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ばあばの手作りあんみつ。お土産でもらって・・・。我が家にて実食!おいちーなぜなら、あんみつの寒天が、てんぐさという海藻から作られているので、ショリショリと歯ごたえがある寒天なんです!弾力がたまりません~♡風味もある!テングサとは・・・。こういう海藻を・・・。7日間も天日で干します。すると、白っぽい乾物になりますうれしいことに、古くなったものも使えるそうです♡実は私はむか~し海沿いで買ったものがあるのですこれを、お水でグツグツ煮る
梅雨入りが例年より早かったからでもないが、夏前にもかかわらず今年最初のところてんを作った。何年物かは不明のテングサこの10倍くらいの量をよく洗って30分ほど煮出す。煮汁をトレイに張り、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。30分ほどで固まるのでところてん突きで突いたらお好みのタレで。固さはちょうど良かった。子供たちもたくさん食べてくれたのが嬉しかったもう一回作れそうなので次は夏真っ盛りの時期にでも
寒天レシピ今日は寒天の日。寒天って何でできている?テングサです!紅藻類の一種。昔は、仕事でテングサを煮出して、寒天をつくったことがある。料理はしないので、レシピはないですけど。▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
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寒天レシピ▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう寒天?(゜ω゜)みつ豆美味しいですよね(๑'ᴗ'๑)どうもテングサから寒天出来るってイメージないんですけどねσ(^◇^;)作り方1採取してきた天草を干す。最初は赤かった天草も、何度か洗って乾かす(天日干し)事をくり返すと色が抜けてベージュになる(天気がよければ1週間位)2色が抜けたら、ボウルに水を張り、汚れを落とし洗う3お湯をわかして2と酢をいれ溶かしていく(40~50分くらい天草の分量によ
毎日毎日この暑さの中12~18池の水替え水量約8トン時々ふと我に返り「なにやってるんだろう?」「よくやってるわ」と思う時があります俺もクレイジージャーニーだよなで明日はこの12池に室内7池・イノシシ通り2池の合計21池4時間ぐらい?ちょっと選別も入るのでもう少しかかるかなイノシシ通り池の水替えしてるとアマガエルと赤ちゃんだらけ軽く50匹は居そうなんで今年は大量繁殖してる感じ来年の繁殖期は煩そう空も「ウーウー煩かったの見上げるとハングライダーが時々飛んでるの
皆様、こんにちは♪宇宙で大活躍!さいたま市在住の世界の木彫りすとサトウツトムです(^_-)今朝のさいたま地方、夏、ナツ、なつ、夏でございまーす♪予想最高気温も文句なしといいますか、ブツブツ言いたくなってしまいそうな37℃(>_<)皆様、十分に体調管理、気をつけましょう。今日のおめざですが、白玉あんみつと(水嶋商店)とアイスオーレをいただきました♪エネルギーチャージ完了制作頑張ります♪皆様、素敵な1日を〜※参考までに「おめざ」って目
今日はちょっとしたご縁で珍しく和のお菓子をいただいた自分ではナカナカ買わない《あんみつ》門前仲町《甘味処いり江》の杏あんみつhttps://www.kanmidokoro-irie.com/杏が3個も入っていたのでまずは杏単体で食べてみた杏って美味しい~こんなに多くていいのと言う位の黒蜜を残すことなくかけて混ぜ混ぜ🥄こし餡の練り方も流石って感じそしてナント言っても寒天の香りにはびっつらこいたーーー《いり江》さんではテングサから寒天を作っているらしいこんな本
【食育クイズーVol.218】(「たまごの日」のクイズです)の↓↓↓↓↓↓正解と解説↓↓↓↓↓↓【解説】問題1.現在、日本国内においてスーパーマーケット、デパート等で販売されている鶏卵の卵殻色は、白色、褐色とその中間色(ピンク卵)があります。その他に流通量は非常に少ないですが特殊鶏卵として、青・青緑色の鶏卵があります。この青・青緑色の卵殻色を持つ卵を産むニワトリは
今日は貝類の岡取りの口開けでしたが、天気が良かったので天草取りました!!今日はもう天草漁も3日目なので、3カ所の場所移動!!潮がひくので最後に入ったポイントが一番取れました!!久しぶりに爪木崎で漁行いました!!やっぱり爪木崎は綺麗です♪天草を干し終わり、昨日の天草を取り込みその後に海喜と突きん棒へ~♪潮も暗く満潮で海も深い・・・さざえも見えない・・・最悪でした~それに非常に疲れました😢明日は今日干した天草を仕上げて取り込みます!!
熊本の天草(あまくさ)ではない。徳島は、鳴門海峡産の天草(てんぐさ)。随分昔に貰ったモノだ。暇なので・・・昨夜、煮出しておいたら・・・プリンプリンに固まってた。しか〜し、オイラの家には天突が無いんだよぉ〜(-_-)小分けに切り出し・・・ポン酢を回し掛け・・・うん、イケる!コロナ禍の中でも、夏は来る!
どうしてこんなに良い天気の日が続くのでしょうね。今日も綺麗な夕日が沈みました。いつもでしたら、今頃は、串本の海へシュノーケリングに出掛けたり、白浜の海で海藻を採ったりシュノーケリングをして楽しんでいる頃です。今日も、家に閉じ籠もりの1日でしたが、今日は新型コロナウイルスから頭を離れさせたいと思います。ニュースは見ていますが。置く所がなかったので、アメリカンデイゴの木の上に置いていますが、寒天の元となる天草の干したものです。この天草は、昨年
私が、小学生だったころの給食には、みつ豆が「大のおかず」に出ました。その時の「小のおかず」は、決まって袋に入った、揚げ物でした。だんだん、メニューが増えて、食器もかわいくなりました。もちろん、デザートが、おかずになることは、ありません。O157の被害が出てからは、ジャムやみつ豆も温めるようになって、気持ち悪かったです。O157の被害が出た時は、私は、ちょうど、息子が生れて、育休に入っていました。その息子も、もうすぐ24才です。寒天、好き?嫌い?▼本
いぎす作りの材料編です昨年の夏に海藻を採りに行きました先生は母です。まだまだ元気なのでありがたいです。イギスとテングサイギスこれを、洗っては干し(ゴミを取る)洗って干し、、、このくらい白くきれいになるまで繰り返して、材料のイギス草の完成ですこちらはテングサこちらはイギスほどきれいにしなくてもオッケー夏の天日で乾かしますトコロテンの材料よ相方の好物なので時々作るのです。海藻から!いぎすかめの故郷では秋祭りのごちそうに出したり。おせちにしたり、しよった。でも若い
日本橋、水天宮の近くに煙突から煙がもくもく出ている家が!気になって行ってみたらところてん、葛餅の店「近松」さん。中に入ってみたらカマドが!!薪を燃やしています。大きな釜の中には伊豆諸島、神津島からのテングサだそうです。葛餅を買って帰りました。今夜のデザート用。プルップルです。黒蜜やきな粉は別売りでありましたが、買わずに自宅にある蜂蜜をかけていただきました。美味しかった。また機会があれば買いに行きたいです。
先日の物産展で、神津島の「Hyugabrewery」のビールを飲んできました!今週末は神津島のビールを飲みに行こう!(ニッポン全国物産展@池袋サンシャイン)離島でビールを飲みたい!その際、貴重な新作ラガーをお土産にいただきました!(嬉しい!)その名も「Jimotylager(じもてぃらがー)」!!おや、このキャラクターは…?こちらは、神津島のご当地キャラクターの「かんむりん」君です!神津島近海に生息しているカンムリウミスズメの男の子、だそうです。実物のカン
第420章:前編「第7回2019年【食べたい鍋大賞】発表/特別賞『一人鍋』&『寒天鍋』も」からの続きです。第420章【後編】です。第7回・2019年シーズン【食べたい鍋大賞】は:韓国料理の『チーズタッカルビ鍋(チゲ)』でした。今年、2019年は鍋業界にとって特別な年でした。今後の記録に残すために、特別賞を新設する事になりました。では、『特別賞』の発表です。もちろん、美味しいから食べに行きたい鍋&旨そうだから家で作って食べたい鍋の【食べた
生活リズムをリセットできないまま、学校始まっちゃった娘。昨夜は『どうしよ…眠れない』と半ベソ。そりゃ昼まで寝てて外にも出ずに過ごしてたら、はやく眠れるわけないじゃん寝れない寝れないなんて考えてたら、余計眠くなくなるんだから、無理に寝ようとしなくていいよ。その代わり、朝は叩き起こすけどね予想通り、朝辛そうだった睡魔と戦いながら朝御飯を食べる娘を見て、昔の自分を見ているようだった。親に『そんなに眠いなら、夜もっと早く寝なさい』と年中叱られていたな。それができたら苦労はないんだよな~。
今日は朝からところてんを作りました。すごく久しぶりに作ったので、あまりうまくできなかったけど。テングサは水で洗いました。テングサは最近収穫量が少ないので貴重です!お湯3Lにテングサ100g、お酢を20cc入れて50分くらい鍋で煮ました。以前作った時にはテングサがもっとドロドロに溶けた記憶だったけど、今回はあまりよく溶けなかったです。ザルでこして型に流し入れて固めました。常温でも1時間くらいで固まりました。無事できあがりました!暑い夏には、冷やして食べると美味しいですね。
皆さん、おはようございますこんな早い時間ですが、実はあることを思い出しまして作業をしていたらついこんな時間に何かに集中したら昔からずっと起きてやってしまうクセが出てきて毎日暑い日が続いて夏バテとか熱中症なんかになってませんか今日も暑くなりそうですが、気をつけてくださいねどこかの方は、デイサービスの納涼祭で頑張り過ぎて熱中症になってたそうですが、ぼちぼち体調も戻ってるのかなぁ実は自身のことなんですけどね、ここ2日弟が帰ってきて正直に申し上げて結構食べてました(あの写真見てたら分かりま
いよいよ暑い夏がやってきた九州四国は梅雨明け関東甲信越は来週明ける予報夏に美味しいところ天黒酢をかけてそのまま食べる用サラダを入れて食べると酸味が円やかになり美味しくなりますところ天は、テングサが原料夏はさっぱりとした酸味を体が求めます梅漬け・モズクなども夏に活躍蒸し暑さもありましたが今まで雨☔️や曇り空が多く猛暑に身体が慣れていません酸味も上手く取り入れて気温の変化に注意しましょう夏のフルーツも食べて🍑🥭🍍🍉
すでに愛媛に帰宅しておりまする。皿ヶ嶺でブユにかまれた相方。かお腫れとる〜(°ロ°)皮膚科に行った。自宅での手当てと同じで、ステロイド軟膏とアレルギー薬内服です。今、相方の手荒れ(これもアレルギー)がひどいので、虫もアレルギー反応が強く出たんやないかしらん。日にち重ねたら治るかなぁ。さてさて島ネタの続きです。小豆島のごちそう(と、かめのこが思っている)他の人がみたらどこがご馳走やねんと思うかもしれん。自己満足、島でしか食べられないものです。記録に残したいので、ブ
静岡県焼津市のこんにゃく専門店「岩崎蒟蒻店」四代目です先日SBSテレビ「イブアイしずおか」にて、伊豆の天草価格高騰の影響について、取材していただきました。ここ数年、海洋環境の変化により、天草不漁が続いていましたが、今年も大不作だそうです。天草は、ダイバー(海女)さんが、海に潜って獲ってくれるわけですが、海中に何もない!と嘆いていました。収穫量は例年の1/10以下だそうです。影響は、我々加工業者にも。原料価格は年々高騰し続け、5年前に比べると1.6倍くらい値上がりしています。輸入品
こんにちは。本格的な雨が降ってきましたね〜今日は久しぶりのテングサラーメン美味しかった今日はこちらのゴールドルチルをバラして分けてブレスにズラリと。中国からの荷物はまだ入ってこないなぁ
おはようございます。今日は暑くなりそうです。明日からは梅雨のような天気が続くそうなので晴れを上手に使いたいと思います。城ケ島続きです。城ケ島公園から海岸に下ります。馬の背洞門に向かいます。ほんとにきれいなガクアジサイ海岸に出ました。海からの風が心地良い。テリハノイバラとハマカンゾウの葉馬の背洞門自然が作った海蝕洞穴ここでみんなで花を観察しながら海岸をハイキングです。ハマヒルガオハマダイコンの花ハマダイコンの実(軽いのにびっくりでした。水に浮かんで種を運ぶらしい)
6月ですね~梅雨の季節到来ご近所さんから天草をいただきました粉寒天は使ってもテングサそのものは初めて袋の半分100gを使ってまずは1時間テングサを煮出しますグツグツグツグツテングサを出してから濾しますあとは型に入れて冷やしますどうせ作るならと途中で味を変えてみましたところてん(寒天)水ようかんコーヒーゼリーの3種類です煮出すのに時間がかかるのでずっとかき混ぜていたら腕が筋肉痛になってしまいました~~へとへ
はじめましての方は★自己紹介★もどうぞ。先日、琥珀糖を作った娘。今回は糸寒天を材料に使いました。※その時の様子は→☆こちら☆さて。その時に娘から出たコメント。「寒天ってもしかして海藻?」「海藻がとけるの不思議~。」「ゼリーになるなんて不思議。」「透明の体は敵に見つかりづらいのかしら?」今日は、この辺を勉強します***************今回は、特化した本が手元にないのでYouTubeを利用することにしました。「何でできて
昨日はなんでというほどメンタルもやられてました朝から胸が痛苦しくてとても心配してくれているのが伝わってくるけどたくさんのありがたいサインも心の奥まで届かないでも、エセ元気になるよりとことん落ち込んだほうが健康的です人間だものそんな日もあるまぁ、単にやりたいことにカラダがついていけなくて心とカラダが分離してるというだけのことミューさんに教えていただいた麻炭を水に溶かして飲んでカラダの中から浄化しっかりと
こんにちは!お越しくださりありがとうございます!2/16は寒天の日なのですね。寒天、実はわたし、大好物です…!フルーツをさっぱりといただけるフルーツ寒天、甘さひかえめでもおいしい牛乳寒天(アーモンドエッセンス入れれば杏仁豆腐風としていただける)、コラボレーションがすてきなみつ豆。書いてるいまも食べたくなってきました〜…(*´-`)そんなすてきな寒天について、お話しさせていただきます(^^)寒天は、テングサやオゴノリといった海藻からできてます。洗って、煮