ティーセミナー

杉並・浜田山のベリーズティールームオーナー、まゆみです。街中はクリスマス一色、今年もあと２週間を切りましたね。さて、来月の紅茶教室のお知らせです。1/19(月)紅茶教室「和菓子で楽しむティータイム」募集開始しました時間:10時〜11時半(ティータイム付)定員:6名浜田山駅1分の店内個室にて。講師は小柳抄公子先生(日本紅茶教室認定シニアティーインストラクター・高円寺『ベリーベリースコーン』オーナー)参加費:4,500円ティータイム付持ち物:筆記用具月1で、店内で開催

奥川伊津子先生のティーセミナーのご案内です。【おかげさまで満席となりました】12月はジョージ王朝とジェイン・オースティンについてのお話。そして座学のあとはクリスマスティーをアフタヌーン形式でお楽しみいただくスペシャルセミナーです。詳細については以下にご案内いたします。奥川先生の創り出すトラディショナルでアットホームな雰囲気の温かなクリスマスのテーブルをご一緒に楽しみましょう。残席わずか。ご参加をお待ちしております。【ジ

急に秋が深まり初冬を思わせるような空気ですね。先日は奥川伊津子先生の秋のティーセミナーを開催いたしました。ご参加の皆さまありがとうございました。奥川伊津子先生からは秋の紅茶のティーバリエーション「栗のミルクティー」と温かさと香ばしさが嬉しいホットサンドイッチを３種類ご紹介いただきました。お料理をなさる人ならおわかりかと思いますが紅茶やお料理って量によって単純に倍数というわけにはいかないものでティーバリエーション

杉並・浜田山のベリーズティールームオーナー、まゆみです。ようやく秋めいて、紅茶が恋しい季節がやってきましたね。11/17(月)紅茶教室「マイクリスマスティーを作ろう」募集開始しました時間:10時〜11時半(ティータイム付)定員:6名浜田山駅1分の店内個室にて。講師は小柳抄公子先生(日本紅茶教室認定シニアティーインストラクター・高円寺『ベリーベリースコーン』オーナー)参加費:4,500円ティータイム付持ち物:筆記用具本日は、「ロイヤルミルクティーの淹れ方」のレッスンを開

（photobyItsukoOkugawa）奥川伊津子先生の秋のティーセミナーレッスンで実習していただく予定のホットサンド。奥川伊津子先生撮影の写真が届きました。香ばしくて美味しくて温かな紅茶と一緒に頬張りたくなるようなホットサンドです。（photobyItsukoOkugawa）【深まる秋のごちそうホットサンド】秋から冬へさむ〜い朝もストーブ横でのランチもこの熱々のホットサンドイッチで美味

奥川伊津子先生のティーセミナーのご案内です。秋のテーマは「ホットサンド」ホットサンドに合わせる秋のアレンジティーもお楽しみいただきます。皆さまのご参加をお待ちしております。【深まる秋のごちそうホットサンド】暑かった夏から季節は移り夕空には鰯雲の秋到来です。秋から冬へリッチなフィリングで楽しむホットサンドイッチ３種。（実習式となります）エリザベス二世が戴冠式のときに作られたコロネーションチキンも登場いたします。特別な道具がなくてもでき

毎回ご好評いただいている奥川伊津子先生のティーセミナー。秋のセミナーは11月5日（水）11：00～開催予定です。テーマは近日中にお知らせいたしますね。

杉並・浜田山のベリーズティールームオーナー、まゆみです。ようやく秋めいて、紅茶が恋しい季節がやってきましたね。10/20(月)紅茶教室「ロイヤルミルクティーの淹れ方」募集開始しました時間:10時〜11時半(ティータイム付)定員:6名浜田山駅1分の店内個室にて。講師は小柳抄公子先生(日本紅茶教室認定シニアティーインストラクター・高円寺『ベリーベリースコーン』オーナー)参加費:4,000円ティータイム付持ち物:筆記用具一昨日は、基本の「美味しい紅茶の淹れ方」のレッスンを開催

杉並・浜田山のベリーズティールームオーナー、まゆみです。今年最後のアイスティーレッスン！8/25(月)紅茶教室「アイスティーの淹れ方」募集開始しました時間:10時〜11時半(ティータイム付)定員:6名浜田山駅1分の店内個室にて。講師は小柳抄公子先生(日本紅茶教室認定シニアティーインストラクター・高円寺『ベリーベリースコーン』オーナー)参加費:4,000円ティータイム付持ち物:筆記用具一昨日は、アイスティーのレッスンを開催しました。ご参加の皆さま、ありがとうございました。

杉並・浜田山のベリーズティールームオーナー、まゆみです。7/21(月祝)紅茶教室「アイスティーの淹れ方」募集開始しました時間:10時〜11時半(ティータイム付)定員:6名浜田山駅1分の店内個室にて。講師は小柳抄公子先生(日本紅茶教室認定シニアティーインストラクター・高円寺『ベリーベリースコーン』オーナー)参加費:4,000円ティータイム付持ち物:筆記用具本日6/23(月)、店内個室にて、「アイスティーの淹れ方」教室を開催しました。6名様満席で、賑やかなレッスンとなりまし

杉並・浜田山のベリーズティールームオーナー、まゆみです。6/23(月)紅茶教室「アイスティーの淹れ方」募集開始しました時間:10時〜11時半(ティータイム付)定員:6名浜田山駅1分の店内個室にて。講師は小柳抄公子先生(日本紅茶教室認定シニアティーインストラクター・高円寺『ベリーベリースコーン』オーナー)参加費:4,400円ティータイム付持ち物:筆記用具アイスティーを淹れると、濁る、薄い、渋い…そんな方にぜひ受けて頂きたい、紅茶専門店のアイスティーを、自宅で楽しめるよう

9月の〈サロンレッスン〉はお休みしていますが…よかったら、こちらへどうぞ。日本紅茶協会主催『実践紅茶レッスンα』9月｢ネクスト・トレンドはハイティー！〜大人時間のティーパーティー」の講師を担当させていただきます。実践紅茶レッスン｜セミナー・イベントのご案内｜日本紅茶協会実践紅茶レッスン｜セミナー・イベントのご案内｜国内唯一の紅茶関連業者団体「日本紅茶協会」のホームページ。紅茶についての情報やティーセミナーのご案内、紅茶のレシピなど。www.tea-a.gr.jp

8月は〈サロンレッスン〉はお休みをいただいていますが、各カルチャーの講座は続いています。〈相模原カルチャーセンター古淵〉『紅茶の香りに癒されて〜素敵な紅茶時間』・毎月第4金曜10時〜8月は、フランス流紅茶専門店｢マリアージュフレール」がテーマでした。歴史やブランドストーリーの後は定番のブレンドから7種類を取り上げて、テイスティングへ。まるで‘ドリンクバー’（笑）みたいでしたが、味や香りだけでなく、傾向やベースの特徴など伝わったかなと思います

世界の五つ星ホテルで提供されているドイツの老舗紅茶ブランドロンネフェルトが認定するティーマスターから、季節ごとにテーマを設けて紅茶の楽しみ方を紹介して頂けます。今回のテーマはクリスマスには紅茶で乾杯～オリジナルクリスマスティーシェラトン都ホテル大阪の２階レストラン＆ラウンジバーeuで、ランチ付きで9,000円です。参加するのは今回で２回目。もう楽しみで仕方ありませんでした。今回は『オリジナルクリスマスティ作り』に挑戦！テーブルの上に

プロフィールはこちら→☆ブログの名称を変更しました。詳しくはこちら→☆11月1日は紅茶の日。色々な場所で紅茶にちなんだイベントが開催されていましたね。私たち姉妹も１日に日本紅茶協会主催の「紅茶の日記念ティーセミナー」に参加しました人気のイベントだったようで、このイベントを知ったときには、すでに満席で申込みができず…でも運良くキャンセルが出たタイミングで２名の申込みが出来ました(会場で予約番号を伝えた際に受付の方にも、ほんの少しのキャンセルしか出なかったのにすごいですねと言われた

〈カルチャーセンター〉の今月のテーマは｢セイロンティー・7大産地を味わう」・9月27日（水）10時半〜『もっと素敵に紅茶の世界』｢ヨークカルチャーセンター上永谷｣もっと素敵に紅茶の世界-ヨークカルチャーセンター上永谷｜サカイヤベルセブン店、横浜市港南区、上永谷駅周辺で趣味・習い事をお探しなら株式会社カルチャーは「一流の講師とすばらしい仲間」をモットーに、全国でカルチャーセンターを展開しています。多彩な講座があなたをお待ちしております。www.culture.gr.jp

天空のティーセミナー🫖大恩師の勉強会に参加してきました！🍃🫖スリランカ🇱🇰７つの産地別紅茶を味わう会でした。新しい気づきもありました！忘れないように復習しときます。新しい茶友も出来ました！！こんな細かいキャンディ(スリランカの産地名)の茶葉は初めてみました！まるでハンドドリップしたコーヒーみたいですね。この紅茶で作ったセパレードティーは酢橘。酢橘ってジャパニーズライムですね。爽やかで香りに感動してしまいました早速作ってみたい味わいです！ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラ、ウダプ

草彅剛さんが“人生は山登りみたいだね。登り、下り、歩きにくい、色々。その時にあった歩き方をしなくちゃね”と。何かの番組で。心に残ったので、書き留めていました。今の私。あるテーマにそって挑んでいるのだけど。山を超えた！と思ったら、まだ更に山があった！！状態です毛穴がヒリヒリする。。自分でエントリーしたのだけど。でも、逃げ出させずに。。立ち止まって、よく考えて進もう。今日はとても嬉しい一日でもありました。天空のティーセミナーに行ってきましたので。先生に会えるだけで、嬉しい

久しぶりのカルチャースクールでアフタヌーンティー講座の開催です。6月〈港北カルチャーセンター〉『もっと素敵に紅茶の世界』で・6月2日（金）10時半〜「アフタヌーンティーマナー講座〜招かれ方」→1席空きがでましたアフタヌーンティーパーティーに招かれた時の英国式マナーを紹介します。アフタヌーンティーの歴史や文化を学んだ後は、サンドイッチやスコーンやペイストリー類を皆で囲んでマナーにそって、いただきましょう！お申し込みは、港北カルチャーセンターへ。もっと素敵に紅茶の

北参道駅近くで水曜日だけのティースタンドをされているRaiyこと鎌田玲さんのティーセミナーに行って参りました。味、香りが似ている紅茶の飲み比べと、玲さんのティーセミナーを受けたかったので色々リクエストさせて頂きました👍春摘みダージリンシロップで作ったティーソーダ。シロップは玲さん手作り。販売されてます。ご要望の方はご連絡をとの事。ダージリンの香りがしっかり味わえるシロップ。ジンやシャンパンなどお酒と合わせら方もいらっしゃるそう。次はご連絡して購入したいです！色々な質問に的確に

〈渋谷東急文化村Bunkamura〉が再開発のため、閉館になってしまいましたね。大好きだった『ドゥマゴ』もパリの空気を感じれる大好きなカフェでした♪現地パリでも必ず訪れるカフェでここでは、私も紅茶ではなく‘カフェクレーム’がお決まり♪♪♪昨年末のことですが、紅茶メーカーの「アフタヌーンティーセミナー」にご招待いただきました。こちらでアフタヌーンティーをいただくのは初めて！ウェルカムティーには‘アップルティーエイド’を。スイーツは‘マカロン’や‘カヌレ’や‘オ

少しずつ春めいてきましたね♪3月〈自宅サロンレッスン〉紅茶教室のご案内です。『紅茶のコーディネートレッスン』「ミモザと和紅茶の早春茶会」3月8日は〈国際女性デー・ミモザの日〉ですね。昨年は英国の茶のコンテストで日本産の紅茶が受賞しました。国産紅茶を味わいながら、黄色満開のティーテーブルで早春の紅茶を楽しみましょう♪・2月27日(月)※満席・3月1日（水）※残席1→日程追加しました→満席になりました・3月5日（日）※残席1午後開催7日（火）※満席

先週から、息子に続き、体調不良でダウンしていましたが、ようやく回復しました。外部で紅茶講座を予定していて、ご迷惑をおかけしてしまい、本当に申し訳ありませんでした。特にこの季節は、‘紅茶は風邪やインフルエンザの予防になります！’って積極的に伝えていましたが、これでは説得力がないですね〜（汗）…先日も、カルチャーセンターで茶や薬草の神様である「神農」様の講義をしたばかりだったわ。もちろん‘紅茶’と共にですが、気分や体調が優れない時は

3年ぶりに東京ドームで〈テーブルウェアフェスティバル2023〉が開催されましたね♪限られた日時での滞在でしたが、会場に着いた時、思いがけず！大好きなNYの『Harney&Sonsハーニー&サンズ』のセミナーに遭遇して、‘紅茶の神様ありがとう’の想いでした♪スライドで紹介されたNY本店の様子も懐かしかったなあ。今回は「紅茶薫るTeaGarden」に注目でしたね！それぞれのコーディネートも素敵でした♪♪♪ティーカップのあるシーンはときめきます。黒柳徹子さんの

2022年は大変お世話になりました。今年の初めに、虎にまつわる紅茶をあれこれいただいたのが懐かしい〜早い早い1年でした！そして、今年は特に忙しかったです。外部の依頼も増え、地方の方からもお問い合わせをいただくことも多くなり、全国に数ある教室の中から、こんな小さな紅茶教室を見つけてくれて、本当にありがとうございます。紅茶に忙しいなんて夢のよう♪ですが、自分が満足いくレッスンを多数に渡って届けるためには、充電する期間や休む時間も必要だと年末の反省です。。。ともあれ、

いつもお世話になっているお友達とクリスマスTeaセミナーしました！🍃💕🎄🫖🎅🎉メインはセンテッドティー作り！今年のクリスマスティーは去年より本格派でとても素敵なタイトルの紅茶が出来ました！世界に一つしかない紅茶誕生です✨✨✨薔薇🌹をメインに紅茶はケニアからキーモンに変更して！しっかりテイスティングしたから、No2なの！開発者ですね〜今日のセミナーはちょこっとにして、まーお楽しみはクリスマスTeaパーティー🎉とりあえず🍾シャンパン開けます🥂〜✨✨✨メニューは•クロアチア風サ

前回のブログに書いたインターナショナルティーコンテストザ・リーフィーズの授賞式の模様がワールドティーニュースに掲載されました。英語ですが、日本のお茶の受賞が多かったことにも触れられているので良かったら見てくださいね。InternationalTeaAcademyAwards,TheLeafies,Reveal2022WinnersatLondonCeremonyTeaprofessionalsfromacrosstheglobecongregated

今年もあと20日くらいになってしまいました。あっという間にまた一年。はやいものです。。。今月もクリスマスなどして締めくくります♡12月は名鉄グランドホテル様でのティーセミナーなら始まり、楽しんでおりましたらスケジュールをご案内し忘れておりました💦又嬉しい事に、他の場所でのティーイベントのお話を頂いたりして、ますます楽しい2022年を迎えたいなと思います💖今後のスケジュールをご案内致します♡＜１２月のスケジュール＞１２日(日)クリスマス姫会🈵可愛いピンクのクリスマス姫会♡

本日は、目黒へ「スリーティアーズ」にて開催された、ティーセミナーに参加してまいりましたスリーティアーズ(目黒/カフェ・喫茶（その他）)★★★☆☆3.07■予算(昼):￥5,000～￥5,999tabelog.comセミナー中にいただいたのは、この日のために特別に用意された、アップルクランブル、チョコレートケーキ、の2種類のティーフーズ。紅茶は、キーマン、ダージリンセカンドフラッシュ、ティールームブレンド飲み比べ（硬水と軟水）、ニルギリアイスティー、スリーティアーズ