議に参加。地下鉄内･･･イヤホン最大音量でも聞き難い。滅多に地下鉄なんぞ乗らないが･･･窓開けてたらうるさいな(;´∀｀)今日は玉出でビストロ。超大先輩が営むお店に大先輩と訪れる。大先輩も嘱託のご年齢･･･軽めにいきましょ。ビストロですので最初はビールで。枝豆の冷製スープからいただきます。リエット美味過ぎ･･･バゲット即完食。前菜盛り合わせ･･･眺め
【沸騰ワード】鯛のデュグレレ（白ワイン煮）の作り方志麻さん名作選レシピ（2022年3月18日）【沸騰ワード】鯛のデュグレレ（白ワイン煮）の作り方志麻さん名作選レシピ（2022年3月18日）『沸騰ワード10』鯛のデュグレレ（白ワイン煮）の作り方志麻さん名作選レシピを紹介します。（2022年3月18日）神奈月さんらモノマネ芸人に絶品料理を披露。news123.work
【沸騰ワード】志麻さん名作選まとめオムレツセロリチャーシュートマトファルシラビオリデュグレレetc.（2022年3月18日）【沸騰ワード】志麻さん名作選まとめオムレツセロリチャーシュートマトファルシラビオリデュグレレetc.（2022年3月18日）『沸騰ワード10』志麻さん名作選レシピをまとめます。（2022年3月18日）オムレツ、トマト料理、チャーシュー、デュグレレ（白ワイン煮）など芸能人のリクエストに応えた絶品メニューが登場。news123.work
博多駅直結KITTE博多11階ハカタギとは博多とハガキを合わせた造語今西洋平太シェフLETAILLEVENT（Paris）シェフAlainSolivérèsMirazur（Menton）シェフMauroColagreco等の出身フォアグラのクレームブリュレ伊産仔牛のカルパッチョトンナート（伊風ツナマヨ）ソースグラナ・パダーノチーズ、オリーブ粉魚介のスープ、ブイヤベース風石垣鯛のパイ包みデュグレレ風人参のピュレ仏ラカン産鳩のローストとロワイヤルビーツやトランペ
ハルキ君ママさんから素敵な真鯛料理のお写真を頂きました☆まずはこちら！レモンマリネ！一旦焼いてるんですね！色鮮やかですよね～♪さ・ら・に☆真鯛のマリネ！魚介の出汁が効いて美味しそう～♪そ・して！！！真鯛のデュグレレ！何ですかーー！人生で初めて聞く言葉です！いつもの真鯛が大変身！さらに！！鉄板の真鯛のお刺身♪いやぁ～どれも美味しいそうです！素敵なお料理ありがとうございます！こんなに色々と料理をして頂き、真鯛も喜んでおりますでしょう♪皆様も是非釣れ
デュグレレ★鯛の白ワイン煮バターソースあの伝説の家政婦志麻さんが、フランス料理を志すきっかけとなった伝説のフランス料理☆巣ごもりの今、お家で簡単に出来るフレンチ！と言う謳い文句に釣られてデュグレレに挑戦本当はマッシュルームを敷き詰めてやるらしいのだがあいにくうちの冷蔵庫にあったキノコはエノキとシイタケだったのでクセの弱そうなエノキを選択これを魚介料理用にストックしておいた白ワインで蒸し焼きに良い香りが漂ってきたよ〜ふっくら蒸し上がった真鯛のみを取り出してソー
/本日の晩ごはん\カチョエペペ鱈とのらぼう菜デュグレレマルゲリータアボカドとキウイの塩レモンサラダプラントベーススプレッドと白ワインで蒸し焼きにした鱈とのらぼう菜のデュグレレ。残りの白ワインを飲みながらおつまみに箸が止まらないくらい美味しい逸品が完成🍽✨Wine:BeauRivageBordeauxBlancTerraVitisボーリヴァージュボルドーブランテラヴィティス(白)レモンの様な🍋爽やかな酸味が強い辛口白ワイン環境や健康、動物保護
昨夜のメニューです('-^*)/デュグレレカルボナーラポルチーニのチーズリゾット蜂蜜レモンのソーダ割りポルチーニリゾットは乾燥ポルチーニと玉ねぎとパセリを使ってデュグレレは作るのも食べるのも初めて！伝説の家政婦志麻さんのがTVで作っていて美味しそうだなー♡♡と思っていたレシピ！志麻さんがフレンチを志すきっかけになった料理なんだそうですがシンプルだけど素材の旨味がバランスよく全部出る子供も喜ぶお魚料理でした😍！！！バターはカルピスバターを贅沢に作ったので
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡材料揃えるの「面倒よ〜」って方も太文字材料だけで、美味しくパパっと♪お料理😜👍‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡パパっと♪白身魚のレモンバター焼き。今回は簡単に手に入る白身魚「真ダラ」を使って作りました👻------------------------------\みじん切りにした/マッシュルームタマネギニンニクトマトほうれん草------------------------------上記の具材をオリーブ
こんばんは✨今日のパン活は食パン🍞特に変わり映えしないので昨日鯛がお安かったので購入😁ランチに作ったデュグレレを投稿しまーす🇫🇷簡単にできて美味しいフレンチ✨鯛もすぐ蒸し焼きになるのでお野菜をカットする時間を除けばホント5～6分位？でできあがります🤭最初はデュグレレをそのまま食べて楽しみ途中でこれ!うま!!つゆを少しかけるとお味がグッと締まりこれまたとっても美味しくなり二度美味しさが味わえます🤩私はうまつゆを入れた方が好みだなぁ❤️手が込んでるように見
おはようございます。先日のおうちごはんは、ずっと作ってみたかった「デュグレレ」平たく言うと、鯛の白ワイン蒸しです。伝説の家政婦、志麻さんの人生を変えた逸品だそう。1号は好きだろうなと思ったのですが、超ドメスティックな2号はそれほど気に入らないだろうと考え、安定感のある、鳥の唐揚げと抱き合わせの献立にしました。反応は…2人とも全く思った通りでした笑1号絶賛。2号は、鯛だけきれいに食べ、「ソースはごめん」私的にも、悪くないけど、人生は変わらない程度。ごちそうさまでし
コロナの拡散がすごい事になってますだんだん近づいてきて、この私も珍しく怖いと思い始めてきました感染すると職場に迷惑がかかると思うと感染するわけにはいきません‼️飲みにも出ず、誰とも会わず、過ごすしかないです今は我慢の時だと思い自粛しております。せっかくの週末どこにも出れないので、家飲みしよう〜と久々何品かを作る事に今まで見ることもなかったテレビ📺ここ最近よく見ます〜金曜の夜の番組で、家政婦の志麻さんがお料理を作ってるのを見て簡単かつ美味しそうテレビを見ながらメモして、土曜日治療から
最新のレッスン情報についてはメルマガ&LINE@をご覧ください。＊初めてこのブログを読まれる方はこちらをご覧ください♪＼初の著書／好評発売中！有隣堂アトレ恵比寿店さんで週間ベストセラーランキング第４位を獲得！女性エッセイコーナーにこんなに大きく飾っていただけて嬉しい限りです(*^^*)ランクインできたのもいつも応援してくださる読者さまのおかげです！本当にありがとうございます。こんばんは！一般社団
昨夜の残り‥デュグレレとパプリカの肉詰めで洋風弁当🍱
休日診療所勤務でありましたが、トラブルなく終えられたこと。昨日テレビで観たデュグレレを作り、美味しく出来たこと。しめは舞茸と納豆のパスタ今日も美味しくいただけました💕
日付3月21日(土)温度最低気温6℃-最高気温22℃天気1日晴れの予報伝説の家政婦・志麻さんが番組で紹介していたお料理を作ってみましたフランス料理の『デュグレレ』志麻さんがフランス料理を志すきっかけとなったお料理なのだそう✨作り方もとっても簡単《作り方》1.マッシュルームを薄切りにして鍋に並べ、塩コショウした皮付きの鯛の切り身をのせ、白ワインを振って蓋をして蒸し焼きにする。2.鯛に火が通ったら取り出す。3
伝説の家政婦といわれるタサン志麻さんが、調理師になるきっかけとなった料理をレシピを元に作って見ました。伝統的なフランス料理は中々食べに行くことができず、フュメドポワソンは顆粒を使用しました。魚は平目がなかったので、鱈にしました。ソースに生クリームとバターを使うので、子供用にはバターを入れる前に完成。●材料鱈かわなし4枚・マッシュルーム8個・トマト（1cm角に切る180g・エシャロット（みじん切り）50g・にんにく（半割りにして芯を取る）1片・タイム3枝・白ワイン
先日、テレビで見た伝説の家政婦志麻（シマ）さんのお料理がとても簡単で、美味しそうで。これは作ってみたい！と思い、早速作ってみました。「デュグレレ」鯛とたっぷりのマッシュルームを蒸し煮にしてソースにはバターとトマトを加えて煮詰めるだけ。蒸し煮にして作るので、焦げたり、生焼けだったりの失敗がなさそうなのも嬉しい料理。いやいや、バターは美味しいね（笑）白ワイン、すすみます。野菜料理はブロッコリーとアスパラのアンチョビガーリック炒めと新じゃがオムレツ
おはようございます。昨日も９時からぐーすかぴーで１０時間睡眠。もちろんお昼寝もしっかりしてますよ。１日の半分も寝ているなんて・・・私ロングスリーパー？誰にも迷惑はかけてないし、平日は５時に起きてるし(それでも９時に寝れば８時間睡眠)、肌にはいいですよただブログが放置ですいませんまあこんな暮らしも娘さんが帰って来るまでであと少しですが。さて昨日の晩ごはんは旦那さんは本人の強い希望で、前夜のヒレカツをグリルで温め直してカツカレー。私は前夜テレビで観てどうしても食べたかった、伝説の家
先月ラングスティンヌを贅沢な使い方をしたので、頭をそのまま冷凍で残してありました。これを使ったスープから。濃厚な甲殻類のおいしさを堪能しました。フランスの舌平目を取り寄せてみました。とにかく大きくてびっくり。どかんと600ｇを超えています。皮を剥くのも一苦労。日本のモノのようにベロンとはいきません。ふうふう言いながら生徒さんが剥いてくださいました。フィレもこんなに立派な大きさで取れました。すばらしい！ちなみに卵が入っていて、もったいないから食べて見よう！と、塩胡椒して焼いて
