チサトキッチン

おはようございます！お肉のことならお任せーちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。ジャーン！お休みの夕飯は、スペアリブ作りました。たなくみちゃん家のお庭の梅を使って、たなくみちゃんが丹精込めて作った梅ジャムたなくみちゃんってこんな人密かに料理に使うと美味しいよなー？と思っていたので、やっと料理に使うことに保存スペースを取らないパウチにされていて便利！この一袋が170gぐらい入っていました。大さじ6・7杯ぐらいかな…漬けダレ分

おはようございます！大阪の暑さになれつつあるちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）ちーちゃんこと藤岡です。暑さになんで慣れてないの？と思った方は、こちらをご覧下さい→セミナーと言う名の北海道旅行セミナー合宿の前から、続々とご注文頂いています交雑牛カイノミブロックの牛タタキブロックを購入して頂くと、ご希望があれば調理しますよー！とブログやフェイスブックでご紹介させていただくと、あれよあれよと何ブロック焼いたかな😅お客様のもとへは真空パックの状態で届きますので、お好きな

おはようございます！セミナー合宿から帰って、通常業務に戻りましたちっちゃな肉屋さんチサトキッチンの藤岡です。私ごとで3日もお休みさせていただき、大変ご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんでした。とっても有意義なセミナー合宿で、心も体もリフレッシュいたしました！ありがとうございます。まず最初に焼肉のタレ作り、ずーっと火を入れてるので暑い暑い💦やっぱり大阪は暑いねーー💦続いてセミナー合宿に参加の鳥ちゃんからお肉のご注文いただきましたので、ハンバーグステーキ作っています。セミナー中も

おはようございます！セミナー合宿でめちゃめちゃお勉強してきました、ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）の藤岡です。最終日先ずは、朝食タイム！北海道在住の美容師のりちゃん手作り料理です。ずーっと、食事のお世話をしていただきありがとうございました。デザートはやっぱり夕張メロンです。甘くて美味しい！で、8時から早朝セミナー開始10時チェックアウト前まで、しっかりお勉強しました。で、チェックアウトしてから向かったのがまたまた朝風呂！ニセコって温泉の数がすごく多くて

こんにちは！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。北海道ニセコ合宿セミナー、食べる物が半端なく美味しい！やっぱり北海道の食材達は、何でも美味しいと改めて実感しました。で、数々の食べた物ご紹介したいと思います。海鮮丼ホッケの炭火焼焼き牡蠣塩ちゃん特製パエリアまちゃさん特製焼き飯ウニ果物・野菜・海鮮最後に空気が美味しい美味しいづくしの北海道でした。ラスト今日一日お勉強して、大阪へ帰りたいと思います！チサトキッチン(フレッ

こんにちは、ここ３年の悩みが解決できてよかったーーーー！と思っているコツコツマーケティング推しのデジアナ販促マーケッターのまちゃことオーティアットの平松です僕の最新版自己紹介はこちらから→自己紹介（2019.5版）毎年開催しているニセコ合宿BBQがみんなの楽しみなのですが、今まで肉の調達ルートだけが納得行かず困っていましたそこに現れた救世主が今回のニセコ合宿に参加してくれたチサトキッチンの藤岡千里さんちーちゃん（藤岡さん）が作ってくれた肉肉セットを今回

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）ちーちゃんこと藤岡です。お休みいただいてーのセミナー合宿！空港までお迎えに来ていただいて、皆さんと合流早速、お昼ご飯へ行きました。海鮮丼やっぱりこれでしょ！たくさん並ぶ中から、やっぱり選んだのがウニイクラ丼です。そこからまちゃ師匠の運転で楽チーン！ニッカウイスキーへ、釜の火も石炭なのにはビックリ‼️今もここでウイスキーを作っていました。一通り見終わったら、最後に無料試飲しました私は、ウイスキーの事

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。本日18日〜20日までお休みいたします。初、セミナー合宿に参加します。何をするかもさっぱりわからないので、とりあえず関空から新千歳空港✈️へ行きます。この歳になっての1人行動、まずは関空行きハルカに乗って移動中、朝の6時半なのに自由席はほぼ満席です。座れたから良かったけど帰りは指定席にしよう！今日乗るのはJETSTAR.、機械で往復チケットを出して登場手続きののち、歩いているとJAL

おはようございます！土日は子守三昧の、ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。日曜日…どうお過ごしですか？私は相変わらずの子守三昧です。孫ちゃん3号です。ご機嫌で、できる限り時間を費やす電動自転車に乗って、長居公園の植物園へ行きます。公園に行っては、ひたすら走らせてジェラート食べさせて大好きな虫の標本の展示を何周も見て😅😅😅帰ろう！って言って"はい！"と言うまで時間を費やす✌️いいですよねー！そんな日は、いづれ無くなるから今を楽しみます

レナトス住吉大社駅前店エステ一筋30年のアラフィフなるちゃんです家の冷蔵庫はほとんど空です卵はあります冷凍庫には、チサトキッチンのお肉があります小分け冷凍でとても便利ですお肉のスライス2枚を取り出しましますお肉のカードみたい…適当にちぎってフライパンで焼きます私は凍ったままでも平気です凍っているからちぎりやすい細かいことは気にしない、火にかけたらすぐに溶けますそしていつものだし栄養スープ、魔法の粉をかけて〜水と醤油とみりんを少々、溶き卵をざざっと流し入れますちょっと

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。たっぷりお仕事させていただいた1週間でした。有難いことに牛カイノミブロックのタタキのご注文が一気に3ブロックです。嬉しいですね！朝の時点では１つだったんですけど…お昼に、明日食べたいので大丈夫ですかー？とご注文がありました。なんと、父の日とお誕生日をお祝いするためのご注文です。それは何がなんでも叶えないと✌️そこからは、もうスピードで作りましたー！だって、家族団欒の時間にチサト

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。今日は、寒い寒い！慌てて長袖を引っ張り出してきました。昨日は、こんなにお天気だったのにーー😅お友達からとっても嬉しいおすそわけ😆手作りの梅ジャムいただきました。おうちで実った梅ブログはこちらそう、お友達のたなくみちゃんです。お家で実った梅を使って、梅ジャム・梅酒にと大忙しだったのにありがとうございます。それと、お願いしていたアガベシロップも届きました。低GI食品のアガベシロッ

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。昨日は1人仕事湯煎シリーズを3品同時進行しましたまずは、ハンバーグに焼き目つけます。焼きながらのー牛スジ肉カレーを仕上げて煮込みハンバーグトマト味のーデミグラスソースを温め初めてコンロが２つしかないからコンロ待ちーでした。さすがに、3品は大変だー💦💦💦ランチはガッツリ！ひと息入れます。牛スジ肉カレーと春雨野菜スープ。なんとか3品出来上がり、自然に冷まして明日以降に真空パック

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。今日は、チサトキッチン(藤岡）のお休みのお知らせです。来週6月18(火）〜6月20日(木）お休みさせていただきます。何？休みーーはい、二泊三日北海道ニセコセミナー合宿に参加いたします。なんとなんと、初めての体験💦💦💦飛行機のチケットを予約するのも1人で飛行機のるのも家族なしで1人行動するのも……いや〜この歳になってありえないですー！ブログを始めてから、たくさんの経験をさせて

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）の藤岡です。ナルダーラ(シロダーラ）続きではないですが😅なるちゃんのブログで、チサトキッチンの商品がこんな風にご紹介して頂きました。なるちゃんの写真を拝借その時にご注文いただいたのが交雑牛カイノミブロックの牛タタキなるちゃんは、実のところナイフとまな板を極力使いたくないそうです💦💦💦と、言うことでカットさせていただいて適当に小分けして真空パックにしました。本当は、ブロックでご購入していただいて食べる分だ

こんにちは！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）の藤岡です。昨日のブログ続きです。ナルダーラ(シロダーラ）を受けたあと、お腹ペコペコでなるちゃんオススメのお店に行きました。こころ焼まちゃさんセミナーの方たちも、なるちゃんの所に来たら必ずといって食べていたので私もいただきました。こんな厚みのあるトンテキ１枚入ったお好み焼き…ではなくモダン焼き！お腹いーーっぱいになって1000円😅すごくないですかーーー‼︎ビールが飲めないのが残念でしたが、大満足でした。なるち

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。シロダーラ(ナルダーラ）を受けに行ってきましたー！まずはスッキリ目がぱっちりの私まちゃさんセミナーでお友達になったなるちゃんのサロンへなるちゃん情報はこちらですシロダーラのお話を聞いて簡単なアンケートののち、私の気質がわかったところで、施術スタートです。ベッドのまくらにうなじを乗せて下さい！と言われたのに横になると、それはこめかみやーとなるちゃんのツッコミが入り頭をマッサージして頂

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。今日は待ちに待ったシロダーラ＝ナルダーラを体験しに行きます！シロダーラって何？と思った方は、なるちゃんのブログをご覧になって下さい。こちら→大阪住吉脳もみシロダーラと、言うことで朝から一仕事して住吉まで行ってまいりますので臨時休業致します。お肉のご注文もいただきましたので牛タタキも小分けで真空パックシロダーラの感想は、次回のブログでご紹介しますねご迷惑をおかけしますが、よろし

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。チサトキッチンの母体フレックスミートこれがそのロゴマークよーく見ると👀MEET→MEATじゃない？Eも反対になってるけど😅社長が決めてカッコイイナイフの上に屋号がのっています。なんで、この名前にしたかを聞いてみると肉屋さんを強調するのではなく、お肉を通してたくさんの方々と会いましょう！と意味を込めて、あえてMEATにせずMEETにしたそうです。ちなみに、FLEXの意味(インター

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン・フレックスミートのちーちゃんこと藤岡です。少し前にお勉強した［糖化・酸化］聞いたからにはなるべく体にいい物を口にしたいですよね。で、そのお話の中で出てきたのが牛脂肉屋さんでは、ケンネンと呼びます。何がいいか？牛脂は飽和脂肪酸、酸化しにくくで加熱調理の際に使うのが良いそうです。サラダ油を使うより牛脂が良い！と私の軽ーく学んだ軽ーい説明ですみません😅チサトキッチンでは、お肉を購入して頂いた方にはこのようにして、お付けしており

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。ゆっくりスタートした6月です。バタバタすることもなく、普段できない事しとこうかなぁ？と思い愛車のオイル交換に来ました。ついでに、6ヶ月点検も受けるからしばし時間がかかるのでブログタイムです。可愛い💕ミニカーがたくさん並んでいますよ！孫ちゃん乗せるジュニアシート見たり！で、釘づけになったのがTOYOTARAV4カッコイイ😎まだまだ愛車のTOYOTAフィールダーも元気なんだ

こんにちは！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。チサトキッチン主催のBBQ大会の詳細が決まりましたまずは、参加していただくには少々決まりがありますのでお知らせしたいと思います。日時7月15日(月曜日・祝日)場所道の駅しらとりの郷羽曳野時間15時〜17時参加資格子供さんを含めた家族もしくはグループ子供さんの年齢は未就学〜中学生までとさせて頂きます。高校生〜は大人とさせて頂きます、それをふまえての大人

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。毎日暑いですねー😵暑い時は、汗かきながらカツカレー！ちなみに私が食べたのでは、ありません😅フレックスミートの職人さんのランチ、トンカツ定食にしようと思っていたらカツカレーにするーーの一言で、湯煎を開始。トンカツできあがる頃にカレーも温まってはい、できあがり！昨日から発売しました焼きハンバーグだったら、カレーと一緒に湯煎するだけでハンバーグカレーもすぐできちゃいますよ。これから暑

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）の藤岡です。湯煎シリーズに新たな商品ができあがりました。焼きハンバーグ！牛ミンチ100%味付けは、塩胡椒のみでシンプルです。チサトキッチンには、2種類の煮込みハンバーグがあります。デミグラスソース味とトマト味たまには違うお味で食べたいなーあっさりおろしポン酢で和風でいやいや、やっぱりケチャップやでーなどなど、自分好みの味がありますよね。そんな時は、このシンプル味のハンバーグ！冷凍の状態で20分湯煎

こんにちは！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。暑いですねー😵もう少し爽やかな気温の方がいいのにー？と思いながらバタバタしております。今日は朝から新規のお客様からご注文のお電話いただいたり、faxが流れてきたりと嬉しいご注文入ってきました。ありがとうございます。で、湯煎シリーズの在庫のお知らせです。煮込みハンバーグデミ味10個煮込みハンバーグトマト味8個牛スジ肉カレー10個肉団子甘酢あん8個でございます。ミンチカツとハンバーグス

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）の藤岡です。やっと母の日自分へのプレゼント🎁たなくみちゃんのマッサージ、受けてきました。身体がバキバキなんですーーあっちなみに施術前なのに、だらーーとなってますやん🤭いた〜い、気持ちいい〜と言いながらの90分間スッキリしました。この後に、杜の灯珈琲さんのケーキセットをいただいてたなくみちゃんとベラベラお喋りして帰りましたーー。マッサージしてスイーツ食べてお喋りして！と女性にはたまらない楽しい時間を過ごせま

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。春から初夏の陽気になると、野菜も美味しい季節です。たなくみちゃんが、新玉ねぎ持って来てくださいました。立派な新玉ねぎ！たなくみちゃんのお母さんは、お野菜や花をたくさんお庭で育てています。少し前には、こんなに立派なそら豆もいただきました！粒が大きいーーこちらのお花は、あやめあやめがお庭に咲いてるのーーーーと、ビックリ‼️旬のものを頂いて、季節を感じさせていただきありがとうございます

おはようございます！編み物大好き💕ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。昨日の日曜日、月1の楽しい授業に行ってきました。大好きな編み物なので、一日中編み物していても飽きないよ！昨日は、やっとウエアーが完成しました。じつは、いつから編んでいたの記憶がない💦💦放置されること何ヶ月だったのかーー😅こうなると、完成しないことはわかっています。で、今年は途中放置を完成させる！を目標にして↑この状態でも1カ月放置しましたけど…なんとか完成しました！

こんにちは！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。先日BBQ大会の下見で行った道の駅その時に野菜を購入しました。やっぱり新鮮ですね。で、大好きなうすいえんどう豆１キロぐらいは入っている大袋を買いました！やったーー！まずは、豆ご飯を炊いて卵とじも作って、豆・豆づくしこの時期だけのうすいえんどう豆、道の駅で買ったから新鮮＝香りが強い。茎ミョウガの二杯酢漬けも綺麗なピンク色で、味もしゅんでバリバリシャキシャキいい感じです。大好きな物食べる

おはようございます！ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート）のちーちゃんこと藤岡です。7月開催いたします。子供連れてのBBQ大会🍖4月は、チサトキッチン初のMEATINGPARTYで、その時に子供さんも行きたかった！と言うお声がありましたので、7月に［道の駅しらとりの郷・羽曳野］でBBQ大会を開催する事に決定いたしました。早速下見に行きました。遊具もあって久しぶりの道の駅。管理事務所で詳しい説明を聞いてついでに野菜も購入しました。詳細は子連れ限定！子