デザミ

友達が美味しかったと言うので3人で行ってきましたカジュアルフレンチビストロデザミ練馬区上石神井2-29-1定休日:月曜日、火曜日ランチコースは2200円から・豚肉とレバーの田舎風パテ・カニとショートパスタのマリネコンソメゼリーパンは別料金1カゴ240円私はサーモン黒胡麻をつけて軽く焼いたサーモンアンチョビバジルソース➕1000円お野菜を写したいので表と裏Ver.友達は牛ハラミ牛ハラミのポアレグリーンペッパーソース➕1200円食後にコーヒーをつけてご馳走

2025年キュイジーヌ・デザミinParisのご案内です。今回も広めのキッチンが2つもあるアパルトマンを借り、マルシェで食材を買い、料理教室を開催します。フランスの食材をいっぱい使って、思う存分料理をしてみませんか。鴨に仔牛、アスパガラス、バター、卵、仔羊、帆立、オマール、ハーブに果物・・・。さて何を作りましょうか！これまでの回では、たくさんの食材に囲まれ、日本からご同行くださった皆様方ととても、とても楽しい時間が過ごせました。20224年の講座はこんな感じ！塚本

コロナ禍で2020年にはアパルトマンも飛行機も予約までしていたのに、中止せざるを得なくなり、泣きましたが・・・いよいよパリでの料理教室を再開します！2024年キュイジーヌ・デザミinParisのご案内です。今回も広めのキッチンのあるアパルトマンを借り、マルシェで食材を買い、料理教室を開催します。フランスの食材をいっぱい使って、思う存分料理をしてみませんか。鴨に仔牛、アスパガラス、バター、卵、仔羊、帆立、オマール、ハーブに果物・・・。さて何を作りましょうか！前回（2

この日は、妻と久しぶりに上石神井のデザミへ。ワイン持って張り切って行ってきました。乾杯はグラス・シャンパンが良かったのですがボトル・オンリーだったので、黒ラベルに。料理は、５千円のコースをお願いしました。まずは、前菜から。前菜1ズワイガニとショートパスタのマリネコンソメジュレと共にさっぱりしていていいですね。シンプルな味わいですが、後をひきます。持ち込んだワインはこちら。MEUSAULT2007（ARNAUDENTE）ムルソー200

今年も馬友達とのクリパは、こちら。上石神井のデザミ。今回もコースで。前菜はカニとショートパスタのマリネ、メインは鴨のロースト。デザートは毎度お決まりのフォンダンショコラ！のつもりだったのだけど、この日は、もう2つしかなく、お初の方に譲り、プリンで。ワインは、泡/白3本/赤のほか、瓶ビール2本とデザートワイン4本。今回は、飲兵衛ばかりだったので、ワインの進みが早い。恒例のプレゼント交換も。イイトシしてても、なにげに楽しい。与那国馬のカレンダーとペガサス柄のエコバック＆チョコ

さて、その着物会。せっかくなら美味しいもの！って事で、上石神井のデザミ。コースはプリフィクス。前菜のメニューを見て、狂喜！なんと！農園テリーヌがある！！+1000だけど、良し！しばらくご無沙汰してる間に、メニューから外れてしまい、数年年ぶり？あると思ってなかったので、ホント、うれしい。お魚は真鯛、お肉は鴨で。ワインは、泡/白/白/赤と、6名で4本と、まぁ、程々なカンジで。デザートとパンは別料金で、追加。もちろん、フォンダンショコラで！

半年振りのデザミ。今回のメンツ(馬友達)では、二年ぶり。コースは、前菜2品、メイン1品の￥3980うち、前菜1品とメインが選べる。デザートはついてないので、追加で。前菜は、悩んだ末、サーモン。2品めは、固定で。牡蠣がごろっと、入っててびっくり。メインは、どういうわけか、友人のほとんどが、+2000円のフォアグラ付きにしている！これも久しぶりゆえか。私は、それほどフォアグラに執着はないので、鴨のみで。デザートはフォンダンショコラを追加。

娘が探してくれたお店に4人で出かけました🍽️我が家が結婚前から機会あるたびに行っていたお店が閉店となってしまい気軽に行けるビストロないかなぁと、テレビを見ながら呟いていたのを聞いて探して予約してくれていました。ビストロ百名店2021のお店です🍽️お料理ばかり写して、せっかく4人で行ったのに4人の写真撮り忘れてしまいました😢食事が終わり三人からカードと、プレゼントをいただきました✨🎁✨バックはいつもどこに行くのも赤いバックを斜めがけにしているので、少し違ったものを…と、娘が

お久しぶりのデザミさんざん悩んだ末、今回は下記をアラカルトで。パルメザンチーズ風味のクレームブリュレカニとショートパスタのマリネコンソメゼリーと共にカリカリのジャガイモで包んだホワイトシュリンプ子羊のローストとジャガイモのニョッキゴルゴンゾーラ風味フォンダンショコラメインを鴨にすれば、在りし日のスペシャリテ一通りなのだけど(コースはほぼそれ)、今回は、鴨ではなく、子羊で。ジャガイモ巻きの海老、今回は赤座海老ではなかったけれど、やっぱり美味しい！カダイフじゃなく、ジャガイ

メトロでSt.Paul（サン・ポール）まで戻って、スーパーのfranprix（フランプリ）で買い物をして帰りました。どうしても、お水が要る。そこがだけがね、アパルトマンの辛いところかな。でもね、東京にいてもスーパーには毎日行くでしょ。ついつい買い物を楽しんじゃうんです～。今回の新発見は、スニッカーズもM&Mもアイス！アパルトマンに戻って、ジャムとチーズは11区のエピスリー屋でエデジデの定番デザミ（四角い方）と食べかけのエスカルゴそして、スーパーの買い物↑このハ

三度目の麭屋さん（ぱんやさん）。ＪＲ甲子園口駅から歩きます。インスタグラムでも告知してたけど、三宮で買えるんですね。うれし。今回は頼んでいないけど具をねりこんだ食パンもおいしいんだよね～。え、明太フランス、こんなに大きいんだ～♬切れ目を入れて中にも入ってるみたい。予約していたサンドイッチも受け取って三宮へ。もとそごうだった建物。向かいの工事に使っている大きなクレーンが映りました。ヘナ染めの日なので備え付けのコーヒーマシンから温かいコーヒーとデザミ

料理が完成しました！まずはシャンパンで乾杯です天然サーモンの燻製のカナッペとマンゴー、フォワ・グラ、パンデピスのカナッペ。よく合います。灰色海老とマヨネーズ頭は残して、尾をマヨネーズにつけて食べます。オマール・ブルトンとかにの冷製よくよく見ると、シトロン・キャビアのせ！いわしのクールブイヨン煮。ただし白じゃなくて、赤ワイン入りお洒落トマトはこのサラダになんだか可愛いアクラ完成。たこ焼き説浮上！ジロール、黒トランペット茸、マッシュルーム

ブログをご覧頂きありがとうございます東京都多摩市周辺京王線新宿より→２９分小田急線新宿より→３１分永山駅より徒歩５分笑顔になれる初心者向けの◆アイシングクッキー教室◆◆お菓子教室◆Vivace（ヴィヴァーチェ）のみわですお問合せはこちらご予約はこちら最新レッスンスケジュール～～～♬～～～♬～～～♬～～～♬～～～🎹ピアノ教室生徒募集HPはこちらです多摩市あおいピアノ教室ブログ記事はこちらです本日2回目投稿です♫朝更新した記事は

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ご訪問頂きありがとうございますStern〜シュテルン〜認定講師のemikoですHPはこちら★お知らせ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★おはようございます😃今日は暖かくなりそうですね先日お友達とランチに行ってきました❣️デザミ（上石神井）前菜カニとショートパスタのコンソメジュレ鴨肉のなんとかソース（汗）食後のデザートふわふわとろとろプリンどれも美味しくておススメです‼️ランチはコースになっているので前菜とメインが3種類づつあるのでその日の気分で選べ

個人的な記録として忘れないために載せてます。デザミ＠上石神井ランチ1,980円（選ぶ品によって＋発生）だいぶ前なのでメニューは変わってると思われる。前菜カニとショートパスタのマリネコンソメジュレ白ワイン泥棒カモ肉結構なボリュームだし、うましデザートチーズケーキもうまいけどプリンのスープ仕立のほうが好み

8月のキュイジーヌ・デザミ講座にて暑いときには、「グラン・アイオリGrandaioli」です。プロバンスの調味料アイオリは、にんにくの入ったマヨネーズのようなソースで、茹でた野菜に付けて食べます。それから塩だらの茹でたものが必須。今回はこれに野菜のグリル、アンショワヤードを添えました。これはアンチョビの入ったマヨネーズといったところ。野菜料理なのですが、お祝いのご馳走とされます。ついでながら、上等の白インゲン豆を頂いたので、ブルターニュ風も作ってみました。トマト煮込みです。野菜だけな

『ランデヴー・デ・ザミ』お昼ゴハン小前菜のカツオのカルパッチョ塩と酢がキリッと美味しい豚と鳥夏野菜スパイスソースと赤米脂身たっぷりの豚肉と美味しい野菜。赤米付きでお腹いっぱいバナナのプリンアイスクリーム

『ランデヴー・デ・ザミ』平日の昼ごはん小前菜サヨリのカルパッチョサヨリの鮮度も良くって美味しいハンバーグ茗荷が上にのってる！！美味しいお肉料理やわ。野菜たっぷり、下には赤米も。お腹いっぱい。安納芋のプリンとアイスクリームお腹いっぱいやけど食べちゃった。自家製アイスクリームは、子供の頃に作ったアイスのシャキシャキ感を思い出して好きなのです。

この日は奥さんと久しぶりに、上石神井のデザミへ。コース料理を頂いてきました。まずは冷たいビールで喉を潤した後、こちらを。ルイ・ジャドのジュヴレ・シャンベルタン2007（トゥール・ダルジャンラベル）。3年程前に奥さんが渡仏した際、パリで購入してきてくれたものです。モダンな要素はなく、あくまでもクラシック。果実味は淡く、繊細で、07年らしい高めの酸が印象的です。余韻は村名なりですが、全体的に均整のとれた造りです（ジャミーなワインが好きな方には物足りないかもしれませんが）。

初リチュエル。デジデのデザミが食べたくて行ったのですが、デジデは期間限定だったらしく。もひとつ気になってたサクリスタンを買って来ましたグラニュー糖を練り込んだ生地にカスタードを入れて焼き上げたとかゆーパン。一個だけなのに、わざわざこんな紙袋に入れてくれたま、これだけで６００円とゆー高級パンだからなバターたっぷり、グラニュー糖の香ばしさも良く。カスタードクリームとのバランスもいい。しかしちと高いなー。３００円くらいが妥当な気がするんだけどなー。青色つながりで。頂き物の新宿ニュ

ガスパチョ、サーモン・アボカドのパート包みエスカルゴタンシチューで煮込んだハンバーグステーキtwitterID:jigenace777InstagramID:jigenace777なんだかこのところ肉モード。時計を見たら、19時回ったところだ。「おっ、そだ、デザミ間に合うな」19:30に到着。と、入り口に「本日は満席です」◯|￣|＿あんりゃ〜、平日の夜で、満席か〜。。。とはいえ、とりあえずシェフに挨拶しに店内へ。「おっ、いらっしゃい。カウンター空けま

自宅サロン「Presents」主宰のよしみです。♡アイシングクッキーマスター認定講師♡練り切りアート認定講師♡ABCクッキングスタジオブレッドライセンス♡栄養士♡フードコーディネーター1級♡カラーコーディネーター1級【5月中旬まで空き状況】5/6（土）、5/7（日）、5/8（月）、5/11（木）、5/12（金）→10〜22時5/5（金）、5/10（水）、5/13（土）→14時以降〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜本日もアイシングクッキー基礎講座で、まだまだ我が家

ランデヴー・デ・ザミ土曜日の昼ご飯のコース新玉ねぎのスープホタルイカのサラダ前菜がホタルイカってことが結構多いなスズキのポワレ桜エビのソースめっちゃ美味しかった！スズキの身はしっとりしていて、桜エビのソースがそれだけで食べたいくらい美味しかった。下にある野菜は、こごみや菜の花などの季節物があって嬉しいーワインは、シャルドネとヴィオニエ

少し前になりますがダンナさんのバースデー翌日に上石神井にあるビストロデザミにお食事に行って来ました。こちらはミシュランガイドのビブグルマンに選ばれたお店です。今回はディナーを頂きました。ディナーはコースのみ。前菜のブランマンジェにサーモン、アカザエビとメインの鴨肉とお腹がいっぱい。美味しかった白ワインなんてボトルで頼んだりしてお店の雰囲気もとっても良かったですデザートプレートがこれまたキュートランチがお得みたいなので今度はサイクリングがてらお邪魔したいと思います

ランデヴー・デ・ザミ土曜日の昼ごはんはコースのみですスープ前菜ホタルイカメインさつま豚のタンの赤ワイン煮込みフロマージュ美味しいものが食べたくなったら行きたくなる店。

台湾旅行✈️ブログの途中ですが最近のネタを金曜日は、仕事でまさかの同僚の発言にチームがざわつきました…心療内科で鬱診断医師には1.2ヶ月の休養をと言われたとか私たちの業界は、年度末これからが1番の激務ただでさえ残業続きで私自身疲れ果てているのにもしかしたら病休⁉︎代わりがいない中でいったいどーすると一気に暗雲立ち込めました職場でぼやけないのでこちらでぼやかしていただきますが…「そりゃあーないよ残される人のことを考えて〜」分かりますけどね

ランデヴー・デ・ザミ待ちに待った２回目の夜ご飯。今回は5200円のコースです。サラダスモークサーモン、ブリ、イカ、タコ魚介たちは厚みがあって味がしっかり。美味しい。一皿目でかなり量あるぞ。セコガニのパスタ蟹の身をほじりながら食べる。キアラ（魚の名前は自信ない）プリッとした身が美味い！菜の花も美味しい。鴨すでにお腹いっぱいやったけど、食べると美味しくて全部食べましたーピスタチオ入りcr?mebr?l?eめちゃくちゃお腹いっぱいやのに、ピスタチオが美味しくて食べた添

ランデヴー・デ・ザミで昼ごはん。小前菜は今日もタコ。これは定番なのかな？美味しかったから今回も追加注文。兵庫産活ダコのサラダ紅芯大根の切り方が違うわコリコリプリプリで美味しいー続いて、桜島鶏もも肉のロティ野菜たっぷりー鶏肉を焦がさず、皮をパリッと肉はジューシーに焼けるようになりたいです、私も。ワインは、ピノ・ノワールにしました。今日も美味しかったです。

ビストロデザミでディナーメニューは色々あるのだけど、大好きないつもの・・・をついつい選んでしまう（笑）ベーコン風味のブランマンジェなめらかでベーコン風味が絶妙。パンは温められていて食べやすいソフトさ。農園野菜のテリーヌモザイク仕立てこちらに伺ったら食べておきたい前菜の一つ、大好きです。冷たいトウモロコシのクリームスープ中村シェフにリクエストしていた一品。ふんわりした口当たりで濃厚、絶品です。牛ハラミのポワレグリーンペッパーソースこの日唯一初めてオーダーした品（笑）牛ハラ