ダークロースト

週明け月曜日の朝。昨晩の雨も止み、路面は乾き始めています。すっきりしない空ですが、少し明るくなってきたでしょうか。一応傘を持ってきたものの、今のところ必要ないみたいです。始業時間が迫っていますが、寄るだけならいけそうと、レジ前に列ができていないことを願いながらスターバックスへ。【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュードコーヒー（カフェベロナ）ダークココアのような口あたり。ダークココアやカラメルシュガーを思わせる豊かな味わい

諦める事と妥協する事意外と近い意味合いだなとも感じるがもっと言えば妥協した結果諦める事になるのかと珈琲の抽出は最初の頃は一生懸命になり楽しいけれど段々満足しなくなり模索し始めて探求し妥協して自己流になったり諦めてマシーンでお任せになったり抽出方法はそれぞれの考えがあって良いのかと何が何でも教わった事に忠実でなくとも良いのである忠実にしなければと思うほど

早朝は雨が降ったりしていたがお昼頃から晴れ間に幾分涼しく連日の暑さから少し一息いれられそう・・・一息いれるには先ずは温かい珈琲を美味しく抽出する事5月位から暑くなり４か月程は冷たい飲み物で過ごしていた身体も結構お疲れ気味ご自宅の珈琲豆先ずは補充して下さいませ茶こしドリッパー早速準備されてモヒカン店長に再度アドバイスを聞きにいらしてトライする事は

この言葉を読まれて濃く＝苦い＝重い（重厚感）そんなイメージされる方も多い他のお店の珈琲豆ならそんなイメージにもなるかもだが弊店の珈琲豆で濃く抽出とは旨味を抽出する為濃く抽出するにはお湯を珈琲の粉の粒にゆっくり浸透させながら抽出する事になる逆にお湯が浸透しないお湯のスピードが速いそういう場合は珈琲の粉の粒の表面をお湯が落ちていく表現がキツくなる

今日はグミの日らしい今は100均でもいろんな種類のグミをお見かけする私も気が向くと食べていたりする品によってはグミ表面にお砂糖が付いているのでそこは気を付けている最近はサプリメントの代わりに本来の亜鉛は独特なにおいもあって摂取しない時もあるが少し気分を変えてみたくなる価格は本来のサプリメントの方がお安いのだが少しの間食べてみようかと(ikuko）

弊店は深煎りの店深煎りだから酸っぱくないよね？そのお考えは間違っていない・・・・ようだが少し違うのかと酸味とは一般的にイメージするのは「酸っぱい」という表現弊店の扱うスペシャルティコーヒー豆は果物の酸味である果物の酸味でもまだまだ熟していない果物の酸味は酸っぱーいとなるでも熟した果物の酸味は甘味があってからの口の中に余韻として酸味がくる弊店の珈琲豆は深煎りし

8月が過ぎ、今日から9月・長月を迎えました。2026年の2/3が過ぎてしまったなんて早過ぎです。暦の上ではすっかり秋ですが、現状はまだまだ残暑が厳しいです今週後半の雨模様の後は少し最高気温が下がりそうですが、実際どうなるのかは・・・・・神のみぞ知るってやつですね。【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュードコーヒー（カフェベロナ）ダークココアのような口あたり。ダークココアやカラメルシュガーを思わせる豊かな味わいのコーヒー。チョコレー

店頭ではこういう文面を読んで指さしたり失笑したりそういう方達を店内からはしっかり見えていたりする最初は必要ないのかな？と見苦しいのかな？思った事もあるが書き続けて更に書き続けていたら今じゃぁ弊店がある商店街の飲食店さん達は皆様いろいろ書くように店側が思っている事解っているような事意外とお客様には伝わっていないだったら書いてみる書く事でア

8月最終日の朝は気持ちいいくらい爽やかな青空です8月を〆るに相応しいお天気だなと感じます。三条大橋からこの景色を眺めつつスタバへと向かいましょう。【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュードコーヒー（カフェベロナ）ダークココアのような口あたり。ダークココアやカラメルシュガーを思わせる豊かな味わいのコーヒー。チョコレートと相性ぴったりです。人々を魅了するその味わいから、真実の愛のストーリーで知られる街の名前が付けられたロマンスあふれるコ

今日も涼しい日曜日ご常連さん達もYouTubeをご覧になった方も賑やかな一日右手を挙げるは幸運を更に高く挙げる程遠くの幸運も引き寄せる・・・私達は多くのお客様を引き寄せたい多くの方が先ずは深煎りを探されている更には美味しく抽出するには？既にいろんな情報での抽出を試しているでも満足いかない弊店では最初に抽出方法をご説明するでもあくまでも弊店の珈琲豆の抽出方法である

ご訪問ありがとうございます♡なるほど、そう来ましたか～と思いましたけど、発売は9/2じゃないんですねスターバックスが誇る“ダークロースト（深煎り）”の味わい創業年を冠した「スターバックス1971ダークロースト®」2026年9月9日（水）より発売-スターバックスストーリーズスターバックスコーヒージャパン株式会社［本社所在地：東京都品川区、代表取締役最高経営責任者（CEO）：森井久恵］は、創業年を冠した新たな定番コーヒー「スターバックス1971ダ

気温が下がって幾分涼しいでも微妙に雨も降る以前販売していた筋金式抽出補助器具バーチカルブースター販売終了その代わり茶こしドリッパーをお薦めしている台形のペーパーを折るのが微妙に難しいと感じる方も多いご様子ならば茶こしに少し購入価格は高めだがウエーブフィルターを使用すると簡単かと本来円柱を作れるのならどんなペーパーでも可能敢

昨晩は激しい雷雨で、なかなかの荒れ模様でしたその影響であまり寝ることができないまま迎えた朝です。一応、家を出る時には止んでくれていてラッキーそこから雨は降ったり止んだりの繰り返し。京都に到着したタイミングで再び止んでいてラッキー【京都三条大橋店】お昼の一杯。◆ブリュードコーヒー（カフェベロナ）ダークココアのような口あたり。ダークココアやカラメルシュガーを思わせる豊かな味わいのコーヒー。チョコレートと相性ぴったりです。人々を魅了するその味わいか

最近ケニア豆が人気なぜなの？弊店のケニア豆の味わいは深煎りでも消えない華やかな酸味酸味は浅煎りだけしか出せない味わいではないだが弊店では酸っぱーい酸味はカップ一杯も飲めないような酸味は美味しいとは思わないどこまでも果物の完熟した酸味である弊店へ初めてのお客様はいろんな店で試す豆がほぼ浅煎りですっかり酸味恐怖症となり酸味が苦手な方達弊店で

珈琲は深煎り浅煎りとか焙煎度合いで味が決まるっと思っている方が多いでも先ずは素材が大事である珈琲生豆が美味しい要素ではければどんなに高級な焙煎機で焙煎したとて美味しくはならない珈琲豆は農作物である基本農作物はその年の出来不出来で味は大きく変わる珈琲豆も一緒である弊店の扱う豆はスペシャルティコーヒー豆スペシャルティコーヒー基準に満たなければこれまた弊店では扱え

水曜日の朝。いつものように電車に乗って京都へやってきました。そして、三条大橋から鴨川を望みます。いつもと違うのは、水面をよく見ると・・・まるで撮ってくれというかのように、ポーズを決めておりました。ってことで、パシャリッなかなか様になっていますね。【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュードコーヒー（カフェベロナ）ダークココアのような口あたり。ダークココアやカラメ

昨日今日とかなりの暑さ残暑厳しい時期遅めの夏休みの方も多い十分お気を付けて弊店通販では銀行お振り込み確認後発送となる今時カード決済ない？そう現金商売なのよ今年になって大手のカード仲介会社が倒産飲食業が多く入っていただけに売上金が回収できずに諦める店主も多いカード決済はお客様には便利であるでも店側はいろんな手数料は払い入金も2か月後店側は販売価格に手数料

珍しく夜中に起きたりして、眠りが浅いまま夜が明けました。疲れが抜けていない感じがして、すっきりしないですね。とはいえ、お仕事がありますから出発です。電車に揺られて京都に到着です。重たい雲が広がっていて、雨が降っても不思議じゃない空模様。風がほとんど吹いていないので、鴨川の水面が鏡のようですね。重たい雲の感じまで映っています。三条大橋を渡りながら景色を楽しみ、そのままスターバックスへ。【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュード

本日はスマトラ・マンデリンSOB完売明日再販を予定しております長らく入荷していないコロンビア豆現地の視察によるとスペシャルティコーヒー豆としては入荷はないとの事今後スペシャルティコーヒーでコロンビア豆は見かける事はなくなる（小ロットではあるかもだがかなりの高値に）そういう事らしい弊店ではコロンビア豆をお好きな方も多く更にはブレンド豆にも必須な豆でもあったので

自治会の夏まつり関連が終わって週が明けた月曜日。もともとは疲労困憊で終日又は午前は休む予定でしたが、早朝に目が覚めると、意外にも回復しており出勤に変更です。とはいえ、筋肉痛は避けられずカラダが重く、動きが鈍くなっていますから、いつもより時間に余裕を持って行動します。三条大橋はいつものんびり歩いているので普段通り。今日も鴨川の穏やかな景色を眺め癒されます。青空や雲がが水面に映っていて美しいですね【京都三条大橋店】朝の一杯。◆

ikuが退院してから開けたコーヒー豆だけどもう残量がさびしくなってきてる💦コモドドラゴンブレンドは、ダークローストなのでミルクたっぷりめの私にちょうど良い、ような気がする約1ヶ月の間、病室は快適だったけど、やっぱり家と違うから早く家でコーヒー淹れたいって思ってたんだ♬病院の周りには、ドトールもスタバもあったけど、1人でカフェとか無理だし、コンビニのカフェラテが精一杯。また、ikuの昼寝タイムに、コーヒー淹れて飲めて最高だ〰️

昨日の豪雨深夜の地震と自然の猛威なのか？関東圏界隈はザワザワしている感が否めない通販のお客様からの（猫の梅ちゃん）お言葉はがんばろう！neverquit深く刻みます猫の梅ちゃんではありません(ikuko）

本日毎年恒例の阿波踊り夕方16時でクローズでしたが１５時位から雨が降り雷もなり暫しボーゼンとしつつお客様には告知しているので本日は１７時頃クローズ明日も１６時でクローズ宜しくお願い致します(ikuko）

毎年弊店は夏季休業はなしけれども毎年恒例のあのお祭り時期は早めのクローズとなるあのお祭りとは下北沢阿波踊り弊店も以前はこんな感じで出店で参加していたがいろいろあってもう参加しないと決めて随分となる参加しなくなった最初の頃はいろんな言葉も聞こえてきて本当にウンザリしたでも何よりも心配なのが店を開けていたら珈琲豆のお客様が

お盆を過ぎて夏休みも残り少なく気温はまだまだ暑いが風は何処となく涼しく連日の冷たい品に少し体調的にもお疲れな時期かとそろそろ温かい珈琲を(ikuko）

涼しかった前日までから一転、今日は暑い朝を迎えました京都に到着すると日射しが強く、ずっと外だと汗ばみそうです。鴨川から望む空の様子は秋っぽいんですけど、暑いです。しばらく眺めていましたが、屋内に避難するのが無難ですね。【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュードコーヒー（スマトラ）大地を思わせる風味としっかりとしたコク。豊かなハーブや大地を思わせる風味、しっかりとしたコクが特徴の忘れがたい印象のコーヒー。自然豊かなインドネシアのスマト

お客様から凄く美味しかったです！そのお声を聞く度に嬉しくなるまた下北沢に来てカレーも食べたけどここの珈琲が美味しく豆も買えてそれが何よりも一番良かった・・・・とも世の中には目新しい何かとか美味しそうな何かが溢れているでも実際食べて飲んで・・・・？？？？美味しいけどこれ？この金額？いろいろ残念な気持ちになる事も多いのがここ最近の飲食業の現状弊店は美味しいではなく

おはようございます朝晩の暑さが比較的おちついてきた感じがします。空の様子も真夏というより秋らしくなってきました。トンボを見かけることも増え、気のせいではないのかもしれませｎ。そんなふうに秋の気配を感じ始めたお盆明けの京都です。【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュードコーヒー（スマトラ）大地を思わせる風味としっかりとしたコク。豊かなハーブや大地を思わせる風味、しっかりとしたコクが特徴の忘れがたい印象のコーヒー。自然豊かなインドネシ

今日は私の体調不良により病院を2か所行く事になりopenを13時30分に変更皆様にはご迷惑をお掛けしました一か所目は急遽行く事にそれも本日午前中のみ予約の電話をいれたのが11時30分更には初めての病院時間ギリギリだと一気にテンパるのでモヒカン店長がバイクで送ってくれて一先ず落ち着いて治療をその数時間後に2か所目主治医は本当に穏やかな方なので落ち着いていられるが

昨晩30分程早く帰れたのですが、就寝時間が1時間早かったです。ちょっとしたタイミングで睡眠時間1時間確保は大きいですね。一夜明け、すっきり目覚めて本日をスタートさせました三条大橋から鴨川を望みますと、爽やかな青空が映っていました。何気ない風景ですが、私にとっては密かに癒しの時間なのです。朝からいい流れで進んでいます【京都三条大橋店】朝の一杯。◆ブリュードコーヒー（スマトラ）大地を思わせる風味としっかりとしたコク。豊かな