ブログ記事308件
うな丼じゃなくて「ぶな丼」…というわけで秋の味覚…キノコですブナしめじ…1個100円くらい…というわけでお鍋のダシぐらいの薄さで…めっちゃ煮汁って感じでいいですいわゆるダシくらい…スープのつゆになるくらいは入れない…で、湯がくのですな…理屈は超簡単…で、約ごはんは1人前1合…ということでブナちゃんをいいトコロで火から上げます…一回1個食べて茹で具合を確認…
山中崇▽緑と風を感じる黒部トロッコ電車▽峡谷の秘湯「名剣温泉」▽パワースポット!行列できる滝行▽門前のそうめん…究極ダシの秘密▽幻想的で艶やかな「おわら風の盆」名残の夏!黒部の秘境と風の盆―富山黒部~八尾―今回は山中崇が富山、黒部、八尾を旅する。まずは黒部峡谷の緑と風を感じながらトロッコ電車で出発!行列のできる滝行を体験し、湧き水で冷やした最高のおやつをいただく。究極のダシ、そして“めでたい”食品をつくる職人の技に感激!300年続く「おわら風の盆」の幻想的な世
携帯の写真フォルダを確認したところまたまた写真が出てきたのでここに保存いたします。せっかくなので少しコメントを。私は広島県出身者なので当然広島風お好み焼きが大好きで、帰省した際は最低でも1日1回は食べますが、お好み焼き以外にも帰省の際に必ず食べておきたいものはいくつかあります。それがこちら、ちからのうどんです。実家の近所のちからのうどんはこちら。これ以外のもちょいちょい見かけます。駅や市内にもある。ちからのうどんは多分広島県を中心としたチェーン展開をしているお店で
2019.8.30その②軽~くごま油で炒め鍋に移し替えダシ汁を加えて電子レンジで加熱大根10cm弱人参半分豚肩ロース50gごま油・酒・みりん・ザラメ白だし・麺つゆ等各適当何となくのカンレンチンほったらかし〜火の番せずに済むぞよニヒヒ(๑˃̵ᴗ˂̵)☆
火曜日は午前中からここぞとばかりにお食事処なみきへ何故なら・・・・ランチは数量限定の平日限定ランチが食べれるからね焼き魚定食唐揚げ定食ミニ天丼ランチこの中から選べるんだけどみかんぼ~やはミニ天丼ランチを食べればランチはコンプリートになりますという訳でコンプリートのためにこれにしてみた実はうどんの麺はすぐ売り切れてしまう知る人ぞ知る所から仕入れているらしく価値が高いみたい冷たいお茶を飲みながら待っていると到着ランチに相応しい軽~い盛り♪天丼は1度食べた事あるから目的はうどん
お土産で買ったあさりめしと、最近美味しく作られる様になったハンバーグを作りました。その前に一人飯で徳島ラーメンもどきを作って食べました。ネットで色々調べて徳島ラーメンが作られると知り、作ってみました。徳島ラーメンの特長はトッピングのお肉。フライパンにニンニク、生姜を炒め肉を炒めます。味付けはすき焼きのタレ。お肉はトッピング用に取り分け、フライパンに残った炒め汁を丼の中に入れておきます。続いてスープと麺の用意。スープは水500に鶏ガラ小1を加え、横の鍋で麺を湯がいていきます。丼にスープ
雨降るさなか、大好きなうどん屋さんに行って来ました^^では、外に出ているメニューボードを見ながら、店内に入りまして、釜玉うどん並360円を注文です!トッピングでかしわ天150円を注文です!マルカメさんのとり天はマジで旨いので、ついついトッピングしちゃいます^^お会計を済ませた後に、無料のトッピングコーナーで、ネギと天かすと生姜を盛り付けまして、準備完了です!では、ダシ醤油を2周半タラリンとかけまして、とり天を器に乗せまして、早速頂きます!玉子とダシ醤油を絡めて頂いてみると
ナスが大好きです。今日は、ナスの煮浸しが食べたくて作りました。しっかり揚げ焼き中。この包丁の切れ目がたまりません。ダシ汁に浸して完成。夏本番、夏野菜の美味しい季節です!
果実はお孫さんが喫茶店をやってるお姉さんから、そのお店で出してるカレーを頂いたので、それ。お店のカレーだと思うと何だかときめく。(*^ω^*)ご飯を半合炊いて早速に一杯、頂きました。バカうまっ!(^○^)本当にありがとうございます。夜はダシ汁を作って足してうどんにしようかな。食べなきゃね、体がね…。果実父は寿司がいいというので寿司。売り出しのを見つけてラッキー!これで¥600円って安くない?(^-^)果実母は何やら揚げ物がいいとのこと。なのでカキフライ。何だか果実母が一番
今日も遅くなって、もうチョイ帰れそうにない21時半。近くの丸亀製麺で軽く晩御飯を。この時期楽しみにしているのが冷かけうどん。キリッと冷えたダシ汁が美味しいんですよねぇ。これでもう一仕事する気持ちが芽生えます。閉店間近だったせいか、レンコン天とイカ天は冷めていました。冷かけうどんでも揚げ物はアツアツが良かったな(笑)今度天ぷらの持ち帰りにしてトースターで温めて食べてみたいなと思うものです。さて、日が変わる前には帰れました。晩酌は欠かせません。明日は特に朝が早
学生の頃は、よく食べていたかつ丼。カツとじ丼ですね。正確には。最近はソースかつ丼なんかもありますので。肉嫌いの私も、ミンチや揚げ物なら食べられるという、お子様味覚。なので、あまり肉厚のカツは嫌いで、肉は薄く、コロモが分厚い、いわゆる安モンのカツが好き( ̄▽ ̄)。カツサンドとかかつ丼のカツは、コロモが分厚い方が、ソースや出汁の味がしみて美味しいのです。なので目黒のとんきで食べたトンカツはイケません。肉が分厚過ぎ!( ̄▽ ̄)中年になって、トンカツは月一度以上は食べすぎ、と聞いてから、次
小麦粉と塩を水で練って、薄く平たくした麺とたまり醤油を使ったダシ汁が特徴!ほうれん草、油揚げ、カツオの削り節等が具にのるよ(^^)v
風呂場に食べ物の香りが充満している……あ、どうも、山口です(*´∀`*)こんなもの手に入れました↓牛丼の湯!そう、食べ物ではありません、入浴剤です。茶色い…ダシ汁みたい…お湯に溶かした瞬間から牛丼の香りがブワァァ〜!風呂場に牛丼の香りって、脳みそが混乱しますね(笑)なんだか最近脳みそ混乱させてること多い(この前書いた寿司ケーキとか…)気がするなぁ。オモシロ商品が世の中に沢山増えたなぁ。山口はまた何か見つけたら手に入れてしまうんだろうなぁ…(笑)…次はどんな出会いがある
今晩は。アメリカ、火曜日、夜です。朝は肌寒かったけど、昼から暑くなり、今日の最高気温、30℃。このへんで30℃超えるとあち〜って感じです。朝から息子ちゃん達のお医者さん通い。単なる定期検診ですが、ほぼ午前中が潰れ、調子狂っちゃう。昼からもなんだかまだまだ体内時計おかしいのかヤル気無し、運動する気無し、眠気あり、食欲あり。明日から本格的に仕事に戻ります。戻りたくないけど体内時計元に戻すにはそれが一番かも。3時半起きは辛いぞ〜最近は朝6時過ぎまで目が覚めん
東京、上野でランチ&ビール🍺笑。今日から2泊3日、歌舞伎とKERAマップ、それから美術館巡り楽しみます。まずは腹ごしらえと水分補給🍻こじんまりした鯖専門店で💓💞自家製鯖漬け丼定食🙃ゴマだれをチョイス(o^^o)まずサバとご飯のコラボ楽しんだら……サバダシ汁ぶっかけて食べたŧ‹”ŧ‹”(‘ч’)ŧ‹”ŧ‹”🎶めっちゃ美味しかった😋で、水分補給🍻万全(๑•̀ω•́๑)今から美術館!まずは松方コレクション展レッツゴー・:*三ᕕ(ᐛ)ᕗ#上野#鯖#サバ
長時間柔らかく煮た極太のうどんにたまり醤油、鰹節、イリコ等のダシ汁を加えた、濃厚でやや甘めのツユを絡めたうどん(^^)v
土曜日のランチは、久し振りの「あさひ」かき揚げ蕎麦とスパタク揚げたてサクサクのかき揚げと共に鰹の大群を感じる出汁が最高。日曜のランチジムに出た後にこちらもご無沙汰してたいちばん一番さんへ。全部入りの特中華トッピングは、鳥とポークの厚切り焼豚が3枚に雲呑、半熟加減半端ない味玉、シナチク、ほうれん草。自慢の麺は相変わらずの美味しさでした。どちらもダシ汁を飲み干したい誘惑と戦いながらいただきました。
5月ももぉ3分の1が終わるね…それでなくとも寄る年波…で、時間の経過がバリ早っなのにyocon(おかん)一連の諸々でさらに拍車がかかっとりまつGW明け…やっとこの土曜日、おやすみさっ少しばかり寝坊したものの休みにしては珍しく三食しかもおうちごはんいーかげん、ひとり外ごはん出来るよーになれや朝ごはん左奥にあるespeciallyforyouってな可愛らすぃのはyocon(おかん)へのプレゼンツ母の日っすからねぇ病院、生花がなにょで造花ながら電気
ぬか床がとても良い感じでぬか漬けが美味しい🙆♀️✨✨きゅうりと人参はほとんど毎日漬けてる🥕🥒✨8時間くらいでちょうど良く漬かるので晩御飯の時間を計算してぬか床に漬け込む。切り干し大根があったのでタップリのダシ汁で煮た。具は、人参、コンニャク、新生姜、大量の油揚げ。2日目がものすごく味がしみてて美味しかった〜❣️❣️さてと明日は何をぬか漬けにしようかな笑笑
連休最終日犬虎は家でのんびり虎ちゃんがごはんを食べないことが続いており、だんだん痩せてきていることが気になっているハハ犬男も食事には苦労してきたけれど、虎ちゃんは食べない時期が長い連休中、いろいろな方にアドバイスを頂いたので、今日は犬虎の手作りごはんをバタバタと。ナンコツは茹でて、冷凍。ダシ汁も保存鶏ムネ肉はそぼろにマグロのアラは煮込んで、ナンコツと同じく冷凍アクをとって、ダシ汁もしっかり保存。こちらは、人間用のアラの煮物🐟アラを少し削って、マグロ漬けお隣のおばあちゃん
タイトルの通り、今回は離乳食について(^^)とゆーとまたまた難しく聞こえますが、、、。難しいことはいいませんよー(笑)みなさん離乳食というと、フライパンに鍋に、、、。と思いますが、栄養素だけのことを考えると実は焼いたり茹でたりなどはダメなものもあったりするんですよ(^^)特にビタミンCは水で洗うと流れ出てしまい、茹でると壊れてしまいます(笑)なので実はレンジでチンぐらいがちょうどよかったりします(^^)特にビタミンCをとるならじゃがいもが熱を加えても茹でても壊れにくいのでオススメです
姫路城に向かう前にまずは腹ごしらえです。姫路駅を出てすぐの地下街がグルメ街になっています。「時代は変われど、この味は変わらない」の暖簾の文字につられ明石焼き風タコ焼きの「姫路タコピア」へ。店名はシャレた感じですが、昭和34年創業の老舗のようです。まずは券売機で食券を購入。たこ焼き450円といか焼き200円をチョイス。2つ食べても650円。安っ~食券を購入した後に気づきました。すごい行列です。最初に行列が分かってたら他に行ってたかも。
こんにちは❗️まさかのミスからのめちゃ美味レシピ自宅に来客が多かった今月✨そう、中途半端に残る野菜やら食材❗️もう、これしかない❗️と鍋。笑。まずはダシ汁を。とダシ汁みりん100ml水800ml白ダシ100ml合わせて鍋に✨今回使用したのはこちら椎茸からもダシを取ろうと椎茸1パック‼︎8ふさ程入ってました。【冷蔵庫の余りもの。】ぶなしめじ1パックキャベツ適当長ネギ1本玉ねぎ1個豆腐1パックベーコン6枚椎茸はへたをとって、へたの土に付く部分
醤油ベースのタレに、ぶりの刺身を漬けたものを熱々のご飯にのせ、ネギや海苔、ゴマ等の薬味を添えて、お茶やダシ汁をかけて食べる丼料理(^^)v
小麦粉とじん粉を混ぜたものをたっぷりの卵とダシ汁で溶いて生地を作り、専用の鉄板に流し込み、小口切りにしたタコを入れ、丸く焼いた料理(^^)v
ご訪問ありがとうございます。みっきーと申します。30代前半に結婚し、子供に恵まれず、不妊治療を6年間しました。マイホームを購入し、不妊治療も重なり、貯金がすっからかんに!!!節約の為お弁当作りを始めました!私はフルタイム勤務のサービス業食事やお弁当は手抜きネタばかりですがよかったら読んで下さい夫と12歳のチワワと暮らしています。よろしくお願いします。みっきーです。今日の節約弁当タコウインナーアスパラ肉巻きにんじんちくわピーマンしいたけ豚肉カレー炒めゆで卵プ
小麦粉を多めのダシ汁で溶いたものを専用の鉄板に流し込み、タコ、長ネギ紅しょうが、天かす等を入れて、丸く焼き上げる料理(^^)v
□春キャベツ&アサリ豆乳蒸し□筍ご飯□エビ卵□トマト&新玉サラダ□味噌汁&糠漬け(*˘︶˘*).。.:*♡好物ってありますか?私の好物は『筍』です。今日はこれでもかぁ!ってなくらい筍をいれてダシ汁はいつもの2倍の濃さ。ちょっと贅沢。美味しい♡
茹で上げたうどんに、様々な具材や薬味をのせ、その上に少量のダシ汁をかけたもの!麺の汁が温かいものと、冷たいものがあるんだって(^^)v