チャプルー

毎年冬は、ラーロット（バイ・チャプルー）は数量限定で室内保管をしています。じれったいくらいほとんど成長してなかったのですが、昨冬から今年の春にかけてはわりと成長の跡が見えて、催促されてるかの如くワサワサしてきました。過去記事ですが、見てみると成長を感じます。日曜日に気温が26度という暑いくらいの日があったので、重い腰を上げてプランターに移しました。『ロットの葉（BaLaLot）の心の声が聞こえる！』新入生の皆さんご入学おめでとうございます！と心の中で呟いていまう。昨日も一昨日も

新入生の皆さんご入学おめでとうございます！と心の中で呟いていまう。昨日も一昨日も外でたくさんの新入生をお見かけしました。皆さん事故の無いよう通学しましょう！最寄駅は私立の学校もあるので小学生のうちから乗り物で通学するのは親御さんも心配なことでしょう。緊張している子供たちも少し経てばうるさいくらい乗り物ではしゃぐはず。どうぞお静かにね（と言っても無理か・・・）。さて、重い腰を上げて雨で延期していたロットの葉（ボーラロット、バイチャプルー、ハイゴショウ）の庭移動の準備です。出せ出せの叫びが聞こ

全国の今年初めてクルクマを植えたというみなさん、ご様子はいかがですか？高温を好むので、植え付け後に保温すると良いとあちこちで読みましたが、ついついめんどうで（ズボラなので）まあいいや、そのうち発芽するだろうと放置してしまいました。この保温で花の本数まで違ってくるらしいとは、読み込みが足りませんでした。いつまでたっても空っぽの鉢に見えるので、そろそろ何か植えちゃってもいいかなと思っていたところ、何やら発芽したっぽいものが見えてきました。昨日はほぼ一日雨だったので気づきませんでした。『クルク

いつも葉っぱの名前を出すときに、何て呼ぼうか迷います。このラーロットを知ったのはタイ料理でミアンカムというのを習った時です。もちろんタイ語ではチャプルーとかバイチャプルーというのですが、一番好きなのは牛肉のラーロット巻きというベトナム料理なので、ラーロット（ロットの葉）という呼び名で良いかな。知人に「そんな名前聞いたことない、日本語で何というの？」と聞かれるのでハイゴショウ（這い胡椒）というと、ますます？？な状態になりますね。胡椒のお仲間なのは間違いないです。外では越冬しないので、毎年室内

毎年不思議なのですが、これがラロット（チャプルー、ハイゴショウ）の花なんでしょうか。ラロットの実は胡椒のようにピリッと辛いそうなんですが、試そうと思っているうちに庭を片付ける時期が来てしまって、いつのまにか実らしきものがどこかへ消えてしまいます。今年こそは味を見て見ましょう。「今年こそは、来年こそは」とは、弊ブログで毎度おなじみのフレーズでございます。ボーラロットを作る季節ですが、これぞという牛肉に出会わず肉探しの毎日です。牛ひき肉ではなく、お肉をたたいて作りたいんですが、そうなる

暑くてグズグズしながらも、今日やっと根が出た茎を植えました。あと一本ありますが、もう少し根が伸びてからね。ややこしいですが、緑のすでに変形しているものが支柱です。根っこのすぐ上から新しい葉が出ているので、かなり浅い植え付けですので念のための支柱です。どうして細い支柱は年月がたつとくねくねしてしまうのでしょう、トホホ。再利用しない方がいいのかな。↓この時から倍ぐらいに根が増えたので、気が変わらないうちに決行しました。マメな性格ではないので、いちいとよっこらしょとかけ声かけて動いてます。土

毎年似たようなことを書いていますが、さかのぼってみる方はいないと思いますので今年もこの話。越冬から春にかかけて元気のないラロット（ロットの葉、チャプルー）ですが、夏、特に8月が元気いっぱいです。増やして心置きなく料理に使いたかったら、ここでひと頑張り！水挿しで増やすのも蔓に発根させて増やすのもこの時期が一番楽なのです。根元が元気なく折れていた株があったので、パツンと切って水に挿しておいたもの。同時に挿しても個体差がありますね。一番左のはそろそろあきらめるか？と思っていたら今朝2本根が見

ベトナム好きならよくご存じのロットの葉。これで牛肉を巻いて焼くとすごく良い香り。炭火で焼くと最高ですが、家ではできません。知人の家でわざわざ炭火で焼いてくれて本当に美味しかったですが、火災報知器との戦いです。バーベキューなんかに持って行くと良いでしょう。うちの家族はそういう心得がないのでとても残念です。大好きなロットの葉のことをずっと書きたかったのですが、なかなか成長しませんでした。毎年室内から外に出すと、突然葉が焼けたり枯れたりして、春から初夏にかけてまったく元気がないのです。暑くてやだ

先日行ってきた反町のベトナム食材店の近くにある、サカタのタネガーデンセンターにも行きました。サカタのタネは通販で利用したことがありますが、ガーデンセンターは初訪問です。思ったよりは規模が大きくなかったですが有名店だけあってかなりの賑わいでした。コロナのおかげでペットショップとか園芸店が繁盛してるんでしょうか。うっかり外からの写真は撮り損ねましたが第二京浜沿いでわかりやすく、駐車場も完備です。歩いて行く方が買い過ぎないですが。天井から光が入る明るい店内です。建物内にも観葉植物や園芸用品が揃

キンマはどんな植物かなと思ってネット通販で購入した「ハイゴショウ」。キンマは日本ではあまりないので、同じ胡椒科のハイゴショウを注文。中国雲南と両広(広西、広東)地域にいまだにある檳榔子（びんろうし）を噛む習慣。ビンロウジを細く切り、キンマの葉にくるみ、少量の石灰と一緒に噛む。ハイゴショウ（這胡椒）』4号ポット。キンマはまだみたことがない。ハイゴショウ葉っぱはこんな感じ。タイでは「チャプルー」、ベトナムには「ラロット」という。お料理によく使うらしい。この鉢に植えた。学名はPiper

今日で6月も終わりです2019年も半分が終わりです早いですねー半年昨日から続く雨はさっき止んだけどまた夜から降り出すようですしばらくお天気マークが見れない週間予報ですそんな日曜日はベランダ園芸部の活動ですがなんと大事なホラパーの横にキノコが出現しておりましたこっちのカティンの横にもにょきにょき～っとね昨日見たときは生えてなかった

梅雨入りになってしっかり雨も降っていますベランダで育てる植物たちが大きくなってきました『タマリンド』ですタマリンドはマメ科の常緑高木で高さも20m以上になるそうですタマリンドの果実が食用になるのですが、なんと葉っぱも食べれるそうですそんなことで今年の3月から種を入手して植えていましたが漸く発芽して大きくなってきました葉っぱの出方がかわいいです日本の冬場は越冬が難しそうですがこの先どうなるか試してみようと思います

今日はお天気最高そうなので山梨方面へ出かける予定でしたが週の中ごろから喉がイガイガしてきて熱は出ないのですが体がだるいのですこの変な風邪みたいな症状は去年の一月頃も発症したと思いました病院へ行っても特効薬みたいなものはなく治るのに時間が掛ったような・・・ということで今日は園芸の日にしましたまずクンシランです毎年春に咲く花ですが今年は花数が少なかった株が大きくなりすぎたので鉢の植

おはようございます♪本日から通常営業？です(笑)宜しくお願いします。バンコクの備忘録よかったらお付き合いくださいねさて、afternoon飲みのあとタクシーで向かった先はこちら。バーンカニタ・ギャラリー※画像はお借りしました。ダーが事前にメールで予約しています。スクンビットのバーンカニタバンコクアソーク本店の支店です。シーロムのサトーン通り周辺は、大企業や大使館、高級ホテルなどが集まり、日系企業も多くバンコク屈指の高級エリアらしいです。｢高級｣大好きなダーが選んだお店