ツインブール

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです2024年もどうぞ宜しくお願い致します！本日のレッスンの様子をご紹介生徒さんからのご紹介でご予約くださったℹ︎さん。手ごねパンは経験あるそうで色んなレシピ見たり動画を見たりされててうまく膨らまなかったとのこと。今日はしっかりとお伝えしてパン作りのお手伝いが出来たら初回なので体験レッスンメニューの一つ『ツインブール』捏ねているときから、作っていた時と違う！とおっしゃっていたℹ︎さん。少しだけ捏

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日は、プライベートレッスン基本的に平日のみのレッスンですが…公私共にお世話になってる方からたまーに依頼があって土曜日にすることがあります。今日はそのHさんから義両親のケアマネジャーをされている方がパンを作りたいと土曜日しか休みが取れず…ということで、本日開講させていただきました開講初日から来てくださってるHさんそして、ケアマネジャーさんのFさんFさんが二つ作りたいとのことで。（多分、Hさん

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日のレッスンの様子をご紹介今日で12回目のレッスンになったNさん。そして、職場の方と一緒に今日はご予約くださいました初めましてのUさん。パン作りは初めてとおっしゃってましたがテキパキと飲み込みの速さに驚くばかりでしたまずは、Nさん。ミルクフランスソフトフランス生地なのでハード系のパンよりも扱いやすいと思います上新粉をつけて二次発酵後にクープナイフで生地が柔らかいのでクープ入れにくいですが

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日のレッスンの様子をご紹介11回目のレッスンとなったNさんと初めましてのＹさん。相席レッスンとなりましたNさん、去年の今頃からお越し頂いて今日で一年経ちました！ほぼ毎月来てくださってありがとうございます初めましてのＹさんはワンちゃんのためのハーブ教室もされているそうで。飼ってらっしゃるワンちゃんのためにいつかパンを作ってあげたいとのこと教室でお伝えさせてもらうのはワンちゃんには適さないと思

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日のレッスンの様子をご紹介4回目受講のFさんと初めましてのOさんのお二人のレッスン。今日はお一人予約が入っていましたが生徒さんの事情によりキャンセルとなったため。急遽、空きのお知らせをしたところFさんがお友達のOさんを誘ってお申し込みくださいましたありがとうございますまずは、Fさん今日はクレッセント前回のフィグオランジェに比べると捏ねやすい生地でしたね成型が難しいとおっしゃってましたが

こんばんは奈良県香芝市にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日のレッスンの様子先月からお越しいただいてすでに3回目受講のHさん。ガーリックバター準強力粉の代わりに強力粉＋薄力粉で捏ね上げていきます。ベタつく生地でしたが、少しの打ち粉と叩き捏ねで綺麗にまとまってくれましたねはじめましてのKさんは体験レッスンメニューの一つツインブール手ごねパンを作られていたそうで海外に住まれていたときに日本の方に簡単なパンの作り方を教えてもらって作られたそうです。こ

おはようございます奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです昨日のレッスンの様子初めましてのFさんなんと？！田原本からお越しくださいました遠いところありがとうございました思った以上に時間がかかったそうですがまた来たいですとのお言葉に感謝の気持ちでいっぱいです体験レッスンメニューのツインブールパン作りは初めてとのことでしたが『こうするといいですよ』の言葉掛けに、きちんと応えてくださったので段々、捏ね方も良くなっていきましたよ力を均等に入れるのは

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです先日ご受講頂いたHさんからつくレポ届きましたアップルベリーナッツをアレンジさつまいも＆くるみとひじきの煮物の2種ひじきの煮物はびっくりですでも、とてもいけてたそうですよ！！お惣菜パンにも合うんですねーすごい発見です素敵なつくレポをありがとうございました！パン屋さんに勤めてらした経験もあってこの生地には、これが合うかもと閃かれるんでしょうねいやぁー！本当、すごく勉強になりますありがとうご

​おはようございます奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです昨日、4/20のレッスンの様子をご紹介二ヶ月ぶりのSさん。前回のツインブールもお家で作ってくれたそうで美味しそうに焼けたお写真も先日送っていただきましたそして、初めましてのNさん。お家で本を見て作られたそうですがうまく膨らまず娘さんにおいしくないと言われてしまったそうです作り方は、袋に入れてモミモミして作るレシピみたいで手ごねではないのでなんともアドバイス出来ずすみません​これ

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日のレッスンお二人とも初めまして相席レッスンとなりましたお二人とも近くでパン教室を検索してくださったところこちらを見つけてくださったそうですSaさんは、少し前から見てくださってたそうでお仕事の休みの日と合わなかったので今回、合ったとのことでお申し込みしてくださったんですってありがとうございますSiさんは本当お家も近くって作るのもお好きとのこと簡単に出来るパン作りを検索して作られ

今日はヤングカレッジパン講座でした。メニューは“ツインブール”ABCクッキングの初心者向けメニューで、とてもまとまりやすい生地で成形も簡単なので、新規入会者の方も問題なく作れました焼き立てのしっとりふわふわ食感が大好評で、皆さん大満足のようでした

今日はヤングカレッジパン講座でした。2021年度後期初回講座で、ヤンカレの説明や自己紹介などの時間を要するため、メニューは発酵不要のブラジルのチーズパン“ポン・デ・ケージョ”次回からの本格的なパン作りに備え、まずは“ツインブール”の実演を見ていただき、受講生の皆さんには、一次発酵中に“ポン・デ・ケージョ”を作っていただきました最近なかなか受講生が集まらないパン講座ですが、今回は2名の新規入会者とスイーツ講座からの移動をお願いした1名を加え、3名の新メンバーを迎えました自己

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日のパンレッスンの様子基本、平日のみのレッスンになります（3月末までは、土曜日お受けするのは難しいかもしれません）今日は開校以来ずっと通ってくださっているHさんがお友達も連れて来てくださいました以前より来たいと言ってくれてたみたいでやっと！！来れることが出来たTさんベタつきやすい生地なのに難なく捏ねていくHさん初めての手ごね♪一生懸命こねてくれましたTさん二次発酵後、オリーブオイルを

みなさまこんにちは〜🥐手ごねパンとお菓子の教室guri:gura（ぐりぐら）です🍰今日は4年振りに三重からレッスン受けに来てくれました‼️せっかく貴重な休みを使って来てくれたので3種類のパンをレッスンしました^_^普段からパン焼きをされてるのでバタバタしましたが出来ました（՞ټ՞☝レパートリー増やしておうち時間楽しんで下さいね7月のレッスン受付中❤✨ツインブール✨✨ミルクフランス✨✨クレッセント✨お友だち追加はこちらguri:gura（ぐりぐら）のL

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです先日のレッスンレポ載せるのが遅くなりました体験レッスンメニューよりツインブールを受講された初めましてのNさん♪パン作りはホームベーカリーでご経験あり手ごねにご興味があったそうです初めは難しいですねとおっしゃってましたがどんどん慣れてこられたのか楽しいという声がそして、お友達のYさんパン作りは初めてだそうで。Nさんに誘われて来てくださいました初めは出来るかな、、と不安げな様子でしてがそ

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです最近、ご新規の方よりお問い合わせを頂くことが増えましたありがとうございますよくあるお問い合わせがレッスンメニューは決まっていますか？初回レッスンは、体験レッスンメニューのツインブール2000円ベーコンとオニオンのキッシュブレッド2200円のどちらかを選んで受講してください！二回目以降からレッスンメニューにある中からお好きなパンを選んでご受講いただけますちなみに、体験レッスン後もう一

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです今日は、香芝市内にある小学校の家庭教育学級の依頼でパンレッスンしてきました香芝市の福祉センターの調理室をお借りしてのレッスンとなりました教室とは違い人数も12名なので材料の計量は事前にさせてもらいました卵、仕込み水のみ計量してもらってパン作りスタートパン作り経験者の方もいらっしゃってさすが捏ね方が上手い初めてという方も生地のチェックをさせてもらうと柔らかくてきれいに捏ねてくださ

みなさん、こんにちはママカフェ＊めぐみかでは、個人宅にてパンつくり教室を開催しています。なかなか個人宅だとハードルが高いよね…の声にお答えして。今回パンつくり教室体験会を尾間木公民館にて実施することになりましたこの機会にぜひ、お試しくださいね日にち：10月24日（木曜日)時間：9時～11時場所：尾間木公民館調理室にて料金：1000円メニュー：ツインブール定員：10名持ち物：エプロン、手拭きタオル、パン持ち帰り用の袋、飲み物、お子さま連れの方はお子さまの

みなさん、こんにちは！先日自宅で行ったパンつくり教室の様子をお伝えしたいと思います！久々の再開となったパンつくり教室0歳～ＯＫの託児付きのパンつくり教室です。なかなか自宅だと来にくいかな～と思う中。参加してくださった方々、ありがとうございました（この自宅だと…問題、後日新たな試みをお知らせしますので、どうぞお楽しみに)今回のメニューは『かぼちゃとパプリカのガレット』＆『ツインブール』生地はホームベーカリーにおまかせなので、忙しい子育て中のママでも簡単ですなのに、ふっくらとした生

先日のレッスンレポです。先ず最初は、「ハニーサワーレーズン」Eさん、Kさん。卵とハチミツがたっぷり入ったリッチな生地は、ややベトつきますEさん、捏ね始める時に少しだけ躊躇したようでしたよKさんの作品です。Eさんの作品です。お二人ともと～～っても美味しそうな焼き上がりです。続きまして、「ツインブール」Mさんです。可愛い双子ちゃんのパンです。卵を塗る時は、刷毛を寝かせて丁寧に塗ります。卵を丁寧に塗ると、焼き上がりに差がでます。Mさん、きれいな焼

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日は不定期開講の土曜日のレッスン初めましてのiさん母娘さんペア体験レッスンのツインブール親娘で一緒にパン作りいいですよねぇはじめてのパン作り時々『難しい、、』とこぼされてましたがでも、丁寧に捏ねてたので生地もふんわり娘さんのRさん作お母さんのKさん作お二人ともふっくらと２次発酵後いい感じでしたお母さんのKさん作すごく丁寧に教えていただいて、分かりやすく楽しかったです。ありがとうございま

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日は不定期開講の土曜日のレッスンでした体験レッスンにお越し頂いたTさんと3回目受講のKさん相席レッスンとなりましたパン作りはされたことがないとのこと大丈夫でしょうか、、とおっしゃってましたが全然大丈夫ですはじめてのパン作りは、生地の変化を楽しんでもらえたらと思いますパン作りの基本丸め直しを学んでもらいましたツインブール２次発酵後卵を塗ってもらってトッピングです焼き上がりひとつだけ

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです今日のレッスンは初めましてのKさんホームベーカリーで生地を作ってパンを作っていたそうでうまくいかなかったりなんでだろうと思うこともあるそう生地のこねあがりの状態や発酵の見極めなど確認しながら進めて行きましたとても丁寧に「これで合ってますか？」と確認されながら手ごね楽しいですね嬉しいー焼き上がりすごーいと喜んでもらえましたこね方や発酵の状態など、確認してもらえてわかりやすかったです。

こんばんは〜物作り大好きなさやかと相棒おむらっちの二人で活動しているomuu*tommyです。ゴールデンウィーク突入しましたね。我が家は主人が前半仕事なので後半家族でどこか行けたらいいなって思ってます。今日は「tommyの手ごねパン教室」で高校の同級生がお友達と一緒に来てくれました。私の結婚式以来なのでたぶん6年ぶりの再会です！今回は中学生と年中さんのお子さんも来てくれてみんなでわいわいしながらのレッスンでした。甘くて美味しいぱん「ツインブール」ボリューム満点「マスタード

こんばんは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりですあちこちで平成最後の！！っていう文字を見かけますよねなんでもそんなものつければいいーと思ってとか言いながらも本日は平成最後のレッスン！でした（笑）まずは、2回目受講のHさん確認しながら思い出してもらえたかな？しばらく作らないとやっぱり流れなど忘れてしまいますので何度でもお伝えさせてもらいます今日はイングリッシュマフィン成形をして型に入れる段階でなんだか、かわいらしいタイマーをかけ

今日はヤングカレッジパン講座でした。土曜スイーツ＆パン講座同様メニューは“ツインブール”土曜講座のベタつきを考慮し、今日は仕込み水の量を少し減らしてみたら、ちょうどいい感じになりましたそのままやったら今日もベタベタになるところだったので、減らして大正解パン作り初心者が多い今期のパン講座ですが、皆さん楽しくレッスンできたようで、焼き立てパンの美味しさも大満足のようでした

皆様おはようございます😊癒しのサロンminaです。昨日は自宅パン教室でした。★｢イングリッシュマフィン｣★｢ツインブール｣の2種類ポーチドエッグ&オランディーズソースも作っていたたきエッグベネディクトを召し上がっていただきました😋またお家で作れる簡単なパンが良いと言うことで丸めるだけのパンにしましたが中にチーズやチョコレートを入れ色々な味を楽しんでいただきました🍞｢ふわふわで美味しい～｣と言っていただきとても嬉しいです😊ありがとうございました。☆ティータイムは紅茶レッスン同様

今日はヤングカレッジスイーツ＆パン講座でした。メニューは“ツインブール”先日のパン講座デモンストレーション時は、とてもまとまりやすかったのですが、今日はなぜか皆さんベッタベタ過去レッスンのブログを確認しても、当時の試作含め毎回とてもまとまりやすく、ABCクッキングの初心者向けメニューなので、本来はベタつく生地ではないはず･･･湿度が高かったのかなぁ～想定外のこね作業ではありましたが、それ以外は成形も単純なので問題なく出来ました焼き立てのしっとりふわふわ食感は、今日

こんにちは奈良県香芝市内にある自宅手ごねパン教室まつぼっくりです本日のレッスンは初めましてのKさんお仕事しながら、資格の勉強もされているそうでとても忙しいのに、パン作りに来てくださいましたブログも見てくださったみたいで楽しそうとおっしゃってたのが嬉しかったですホームベーカリーでパンを作るそうで手ごねは初めてでしたが段々捏ねも早くなりました体験レッスンのツインブールきれいなまん丸のかわいいパンになりましたそして、4度目のレッスンになるTさんはウインナ

今日はヤングカレッジパン講座でした。2019年度前期初回講座で、ヤンカレの説明や自己紹介などの時間を要するため、メニューは発酵不要のブラジルのチーズパン“ポン・デ・ケージョ”次回からの本格的なパン作りに備え、まずは“ツインブール”のデモンストレーションからスタート受講生の皆さんには、一次発酵中に“ポン・デ・ケージョ”を作っていただきました人数が集まらず、休講の可能性もあった今期のパン講座でしたが、知り合いに声を掛けたり、たくさんの協力もあって、8名集まり無事開講発酵不要