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トッピングの岩塩がポイントですね。凄〜いご無沙汰、CHIPPRUSONのレシピで塩パンを焼きました。クラムはふわもち、歯切れの良い食感です。まだまだ焼いていないパンが沢山、マイペースでボチボチとやって行こうと思っています。京都「CHIPPRUSON」の天然酵母パン初めてでもおいしく焼けるAmazon（アマゾン）1,232円
普段甘いパンは焼かないのだけど急に菓子パンの類が作りたくなり久しぶりにシナモンロールを焼きました天然酵母初心者さんにはとても参考になる本です⬇️こちらの本に掲載されているシナモンロールのレシピを参考に材料が全部揃わなかったので一部変更してつくりましたブリオシュ生地の中にローカカオクッキー生地を巻いたシナモンロールクッキー生地に使用した薄力粉は昭和記念公園砂川口近くの『みの〜れ』で販売していたこのお粉品種はともかくw無農薬・天日干し！地産地消になるので迷わず購入最近、農協
念願のチップルソンCHIPPRUSONレシピ本も出されているチップルソンのパン。食べてみたいなぁと思いつつお休みや移転などありなかなか機会がなかったんですが、ついにGETすることができましたカンパーニュミルクローフ塩パン長期熟成パンセットカットしただけでももっちり食感が伝わってきて…これが“熟成”なのかと食べる前からほれぼれしてます
いつかのお取り寄せチップルソンさんのパンと余りもののビーフシチューで朝ごはんパンコンプレクッキーも入ってて嬉しいチョコチャンククッキーきなこサブレホワイトチョコとクランベリーのクッキー相方君と奪い合い
今朝はこちら。チップルソンさんのレーズントップ127グラムです。レーズンとバターの組み合わせのパンなので、裏面が胸キュン。レーズンが甘くて美味しい。マスカットレーズンです。バターと混ざって、フィリングのレーズンがとてもとても美味しいです。生地は高加水で、そこは個人的にウーン、と思うところですが、フィリングは良い。これは完成度高いです。チップルソンさんもあとはハーフを残していたバゲットのみになりました。お高いな〜と思って、挑戦した初めてのお店。リピは無いと思うけど、焼き菓子は忘れられな
今朝はチップルソンさんのバゲット高加水バゲットなので、このサイズで90グラム。一本で180グラムするけれど、軽いです。初めに言ってしまうと、チップルソンは、発酵所サンの系列で、好みじゃなったです。特に、高加水やり過ぎて、水っぽい生地で、伸ばし過ぎて粉の旨味が薄れている気がします。したがって、バゲットも薄めの小麦の味。カンパーニュ、これは少し良かったです。多分理由は高加水度がチップルソンにしては低いから。ただ、不思議なのがそれなのに「今日はチップルソンでも食べるか」と食指が動く所。
なんか最近身体が重いなぁと感じていたのですが、文字通り2キロほど重くなっていました(滝汗)先日、焼き菓子工房コレットさんで注文した絶品キッシュと、タイミングよくゲットできたチップルソンさんのパンセットがほぼ同時に届きましてね。やっぱり、あれですよ。キッシュもパンもすぐ食べたほうが絶対美味しいじゃないですか。ドフィノワのキッシュ、めちゃくちゃ美味しかったです。坊主がコレットさんのキッシュが大好きなので、20歳の誕生日は絶対これでお祝いしようと思ってまして。コレットさんは、ちょうど今うめ
インスタの方には食べたらその都度アップしていますが。これはたぶん…876BAKERYさんのパン。これも同じく、876BAKERYさんのスコーン。こちらのスコーン好きですわ。CHIPPRUSONさんのパンとお菓子箱に入ってたクッキー食べ応えありの大きさ。けどカリカリと軽く食べれて美味い。coharubagelさんのトマト生地のベーグルにベーコンゴロゴロ。OZOBAGELさんのポピーシードやったかなぁ…とてもポロポロ落ちてしまい…けど美味しく頂いた。OZOさんのはむぎゅーって中身の
COLETTEさんの洋ナシとピオーネのビスキュイロール。桃も好きだけど、ぶどうも好きだ。美味しい♪チップルソンのベーグル(プレーンとチョコチップ)と、ドライフルーツやナッツが入ったフルーツブレッド、ふんわりとした塩パン。ここまで来たら、チップルソンに寄らねば！と先にパンを買ってからCOLETTEさんに向かったところ、タッチの差で電話取り置きでキッシュ完売しました(涙)。雨でも風でも、キッシュは取り置きしとかなあかんと胸に刻んだしらたまでした。しかし、チップルソンのパンってどうしてこん
月曜日京都であちこち予定がありましたまずは即成院へお参り那須与一さん弘法大師さんもいらっしゃるあちこちお参り阿吽さんをナデナデここでは毎年夏に母の兄弟のご供養をお願いします長女の大学合格祈願もしました願いが叶うらしいので、今日は自分の為に大きな大きな夢の実現の為にその後は娘の希望でタワレコ京都のタワレコに行かなきゃならない訳は、浦島坂田船のなんとかの出身地で〜それでちょっと他より盛り上がってるらしい真夏の京都は恐ろしく暑いその上を行く今年の暑さに娘のテンション
甘い系いきますシナモンロール原材料：小麦粉（北海道）、全粒粉（北海道）、バター、卵、きび糖、牛乳、アーモンド、有機くるみ、黒糖、塩、有機シナモン、レーズン種（有機マスカットレーズン、ハチミツ）、クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト最近想像するシナモンロールとは違うシナモンロールを食べることが多い気がしますこちらのシナモンロールも全く甘くなく、チップルソンのメロンパンにシナモンがかかっているようなパンパン・デ・ジェマ原材料：小麦粉（北海道）、卵、バター、牛乳、きび糖、全粒粉（北
チップルソンの突然おまかせ通パン食パン原材料：小麦粉（北海道）、スペルト全粒粉（滋賀産）、牛乳、有機砂糖、生クリーム、ハチミツ、バター、塩、レーズン種（有機マスカットレーズン、ハチミツ）オリーブオイル、岩塩アルミリベイクで持てないくらいの高加水ムチムチです思ったよりも酸味がありますが、食感はかなり好きスペルト100バゲット原材料：スペルト小麦粉（ドイツ、滋賀産）、ハチミツ、有機モルト、岩塩、レーズン種（有機マスカットレーズン、ハチミツ）むちっと引きの強い生地これは粉の
来月、旦那さんのお仕事の関係でまた京都に行く予定ができ行きたいお店リストを作成中です今回旦那さんはお仕事なので、息子と二人＆二泊、そしてこの気温という限られた中でのパン屋＆スイーツ巡りなるべく歩かず効率良く回ろうと頭を悩ませているところであります前回はお店まで行くも営業していなくて、リンネルパンフェスで一つ食べることはできましたが不完全燃焼のチップルソンが最大の悩みで…というのも最近営業が不安定で前日や当日に突然お休みになったりなのです予定を立てにくいなーと思っていたところ、ラッキーな
京都パンセットを買う最大の目的はチップルソン！京都でオープンの15分後に到着するも完売の札が出ていてがっくりした思い出が蘇ります本当はカンパーニュとかシンプルなパンが良かったのですが、それでも買えるだけ嬉しい帽子のようなメロンパン原材料：小麦粉、石臼挽き全粒粉、無塩バター、発酵バター、卵、きび糖（沖縄）、牛乳、生クリーム、クリームチーズ、ヨーグルト、アーモンド、レーズン種、ルヴァン種、塩、ベーキングパウダークッキー生地は全粒粉と粒アーモンドで作られていますこのクッキー生地が甘さ
インスタグラムで気になった本を購入しました❣️早く作りたいな美味しそうなパンがたくさん載ってる眺めてるだけでしあわせ〜早くレーズン酵母ができないかな…と焦り気味
お隣さんと行って来たぁーーーーー開場前に着いて、アンケート記入で抽選券もらえた抽選するよりパン屋へ行かねば、全部売り切れてまいますからね。まずはチップルソン！なんと、お目当てのチップルソンでメダさんと遭遇チップルソン、ハンパない人気で売り切れ続出！！あんまり必死こきすぎて、まったく店の様子とかそんなもん撮る余裕すらなかた。（爆）いっぱいこーて、そこから抽選行ったら、なんと１０００円券が!!!ラッキーでも、もういっぱ
おはようございます昨夜からしっかり降ってた雨も今のところ上がってますとりあえず急いで洗濯物干して少しでも乾くように、と願ってます昨日は太陽カレーさんにカレーを食べに行くのがメインやったのでパン屋さんは二軒だけ寄ってきましたリーテンリュッカさん大好きなベーグルを買いましたプレーンとブルーベリー色も形もいい感じですそしてもう一軒は以前から行きたかった雨の日も風の日もさん雨風食パンとフレンチトースト全粒粉のパンにあんことクリームチーズのサンドキューブ型のレモンあんぱんこ
妹ちゃんとのお出かけは久しぶりにいっぱい歩いてきましたそれぞれのお店の事はまた詳しくアップするとしてとりあえず今日訪問したお店です「太陽カレー」さん「リーテンリュッカ」さん「雨の日も風の日も」さん「チップルソン」さん「サラサ」さん「うめぞの茶房」さん「菓子屋littleCHIMO」さんカレー食べてパン買ってお茶して羊羹買ってミニロールケーキ買ってもらって楽しい一日でしたロールケーキありがとうアイスコーヒーご馳走さままた誘ってね〜
京都で何度かチャレンジしたものの臨時定休で断念ＩＧでパンセットが販売されると知り、ぽちしちゃいました。そして、届いた６月のパンセットジムに出かける寸前に無事受け取りジムから帰って、すぐに食べる疲れた身体に苺のタルトの美味しさが染み渡る抹茶と黒胡麻のクッキーじわじわ美味しい大人のチョコチャンククッキーまさしく大人の食べ物!!パンだけじゃ無くて美味しいおやつも食べられて嬉しいな黒糖レーズンとココナッツ優しい甘みレモンピール
西陣エリアをてくてく歩いていてそういえばここからそんなに遠くないも！とこちらにやってきました。鞍馬口のパン屋さん、チップルソン♪でも、もう１４時半ぐらい。もうパン残ってないだろうなぁと思いながら入ってみると・・・やっぱりなかった（笑）これは以前に伺った時の写真です。こういう感じを想像してたんだけど、甘かったぁ（笑）フルーツブレッドだけ買いました。ドライフルーツとナッツがごろごろ入ってて、おいしかったです♪近いうちにリベンジやぁ。行ってみたいなぁと思ったら応援のポチポチお願い
京都にあるパン屋さん「CHIPPRUSON(チップルソン)」のシュトーレンお取り寄せですチェリー、マスカットレーズン、レーズン、プルーン、デーツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、くるみ、ピーカンナッツ、和栗…と具沢山‼︎シナモン、カルダモン、ナツメグ香る大人のシュトーレンでした賞味期限は冷蔵で1カ月。製造日の1週間後くらいのものが届いたので、実質3週間ほど。少し大きめです。
先日の日曜日、久しぶりに京都へいってきました！食いしん坊でマルシェ好きの私は「ビーガングルメ祭り」というイベントを見つけ、どんなのかと行ってみたく京都へ。ついででもなかったんですが（笑）この時期京都は紅葉真っ盛り！朝からマルシェへその後紅葉を楽しむことにしました(^-^)梅小路公園で行われていた「ビーガングルメ祭り」卵など乳製品やお肉系を全く使っていないお料理やパン、お菓子など色んなものがありました。その中でこちらはカレー具材はお野菜ばかりですが１つ１つ味が違って、辛味や甘味、酸味など
こんばんは〜今日はとってもビックリ便が我が家にやってきました京都たまき亭とCHIPPRUSONのパン見てーーーーーーきゃー見とれてしまうわぁバゲットの気泡カッケーーーーカンパあっ！ロデブやったぁ…見事な層クロワッサンレーズンクルミ❓たぶんドライフルーツハードブリオッシュ❓たぶん黄色い生地ふわふわ〜シュトーレンこれは間違いないめっちゃ興奮‼️もーどうしましょポリーちゃん旅先忙しいのにきっと行列並んでくれたんだね(இɷஇ
糺の森で開催されている「左京ワンダーマーケット」にふらっと来てみました♪（10/23開催）朝10時ぐらいに着いたけど、けっこう人が集まっててビックリ～あまり下調べもなくて来たので、まずは気になるお店をチェックしてみることにしました。すでに人気のパン屋さん「チップルソン」には数人の行列ができていました。クロワッサンもメロンパンも大人気でどんどん売れていきます。食べたことのなかった、卵たっぷりの食パンを買ってみました。ふわっふわでめちゃめちゃおいしかったです(*^-^*)そして、出町
