ダージリンオータムナル

​世界中の誰もが好きな時に美味しい紅茶をゆったりと安心して飲めるようなそんな平和な世界になりますように心から祈っています4月1日。エイプリルフールで。新年度で。新学期で。おまけに今年は牡羊座新月なんだそうです。今日は日本中のたくさんの人が、新しい生活に足を踏み入れた一日だったんだろうな。18歳成人も今日からだそうで。わたしも毎年この日は新しいスタートに、気持ちがシャキッとする日です。そうなんです。今日は、わたくしすずまきの誕生日です。朝からたくさんのお祝いメールをあ

#ダージリンオータムナルTFGBOP1と亘理いちご🍓と気仙沼いちご🍓の食べ比べ🍓フルーツがある幸せmorning🍊🍓🍎ダージリンファーストフラッシュも大好きだけれど、普段飲みは私は昔からオータムナル推しで😁☕️ベルベットさんのエピ🥖とクロワッサン🥐レッスンでテイスティング楽しんでいただきます☕️🥖🥐

奈良あやめ池アロマ、ハーブ&紅茶、植物療法士の教室Cerisierスリジェですメニュー/レッスン日/お問合せ・お申込み/レッスンポリシー/はじめてのお客様へ/アクセス→近鉄菖蒲池駅から徒歩6.7分の場所ダージリンの春・夏・秋のクオリティシーズン毎に採れる茶葉を使った飲み比べ会をしたいと思います茶葉は、【春摘み】玉露のような味わいの紅茶【夏摘み】甘い花のような香りがほのかに漂う紅茶【秋摘み】春、夏摘みの紅茶では味わえない甘味や深みを感じる紅茶季節毎に味や香りの

皆さま、こんにちは久しぶりのブログ更新になりました。ちょうど3日前、3回目のコロナワクチンを打ちました💉もう、副反応が酷くて酷くてずっと寝込んでいます。中でも、今回は頭痛がひどくて辛いです熱もずっとあります。全身も痛いです😭鎮痛剤も飲んでいるのですが、起きているのがしんどくてここ二日間、夕方にベッドに入って朝まで寝ている生活が続いています💧お昼間も寝ています。。両親が持ってきてくれたお見舞い🍓🍊嬉しい。。。デコポンは、とっても大きくて甘くて癒されました(∩´﹏

おはようございます今年初めてお取り寄せしましたパトリックロジェでteatimeヘレンドのフォーシーズンのティーセットで昨年は完売で買えなかったので念願です💝ロシェ♡小さな箱なのに、ずっしり重いです。ひとついただきました。びっくりの美味しさですお紅茶は、ジュンパナ茶園ダージリンオータムナル2020です。深みがあって、とっても美味しい幸せティータイムになりましたこちらも1日1個いただきます*.⋆(˘̴͈́ॢ꒵ॢ˘̴͈̀)⋆.*オリンピックも中盤。毎日楽し

こんばんは今日は少し陽射しが暖かかったですね～確実に春に向かっている感じが致します少し駆け足でしたがテーブルウェアフェスティバルに行ってまいりましたそちらのご報告はまた後程・・・先日作りましたミリオネラーショートブレッドカットの仕方で沢山出来るのですが食べ始めると止まらないのですぐっとこらえて1回に２個まで・・・決めないとずっと食べてしまう美味しさなので要注意です今回はダージリンオータムナルで合わせましたそろそろ無くなってきたのでまた作ろうと思います

今日から2月ですね。東京都と神奈川県の私立中学の入学試験もいよいよ本番。私も十数年前は親子で一丸となって頑張ったな〜とふと思い出しました。さてさて、1月中にはバラやりんごの木の剪定をしなくてはと思っていたので先週から3日がかりで庭や玄関脇の植物のお世話をしました。毎年のことですが、バラは不要な葉を全て落としてから枝を適当な長さに切ります。そして枝を横に倒してからバランス良くフェンスに絡めながらクリップでとめます。時々バラの棘に刺されながらの作業なので大変です

大寒も過ぎ、寒い日が続いていますね。フランスから戻り待機期間も（4日程短縮され)無事に終わり先週は自宅にて紅茶教室応用クラス第3回のレッスンでした。感染対策をしっかりして少人数で2クラス実施しました。今回のテーマは「新年を紅茶と共に迎えましょう」です。新年最初の紅茶は今が旬のダージリンオータムナル。紅茶に合わせて毎年恒例の花びら餅も作りました。花びら餅は茶道の裏千家の初釜でも定番のおめでたいお菓子ですね。花びら餅は淡いピンク色のお餅で白味噌あんとごぼうの蜜

こんにちは。先日、LUPICIAさんにて久しぶりにお茶を購入しました。■ダージリンオータムナル夫が大好きなオータムナル。この時期のダージリンは、ファーストフラッシュよりも華やかな香りで甘さを感じます。私は、ファーストフラッシュの方が好きですが、ダージリンは、摘み取る時期によって味が変わるので飲み比べをするのも楽しみのひとつです。■你好台湾烏龍茶こちらは、台湾烏龍茶の飲み比べのセットです。こちらも台湾烏龍茶好きの夫からのリクエスト。夫は、特に凍頂烏龍茶が好きみたいです。数年前ま

新年明けましておめでとうございます。年末年始は主人の住むパリに行き3年ぶりに一緒に新年を迎えました。（既に日本に戻り14日間の待機期間中です。)年越しはにしんそばを作ったり、元日には白味噌と丸餅でお雑煮を作ったりと、やはり主人の故郷の京都の味は心と身体に優しく染み渡りました。そしてフランス人が1月に食べるお菓子と言えば「ガレット・デ・ロワ」1月6日のキリストの公現祭に食べるお菓子ですが、年末から既に街中のブーランジェリーやパティスリーで沢山のガレット・デ・ロワを

こんばんは今日は朝から足元に集中して歩いていたので少し疲れてしまいました皆様は大丈夫でしたでしょうか？さてこの秋最初のオータムナルはロータス様から送って頂いたジュンパナ茶園を淹れましたダージリンもオータムナルになると熟成してきて甘いチョコレートも合うようになってきますねこれから沢山販売されるかと思いますので色々と飲んでみたいと思いますところで明日から日本橋三越では英国展が開催されますね行きたいな～と思っていたのですがここ数日の感染状況が急増していて万が一私が感染してし

こんにちはいろをたのしむceleste★ERIです年が明けて6日も経ってしまいましたあけましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたします紅茶初めはダージリンオータムナル昨年11月に摘まれた紅茶がもう口にできるなんてありがたいですこれに花びら餅を合わせるのがいつもイメージする新年のティータイム…と言っても実際はリプトンイエローラベルや日東紅茶をがぶ飲みしています

こんにちは。昨日は、雪と風で真っ白な時間帯がありました。あと、私達が住んでいる賃貸物件だけ、ロードヒーティング（駐車場の融雪装置）が起動していなくて、駐車場の雪が溶けていなかったんですよね。雪掻きをするほど、積もらなかったのですがうちだけ、なんだか仲間外れみたいな感じでした。さて先日、長野県小布施市にあります小布施堂のモンブランをお取り寄せしました。（朱雀モンブランではなく、6個入りのモンブランの方です）神奈川に住んでいた頃は、小布施まで行っていたのですが…流石にもう気軽には行けない

先週クリスマスリースを作るとともにアドベントのクリスマスツリーも飾りました。毎日1つずつ飾りが増えていくのを見るのが楽しいです。日本では、24日・25日だけがクリスマスという感じですが、それまでの日々を大切に過ごすのがクリスマスの醍醐味だと思います。今日は、2020年キャスルトン茶園のダージリンオータムナルを入れてみました。香り高く、芳醇な味わいのこの紅茶を飲むと、日頃の疲れがとれます。ミルクティー好きな私ですが、今年はストレートをたくさん飲んだような気がします。

奈良あやめ池アロマ、ハーブ&紅茶、植物療法士の教室Cerisierスリジェですメニュー/レッスン日/お問合せ・お申込み/レッスンポリシー/はじめてのお客様へ/アクセス→近鉄菖蒲池駅から徒歩6.7分の場所秋摘みのダージリン、ダージリンオータムナルを淹れましたファーストフラッシュやセカンドフラッシュでは味わえない甘味や深みもありながら、マスカテルフレーバーもしっかりと感じることができるダージリン私は先日いただいた和三盆糖と一緒にストレートでいただきましたが、ケーキ

秋になりフルーツをいただく機会が増えました！フルーツにはダージリンがぴったりなので・・・紅茶もダージリンをいただくことが増えました。最高級のダージリンにはマスカットの香り・・・マスカテルフレーバーがあるとされています。ダージリン！標高の高いところで朝晩は冷え込み、霧の中でじっくりゆっくりストレスがかかって育った紅茶。だからこそ、独特の香りが味わえる！！！フルーティーな香り、マスカテルフレーバーもダージリンの自然の恵みですクオリティーシーズンティーは〇ファー

豆腐屋さんの水ようかん水ようかんというより葛まんじゅうのようなプルンプルン感❤︎豆乳の層と小豆の層のボーダーでとても美味しそう♪紅茶はダージリンオータムナル・キャッスルトン茶園のアイスティー。爽やかでクセのない組み合わせです。分厚い水ようかんでもペロリ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ダージリンはムジカティー。いつもながら美味しい紅茶です❤︎さて相変わらず英国ミステリードラマが好きで観ています名探偵ポアロ(杉の柩より)ミス・マープル(パディントン発4時50分より)名探偵

竹の2番の内容。リーフのノンフレーバードタイプの紅茶です。以下内容ですキャッスルトン（ダージリン秋摘）3500シーヨク（ダージリン秋摘）1800タイガーヒル（ニルギリ）800カイルベッタウィンターフロスト2021（ニルギリ）1900ドアーズクオリティー2020不明アフターヌーンティー560アッサムカルカッタオークション790ティーブレイク560キームンクイーンズホープ720ベルエポック710ニルギリ540合計10袋（9種類しか金額判明していません。

今日から東京と大阪でコロナワクチンの大規模接種が始まりましたね。テレビのニュースを観ていると65歳以上の高齢者の方々が若々しくてびっくりです。今日は大きな混乱も無かったようなのでこのまま着実に接種がすすんでいくと良いですね。さてさて、我が家の半径1km圏内（徒歩だと15分以内）に素敵なお店を見付けたのでご紹介します。先ずは中華そば「つるや」浜田山駅近くの鎌倉街道沿いにあります。今年の2月にオープンしたばかりです。オシャレな窓がポイント。紅茶教室の生徒さんに教

4月から5月にかけて開催した春の<サロンレッスン>『紅茶のステップ１レッスン』「ダージリンオータムナルと薔薇色の紅茶会」終了しました。ゴージャスなバラの花びら♪高級インド紅茶「サンチャローズペコ」teacaddyです♪5月はバラの季節ですね。エレガントなバラの花は、上品な紅茶と雰囲気が合いま...mrs.living.jpいくつか薔薇のフレーバードティーを紹介しましたが、私もお気に入りで、レッスンでも人気だったインドの高級紅茶メーカー『SAN-CHAサンチャ』

こんにちは今日は夏のように気温がグッと上がりました体調管理を正しくして体調を崩さないようにしていきたいと思いますさて少し時間が空いてしまいましたがお披露目会の際に頂いた生徒様お手製のケーキでティタイムを設けました（GW中です）日々丁寧にお過ごしで、お菓子作りもとても研究熱心なK様レモンドリズルケーキを作って来て下さいました丁度私がご用意したお菓子と偶然一緒でしたやはりこの季節は爽やかなレモンを使ったケーキを作りたくなりますよね～ダージリンオータムナルを淹れてティタ

〜香ばしさと甘さ〜こんにちはいろをたのしむceleste★ERIです相変わらずミルクティー好きは続いています長年ストレート好きだったので消費する茶葉の種類が大きく変わりました例年より少し遅く春の新茶のお便りが届き始めいつもなら1年で一番茶葉を買う時期ですが今年はなぜか「今の手持ちを飲みきってから買う！」と決めてしまったんです別に買ってもいいのにwくだらない決め事を自分に課してしまうことありませんか？だから紅茶の在庫

おはようございます今週の紅茶教室のテーマはアフタヌーンティー🫖可愛いお花💐アフタヌーンティーの歴史などについて学びました。残念ながらスコーンはまたのお楽しみになりましたが、先生お手製のランチを楽しみました💓エビフライと先生お得意のサンドウィッチ🥪♡デザートは、ふわふわの苺のロールケーキとサブレ♡お茶は1杯目は、ダージリンオータムナル。まろやかで、とっても美味しかったです購入できたらしたいくらい(*´`*)*+.♡2杯目は、アッサムCTC。コクがあり、ミルクテ

リーフルダージリンハウスさんのオーガニックダージリン2018オータムナルサングマ農園チャイナクラシックDJ-339の紹介です申し訳ないのですが、終売商品ですねこの記事を書くまで、大規模ストがあったのが何年のことなのかを忘れていました異国のことですし、宗教観なども違うので、誰が悪いだの何だのは差し控えますが、自分たちが飲み食いしているものに対して、しっかりと目を向けねばならないと改めて感じました最近、食育とか聞かなくなったな…

吉祥寺のティーマーケットGclef（ジークレフ）にダージリン・オータムナルを買いに行ってきました。ダージリンは北インドの紅茶産地オータムナルは、10～11月にかけて収穫される秋摘みの紅茶。ティー・コーディネーター学習中に初めて飲んだクオリティシーズン・ティーがオータムナルだったので、美味しいって刷り込まれちゃっているんですよね。優しい飲み口で甘味がまろやかで紅茶の女王と呼ばれるダージリンの中でも円熟期の貴婦人のようです。Gclefで扱う紅茶は、

こんにちは今日は風が強くその影響が所々に出ているようですお出かけになる方はお気を付けくださいねさて、先日のティタイムはちょうどバレンタインデーでしたのでちょっと可愛らしくテーブルを作りましたヘレンド・セーブル風小薔薇金彩を使用して実際にお召し上がる際にはアクリル板を設置しておりますティフーズは、ハプスブルクとも関係があるクグロフ型のマーブルケーキとそしてサクサクと紅茶によく合うハイデサンドを作りましたバレンタインに因んで、みなまた和紅茶のチョコをお出ししました紅茶は

今日の札幌は荒れ模様の天気でした。車の運転は時間や場所によってホワイトアウトなりますし、歩きの場合は歩道が雪で埋まったり、道はばがひとり分しかなくてすれ違うのに大変だったりという具合です。さて、今年のダージリンオータムナルの入荷は例年より少し遅くなっています。２月はじめには販売開始できる予定でございます。改めてご案内させて頂きます。

先週末、長男が家に帰って来たのでガレット・デ・ロワを作りました。ガレット・デ・ロワは１月生まれの長男が好きなお菓子なのでお誕生日ケーキとして焼きました。本来はフランスでは1月６日の公現節に食べるお菓子です。随分昔に習ったレシピを引っ張り出して来て折パイ生地から作りました。練り生地でバターを包んでから麺棒で生地を伸ばして三つ折り4回、四つ折り2回、一回ずつ生地を冷蔵庫で休ませながら作業をするので生地だけで半日がかりです。生地を冷蔵庫で休ませている間は庭でバラの剪

お正月に福袋でルピシアの紅茶セット、「梅」を買いました。ノンフレーバー、ティーバッグのセットです。これなら、数ヶ月で美味しく飲み切れそうです(茶葉を飲み切れないことが多かったので)先日、駅ビルに寄ったついでに、パクっと食べれる様な甘いものが食べたいと、1人物色して地元の洋菓子屋さんのロールケーキを見つけましたロールケーキ、自分で作れば良いのですが....帰宅して、紅茶を淹れました。ティーバッグですが、ポットで丁寧にポットは熱湯でしっかり温めて、そのお湯でカップも温めておき100

お家ティータイムが続いています…紅茶を淹れる心の余裕が少しずつ戻ってき始めた頃はミルクティーばかり飲んでいたのですが、最近はいろいろな紅茶を愉しんでいます^^先日、新茶のダージリンオータムナルが入荷しました！香りはダージリンらしくしっかりしていますが、渋味が強くないので、お菓子と一緒でなくても気軽に愉しめるのでよく淹れています^^2020年のダージリンオータムナルはタルボ茶園のものを選びました。早くレッスンでご紹介できるようになるといいなと思います♫お菓子なしでも…と