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表題のベトナム料理のお店を貸し切りで、職場の忘年会を。ヴァンナチュールと日本ワインにこだわっているとか。人数が多いので、ワインはボトルで開けていくスタートはシャンパーニュで、ジャマールのカルト・ブランシュすりおろし林檎、酸はマイルド車海老黒豚のワンタンセリのスープアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのシャブリ・リュムール・デュ・タンスッキリ爽やかネギと雲丹のバインミーこのアレクサンドル・バン
ずっと行きたいと思って保存していたお店ペアリング付きのベトナム料理コースのチュノム先日、愛読させて頂いてるブロガーさんが行かれていて思い出し、すぐに予約した次第ですシェフがお一人でお料理からサーブ、ペアリングワインの提供もしています。＊鰯の生春巻きアルコールは、ビールとワインのみで基本的には飲めない人お断りだそう。でもお料理9品に、ペアリングワインも9杯で13000円だからお安いですよね＊スイカオベトナムの水餃子みたいです。＊鱧のフリット付け合わせのサラダもめちゃくちゃ美味
大阪城梅林に行ったあとは大川沿い天満のベトナム料理店「チュノム」さんへ随分とご無沙汰しました以前は7品のコースでしたが最近は9品のコースですその分当たり前だけど値上がりはしていますペアリングのナチュラルワインと楽しめますイワシの生春巻きからエビの揚げパンハマグリとホワイトアスパラとろみがある美味しい定番の焼き豚カウンターだったので丁寧に焼いているのがよく見えた思い出すだけで〝垂涎〟揚げ春巻き地鶏ちりめんキャベツ蕗のとう蕗のとうのエグ味が、
このブログは、「チュノム」で検索してくる人が多いようだ。しかし、現状はといえばすっかりベトナム語の学習も放り投げている状況だ。ベトナム語の先生をやってくれていた友人も、結婚して子供が産まれベトナムに引き上げてしまった。それでも、時間のある時にはベトナム語をまたやってみようと思う。やるのであれば、新聞を見て時事的な問題をやりつつかな。こんなやり方でベトナム語能力が向上するのかどうかはともかく。ところで、ベトナムの新聞というのはどんな新聞があるのだろう。検索してみると、京都大学の
この前の日曜日文楽の第2部を見た後は天満大川沿いの「チュノム」さんへ18時はまだまだ明るい仕事帰りの妻が15分くらい遅れるとお店の前の桜を見ながらしばしの間マスターとおしゃべり料理にペアリングワインのコースですフランスシャルドネスパークリングに甘エビのえび煎餅と甘エビのねぎとベトナム醤油のタルタルオーストリア白グリーンアスパラアワビ南アフリカのオレンジワインイワシの生春巻き蕗のとうと鶏肉の揚げ春巻き南アフリカのピノノアールベトナムの焼き
成人の日劇団四季「バケモノの子」を見た後の夜は大川南天満公園沿いの「チュノム」さんへオーナーシェフ1人で営業するベトナム料理とナチュラルワインの店昨年晩秋よりコース7品から9品になっているはず楽しみ！18:00オープンに合わせて入店テーブルセッティングを見ると我々を入れて2組4人のようですお料理にペアリングワインでオーダーしましたまずはスッキリしたフランスの白で乾杯パンの上にネギと白エビ次はフルーティなフランスの白に春巻き2種生春巻き（炙った帆立）と
5月7日雨の日曜日2日連続で広島阪神戦が中止この日はプランなし1週間ほど前にチケット取って梅田の四季劇場で13時からの『オペラ座の怪人』観てきましたおやいつでも観られると思ってましたがとうとう8月27日が千穐楽なんですね今日の配役は2階席でした時々オペラグラスを使いましたが俯瞰してよく見えました2階席から見るのは今回が初めて階段を見下ろす「マスカレード」もイイねやっぱりえ〜な❗️という事で千穐楽までにもう一度行きたいとなりました8月
3月26日日曜日雨南座のあとは大川沿いの天満「チュノム」さんへ初めて行くベトナム料理とナチュラルワインのお店1週間ほど前に電話予約した時に分かったのですがお料理はコース料理でワインが飲める人のみ入店可とのことワインは1杯2杯でも良いそうですが折角なのでお料理とペアリングワインが楽しめるコースにしましたカウンター席しか空いてないとのことでしたが2人なので全然オッケーベトナム料理てどんなん？京阪電車の中で妻と考える生春巻きと米粉の麺のフォーくらいしか分か
８月３日（水）●今日の楽しみ前職場のＫさんと飲みに行く約束。１７時に天満橋で待ち合わせ。●ちょっと早めに支度をして、ハロワに立ち寄る。気になるところがあったので紹介状を出して貰う為に・・・。●天満橋へ移動約束の時間まで、３０分ほどあったのでドトールでコーヒータイム。喉が渇いていたけど合流したら即、酒を飲むのでホットにした。●居酒屋１軒目は居酒屋ぐりこへ。まさか、まさかの早い盆休みで臨時休業だった。残念。●寿司屋踵を返すと、ちょうど向かい側に寿司屋発見。すし
近所に出来たﾍﾞﾄﾅﾑ料理屋の“ChữNôm”ﾅﾁｭﾗﾙﾜｲﾝも推してるみたい。生春巻きとﾌｫｰ美味しい♪ﾁｷﾝﾗｲｽのﾀﾚはちょいと甘め。夜のｱﾗｶﾙﾄも食べてみたい！小麦が高くなっても、米粉やﾌｫｰがあるから平気な気がする…でも高くなる危機感からか、やたらとﾊﾟﾝとﾗｰﾒﾝ食べてるかも笑
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ベトナムのニュースから、最近の話題を拾ってみたい。まずベトナムには、こんな新聞がある。Báonhândân（報人民）https://www.nhandan.org.vn/共産党の機関紙。BáoThanhNiên（報青年）https://thanhnien.vn/ホーチミン市でベトナム青年連協会（HộiLiênhiệpThanhniênViệtNam会連協青年越南）が発行する新聞。BáoTuổiTrẻ（報𢆫稚）https://tuoitre.vn/ホー
ベトナムといえばフォー。本場のベトナム人も絶賛するフォーの名店が池袋のサンシャイン通りの脇にオープンしている。その名も「PhởThìn」。チュノムで書けば「𬖾辰」となるだろうか。ちなみに「フォー」は米扁に「頗」。スマホでもiPhoneでも出て来ない。ハノイ風らしくねぎが一面に入ったフォーとなっており、日本人やベトナム人で行列が絶えない。メニューはPhởbò(頗𤙭牛肉のフォー)のみ。その食券販売機に書いていたベトナム語を読んでみる。HiệntạiPhởThìnđ
カンボジア在住の方のブログによれば、カンボジアでも絶賛春節をお祝い中なのだという。カンボジア人がと言うよりは、カンボジアには中国人が多いのだ。そして、ご先祖様に向けて紙銭を燃やしているのだという。へえ、紙銭ね・・・いつだったかベトナムに旅行に行った時、ちょうどお盆の時期で何故か現地の実業家の方の実家に行くことになり、お墓参りまで付いて行くことになった。長兄の方が線香を数本手に持ち、お経らしき何かを唱えている。その後ろで兄弟も線香を持ち拝んでいる。日本とは少し型が違うが、それは仏教式
例の武漢のコロナウイルスの原因は、タケネズミやアナグマといった「野味」、つまりはジビエなのだといわれている。対策その他は他のメディアに任せるとして、ではベトナム語的に「タケネズミ」「アナグマ」をどう言うか？Wikipediaで調べる限りでは、タケネズミは「Dúimốcnhỏ」と言うのだそうな。これをnomlookuptoolで拾ってみると、以下のようになる。最後の「nhỏ」は「小さい」という意味だろうから「𡮈」であるとしても、その他の字はどれを拾えば良い・・・？そもそも「Dúi」と
今回は東京外語大モジュールの1-7となる。http://www.coelang.tufs.ac.jp/mt/vi/gmod/courses/c01/lesson01/step7/explanation/007.html●肯定文Anhấyđọcbáo.偀𧘇読報Hereadsanewspaper.彼は新聞を読んでいます。・đọc（読）：読む・báo（報）：新聞●否定文Anhấykhôngđọcbáo.偀𧘇空読報Hedoesnotreadanew
今回は東京外語大モジュールの1-6。http://www.coelang.tufs.ac.jp/mt/vi/gmod/courses/c01/lesson01/step6/explanation/006.html今回は「形容詞文」となる。●肯定文Sáchnàyhay.冊呢咍Thisbookisinteresting.この本は面白いです。sách：本này：このhay：面白い●否定文Sáchnàykhônghay.冊呢空咍Thisbookisn
次は東京外語大ベトナム語文法モジュールLesson1のStep5に行きたい。http://www.coelang.tufs.ac.jp/mt/vi/gmod/courses/c01/lesson01/step5/explanation/005.html今回は「là文」だそうで・・・●肯定文Anhấylàluậtsư.偀𧘇羅律師Heisalawyer.彼は弁護士です。・luậtsư(律師)：弁護士●否定文Anhấykhôngphảilàluậts
都道府県名を“一文字”で表現した漢字が「なぜか読める」と話題（AbemaTV／『けやきヒルズ』より）本当に読めるのかなあと思ってやってみたら意外と読めた！でも、茨城と群馬に挟まれている一文字だけがどうしてもわからず。。。関東の県だよなと順番に思い浮かべても見当がつかなかったので日本地図を見てカンニングしちゃいました。ベトナムにはChữNômという文字がありますがそれはベトナム語を表記するために漢字を応用して作られたもの。私がいつかきちんと勉強してみたいと思ってい
