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昨日、筋や血合いの部分をえのき生姜マグロにした５枚おろしのビンチョウ（ビンナガとも言います）マグロ。今日は、２つ取った柵の１つをいただきます。まぐろたたき胡麻パッチョ～一口にマグロと言っても、部位や種類によって、同量でも全くカロリーが変わってくるマグロ！同じ１００gで比べてみるとクロマグロの赤身が１２５kｃａｌに対して、トロの部分は３４４kｃａｌ。ずいぶんと変わってきます。この、ビンチョウマグロは１００g１１７kｃａｌ比較的カロリー的にはヘルシーな方です。まぐろの中ではミナミ
